Velkommen til Madblogs.dk

Ofte kommer julen bag på mange – selvom der er rig mulighed for at blive mindet om den. Gadebilledet er selvlysende, butiksvinduerne bugner af nisser og hjerter, og så er der selvfølgelig BRR...

De kunne godt gå hen og blive en favorit snack, de her ristede græskarkerner. De er perfekte som et mellemmåltid sidst på eftermiddagen, når den lille sult melder sig eller om aftnen i stedet for dykk...

Efterår, kulde, regn, blæst – perfekt vejr til lune simreretter. Korte hverdage, med mørke fra tidligt til sent. Dagene smutter og så er det ekstra skønt, men en kæmpe portion mad, med rester ti...

CAFÉ Den nyåbnede café Manhattan ved rutebilstationen satser på økologisk juice og æstetiske tapasanretninger. Af Mikkel T. Krogh Efter fire år som ejer af Café Hollywood på Ny Banegårdsgade rykker de...

I denne uges madplan fortsætter vi i efterårets ånd med græskar, kål og suppe, hvor den bl.a. står på hele bagte græskar fyldt med svinekød og salvie. Som altid kan madplanen også findes i Ugeavisen O...

Meatza er en lidt speciel form for pizza – det er nemlig en pizza, hvor bunden består af kød! Denne kødpizza blev for alvor et hit for nogle år siden, da palæo og LCHF stormede frem, men det er ...

I usually like the various juices with beetroot, which I get in JuiceSelvKassen from Årstiderne. It is amazing to see, the beetroot takes control over the entire colour of the juice as it is juiced in...

En supernem og velsmagende frokost idé til madpakken, skovturen eller som en tapashapser :-D  Det er egentlig ikke megen hokus pokus i denne opskrift, men bare lige en reminder på hvor lækkert de...

Jeg elsker at variere tilbehøret til mit kød, og især kartoffelsalater er jeg helt vild med. Denne version er kold, men kan garanteret også serveres varm. Kartoffelsalat med Svampe og Sennepsvina...

ærte-spread eller ærtemos om du vil. Den smager bare så godt og kan anvendes til alt, f.eks. som dyppelse til pomfritter, kold sauce til aftensmaden eller som jeg har gjort smørelse i en LAK...

Wauw, som jeg skrev i mit sidste indlæg bliver det virkelig ikke til mange nye opskrifter her på bloggen, nu hvor specialet er startet. Men når man snakker om solen, så skinner den. For netop igår val...

Jeg har flere gange læst om bønnefritter på diverse madblogs. Jeg vil normalt ikke betegne mig som kræsen, men ganske almindelige grønne bønner har aldrig været en af mine favoritter. Så da kassen fra...

Så blev bloggen opdateret, det nye design lanceret og det meste er efterhånden kommet på plads. Dog er der stadig lidt småfejl, opdateringer og mangler, som vil komme på plads i løbet af det næste sty...

I weekenden blev der holdt fødselsdag, og man kan ikke sige fødselsdag uden at sige KAGE ! Og hvorfor så ikke lave en kage der er lidt pæn at kigge på og samtidig smager fantastisk ?!   Alt du sk...

Nu er det ved at være et par måneder siden at vi holdt Alice i Eventyrland fest for børnene. Det var sjovt at finde på og udføre, men det kræver som altid rigtig meget planlægning og jeg har længe gåe...

Denne cuvée er skabt specielt til Hendes Majestæt Dronning Margrethe den 2s 70 års fødselsdag. Hans Kongelige Højhed Prins Henrik har gennem årene løftet kvaliteten på dette slot i Cahors til rigtig f...

Jeg er helt med på, at det er ikke den mest interessante overskrift :-)Men det er til gengæld navnet på en fin, let og delsom bradepandekage. Helt perfekt til et hold livlige minikonfirmander. Og når ...

Den magiske Disneys julestemning har år efter år spillet en lille fin rolle i mine juletraditioner, både i min barndom og som voksen, hvor den hyggelige tradition med at se Disneys Juleshow i fjernsyn...

Inden længe står danske familier i køkkenet, begravet i knas og lækkerier til julen.Her chokoladetrøfler, som børnene nemt kan være med til og ta' til sig, som deres egen julekonfekt.Opskrift : Gudrun...

Retter af hakket kød er nemme at gå til og så er det det, de fleste sværger til i en travl hverdag. Her en 70 år gammel opskrift på hachis med råt, hakket oksekød. Serveres med brunede kartofler ...

