Velkommen til Madblogs.dk

The post Smagen af det ægte Italien – Gastronomiske tours til foråret appeared first on Azienda.

Da jeg var barn fik vi indimellem den lækreste grønne ostecreme hos min salige mormor. Jeg har desværre aldrig fået opskriften af hende, men jeg har mange gange drømt om at prøve at genskabe den og i ...

Vi madbloggere har et forum hvor vi kan inspirere hinanden med lækre opskrifter. Heldigvis for det. Som blogger er man meget “lonely rider”, så skønt med selskab og inspiration fra “...

 Anton fik Rosas bagebog i julegave, og han ville så gerne bage en af kagerne derfra, så jeg lovede ham, at det skulle blive i weekenden. Valget faldt på denne hestekage lavet af chokoladebollede...

It was a day like any other, and it was an innocently looking article like any other. But on this one day, this one particular article and this one paragraph in particular that just missed my good sid...

Matas stribede produkter har for nogle år tilbage fået en naturlig serie, hvor der ikke bliver brugt parabener eller farvestoffer. Produkterne kan fås både med og uden parfume, hvor serien... The post...

Jeg er stadig ved at rydde op i lagrene fra jul. Vi er kommet godt til bunds med de salte ting. Det blev jo både til rillette og alle mulige andre gode sager. Men der var stadig lidt godter i skabene,...

SUSHI Aarhus får en ny sushirestaurant, når takeawayen A+ Siam Sushi udvider med en ny restaurant i Skolegade. Af Mikkel T. Krogh A+ Siam Sushi på Nørreport har de senere år slået sig godt an som en p...

Under min oprydning i skuffer og skabe i anledning af stop-spild-af-mad-benspændet faldt jeg over en pose tørrede mini-figner, der trængte til at blive brugt. Da vi samtidig havde en flaske lækker mjø...

Hvis du savner inspiration til hverdagen på low FODMAP diet, så kan det måske være noget for dig at få leveret en måltidskasse fra Aarstiderne. Aarstiderne er kendt for at levere en række forskellige ...

Denne Alessi espressokande brygger en pragtfuld espresso. Espressokanden vandt Compasso d’Oro Awards i 1979 og står i dag i The Permanent Design Collection på Museum of Modern Art, New York. Hvis du s...

Gammeldags fastelavnsboller med fyld og tesukker på toppen, er dejlige at kunne byde såvel familie, som de, der dumper ind til en tår eftermiddagskasse en søndag eftermiddag.Kagecremen er så udmærket,...

En dejlig bitter ved vintertide er både nemt og spændende at fremstille. Denne Aromatiske bitter er næsten juleagtig, men det bliver den jo ikke ringere af.Det er en meget aromatisk bitter med en smuk...

Kotelet á la Nelson, - koteletter er taknemmelige, når middagsmaden skal på bordet. Der er så uendelig mange muligheder i de gamle opskrifter med koteletter igennem de sidste 50-60 år, som steger...

Ah, prime rib roast… That perfect expression in beef! Huge slabs of tender beef, rosy red from center to edge, beneath a perfectly seared crust and charred fat cap with melt in mouth consistency and b...

Jeg kan vist ikke lyve mig fra at jeg er kæmpe fan af smoothies og juices. Både fordi det er super nemt, men også fordi det er en rigtig god måde at indtage sine grøntsager på. Lige i tiden har jeg en...

Set fra visse vinkler gør det mig egenlig ret tryg ved mig selv, at jeg ikke når eller gør alt det jeg lover, skriver om eller snakker om…fordi jeg tænker at det er fordi jeg er blevet bedre til...

Foto: Carina Krüger150 g kyllingeinderfilet50 g bacontern1 spsk. olie1 tsk. paprika2 pasteuriseredeæggeblommer1 tsk. salt2 tsk. hvidvinseddike25 g semidried tomater3 dl koldpresset rapsolie2 wraps50 g...

Madplanen for den kommende uge kan vist ikke blive mere usammenhængende forstået på den måde, at der virkelig er præsenteret op til flere verdensdele. Jeg har en frygtelig craving for asiatisk mad, og...

Vi har flere forskellige opskrifter på pastasalat, for pastasalat er bare så nem at variere. Det eneste der er fælles for alle opskrifterne, er at de indeholder pasta og en dressing. Pastasalat er en ...

Det er meget op i tiden at undgå madspild, og jeg er helt enig i, at vi til enhver tid bør forsøge at bruge vores rester. Denne salat er baseret på rester fra julen, men anden kan sagtens erstatt...

