Velkommen til Madblogs.dk

Dette bliver det sidste indlæg på denne blog, det har været en lang og interessant rejse med alle jer Sultne Studerende derude, men nu er rejsen slut. Jeg er ikke længere studerede og skal nu iga...

Hvis man er lige så stor Netflix junkie som jeg, så blev der bestemt set meget frem til deres nye Marvel satsning Jessica Jones. Serien havde premiere den 20. november, og i bedste Netflix-stil blev h...

Glædelig 18. decemberBag dagens låge finder du opskriften på en lækker hjemmerørt remoulade. Som primært er lavet på grønsager du måske bare alligevel ville have kasseret, så som agurke- og peberfrugt...

Nåede du ikke at bage Luciaboller i sidste weekend, kan du måske nå det i denne. Bollerne smager bedst nybagte og med smør til. Luciabrød Tilberedning ca. 2 timer 40 bollermidd...

December måned byder som altid på en travl tid og en masse gode vine. Heldigvis er det nogen gange uformelt og andre gange til god mad. Jeg kan nærmest ikke andet end at glæde mig over mit gode liv. D...

Som eventuelle læsere af denne blog måske har opdaget, er jeg barneligt begejstret for gris-accessories. Og så er det jo godt, at jeg har udsendte spejdere rundt om i verden, der sender nyheder hjem....

I løbet af den seneste tid er der kommet svanemærkede dagligvarebutikker. Disse butikker sætter yderligere fokus på miljøet, og de passer derfor ekstra på det.   En svanemærket butik har... The p...

Et normalt år har 365 dage der fordeler sig over 12 måneder. Et normalt år har for mange også… The post Fem gode julegaver til køkkenet appeared first on Madsvin.com.

Det er efterhånden længe siden, at kagen blev bagt og siden hen overhældt med spiritus, for derefter at gemme sig i køleskabet til passende tid.Tiden blev nu. Så kagen kom ud og duftede dejligt, og er...

Glædelig fredag, weekend og måske også (snart) juleferie til jer søde læsere – måske skulle det fejres med en lækker salat til aftenens tilbehør? Hvis du altså ikke skal til julefrokost eller li...

Hvert år til jul laver jeg godteposer med hjemmelavede julekager og konfekt. Poserne giver jeg til min drengs undervisere, vores søde skraldemænd og andre der fortjerne en lille ekstra julehilsen Det ...

Using the very last portion of the kougelhopf flour mix left from my Summer vacation to Alsace, I decided to twist my Christmas kougelhopf with another Christmas flavour in form of saffron. ...

For halvandet år siden lavede jeg denne mango salat inspireret fra Kille Ennas kogebog "Killes krydderier". Som kulinarisk guide i Irma havde jeg længe haft lyst til at lave netop d...

Allehånde er et fantastisk krydderi, som jeg er helt vild med. Det har en mørk og krydret smag, der passer til mange forskellige retter. Især til vintermad. Til kød – særligt til kylling og svin...

Om nogle få timer starter børnenes juleferie og der er fine planer og drømme om en del julehyggelige ting, som vi gerne vil fylde de næste to uger med. I dag har Martin også tidligt fra fra arbejde og...

Et eller andet sted har jeg læst at når man gør noget 3 gange i træk kan man begynde at kalde det en tradition. Så derfor må jeg kunne fastslå at vi har fået en fast tradition op til jul med selv at l...

Leder du efter inspiration til fondant snemænd så kig her!Min gode veninde Annette forærede mig på et tidspunkt en silikoneform formet som en ridderborg. Formen er perfekt til at bage diverse kager ti...

I øjeblikket, hvor alt står i julens tegn, er det bestemt rart, at holde et hvil fra det hele og bare nyde noget enkelt, der ikke har med julen at gøre.Til det er denne, en rigtig herreret, sardin-nat...

Sild til julebordet, kan der ikke være for meget af og kan der sniges en enkelt slags ind yderligere, er disse pikante sild en mulighed.Opskrift : Sigrid Fugl 1969PIKANTE SILD6 fileter af kryddersild1...

En flittigt benyttet ingrediens ved juletide er ris. Foruden desserter kan ris fint indgå i et stykke bagværk. Her en gammel bageopskrift fra 1939 af Anna Strunge, risengrynskage med frugt, der bygger...

En risalamande cheesecake har længe stået på min to do, og nu er den endelig blevet lavet, heldigvis! For den er ret god, synes jeg selv. Jeg kan godt lide risalamande, men egentlig er denne cheesecak...