Amerikansk havregrynskage, sammenlagt med god marmelade og drysset med flormelis ved serveringen.Opskrift : Else Overgaard Andersen 1945AMERIKANSK HAVREGRYNSKAGEdej125 g havregryn150 g sigtemel150 g s...

Langsom tirsdag morgen med snorkende dyr ved fødderne, Amanda i sofaen og rigeligt med varm kaffe i stempelkanden. Jeg svarer på Vrads-mails, hvor der bookes decemberborde i vildskab, jeg strikker lid...

Vi har taget en beslutning om at flytte bloggen tilbage, det var ikke just en succes på Bloggers Delight. Så er gode gamle blogspot alligevel bedre :) Inden længe vil der komme et lille indlæg om frem...

 Et lækkert tilbehør, der kan serveres til alt- kød, fisk eller fjerkræ.2-3 rødbeder, alt efter størrelse2 æblerolivenolietimian, frisk eller tørretsaltSkræl rødbederne og skær dem i mundrette st...

Æg Benedikt har altid været min dekadente yndlings morgenmad og selvom denne her version mangler den obligatoriske underbolle, så mangler den ikke smag, den tilfredsstiller min trang helt fint. Hollan...

Måske husker du, at der for en uge siden var prisuddeling. Imødeset med nogen uro over det uvante i situationen, men så blev det en ualmindelig hyggelig og hjertevarmende aften. Tak til alle der kom o...

Jeg har igen leget med kartofler fra Storøhage. Denne gang var det sorten Marabel – en smørgul, velsmagende og cremet kartoffel, der egner sig til det meste.  Server denne grove mos som tilbehør...

Sund kost behøver ikke være nogen videnskab. Du kommer ret langt med almindelig sund fornuft og lidt google-søgning. Alligevel findes der en masse stædig  forældet viden, smarte vidunderprodukter og f...

Jeg er ret glad for kaffer fra Kenya. Jeg synes tit jeg oplever elegante noter svøbt i frisk og klar syrlighed. Men man kan naturligvis ikke bare sige at al kaffe, der oprindeligt blev dyrket i kenya ...

Jeg fik rosenkål med i min grøntsagskasse fra Aarstiderne i sidste uge. Rosenkål! Hvad gør man lige med rosenkål? Hver gang jeg hører ordet rosenkål, kommer jeg til at tænke på den tegnefilm med bamse...

Hakket kyllingekød er dejligt anvendeligt, men det smager ikke af så voldsomt meget i sig selv, så man er nødt til selv at tilføre smag. Dagens ret med hakket kylling fik masser af dybde i smagen fra ...

Nu er der jo egentlig ikke det store revolutionerende i at lave en tærte med pære. Det er faktisk er tærterne ofte noget jeg tyer til, hvis der skal kage på bordet. De bliver ofte lavet bare med frugt...

En klassisk risotto, helt enkel og udelukkende med ost. Den hvide risotto er en traditionel ret fra den nordlige region Piemonte, som også er kendt for sine mange forskellige oste. Indlægget Hvid ris...

Når jeg ind imellem støder på danske portobellosvampe i supermarkederne, ryger der ofte en pakke i indkøbskurven, og det gjorde der også i sidste uge. Svampene skulle selvfølgelig ikke kede sig alt fo...

Og så skal man komme med ønsker:-) Normalt er jeg altid ude i sidste øjeblik, men i år har jeg faktisk en nogenlunde lang ønskeliste. Og hvad bedre end at skrive det her Dem her ha...

INTERVIEW Kokken René Mammen har fået en Michelinstjerne for sin restaurant Substans på Frederiksgade, men hvor går han selv ud og spiser? Vi har spurgt ham. Af Lisa Nordbo Fiil I marts var Michelin-i...

Friturestegt camenbert, serveret med solbærsyltetøj, ristet brød og smør er en af mine egne favoritter fra 70erne.På det tidspunkt var arrangementet udbredt på restaurationer og andre serveringssteder...

Julekål i fad, godt tilbehør på julebordet, tilberedt af savoykål og piskefløde, smagt til med salt, peber og muskat.Opskrift : Anne Skovgaard-PetersenJULEKÅL I FAD1 stort savoykål på ca. 1 kgvan...

En usædvanlig velsmagende kage er denne gammeldags honningbrød med smørcreme. Kagen bagen i kageform, flækkes på langs i tre lag og lægges sammen med smørcreme.Helt i pagt med tiden hen under jul.Opsk...

