Velkommen til Madblogs.dk

Hvis du har fuldt med over på denne blogs facebook side, så vil du nok have bemærket at jeg tidligere på året blev slået til Brun Ridder - eller på godt dansk, så blev jeg optaget i det dommerpanel de...

Marinerede sild i cremefraiche 38% rørt med masser af friske krydderurter, løg og hvidløg – ikke så meget hokus pokus, men for dælen de smager godt. En oplagt idé til julefrokostbordet. Opskrift...

Sikke lækre karameller, man kan lave af kondenseret mælk, og så nemme også ovenikøbet! I dag blev der – igen – kogt lækre karameller. Jeg er blevet totalt fortrolig med denne nemme karamel...

BØFSANDWICH En bøfsandwich fra aarhusiansk kro er strøget direkte i finalen i den fornemme kåring af landets bedste udgaver af nationalretten. Af Mikkel T. Krogh Sidste år vandt Havnens Perle prisen s...

Pyh.. Efter hele tre julefrokoster i denne uge, er det ikke fiskefilet, frikadeller eller and, der står øverst på madplanen i den kommende uge. Heldigvis har vi ikke flere julefrokoster før den 25. &#...

Sandkage med både vanilje og kakao smagMon marmorkagen er opfundet, fordi en kage en gang ikke blev som oprindeligt tiltænkt? Ideen er i hvert fald helt fin. - og det er min erfaring, at de fleste næs...

En rest kogte kartofler kan hurtigt forvandles til lækkert tilbehør eller en selvstændig ret. The post Fyldte kartoffelfrikadeller appeared first on Overlev på SU.

Blomkål kan også dukke op i kassen fra Aarstiderne i vinterhalvåret. Sammen med blomkålen kom også opskriften på en nem og dejlig salat og det er den, I får her.Rå blomkålssalat med nødder og abrikose...

Bløde boller med en gennemtrængende frisk smag af appelsinJeg havde nogle økologisk usprøjtede appelsiner i overskud i køleskabet. Og da min storebror og hans kone kom på besøg, ville jeg bage boller,...

Så er der fuld skrue på jule-forberedelserne i de fleste små hjem. Jeg selv bager ofte først julesmåkager og laver konfekt tæt på jul - af den simple grund, at lækkerierne simpel hen ikke holder h...

Så er arbejdet med at finde frem til året 2015s nytårsmenu påbegyndt. Ikke meget ligger fast endnu og da vi bliver 20 så skal menuen tilpasses så det er rimeligt let ... Read More The post Nytårsmenu ...

Julen er jo hjerternes fest, og lige netop i julen spiser vi ekstra godt. Det var lige præcis det vi gjorde i dag på Bistro Pastis. Vi fik Skaldyrsbisque, så lækker, at juleenglene sang. Derefter conf...

Månedens ingefær- og kanel-benspænd er også en kærkommen undskyldning for at servere mere fisk – i dette tilfælde en langefilet, der er er blevet krydret med ingefær og grøn karrypasta. Det er e...

Her er en lækker forret som kan laves nogle dage i forvejen og serveres stort set som den er. Til f.eks. nytårsaften er det en fordel med så mange retter ... Read More The post Foie gras creme med gra...

En dejlig adventsweekend, fyldt med hyggelige begivenheder, går nu på hæld og her til aften har vi tændt 2 stearinlys i adventskransen. Selvom jeg elsker julen, så synes jeg næsten endnu bedre om den ...

Glædelig 6. decemberHvis du ikke følger med på FACEBOOK kan du måske ikke forstå at der ingen julekalender var igår.Men grunden er at, fredag aften sov vores lille elskede Cæso ind. Så igår var vi i&n...

Jeg har for nylig testet en serie mixers fra danske Barmacist Sodas. Det er produkter i høj kvalitet, med fokus på at gøre det nemt for alle at lave lækre drinks. Indtil videre består serien af tre øk...

Det er igen blevet søndag, og det betyder endnu et kig i julesokkerne :) Det har været en ganske indbringende dag, når jeg skal sige det selv. Har fået rigtig fine gaver både af min bytte-nisse og af ...

Opskrift mexicanske tortilla wraps, pandekagerIngredienser2 kopper hvedemel½ tsk. Salt1 tsk. bagepulver¼ kop olie (solsikke eller raps)¾ kop lunken vandJeg laver ofte selv mine tortillas i forbindelse...

Denne cheesecake med smag af jul er en lækker smagskombination af kanel, appelsin og gløgg.  Kort sagt SMAGEN AF JUL! (ihvertfald for mig). Denne kage er enormt nem at lave og kunne være et oplagt val...

Lynhurtig og billig ret lavet af pastarester. The post Frittata af pastarester appeared first on Overlev på SU.

  Årets sidste aften byder vanen tro på et festligt måltid, gerne med flere retter og med rigtig gode råvarer. Og hvad er mere festligt (og hyggeligt!) end et ostebræt som en del af middagen? Ost...