VINBAR En ny vinbar åbner i den gamle Apple-butik på Fredens Torv med mere end 40 slags vin på glas. Af Mikkel T. Krogh iPhones og iPads bliver skiftet ud med chardonnay og sauvignon blanc, når vinbar...

Navnlig i de kolde og mørke vintermåneder, synes jeg, det er vigtigt, at vi giver os tid til lidt selvforkælelse – det kan være en langsom morgenmad, en hjemmespa dag, en tur til massør, en frok...

Den delte vandene lidt herhjemme. Jan var helt pjattet med den, jeg var sådan lidt mere: Nå ja, den går da an. Men nem og sund, det var den da. Så den får alligevel en plads her i de hellige haller. M...

Det har været en dejlig weekend - vinterlig og hyggelig. Og fyldt med sang og musik krydret med et spændende foredrag og en lang vandretur ude i den frostklare janaurluft.Musikalsk spændte tiden sig u...

The post Vegetariske opskrifter appeared first on Carrotstick.dk.

Meget ofte når jeg bager muffins bliver de bagt med masser af chokolade og nødder. Men disse muffins er meget enkle og luftige. Samtidig smager de rigtig godt.Læs mere »

Jeg er (desværre) ikke den store fiske-spiser, og derfor er der også mange forretter, som jeg må glip af. Ofte spiser jeg i stedet lidt af tilbehøret hvis der fx. er salat eller brød til. Det gør mig ...

Først på sommeren kom en lille forhutlet og skræmt killing løbende til stationen. Hvor hun kom fra ved ingen, men træt og bange og tynd var hun og holdt sig på behørig afstand af os alle. Vi satte mad...

Hold da op, så skal jeg da lige love for, at kulden kom. Minus 8 gader var der udenfor, da vi gik i seng i aftes og her til morgen er alting dækket af det smukkeste lag rimfrost. Jeg nåede at nyde sol...

Sød kartoffelsuppeKlokken er lidt over syv, og Eva Dalgaard Andreasen læser dagens nyheder op på p1. Min mand sidder i køkkenet i sin blåternede, uldne dressing-gown og stribede pyjamasbukser. H...

Lone og Giorgio har i over 20 år stået bag disken i deres lille fine delikatessebutik Spaghetti Martelli nær Trianglen på Østerbro, drevet af kærligheden til hinanden og til det italienske køkken. Det...

En stor kylling rækker langt. Der bliver både til stegt og kogt kylling, til hovedretter og til nippemad: små skinkeforme med kyllingesouffle bagt i muffinformen. Souffleen er lavet med et kogt kyllin...

?Fredag aften hyggekit? Nu taler vi jævnligt om bøger her på bloggen, hvilket er meget, meget hyggeligt og inspirerende med mange gode tips fra jer også om dejlige læseoplevelser. Noget vi tilgengæld ...

Hvad enten det er fordi, du er vegetar eller veganer, eller bare fordi du helst vil have omega-3 fra en plantekilde, så læs med her, hvor du kan få inspiration... The post Tre plantebaserede omega-3 t...

En vegetarisk curry passar inte bara när man vill anamma köttfri måndag, den passar varje dag. Det här receptet är gott och enkelt att laga. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er efterhånden blevet ekstremt populært at juice hjemme i sit eget køkken. Ikke nok med at det er langt mere næringsrigt end færdigkøbt juice fra koncentrat (du kan læse... The post Boganmeldelse:...

Ingen forhåndsvisning.

I dag tager vi fat på et af årets nye projekter – ginproduktion. Ser du – når et æble presses, er der ca. 2/3 most, som kan gæres til vin, og 1/3 fast masse, kaldet pulp, der ikke umiddelb...

Så blev det mandag igen og weekenden forsvandt som altid alt for hurtigt. Nu sidder jeg i sofaen med en varm kop kaffe og prøver at vågne stille og roligt. Jeg har en travl uge i sigte med en masse sk...

Jeg kan faktisk ret godt lide at bage. Jeg har nogle klassikere, som jeg kan til ukendelighed. Men det er faktisk mest sådan i kageafdelingen. Her taler vi både tærter og pundkager. Og ja, jeg kan jo ...

Småkager er et overkommeligt bagværk med få ingredienser, et passende tidsforbrug og med en relativt lang holdbarhed. Småkager kan varieres ud i det mangfoldige, og så er de enkle at servere til hverd...

Tør du godt eksperimentere med din flæskesteg? Hvo intet vover, intet vinder. Jeg kan kun sige. Go for it! Prøv denne lækre flæskesteg med timian – stegt sammen med timiankartofler, løg og guler...

