Velkommen til Madblogs.dk

Selvom man bliver tudsegammel og nogen og fyrre, kan man så godt være gennemglad i krop og sjæl når man har fødselsdag? En brusende lalleglæde, som var fødselaren 6 år – fra øjnene slås op om mo...

//Indlægget er sponsoreret// Jul er traditioner, også når det kommer til julebag, de faste julefavoritter herhjemme er bl.a. brunkager, klejner og mormors chokoladesmåkager, men i år er der kommet en ...

Glædelig 4. december :-DJeg håber du har haft en lidt bedre start på dagen end vi har herhjemme. Vi vågnede nemlig op til en Cæso der var hævet omkring øjnene, det lignede grangiveligt en omgang nælde...

En vidunderlig aspargessuppe, fremstillet på en dejlig kraftig svinesuppe, tilsat 1 dåse asparges og frosne, små kødboller, er som næsten intet andet, et must at have i fryseren op til jul. Suppen kan...

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg har en svaghed for falafler, og jeg har længe været på jagt efter en opskrift, der fungerer med kogte kikærter fra dåse. Oftest falder de fra hinanden, men denne ...

En gæsteoptræden fra min mand Jan!!! Ja, denne smukke ret stod klar til mig sidst efter en lang arbejdsdag (Én blandt flere endda!). Jeg var virkelig imponeret over hans fund af forret, udførelsen og ...

Om nu nogen skulle få lyst til at finde et alternativ til den tunge ris a la Mande, er denne dessert, også med ris, Ris a la Malta, et godt bud. Den består af ris, kogt i vand og flødeskum med sm...

Der er ikke engang gået en uge siden jeg sagde, at jeg ville holde en pause fra bloggen, men jeg har altså bagt de lækreste græskarvafler, som jeg simpelthen bliver nødt til at dele med jer, mens man ...

Da det jo altså snart er jul, er her en ældre opskrift på honningkage med syltede appelsinskaller og med smag af julens krydderier.Opskrift : Else Algreen 1945HONNINDKAGEdej150 g smør eller margarine2...

Her er en opskrift på en let lille grøntsagsret, der overhovedet ikke ligner julemad. Og det kan man måske godt trænge til, hvis man synes, at det bliver lidt for meget med julesul her i december måne...

Dette er næsten min bedste opdagelse i år, at risengrød på rismælk smager godt og ikke spor underligt.Jeg har været skeptisk for at prøve risengrød uden mælk, men det var en succes, mand og dreng havd...

Lige for tiden er jeg i gang med, at afprøve forskellige forretter til nytårsaften, hvor vi igen skal være sammen med vores gode venner. I bund og grund er det leg med mad, og kan for mig ikke blive b...

Vin til julemaden, hvorfor skal det være kompliceret? Hvorfor skal alle vinhandlere udråbe det til at være problematisk? Det er da den største livsnydertid og som vinhandlere bør vi elske det! Der ska...

Christmas time is for me a time, where I can use full power on the spice side, as spices play a central during Christmas side.As spice sugar cinnamon sugar is classic within Denmark. As insp...

På søndag skal jeg julebage-veninde-hygge med to dejlige veninder og alle vores børn. Jeg meldte mig på den post der hed “finde de gode opskrifter”. Da jeg i sidste weekend fandt d...

Det går ikke så hurtigt med småkagerne i år.Men weekenden byder på en tur op til min far, og han har altid sat pris på en vaniljekrans, så nu blev det tid til at få sat en plade i ovnen. Og med et vej...

Nu går året på hæld, det er den mørke tid….. som en af linjerne lyder i introsangen til en julekalender, men åhhh hvor er der bare mange ting at glæde sig til og som skaber lys i mørket. Faktisk...

Ingen forhåndsvisning.

 Så var det min tur til at teste Lagkagehuset's opskrift på pebernødder. Det er sjældent at vi bager pebernødder til julen, men med kærestens to børnebørn så skulle der bages pebernødder.Læs mere ...