Hej allesammen. Måske har I bemærket, at aktiviteten ikke er, hvad den kunne være her på stedet. Jeg er nået frem til den erkendelse, at jeg ikke længere har tid, overskud og lyst til at skulle opdate...

Jeg har ikke før prøvet selv at lave tortillas, men det kan godt betale sig at bruge den smule tid det kræver. Det er en helt anden smag. Men, men, man kan selvfølgelig også bruge færdigkøbte majstort...

Buschaufførens kone var ikke i tvivl da hun skulle bestille kage til den store fest. Han skulle have linie 26.Oprindeligt ville jeg have lavet en hel bus med hjul og det hele, men da jeg fik lagt bund...

Vi har tidligere skrevet om de skønne nye parfumer fra Weleda i dette indlæg. Du kan nu vinde en af de herlige Eu de Naturelle parfumer, hvis dufte er en... The post Konkurrence – vind økologisk...

    Dagens aftensmad var lidt brug af rester - dog med tilføjelser. Jeg havde en hel oksemørbrad liggende, som blev pudset af. Hovedet blev frosset ind til senere brug, som 4 tournedos. ...

Bemærk at siden pt. er under opdatering / vedligeholdelse.

Så gik der endnu en uge og bedre sent en aldrig kommer der her en status på ugen der gik og mit løbeprogram for den næste. I den forgangne uge nåede det samlede kilometertal op på 35 km (se ugens prog...

Vi er netop gået ind i sidste uge for jule-giveaway'en, hvor du kan vinde en lækker adventskalender til din kat (eller en kat, du holder af), så hvis du endnu ikke har deltaget, så slå et smut forbi k...

Det er svært ikke at holde af Fabio Simonicini, den lille toscaner med det viltre hår, de store armbevægelser og høje kvalitetskrav. Han kan sammenlignes lidt med de bedste vine, han selv brænder for:...

Siden jeg startede min blog i 2007 har jeg brugt den til at samle små og store glimt af alt det dejlige i mit liv. Det er en god måde at huske på og lægge mærke til at verden også er et rart sted at v...

På Frederiksborgvej i Roskilde ligger Dyssegaarden. Her kan man op mod jul fælde sit eget juletræ, hilse på dyrene på gården, købe vafler og mad, ride på æsler, prøve en halmhule og labyrint af halm o...

Jeg har fundet på en snasket og beskidt lille snack, der er perfekt til efteråret og den kommende vinter! Lune æbler med kanel, tomme kalorier i spandevis og lidt saltkaramel som prikken over i'et. De...

Når der sker ting som terrorangrebene i Paris i fredags, er det så helt irrelevant at skrive om julebøger og julepynt? Eller om hvad som helst andet rart og dagligdags? Mad, katte og hunde, solskin på...

Jeg har brug for jeres hjælp til at få den nye webshop til at indeholde det som I kunne tænke jer. Derfor har jeg udarbejdet et spørgeskema med 10 spørgsmål, som hjælper mig til at finde ud af det. P...

Da jeg skulle bage brød til aftensmaden havde jeg lyst til et lidt anderledes visuelt resultat end normalt, så derfor blev der leget med rødbeder og springform.Læs mere »

Det er to af ingredienserne fra den weekend, der alt for hurtigt er gået :-)Og det med julesangen er lidt tidligt - jeg er helt med, og der jules heller ikke herhjemme endnu. Men skal man lære en ny s...

![CDATA[Jeg synes tit, man hører, at mange kan have problemer med at finde på, hvad de skal servere til deres mad. Fx ved de, at de skal have kylling, men ]

Det er lidt tidligt med julehjerter endnu – det synes jeg i hvert fald. Men hvis du vil nå at få fat i stativerne til julehjerterne her, er det altså i denne uge, de er i Nettos tilbudsavis. Og ...

Her får du en kort nyhedsopdatering uden den store relevans – den slags kan man også have brug for. Det har stort set regnet hvert døgn i en uge. Mest om natten, men tidspunktet ændrer ikke vand...

Inspireras av vegetarisk mat till middagen. Här hittar du recept på 6 sorters vegetariska biffar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har haft besøg af Fashion-Post, som kom og lavede en fin video hjemme i mit køkken. Se med her og hør hvad jeg mener om margarine og sport. Opskriften på kagen kan du se nedenfor. Æblekage med kar...

Avisen er gældende fra søndag d. 15. november til og med lørdag d. 21. november. Gaardbo økologiske æg Str. M/L 8 stk. = 25,- (stk.pris 3,12) FRILAND økologisk oksegrydesteg af tykkam eller bov uden b...