Tuulas goda rödkålssallad med apelsin passar fint på julbordet. Detta är en klassisk julrätt som går lätt att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er svært at komme uden om rødkål, når det er jul. Hvis du kigger lidt på nettet efter opskrifter på hjemmelavet rødkål, så opdager du hurtigt, at der findes tusindvis af forskellige opskrifter....

Dette er de mest fantastiske honningkager, en fest af krydderier og en fast ting min mormor bagte hvert år til jul. Bare at lave dejen til disse honningkager sætter en i julestemning, jeg elsker lugte...

Måske sidder du lige nu og krammer årets firmajulegave, dine blide hænder følger fiskekødets lameller og med øjnene beundrer du den tydelige fedtmarmorering – en hel røget lakseside med naturlig...

Med nuder en uge til juleaften, er det nu slutspurten skal sættes ind i gaveindkøbet. Vi har fundet 10 hårde pakker, der kan købes online og som med garanti vil bringe glade hos enhver madglad modtage...

I dag serveres en nem og lækker hverdagsret, smagfuld og med fyldig cremet sauce. Svinemørbrad med porrer og bacon og flødeostesauce. En fornem hverdagsservering, der også sagtens vil kunne serveres f...

Findes der en julesmåkage med chokolade? Ja – hvis man skeler til udlandet. Da jeg sidste år havde et benspænd med julesmåkager, hentede jeg også inspiration fra udlandet, og her faldt jeg bland...

STREETFOOD Glem alt om kedelig kebab. Aarhus får nu Danmarks første shawarma-foodtruck, hvor du kan få alt fra spidskål til rucola i rullen. Af Mikkel T. Krogh Den 25-årige lærerstuderende Mohammad Sa...

Flot nytårsdessert med After Eight chokolade, vanilleis og hindbær.

Æbleflæsk – Endnu en god, gammeldags, dansk ret. Som regel serveret som en ret på frokostbordet til jul. Æbleflæsk må siges at være mad med tre gode ingredienser – æbler, flæsk og løg. I vores f...

I serien af sous vide retter er jeg nu kommet til andebryst, som sagtens kan gøre det ud for en anden måde, at tilberede juleanden på. Jeg var denne gang meget spændt på om resultatet ville blive bedr...

Glædelig 17. decemberElsker du Nutella ?? SÅ bliver du simpelthen nød til at prøve disse småkager. De er fyldt med det lækre og klistrede chokoladesnask :-DEn lille anbefaling herfra skal lyde på, at ...

Brændte mandler og marcipan går rigtig godt hånd i hånd, og dette er en af de tilbagevendende typer konfekt hos mig. Marcipankugler med Brændte Mandler, ca. 15 stk.Ingredienser:100 g. marcipan50 ...

Det ungarske køkken Ungarerne spiser primært kød, og salaten er ofte bare nogle syltede agurker, tomat eller peberfrugter. Der er mange sammenkogte retter, og ungarerne bruger ofte kød blandet m...

I traditionally make these oat flakes pellet with fromage frais, but it is interesting from time to time to try new version of "old classics", when I decided to make oat flakes ball by "Maden i m...

I aviserne er der i denne tid tillæg med juleopskrifter, juledekorationer og meget, meget andet. Kagen her er fra et tillæg til Fyns stiftstidende i sidste uge, hvor Middelfarts lokale chokolade speci...

Jeg er så heldig at have en af mine opskrifter med i en ny norsk kogebog "LavFODMAP: Folkets favoritter" som indeholder 100+ low FODMAP-venlige opskrifter. Indlægget CORI’s KØKKEN med i ny norsk...

Morgenmad på sengen eller bare en varm kop kaffe serveret på sengen, de weekendmorgener, hvor det er mig tur til at sove længe og jeg kan vågne langsomt med kaffe, boglæsning og et kram. Luksuriøst og...

Jeg kan rigtig godt lide både bønner og linser og bruger dem ofte i vinterretter og gryderetter som her i denne opskrift på en gryderet med røde linser. Jeg synes, at linser er gode at blande sammen m...

Jeg elsker kaffe. Og hele stemningen omkring udvælgelsen af kaffebønnerne, selve kaffebrygningen, nydelsen af en god kop kaffe og det sociale hvor man drikker kaffe i selskab med andre. På svensk hedd...

Glutenfri cookies med mandelmel, hasselnødder og chokoladestykkerCookies bagt med 5 ingredienser, masser af nødder og helt uden hvedemel. De smager skønt og masser af nødder at tykke på. Dejligt knase...