I sidste uge sad der en kvinde og græd i en samtale. Hun kunne på ingen måde forestille sig et liv uden slik, kage, hvidt brød og chokolade. Fra hun var helt lille havde det været dagens højdepunkt. A...

Hvilke madbøger skal du give væk - eller ønske dig selv - i år? Der er nok at vælge imellem! Jeg har fået tilsendt en række bøger, og jeg vil i de kommende dage give min helt personlige vurdering af e...

INDLÆGGET ER SPONSORERET AF ALLER Jeg er sådan en type, der har samlet på et stel siden jeg var ca. 14 år gammel. Stellet er sådan et rigtig klassisk loppemarked-stel med det prosaiske navn Lone, som ...

Falafel i Flensborg

Sidste uge fejrede jeg Thanksgiving med 40 amerikanske udvekslingsstuderende, som jeg undervist i madlavning det her efterår. Det var min første Thanksgiving, og jeg må indrømme, at jeg var lige dele...

Det er fredag, og det stormer derude – igen. Lige vejr til at blive inde og lave julepynt, ikke? Det kan godt være dyrt at lave juledekorationer. Hvis man går ud for at købe lige præcis de ting,...

Jeg elsker risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce ! Det er i mine øjne en af de allerdejligste yndlingsdesserter, når den er hjemmelavet, med mange fine vaniljekorn og serveret med en forrygende sm...

I går gik Skodaen i stykker. Igen. Igen igen. Men nu har den også kørt siden maj, hvor den blev samlet, synet og genindsat i det statslige afgiftssystem. Det er faktisk 6 måneder med bil. Det er den 3...

Den måde du tilbereder og i sidste ende anretter dit måltid på giver altid et signal af en eller anden slags. Ved at anvende molekylær gastronomi kan du give eksempelvis din... The post Køkkenskills #...

Julens godaste, hemmagjorda sill gör du själv. Sill med saffran, apelsin och Västerbottenost är snabblagad och larvigt god. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg havde en del andekød til overs fra middagen i går – ikke helt nok til at spise med sovs, kartofler osv, men alligevel nok til at jeg syntes at der skulle være til et aftensmåltid mere. Nu er...

Alt tyder på en vindersmåkage! En helt særlig småkage har indtaget en klar førerposition i julen 2015. Chokoladesnitterne! Oh la la! Den første opskrift, der kom på bloggen for 1 uges tid siden, har a...

Savner du tyk sauce, så læs med her!(Siden indeholder reklame i form af affiliatelinks til webshops).Da det efterånden er små 3 år siden, jeg ændrede min kost fra high carb (ja, den var så sandelig la...

Det’ sørme, det’ sandt, december… ja, julemåneden er over os, og for en glad julenisse som mig er det den allerherligste tid! Jeg har før haft juleinspireret benspænd i december R...

Ingen forhåndsvisning.

Min søde mand skal have kage med til sine små elever imorgen. Han valgte uden tøven sin yndlings chokoladekage, som jeg bagte igen og igen, da vores børn var små. Det var før, vi blev sukkerfri. Kagen...

Glædelig 3. december :-DIdag får du opskriften på den lækreste kage, den dufter fantastisk af jul med alle dens skønne krydderier. Den vil være optimal at servere for familien efter en tur i skov...

I år må jeg erkende at jeg går lidt amok med julebagningen, men det er simpelthen SÅ hyggeligt. Derudover skal min svigermor have ny hofte her i december, så jeg har lovet også at bage julekager til d...

En ny og lidt julet måde at servere hakkebøffer på.Hakkebøf med Kartoffelgryde og Lynsyltet Rødkål til 2 personerIngredienser:Bøf:250 g. hakket oksekød1 spsk. oliesalt og peberRødkål:1/2 lille rødkål,...

Fine rose muffins af æbler og butterdej. De er forholdsvis nemme at lave, antallet afgøres af den muffinsform man har. Man skal bruge en fast form, altså sådan en til flere muffins. Man kan god bruge ...

Egentlig er jeg lige kommet hjem fra skole og efter en dejlig lang gåtur med Villy har jeg nu tændt et par stearinlys og gjort klar med en kandefuld frisklavet te og et par af de gode hjemmelavede bru...

