Velkommen til Madblogs.dk

Selv om det stadig er advent og jul der optager tankerne, så ligger # madbloggerudfordringen 10 i baghovedet. Og fristen for at bringe sit svar på udfordringen er i dag. Nytårsløjer var temaet.Jeg fik...

Tænker, at jeg måske lige lovlig ofte vælger at lave suppe. I hvert fald fik jeg en bemærkning i fredags om “suppe igen?”… Men suppe ikke bare varmer, det er også en genial… Læ...

Dressing med mayonnaise, grov sennep, tahini og æbleeddikeFor omtrent 10 år siden gik der et lys op for os danskere. Ét eller andet lyst væsen fik det finurlige påhit at komme rodfrugter i ovnen og ba...

Kender du godt det dér med kun at være nået halvvejs i december, men alligevel allerede have fået nok af det søde og det fede? Altså jeg er ikke hellig, slet ikke, kan f.eks. slet ikke blive fra kaged...

You know the line from ‘The Alchemist’ that goes something like, “When you really want something, the universe conspires to give it to you”? That’s what I feel about thes...

Som en del af madbloggerudfordringen med temaet “nytårsløjer”, har jeg lavet en traditionel nytårstorsk – næsten da. Torsk er jo en nytårstradition mange steder, men jeg må indrømmer...

Endnu en søndag i advent ankommet, og julesokkerne er igen fyldt med fine gaver. Vi har været afsted til fødselsdag hos noget familie hele eftermiddagen, så jeg er lidt sent på den med indlægget i dag...

Småkager er ikke mit helt store nummer, hverken at spise eller bage. Men nu er det jo jul, så jeg syntes alligevel, at der skulle nogle småkager til. Valget faldt på biscotti, som er en af de typer sm...

Værsgo’, her kommer adventskonkurrencen om Ole Mouritsen og Klavs Styrbæks nye bog: Smagen af jul. Bogen går bagom smagen, for hvorfor smager julemaden bare så godt? Men mennesket består af mere...

Efter min store succes med chiafrø og cheddar i frikadeller (tak, Rikke fra MineBedsteLCHFopskrifter) lå det lige for at gentage projektet med mit lidt smagsløse 4-7% skinkekød, som jeg havde købt på ...

Lun æbleflæsk med et godt rugbrød til er jo et must på julefrokostbordet.Kirsten Hüttemeier anbefaler, at æbleflæsk serveres med sennep og det er såmænd slet ikke så ringe endda.Opskrift : Kirsten Hüt...

Til jul vil vi jo gerne gøre lidt ekstra ud af tingene. Sennep hører sig til julemaden og det nemmeste er da at købe den færdig i butikken.Da det jo er jul, vil mange gerne røre den selv og det er gan...

Glædelig 13. decemberI sensommeren fik jeg en hjemmebragt kage fra bageren hos Svigerfar. Og den var god - som i fabelagtig. Altså hvis man er til kransekage, konfekt, marcipan og nougat, da det var e...

Som supplement til den lækre men til tider fede julemad, er det lækkert med en sprød salat. Derfor vil vi gerne dele denne opskrift med jer, som er et farverigt bud på en lækker FODMAP -venlig salat s...

Jeg elsker at lave ny og spændende juleknas hvert eneste år, og jeg lavere hellere 10 forskellige ting i meget små portioner end 1 stor potion af det samme. Her har I årets første konfekt. Nougat...

Jeg er blevet spurgt mange gange siden Marts, hvad pokker der sker med becauseitmatters?! Egentlig har jeg vel bare haft travlt med “livet” og så har jeg for længe siden […]

Så står den på dessert. Madsvinene (en herre-madklub) er kommet til aftenens sidste servering.  Først kommer her lige et overblik over aftenens menu. 1. ret      &nb...

Eggnog er et vigtig element i julefejringen i USA – i hvert fald ifølge en stor del af de amerikanske tv-serier og film, jeg har set gennem årene! Jeg har altid været fascineret af den søde, mil...

Her kommer lidt inspiration til ugens madplan, når der stadig skal lidt sund og lækker mad på menuen selv om det er jul.Jeg har besluttet, at den almindelige madplan holder juleferie i december. Det e...

For et par år siden, fik jeg denne opskrift på Sortebro Kro, da jeg var til den faste årlige julefrokost på stedet.Småkagerne bliver serveret afslutningsvis, til kaffen, efter den mega store julebuffe...

Today it is Lucia Day, which is celebrate both in Denmark and Sweden with a blond girl in front walking around with burning candles on their head followed by the rest of the singers in burning candles...

Prøv disse pebermyntecookies til jul, eller når lysten til en skøn cookie kommer. The post Amerikanske pebermyntecookies appeared first on hannemad.dk.

Så blev det tid til endnu en gang småkager her på bloggen (vi er gået i seriøst godte-bage-mode her hos G&G!) Disse basser blev til i idéprocessen før vores store bagedag (som disse og disse blev ...

Ingen forhåndsvisning.

En tidlig decembersøndag, julelyset er tændt, det er ved at blive lyst udenfor og hele huset dufter af disse koldhævede juleboller med nisseøl fyldt med rosiner, mandler og masser af julekrydderier &#...

Ingen forhåndsvisning.

DadelkuglerIngredienserTil dej100g dadler50g mandler50g valnødder2 spsk. kokosolie1 spsk. kakaoTil puder/pyntKakaopulverLakridspulverPuddersukkerJulekonfekt behøver ikke være usundt. Her en opskrift p...

De bedste julesmåkager Jul og småkager hænger sammen som varm kakao og kælkebakker. Det er svært at forestille sig den ene uden den anden. Julesmåkager kan dog generelt lidt svære at bage. Jeg får dis...

