Velkommen til Madblogs.dk

KÅL - Denne bog er et 'must have' i det sunde køkken, skriver min ven Jens på facebook forleden dag. Hvis der noget, der får mig til at spærre øjnene op, så er det, når mænd lovpri...

Jeg har en virkelig god bonus til trænings-nørder i dag! Så læs med helt til bunden af indlægget!Ind i mellem, så kan det jo ske, at vi er bagud med de grønne grøntsager.Og vi er nået til vores l...

Jeg har været til julevinsmagning, igen, for femte år blev denne herlige tradition, hvor en flok drenger smager på, ofte alt for voldsomme vine til min sarte gane, vin som skal passe til den ubarmhjer...

Glædelig 15. december Idag får du opskriften på endnu en småkage, dem kan man ikke få for mange af vel ??? Jeg elsker småkager, synes de er så hyggelige - både at lave men også at spise :-PNormal...

Det er mørkt, koldt og vådt udenfor, og det er årstiden for forkølelser og andet dårligskab. Jeg lavede derfor ingefærshot i weekenden – eller ingefærdrik om du vil. En heftig lille sag, der er ...

Honningkage med smørcremeSidste år indførte jeg en ny jule-tradition (er det en tradition når det kun har været i to år? hehe), som består i at jeg inviterer familien på gløgg og hjemmelavede æbleskiv...

For tre år siden postede jeg i løbet af en snefuld december nogle forskellige opskrifter på julekonfekt, som jeg nu …Læs resten →

Vi har selvfølgelig haft nissen med hjemme fra børnehaven og Bøllen kunne selv aftale med nissen om det skulle være en sød nisse eller en drille nisse. Han havde så aftalt med den, at den skulle drill...

CAFE Aarhusiansk café donerer 10 procent af omsætningen og alle drikkepenge i denne uge til udsatte børnefamilier. Af Mikkel T. Krogh Den socialøkonomiske Café Kaffegal på Nørregade blev kåret som Åre...

Jeg skal da lige love for december går hurtigt - som om det kan komme bag på nogen! Så her er stadig liv i huset på Samsø og alt er vel:-) Travlt har her været med meditations-veninderne på weekend, a...

Når det bliver jul, stiller min kæreste mig altid det samme spørgsmål: Hvilke julekager skal vi have i år?… The post Vaniljekranse – med tryk på vanilje appeared first on Madsvin.com. ...

Det er december og der er for alvor kommet gang i småkagebageriet, jeg har valgt at bage pebernødder og honning småkager i denne uge  

Denne konfekt er helt sikkert en af mine julefavoritter. Masser af smagfuld lakrids og sød vanille-fyldig hvid chokolade. Og så er de super nemme at lave.Du kan enten købe marcipan færdigblandet med l...

Julen er jo hjerternes (og gavernes) fest, så selvfølgelig skal I, mine søde læsere, også forkæles med en lille konkurrence. Jeg har nemlig i anledningen af julen indgået et lille samarbejde med Danie...

Morgenmad hele dagen? Ja tak, hvis det er på Møllers. Jeg fik endelig prøvet det efterhånden meget populære Møllers Kaffe & Køkken på Nørrebrogade, hvor der er morgenmadsretter hele dagen. Du får ...

I går havde personalet julefrokost. De fleste holder vist en sådan fest en fredag - men her er kirken lidt anderledes :-) Så mandag, mens alle andre gik på arbejde, da holdt vi en hyggelig frokost.Jeg...

Julekager har altid været en tradition i min familie. Min mor bagte altid; det var dog oftest kun brunkager, der blev bagt i mit barndomshjem. Hun lavede dejen om aftenen, som blev stillet køligt til ...

After my success making marzipan with liquorice and raspberry I decided to create these pistachio marzipan bread by Odense Marcipan, as it seemed like an easy recipe. Well, was NOT the ...

Kender du det, at nogen gange går tingene ikke, som du havde planlagt. Nogen gange bliver du lidt ærgerlig over tingenes udvikling – og andre gange bliver du rigtig overrasket og glad. Det sidst...

Formentlig er julekonfekten gjort for mange og lagt i venteposition til julen. De, der stadig har til gode at lave godter, kan jo muntre sig lidt med, hvordan man lavede marcipan i 1916. Ikke at det e...

Stegte æbler med smag af kanel som for godt 75 år siden, er meget dejlige at servere i december med kold cremesauce til. Æblerne gøres klar og lægges i et fad eller bradepande og gør sig klar i ovnen ...

Strandskaller, små kager med form af en strandskal, fyldt med flødeskum og gelé eller formet som runde kager, er gode til en glad kop kaffe. Om det er en julekage, kan måske diskuteres, i hvert fald s...