Når jeg først kommer i gang med at lave ønskeseddel til jul, så synes jeg det er helt hyggeligt at finde fine ting – men alligevel også lidt svært at finde på … Jeg tænker at jeg ikke er d...

Idag får du et bud på en low carb julemiddag – og det er faktisk den, som jeg plejer at lave til familien. Vi spiser traditionel and, men altid i form af en andebryststeg, som er en and, hvor ha...

Små fine mandelnødder med hele mandler i, er gode småkager på kagebordet til jul. Kagerne skal have størrelse som en valnød.Opskrift : Anna Strunge 1939MANDELNØDDERdej1/8 dl kg mel90 g margarine65 g m...

Hjemmerørt remoulade til julefrokostbordet. Den er hurtig gjort og så er det godt.Den stive, karrygule remoulade, der i vore dage kommer ud af tuber og plastikemballager, er som sådan et kedeligt prod...

Julefrokosten, som vi kender den, med de mange traditionelle retter, herunder sild med snaps til, føler vi, har været der i evigheder. Skikken er faktisk slet ikke så gammel endda, den er fra engang i...

I går morges trak Søren Sørøver og gårdens traktor den sidste bil fri af mudderet, og således er julemadmarkedet officielt afsluttet. Alle gæster, stadeholdere, venner og familiemedlemmer er nu andre ...

Tænk jeg synes den smager bedre end mange almindelige risalamander jeg har fået. Endnu en fantastisk positiv oplevelse, først risengrød på rismælk, og nu denne risalamande.  I min mormors familie spis...

Otte decembermorgener – otte forskellige morgenmåltider. Jeg spiser sjældent det samme til morgenmad to dage i træk, hvilket billedet vist også er et bevis på. For mig er morgenmad ikke en beste...

/Indlægget er sponsoreret// Jeg plejer ikke at skrive om shoppingcentre her på bloggen, man da jeg blev spurgt, om jeg havde lyst til at besøge og skrive om Waterfront Shopping i Hellerup i lørdags, d...

Myntepastiller med lakridsJeg er ikke sikker på, at konfekten kommer til at strømme fra mine hænder i år. Lidt, men godt kan meget vel ende med at være sloganet, der bringer julen i hus her. Skal...

Glædelig 16 decemberHvis der er noget der hører julen til, så er det æbleskiver ikk ???Men hvorfor har jeg aldrig tænkt på at lave dem i det salte køkken før, det er jo en genial idé. Jeg kan ikke tag...

Frikadeller er altid et hit herhjemme, og de er nemme at gøre sundere – uden sure unger efterfølgende. Erstat grisekødet med kyllingefars, så er du kommet langt. Erstat halvdelen af farsen med k...

It this time of the year, when it is time again to invite some fantastic women for an annual gløgg evening, which will help me out hopefully various of my Christmas creations.I an looking forward...

Så er jeg tilbage :) har haft så travlt med mit studie, arbejde og familien at jeg slet ikke har haft tid til at opdatere bloggen. Beklager. Men der har da kørt nogle tanker igennem, og det er bl.a. E...

Suppe eller gryderet? Denne ikke særlig juleagtige opskrift ligger nok et sted midt imellem. Uanset om du spiser den som det ene eller det andet, så er den fuld af smag og konsistensen er dejlig rusti...

Foto: Sara B. Hansen.Supernem - men virkelig meget lækker ret - jeg skriver opskriften ned lige med det samme for at være helt sikker på at huske min lille kreation for den skal uden tvivl laves igen ...

Dadler med marcipanfyld og overtrukket med god, mørk chokolade har været en af mine favoritter i konfektskålen, siden jeg var helt lille og de skal uden diskussion laves hvert eneste år. Da jeg var li...

Nymindegab Kro i Vestjylland serverer mad af høj, høj kvalitet med både ny nordiske dyder og eksotiske indslag. Beliggenheden bliver ikke ret meget bedre, hvis man er vild med blæst og rå vesterhavsna...

I dag er der premiere på den nye Star Wars-film The Force Awakens, og det er derfor på sin plads …Læs resten →

Specielt op mod jul kan jeg ikke få eggnog (fik du den?) og det er en af de få måder jeg kan indtage kaffe på. Denne er en super cocktail ... Read More The post Eggnog sous vide appeared first on hoer...

APP Appen YourLocal har på fire måneder fået 9.000 brugere i Aarhus, der vil have rabat på brød, bøffer, kaffe og jordbærtærter. Af Mikkel T. Krogh Var det noget med en jordbærtærte til nedsat pris? E...