Tusindårskager, dejlige småkager til julens kageborde. De er nemme at bage, blot skal man huske, at sætte dem på pladen med god afstand, da de flyder helt ud.Opskrift : Tørsleffs Blå BagebogTUSINDÅRSK...

Gammeldags rødvinssauce, ualmindelig dejlig til hamburgerryg og skinke, der traditionelt hører til i julen.Nemt at koge et stykke kød, alt efter hvor mange, som deltager og så fremstille denne dejlige...

Da jeg var barn, var det en tradition, at man sluttede juleaften af med en rugbrødsmad med den lækre flæskesteg, der var tilovers fra aftenens festmåltid. Det var lidt forskelligt, om der blev servere...

RESTAURANT Frederiksbjerg får snart et vietnamesisk gadekøkken i form af Vnoodles, der udspringer fra naboen Sushi Sakura. Af Mikkel T. Krogh For nylig fik Aarhus en vietnamesisk sandwichbar i form af...

Igår fik vi en livlig spansk gryderet som virkelig varmer i de her dage hvor den ene storm tager den anden Ingredienser : 4-6 kyllingestykker med ben 150 gram hel bacon  en hel chorizo pølse 2 små løg...

As I still had some kougelhopf cake using flour mix left from my Summer vacation to Alsace, I decided to try to "tame" this cake, as it last time, when I baked it outgrew my cake form. So th...

Selv jeg var i et arabisk mood, da jeg serverede denne kage til dessert til en Feastmiddag, så er den også ret julet. Der er både appelsin og marcipan i, så jeg synes den passer perfekt til juletiden....

  I dag fylder verdens bedste William 7 år. Han har glædet sig rigtig meget til sin fødselsdag, og til alt det som skal ske i december måned. Vi står både for at holde jul og nytår i år, og derud...

Hvis du ikke allerede havde gættet det, så lad mig starte med at sige, at dette ikke er en juleret (dem tænker jeg, at I ser ret mange af i øjeblikket). Og det er jo også ret vigtigt at spise noget an...

Sådan lyder overskriften for et lille oplæg, jeg skal holde i morgen. Og da jeg, sagde ja til det, syntes det såmænd enkelt og ligetil.Noget om jul - i eftertanken så er den største kunst vist begræns...

Cornflakestoppe er sådan et rigtig hyggeligt nostalgitrip, med de knasende sprøde cornflakes, vendt i chokolade og formet til små kugler, hvor chokoladen knap fik lov at stivne inden den første skulle...

Julemadmarkedet nærmer sig – eller også nærmer vi os det – og de kommende dage skal bruges på forberedelser. Mest af alt. I weekenden en gang får vi skrevet om de gode stadeholdere, du kan...

Vi vil gerne lave en interaktiv blindsmagning med jer. Vi gør det online – vi gør det live. Det kommer til at foregå sådan at vi livestreamer video hvor to af os får serveret en vin blindt. Spør...

VaniljekranseHer har man brug for en kødhakkemaskine med et specielt lille jern, som kører dejen ud i stjerneform. Alternativt kan dejen formes til kugler der trykkes flade med en gaffel. Portio...

Hvor er det dog mørkt derude. Hvis det ikke var for al julepynten, ville det være næsten deprimerende. Heldigvis har vi taget højde for det her i de mørke vintres lande. Vi tænder lyskæder og pynter, ...

Vill du göra julens godaste julgodis? Här hittar du 3 recept på mörk ischoklad – med lakrits, apelsin och saffran samt med glöggmak. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg kunne engang ikke lide sushi, men synes alligevel, at det så vildt lækkert og spændende ud, når andre spiste det. Hvis du har det ligesom jeg havde, eller bare... The post Lav din egen “tort...

Den klassiske dadelkonfekt i nye klæder, perfekt kombination med det søde og den rå lakridsJeg tror altid vi havde dadelkonfekt til jul i min barndom. Og selvom jeg holder af enkel klassisk konfekt, h...

Ingen forhåndsvisning.