 After Eight småkager

Jeg har modtaget 3 bøger fra Suzy Wengel med titlen “Plan B – de hurtige retter”, som jeg vil give videre til 3 af jer læsere. For et par uger siden skrev jeg om kostprogrammet Sense...

Foto Sarah Coghill Som ægte madnørd bliver man altså en anelse stolt, når en ligesindet under sit ophold i USA skriver og beder mig sende “den der opskrift med fisk og blomkål”, som blev b...

 Kaffe lumumba

Endnu en uger ligger klar frisk og sprød foran os. De siger det bliver koldt. Masser af dejlige skønne smagfulde oplevelser ved spisebordet.I hvert fald, hvis du følger madplanen. Hvis du bare plukker...

Nogle gange bliver det færdige resultat på tallerkenen altså bare endnu bedre i virkeligheden end man havde forestillet sig. Denne lune salat hører til den kategori :-D Jeg har top...

Man kan vidst ikke komme uden om at The Simpsons er den absolutte største kult serie der findes, og selvom den har små 27 år på bagen, ja så er det stadig en serie som er på forkant når det gælder par...

Nu hopper jeg lige et par uger tilbage – helt præcis til juleferien, hvor vi serverede grillet højreb for vores gæster. Jeg fandt nemlig et stykke højreb frem, som var blandt den portion oksekød...

Z Off Catering tilbyder leveringer til sommergæster lokalt i Gilleleje og omegn.. Der vil blive mulighed for at bestille catering i sommerperioden, som vil være frisklavet af blandt andet lokale råvar...

Lørdag morgen var der ikke noget med at ligge og snue – Mrs. McNaehrig var tidligt på jagt. Fødselsdagssalg i Billigblomst – slagtilbud fra kl. 8. Der var blandt andet 50 tulipaner for 50 ...

Bagte bønner med bacon, en gammel opskrift af de virkelig nemme og så falder retten sandsynligvis i manges smag, da den er rigtig velsmagende.Der er hvide bønner blandt ingredienserne. Det appell...

Nemme fastelavnsboller  med chokoladeglasur er virkelig nemme. De kan nærmest bages, medens kaffen gør sig klar.Det er en bagepulverdej, der ikke kræver hævning. Til gengæld er bollerne bedst, sa...

Ja ja, jeg ved godt at det er januar, og man skal spise sundt osv., men det er også møgkoldt og gråt, så man fortjener lidt sødt. Vi har lavet en aftale om ingen snoller frem til vinterferien, et mini...

Ved min seneste tur til Montpellier, havde jeg muligheden for at besøge en af de bedste producenter af Pic St Loup. Domaine Clavel har jeg smagt gennem årene og altid været glad for deres meget intens...

Lad os springe ud i den - madplanen for næste uge, så vi kan np at få handlet det meste ind idag. madplanen indeholder links til nogen af mine opskrifter og enkelte affiliatelinks (reklamelinks).Jeg h...

I have found this recipe on granola with mixed nuts in the monthly magazine "Samvirke", issue December 2015. I have made no modification to the actually recipe. I noticed, that the baking process in f...

Der er nu intet som en franskbrød mad, med røget laks, æggestand og … nåh nej! Jeg spiser jo ikke franskbrød. Bum – hvad skal man så finde på? Nåh, … Fortsæt →

Det var godt, jeg ikke lovede for meget mht frekvensen på min genopstandne blog. Ikke desto mindre håber jeg, du har haft en fantastisk jule- og nytårstid, men også at du nu er kommet godt i gang med ...

Det er ikke sandwiches jeg spiser mest af. Sådan er det jo, når man har valgt, ikke at spise så meget brød. I går fik jeg alligevel lyst til en skøn sandwich, så jeg hoppede i køkkenet og bagte en omg...

En lækker pastaret med masser af vitaminer og fuldkorn. Der er ingen sauce, men bacon og parmesan tilfører rigelig med smag og får pastaretten til at fremstå fuldendt. En rigtig sund januarret. P...

Opskrift Carnitas mexicansk pulled porkIngredienser1 Kg nakkefilet fra fritgående/øko gris1 løg, skåret i grove tern3-4 hvidløg, hakket2 appelsiner½ tsk. Spidskommen1 spsk. Korianderfrø knust1 tsk. Sa...

Hvis jeg var et lille fnug en istap med et skørt af sne en frossen plet af vinterdug den kulde der er til at se så tog jeg jordens farver væk og gav det hele nyt betræk Lone