Vi kan ikke komme uden om det: her om vinteren mangler vi bare den ekstra glød, som sommerens sol giver os. Det er nok også fordi vi har en del... The post Glød med naturlige selvbrunere appeared firs...

Måske sidder du lige nu et sted i Ydre Mongoliet, og ærgrer dig over at være gået glip af madmarkedet i går. Det er der ingen grund til – her får du en række billeder fra begivenheden, og desude...

Kan man kalde noget en tradition, selvom det kun er sket et par år i træk? I så fald startede jeg for et par år siden en fantastisk hyggelig juletradition. Hvert år i december inviterer jeg nemlig ven...

Her et par eksempler på nemme nougat og marcipan varianter hele familien kan være med til at lave. Det har altid været en tradition at lave marcipan/nougat konfekt i min familie. Jeg synes det er supe...

Hvis der findes én drik, som indikerer varme, hygge og jeg-tilbringer-hele-dagen-i-sofaen, så er det varm cacao. Sådan en kop dampende varm nydelse har bare noget helt særligt over sig. Hvis man så li...

Wagamama er en japansk restaurant og nudelbar. Her kan du få hurtig og frisk mad, fuld af autentiske asiatiske ingredienser. Vi spiste Firecracker med okse og Firecracker med rejer. Begge retter meget...

Glædelig 12. decemberSå er vi halvvejs til juleaften og måske du allerede har været til en hel del julefrokoster, Måske så mange at du er kørt træt i den traditionelle menu. Og du mangler stadig at af...

Portobellosvampe kan serveres med mange slags fyld. Sidst jeg lavede portobellosvampe, var det med kødløst fyld. Se opskriften her. Denne gang har jeg fyldt svampene med oksefars smagt til m...

Dagens opskrift er på DIY varm chokolade pulver. Rigtig lækkert at have stående hjemme, når man har brug for lidt varme + chokolade, og det kan være ret tit her om vinteren :-)  Ellers er det en ...

Der hænger en krans på døren, der står en adventskrans på bordet, og nu er der også noget af en krans i min mave. En lidt anden slags, selvfølgelig – men kranse hører julen til, som symbol på år...

Det er gået op for mig, at jeg ikke har en opskrift på risengrød på bloggen. December må siges at være højtid for den slags, så selvfølgelig skal i også have min opskrift. Jeg spiser ikke selv risengr...

Last week-end my mother and I went to Langeland, where we had two nights stay at estate Broløkke on the Southern part of the island of Langeland.So we visited the Rudkøbing (the largest town on Langel...

Sukkerkringler og andet julebag, højtiden er snart over os, så hvis vi mangler til kagekasserne, skal der snart tages beslutning om, der skal mere til.Disse dejlige gammeldags sukkerkringler gør altid...

Midtvejs i julemåneden, på HØJTID at dele en lille julesag. Jan sagde netop til mig: ”Skal du ikke lave noget julet?” Jo, dine BØNNER er hermed blevet hørt. Glædelig jul :-)!      Arkiveret ...

Hjemmelavet medisterpølse til jul eller pølse fra butikken ? Det er et temperament spørgsmål og kan man finde en god medisterpølse, der falder i familiens smag, er det da det nemmeste. Der er jo nok a...

En lækker juleleverpostej, serveret med champignons og sprød bacon, er en rigtig juleklassiker og til jul, laver vi leverpostejen selv.Her er god, gammel opskrift på leverpostej fra Gris på Gafle...

(Beklager at billedet ikke er det bedste, men kagerne nåede at rutsche godt rundt på fadet inden de kom frem til arbejdet...) Denne julebrownie indeholder både syltet appelsinskal og cointreau og...

I am trying to expend my capabilities within the sweet treat area working more chocolate and the correct tempering of various chocolate types. I will say, that I am improving from creation to creation...

Står du og mangler inspiration eller opskrifter på juleanden- eller gåsen, flæskestegen, det evige problem, hvordan sovsen nu bedst laves? Jeg har derfor en masse gode og nemme opskrifter til dig. Jeg...

Detaljeret vejledning og opskrift til at lave det perfekte jule-kagehus.

Klassisk pariserbøf er noget, jeg har haft lyst til den senere tid. Jeg havde egentlig håbet på at nå at lave det i forbindelse med mit hakket kød-benspænd i november måned – ligesom med den fra...

Vi skal jo tænke lidt på figuren  – så her skønne Bountykugler i en mindre fed version uden smør og fløde. De her Bountykugler er noget de fleste mennesker virkelig godt kan lide. Udover de er s...

Good old Frank - Sinatra that is - ville have fyldt 100 år den 12.12.2015 og i den anledning har de gode amerikanske whiskey-magere lavet en speciel udgave for at hylde og ære ham. Sagen var nemlig de...

Njut av Janssons Frestelse utan potatis. Denna görs med pumpa och blir precis lika god som en vanlig frestelse! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Den gamle trælade er klar, stadeholderne er stået op (nogle må være det i hvert fald), grønkålssuppen er på vej, makronsnitterne er i ovnen, og vi venter med glæde på gæsterne. Måske ses vi? Lone P.S....

Jeg lavede de her super nemme konfektkugler sammen med Otto. Eller det vil sige, Otto sad med sin egen klump som han spiste af, mens jeg trillede kugler af resten.  Det er så enkelt og der er hverken ...

Spaghetti Carbonara – Det kommer nok ikke bag på mange at spaghetti carbonara er en traditionel, italiensk pastaret. Måske skulle den nærmere hedde pasta carbonara, idet den oprindeligt bestod a...