  Tryk på invitationen for at gøre den større

Julen sig nærmer og julens ingredienser kan jo bruges på mange måder, her i en sund udgave med stegt andebryst i ovn og grønkåls/perlespelt salat. Virker lækkert alternativ til den ellers så fede jule...

Der er klejner og så er der norske klejner. De norske er store, luftige og lette – nærmest som en mellemting mellem en berliner og en donut og de smager helt ualmindeligt godt – meget ande...

Svenskerne er helt vilde med glögg i alvedens afskygninger og smagsvarianter. De nyder det i julen med eller uden alkohol, med traditionelle julekrydderier eller atypiske som lakrids/hindbær. Min blåb...

Når man smager UGENS VINHIT, skulle man ikke tro, at den kom fra et kooperativ, men det gør den. Og et af de rigtig gode af slagsen i Champagne. Kooperativet Le Mesnil blev grundlagt i 1937, da vision...

Cherry Pie skal naturligvis serveres med 'a damned good cup of coffee' :-). Langt de fleste amerikanske dinere, har cherry pie på menuen. Googler man cherry pie recipe, er alle opskrifter med kirsebær...

Den slags gode ting kan der komme ud af ikke at kunne beslutte sig til. Skulle vi lave farseret blomkål? Eller blomkålsgratin? Det blev en blanding: Farsbund, blomkål og gratintop drysset med rasp bla...

Det burde stå soleklart for enhver, at her i huset gør vi ikke ting op i penge. Til gengæld gør vi livet op i glæder. Der er mange måder at få sine glæder på, men de fleste af dem er … Læs reste...

Har I mon smagt hjemmelavede kandiserede citrusskaller? Det er lidt nyt for mig at lave dem selv, men det har været blandt mine juleplaner i et par år efterhånden … og nu skulle det altså være. ...

Den traditionelle marcipan kan ofte blive en meget sød sag med et, synes jeg, meget dominerende smagsindtryk af sukker. Jeg har gode minder med marcipan og marcipanbrød, men er det muligt... The post ...

Disse “falske” pebernødder (som jeg plejer at kalde dem) kommer fra min mands farmor, og i hans familie kalder de dem pebernødder. De smager super godt, men da det eneste krydderi der er i...

//Indlægget er sponsoreret//Jul og nytår betyder en masse lækre søde sager, og herhjemme betyder det også altid en masse søde sager med marcipan, som I jo sikkert ved, jeg er ret vild med. I år har je...

Hvis jeg skal være helt ærlig så var det først da jeg mødte Christoffer, at jeg for alvor fik øjnene op for Star Wars sagaen. Jo jeg havde da nok set nogle enkle klip her og der fra de første film sam...

And er en dejlig spise, og en fyldig salat med andebryst, grønkål, æble og granatæble er bestemt ingen undtagelse. Det er en dejlig nem og hurtig hverdagsret, der også smager skønt.  Ofte bliver der (...

Ugens hit i uge 50 var helt klart de hjemmelavede chicken-nuggets. Det smager bare så godt! Det skulle I tage og prøve. Der er to fødselsdagsfester for Bertram, der har fødselsdag d.23 (suk) i denne u...

En af bloggens helt store favoritter, for tiden, er opskriften på chokoladesnitter. Første version blev lavet for et par uger siden – helt klassiske med perlesukker og kakao. Snitterne blev en s...

INTERVIEW Den aarhusianske vinekspert Mads Jordansen har over 100.000 brugere fra hele verden på sin website Winelab, men hvor drikker han vin i Aarhus? Vi har spurgt ham. Af Mikkel T. Krogh Vinskribe...

anbefaling vin point pris Køb Ikke Lucien La Moine, Morey Saint Denis 1. cru 2011 93 700 Godt køb Georges Michel New Zealand 2010 92 200

Godt nok har jeg ikke prøvet at løbe et marathon, men jeg kan forstille mig, hvordan det føles. På kun 5 dage skulle der tages billeder af cirka 110 opskrifter til min kommende kogebog. Det var hårdt,...

Da jeg præsenterede månedens kanel- og ingefærbenspænd, nævnte jeg, at disse krydderier sagtens kan bruges i det salte køkken, og nu bringer jeg den første på banen, nemlig en kanelkrydret okseret, so...

Glædelig 14. decemberDa vi var i TIVOLI i sensommeren, drak jeg spandevis af iskaffe, mens Manden drak kaffe-lumumba. Jeg har tidligere kun stødt på den kolde Lumumba-drinks med kakaomælk og cognac. E...

For mig er Baileys smagen af jul - nok mest fordi det primært er i julen jeg drikker det, men også fordi kombinationen af Baileys og marcipan er virkelig lækker. I denne konfekt er marcipan og Baileys...