Julen sig nærmer, men derfor skal der stadig mad på bordet. Her kommer ugens madplan

Julemarked i Hamborg Vi er ti gode venner, der er på juletur til Hamborg. Vi er med toget fra Flensborg, for at slippe for lange bilkøer, problemer med at finde parkeringspladser og ikke mindst ...

"Mens vi venter på din time,tror vi på dit riges nærhed,skjult som årer under jorden,skjult som vind i træets krone,til vi ser dig, som du er!" (den danske salmebog 277,3)Adventstid er også ventetid. ...

Vi var i Tyrkiet i efterårsferien og der var rigtig meget dejligt mad, som jeg siden har prøvet at finde opskrifterne på. Denne ret er en meget almindelig ret i det tyrkiske køkken og jeg tillod mig a...

I morgen skulle stormen lægge sig. Så er det igen tid til at samle op, samle sammen og reetablere den udendørs julepynt. Og tid til at hænge dørpynten op. Det er så vigtigt med dørpynt, synes jeg R...

As you can bake breads in cooking pots like this Best Bread of the World, you can as well bake buns in very small cooking pot/forms.For this buns I have used inspiration from some breakfast buns ...

Det er den 6. december og 2. søndag i advent i dag. Da jeg stod op i morges gik jeg ud i køkkenet, satte kaffe over og piskede så en pandekagedej sammen. Lidt efter stod min kæreste op, og mens han så...

Hvis der er en drik der virkelig hører julen til, så må det være gløgg. Den traditionelle rødvinsgløgg er ikke egnet til hverken børn eller folk der skal køre bil, så her har i opskriften på en gløgg ...

Da jeg bagte ingefærkager for nylig, lavede jeg også en portion tranebær-kokoskager. Opskriften til disse var også fra mit research på julesmåkager under sidste års julesmåkage-benspænd, hvor jeg fand...

Brødet er en dejlig gennemtrængende smag af sesampastaHvis du har lavet hummus med tahin, så har du helt sikkert tahin i overskud til f.eks. et godt brød eller en bolledej. Smagen er gennemtrængende, ...

Denne lækre lagkage fyldt med en tung chokoladecreme er en perefekt ledsager til festlige lejligheder. Chokoladen får et syrligt modspil af brombær, og toppen af kagen er dækket med en lækker – ...

Aristokrater er fine tynde småkager som smager virkelig godt, især fordi de har et lille strejf af citronskal. De har altid været min mors favoritter men det var alligevel et par år siden vi havde bag...

Der er snart vinter og det kan man så synes er træls eller ej - på Gastromand hylder vi alle årstider, da de hver især har deres undskyld for at lave retter der passer dertil! Forår er tiden hvor de ...

Bästa recepten på ischoklad är både med ljus, vit och mörk choklad. Här har du recepten på julens bästa och enklaste julgodis. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Min farmors jødekager Jødekager er indbegrebet af julesmåkager for mig. Sammen med engelske shortbread og vaniljekranse er de obligatoriske i min kagedåse til jul. Min farmor var en dygtig bager...

Restaurant Den opened back in 2008. The restaurant is run by chef Zaiyu Hasegawa. I must admit that my expectations were very high this evening in Tokyo. But more on that later. Den is a two minut...

Sidste gang jeg skrev til alle jer Sultne Studerende derude, var det med et løfte om at vi ikke skulle se hinanden igen før jeg kunne kalde mig for en færdiguddannet ernæringsassistent. Vejen har ...

Dejlig sprøde og “de smager kanon godt” er kommentaren fra smagsdommer nr 1 (min dreng) Til jul hører vanillekranse, de ser godt ud og de er sprøde og dejlige.  For Glutenfri; jeg har endn...

Dagens Link Love Lørdag 04 vil omhandle julehygge i spiselig form. Og dette er det første Christmas Edition Link Love Lørdag på bloggen :-) Jeg har 5 links i dag, og ikke 3 som jeg plejer. Jeg ville g...

I sidste weekend blev der bagt julesmåkager - nogle blev pakket i små fine poser til gaver....Vanilliekranse - se opskriften herBrunkager - se opskriften herPistaciestænger - se opskriften her

Det er blevet december, hvilket betyder at der er tid til at bruge juleøl i maden :o) Det gør vi i dag ved at braiserer svinebryst i juleøl. Svinebryst er et billigt kødstykke. Men det betyder ik...

Sidste weekend begyndet julebageriet her hos os - vi bagte klasikkerne - brunkager og vanilliekranse, men vi prøvede også disse pistaciestænger.......Du skal bruge:300 g Hvedemel 100 g flormelis&...

Eine festliche Kardamom-Charlotte mit Skyr habe ich heute dabei, denn es gibt etwas zu feiern. Die wunderbare Mara von Life is full of Goodies heiratet heute ihren Timm und mit diesem Rezept gra...