 I mange familier er der tradition for suppe med boller i juledagene. Hønse- eller oksekødsuppen, der rimeligvis er kogt i god tid før jul og frosset ned, bliver både fyldig og spændende, tilsætt...

Normalt er jeg ikke den store fan af pulversaucer og lignende, men af og til er det ok at skyde genvej, og i denne ret har jeg brugt et brev Ungarsk paprikaret fra Knorr til at krydre med.Oksegryde me...

For nogle synger himlens engle, når de nyder et stykke røget ål og røræg, det er da simpelthen også dejligt, både dyrt og dejligt, men det er jo jul.Opskrift : Sigrid FuglRØGET ÅL MED RØRÆG1 kg ål, rø...

After my success with making a block of white chocolate with raspberry, I continued by making a block of milk chocolate with pistachio nut, walnuts and dried cranberries as topping.Again I paid a...

Det er efterhånden et godt stykke tid siden der sidst har været nyt fra grund og sommerhus - af den simple grund, at det går forbavsende langsomt med at komme i gang.Så pt. er vi nået til, at jeg har ...

Skal det være nemt? Og skal det være mexicansk? Så er enchiladas vejen frem. Disse lækre pandekager med fyld er to-die-for! I en hektisk hverdag er det skønt med lette … Fortsæt →...

Risalamande er en klassiker i julekøkkenet, og for mange er retten en vigtig del af menuen juleaften. I forhold til low FODMAP diet er der tre udfordringer ved risalamande: laktose (for dem, der ikke ...

Sidste år bagte jeg for første gang et julerugbrød med udgangspunkt i min almindelige opskrift på rugbrød og opskriften på brunkager. Resultatet blev et rigtig lækkert rugbrød som jeg vedtog skulle bl...

Så er der 8 dage til juleaften. Det begynder at stramme til. Der er ikke længere ‘masser af tid’. Det er tid at begynde på listerne, så der ikke går julestress i det hele. For tro mig R...

Her kommer min julegave ønskeliste, der mest indholder køkkenhalløj en foodie som mig drømmer om :-) Hvad ønsker du dig i julegave? Del gerne under kommentarer :-)  Jeg er begyndt at samle p...

Nu forstår jeg, hvorfor alle får glimtende stjerner i øjnene, når de fortæller om deres skiferier! Tidligere var udsagn som “jeg foretrækker næsten vores årlige familie skiferie frem for varme s...

Svinemørbrad med pære og rosenkålSå er der en inspiration til middagsmaden. Det tager cirka 45 minutter at tilberede, og retten kan med fordel tilberedes med kyllingebryst i stedet for svinekød...

Här hittar du Systembolagets öppettider jul och nyår 2015. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Endnu engang ruller madbloggerstafetten henover blogosfæren. Og denne gang med deltagelse af Eksilsønderjyden, som skal forsøge at holde Gastromand-fanen højt, i kampen med og mod de andre bloggere. ...

For et stykke tid siden anmeldte jeg “Vintermad” af Katrine Klinken. I denne søde juletid går mange opskrifter op i konfekt og flæskesteg, så i dag vil jeg dele en... The post Julete med v...

Mangler du stadig julegaver til ham/hende som har alt? Alle har køkkengrej. Men måske ikke lige det her.Candyfloss maskineJeg kender i hvert falde ingen som har en candyfloss maskine stående i deres k...

En af de ting, jeg elsker allermest ved julen, er snebolde ? og her mener jeg ikke den slags snebolde, man former med hænderne og kaster efter sine søskende i... The post Marcipan snebolde appeared fi...

Små chokoladepraliner med ristede nødder eller mandler ser festlige ud til en kop kaffe. De er hurtige og lave og ser dekorative ud i de små folieskaller. Skallerne kan købes i større supermarkeder. D...

Mit weichen Pfefferkuchen und einer guten Tasse Kaffee kuschele ich mich gern am Wochenende unter die Wolldecke auf das Sofa. Wer denkt, dass das ein richtig kompliziertes Rezept sein muss, den ...

Jeg elsker morgenmad og jeg elsker at forkæle mig selv med lækker morgenmad. Mange siger, at de ikke har tid til at stå i køkkenet om morgen – det har jeg heller ikke selv, men jeg prioriterer a...

Julen nærmer sig med hastige skridt, og hvis ikke jeg tager meget fejl, så har de fleste – inklusiv mig selv – rigeligt at se til her op til jul. Og netop dérfor er det en rigtig god idé m...