Ever wanted to produce top class, succulent, perfectly spicy, smoky pulled pork in the comfort of your own back yard? Ever felt confused or scared by the process or held back by lack of special equipm...

For mange er æbleskiver nogle man laver ved at hente dem frosne i dagligvarebutikken og varme dem i ovnen. Ikke her hos os! Jeg elsker hjemmelavede æbleskiver, med alt hvad det indebærer. Jeg elsker a...

Brune kager, en gammel juletradition, ikke bare i Danmark, men også i landene omkring os.Her en gammel Amo opskrift.OLDEMORS BRUNE KAGERdej 1 kg Amo450 g sirup250 g margarine250 g brun farin1 spsk. ka...

Små lækre julesnacks til et glas vin, en øl eller bare til at hygge sig med. Endelig passer tingene på julens ostebord.1 Ostebrud2  Osteruller i pebernødder3 Svesker i skinkesvøbOSTEBRUDrevet par...

En lækker juleleverpostej, serveret med champignons og sprød bacon, er en rigtig juleklassiker og til jul, laver vi leverpostejen selv.Her er god, gammel opskrift på leverpostej fra Gris på Gafle...

Jeg har gået den sidste uges tid og kaldt min søn for “mors lille blåbærmuffin”. For, hvad er sødere og dejligere end en blåbærmuffin? Hvis du endnu aldrig har smagt kombinationen af blåbæ...

Stegte sild i eddike er en juleklassiker i min familie og et absolut must på bordet til den store familie julefrokost 2. juledag. Marinerede sild, krydder- og karrysild kan være meget godt, men det er...

As preparation for my annual Christmas entertainment of local friends it is time to make various sweet treat with marzipan as main ingredients.The first marzipan sweet treat is marzipan with liqu...

I mit barndomshjem var det næsten altid min far der lavede mad. Men til jul var det min mor som bagte julekagerne og lavede konfekt, og jeg var med fra jeg var helt lille. Så lavede vi gaffelkager, ha...

Så går vi ind i den sidste hele uge, inden december kulminerer i juleaften, julefrokoster, gaver, hygge og i det hele taget en masse tid i familiernes skød. Vi har ikke de store planer i løbet af den ...

Jeg følger lidt forskellige nordiske blogs og her op til jul er det sjovt at se hvilke typer klassiske julesmåkager der blev bagt. Disse norske brune pinner, syntes jeg lød meget interessant så derfor...

Allerede har vi passeret 3. søndag i advent - uden at jeg nåede at få tændt mine tre lys :-) Det gjorde man så heldigvis andre steder.Men hvilken fin mandag morgen at vågne op til - med frost i luften...

?Solopgang i Hemsedal? Sidste uge var en af dem vi ikke sådan lige kommer til at glemme igen. Fyldt med små dejlige hverdagsglimt og så torsdag morgen afsted på forlænget weekend og skiferie i Norge &...

Her til morgen ligger rimen tyk over græsmarken, og inde i skoven hænger rimtågen over træerne. Køerne nyder det stille vejr – maverne (4 stk. pr. ko…) er fyldte, så det er let at holde va...

Til weekendens julemadmarked spurgte en del mennesker efter opskriften på æbleskiverne – om den er i bogen, ligger her på bloggen , står skrevet på ryggen af Landmanden o.s.v. Den står blot som ...

Sidste år startede vi en smuk tradition, som var at kåre årets bobler. Sidste år var kategorien NV Champagne, hvor vi havde en række spændende bud. Bollinger endte med at løbe med sejeren. I år havde ...

Rocky Road är klassiskt julgodis som är enkelt att göra. Med dessa tips får du den godaste och finaste Rocky Roaden till jul. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Traditionel engelsk julekage mættet med sherry, tørret frugter og bær, nødder og krydderier og endeligt pyntet med marcipan og royal icingI år kom jeg sent i gang med julekagen. Den fik kun trukket 10...

Disse rødbeder har en meget intens smag og med et crunchy drys gør dette til et super lækkert tilbehør til f.eks. and sous vide eller en flæskesteg. Ingredienser: 4 ... Read More The post Langtidsba...

Sikke en dejlig weekend jeg har haft! Fredag var jeg til en super hyggelig julefrokost med mit arbejde, lørdag havde jeg skønne venner på besøg til æbleskiver og i går var jeg på aftentur i København ...

Jeg synes at åkander eller chokoladeslikkepinde er en rigtig god måde at bruge sine smeltede chokoladerester på. Når man har overtrukket konfekt ender man som ofte med, at der er noget smeltet chokola...

Ingen forhåndsvisning.