Coq au gløggVi har spicet coq au vin op, med julekrydderier og tørrede frugter.  Brug gerne krydderier fra Mill&Mortar.  Hvis du bruger en økologisk kylling, skal du være opmærksom...

Hvor mange forskellige pebernøddevarianter kan man nå at bage på kun én julemåned?? Mange! I dag skal du høre om endnu én – en rigtig sjov opskrift der er blevet til i samarbejde med jer bloglæs...

Oles Gård: Til dette madmarked kan du møde Ole. Hamselv. Måske husker du, at Sørøveren og jeg i efteråret besøgte Oles Gård. Og blev glade. Sandelig om ikke Ole også gerne vil besøge gården her, og i ...

Så er der pasta alternativer på bloggen igen. Græskar-“spaghetti” – eller græskghetti om man vil. Egentligt er der ikke meget opskrift over disse grøntsags-strimler, men jeg synes ik...

Schweizerpastiller er forbløffende lette at lave og smager ligeså godt som AfterEight Jeg har i år lavet to forskellige slags, en med den sædvanlige chokoladedut på toppen, men også en hvor jeg har dy...

Idag har jeg haft en rigtig husmoderlig fridag. Jeg købte en masse fisk og kød på dato i Netto og jeg fik tømt køleskabets grøntsagsskuffe for “trætte” grøntsager. Der blev produceret mad ...

Har du en i familien, der er glad for køkkenmaskiner og elsker at lave mad, bage eller i det hele taget forkæle dem omkring sig med lækkerier fra køkkenet, så er de her julegaveidéer sikre hits! Jeg h...

En noget anderledes måde at lave frikadeller på. Disse temmeligt traditionelle frikadeller er marineret i en indisk yoghurt marinade før de steges i ovnen. Et virkelig lækkert alternativ.Indisk Marine...

En flot og smagfuld bid til kaffen er denne tyske mandelkage med det dejligste overtræk.Den nemme rørekage er hurtig at tilberede og gøre færdig i ovnen.Opskrift : Else Algreen 1964TYSK MANDELKAGEdej1...

Disse skønne æbler, dækket af mandeldej er simpelthen ikke til at komme udenom i julemåneden, når der skal kræses.Opskrift : Else Algreen 1964MANDELÆBLER8 små æblerca. 2 dl vand1 1/4 dl sukkerdej100 g...

En god sammenkogt ret, gerne til et par dage, er guld værd at have på lager, når menuen skal planlægges i husstanden.Her i julemåneden kan man slet ikke få for meget tid, så sæt en praktisk ret på bor...

Aquavita is a key ingredients in connection with Christmas lunches. And aquavita with various flavours are very popular during Christmas time. This Christmas aquavita is actually the most po...

Nem kanelsmoothie med pære og banan. God morgenmads smoothie.

For mig er der virkelig noget nostalgisk ved duften af dette honningbrød, der breder sig i huset. Min mor lavede det altid til jul, da jeg var yngre, og nu var det min tur til at lave min egen version...

Jeg elsker bearnaise sauce og spiser det ofte (den ægte af slagsen) og derfor ved jeg også at det kan skille hvis man ikke passer på. Derfor har jeg opdaget dette lille trick til at undgå (eller i hve...

Hvordan passer julevin egentlig til julen? Og kan man drikke hvidvin til julemaden? Det kan du få svar på her, hvor min bror Rasmus har gjort sig lidt tanker om de vine, han havde på bordet sidste år ...

Hvis man er ok med de små mængder sukker, der findes i almindelig mørk chokolade, er der jo massevis af lækre julegodter, man kan lave (behøver jeg sige nougat??) her i december. Men det kan jo også v...

Har du smagt bønnefritter? Hvis ikke, så skal du næsten prøve dem. Det er en lækker måde at få grøntsager på, og så skal der ikke bruges særlig mange ingredienser.... The post Bønnefritter appeared fi...

Vill du göra julens godaste julgodis? Här hittar du 3 recept på ljus ischoklad – med mörk rom och kokos, med saltad nötkross på toppen samt med pepparkakssmak. » Besök Landleys Kök för fler goda recep...

Herhjemme har vi været så heldige, at få en stor (og gratis!) del i en duroc-gris af mine forældre. Det… The post Braiseret svin, bagte jordskokker og humle-ost appeared first on Madsvin.com. ...

Månedens første benspændsret er disse lækre ingefærkager med hvid chokolade. Da jeg sidste år havde julesmåkage-benspænd, fandt jeg selvfølgelig så mange spændende småkageopskrifter, jeg gerne ville p...

Hold … nu … op! Tænk, at sunde æbleskiver kan smage SÅ godt? Og ikke nok med det: De er også nemmere at vende (og få fine runde) end almindelige æbleskiver. Som en sidste krølle på halen, ...