Velkommen til Madblogs.dk

Halløj i skuret en lækker svinemørbrad der blev serveret forleden. En nem menu, og lækker. Alt stegt i ét og samme fad, godt krydret og oliestegt med honning og god timiansmag. Sprødstegte rødløg og b...

En meget dejlig søndagsmiddag fra midt i 60erne, er disse pariserroulader, rullet med bacon, persille og tomatpuré.Skyen jævnes absolut ganske let. Retten serveres med kogte kartofler eller grønsager....

Galopboller, nemme til eftermiddagskaffen, - og så er de bagt med bagepulver, det sparer hævning.Der bliver 12 stk. af portionen.Opskrift : Else Algreen 1964GALOPBOLLERdej175 g mel4 spsk. sukker2 tsk....

Jeg savner sol og varme. Så jeg har været en tur i fryseren efter nogle af de dejlige bær som jeg plukkede af solbærbusken i sommers. De er blevet til den skønneste marmelade. Lige med solbæ...

I går sidst på eftermiddagen lavede jeg denne super skønne bergamotte cocktail, som var klar lidt i fem, da Martin kom hjem fra arbejde. Virkelig hyggeligt lige at skåle weekenden ind med en god cockt...

I denne uge har jeg været til Filmtræf i Århus samt besøgt mine forældre et par dage, så det er ikke blevet til meget med madlavning eller indlæg på bloggen de sidste dage.Men nu får I opskriften på e...

Vi nærmer os fastelavn, og du skal selvfølgelig ikke snydes for lækre fastelavnsboller, hvis du følger low FODMAP diet eller spiser glutenfrit! Derfor er der blevet arbejdet på højtryk i køkkenet for ...

Det skulle efter sigende være sundt at starte dagen med en ingefærshot, og derfor er jeg kastet mig ud i at lave min egen. Det er virkelig nemt og hurtig lavet og giver ca 2 store flasker, som kan hol...

French toast ruller med nutella og jordbær. Den lækreste morgenmad du nogensinde vil smage!

Jeg er blevet kæmpe fan af koldhævede boller! Det er så smart, at man bare lige kan røre en dej sammen om aften og at man så kan få friskbagte boller på ingen tid og uden svineri næste morgen. Jeg har...

Dit mentale velbefindende er dit fundament for enhver form for forandring i dit liv. Det er her du finder dit overskud, dit potentiale, dine visioner og din motivation. Kost, motion og søvn har krafti...

Jeg elsker en god omgang mad i wok med masser af grøntsager og masser af knasende sundhed. Det tager ikke mange øjeblikke at lave denne lækre ret, som er fuld af vinterens grøntsager. Lynstegt Sv...

Der findes næppe noget bedre end duften af friskbagte cookies. Nogle af os bliver helt blød i knæene af den! Jeg havde besluttet at teste en ny opskrift på cookies, som jeg ville dele med jer i dag, m...

I de kommende dage står den på indendørsarbejde – der skal skrives på bogen, laves opskrifter, tages madfotos og parteres grise. Måske bliver rækkefølgen anderledes, måske går noget i ring. Hvem...

Söker du mat till Melodifestivalen? Här hittar du enkla och goda recept att mumsa på under sändningen av Mello. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Restemad af rester – se, det passer jo rigtig godt til månedens stop-spild-af-mad-benspænd! Dagen efter, jeg serverede grillet tyksteg, sammensatte jeg nemlig disse hytteostpandekager med tykste...

Diese Buttermilch-Hörnchen mit Apfel-Gries-Füllung sind genau das Richtige, wenn ihr ein Gebäck sucht, dass einfach zuzubereiten ist, aus der Hand gegessen werden kann und cremig gefüllt ist. Un...

Another very tasteful cooking pot bread, this time baked with spelt and walnuts.Spelt bread with walnuts: - 1 bread3-4 g fresh yeast50 g sour doug - optional350 g water2 teaspoons salt1 teaspoon ...

Er lige startet som coach hos Dansk Standard, så deres medarbejdere kan få endnu mere energi og overskud (også når de har fri). 2 dage om ugen har jeg nu adgang til en super kantine – med havuds...

![CDATA[“Sødt, sundere, syndigt”indeholder 99 opskrifter på kager, desserter og andre søde sager, alle uden mel og sukker. Den henvender sig derfor til de fleste, der gerne vil kunne spise søde ]...

Jeg er A-menneske med et kæmpe A – jeg er fyldt med energi om morgenen, men er til gengæld helt flad om aftenen. Jeg står helst op 2-3 timer før jeg skal ud af døren og det gør, at vækkeuret her...

En lynhurtig omgang aftensmad med masser af smag. For en endnu nemmere ret kan du købe færdigsnittede svampe.Tortellini med Svampesauce til 2 personerIngredienser:250 g. frisk tortellini (vælg din fav...

De af jer, der har været forbi bloggen inden for de sidste døgn, har måske opdaget, at her er sket noget nyt. Jeg har nemlig siddet og fiflet lidt med teknikken, hvilket har givet et par nye funktione...

Er der noget bedre end nybagte, lune boller når regnen rusker udenfor? Bollerne er superlette at lave hvis du har en røremaskine - desuden "klattede" jeg dem bare på pladen så jeg slap for dejkaos på ...

Jeg er vild småkager – og faktisk også kiks, men nu var det jo lige småkager, der blev bagt i denne omgang. Det der med at have en dåse med lidt hjemmebagte småkager stående, så man lige kan sæt...

Panna cotta er en skøn dessert, der efterhånden er blevet lavet i alverdens afskygninger, og selvom den klassiske panna cotta smager dejligt, så skal man også prøve noget nyt engang imellem. Her har j...

Har hygget med på Google og røg ned ad memory lane med en gammel artikel om meditation: Min farmor, som nåede at blive 91, mediterede nemlig dagligt de sidste 40 år af sit liv. Det var ret så ualminde...

Jeg synes nærmest jeg er blevet bombarderet med billeder af fastelavnsboller den sidste uges tid (og så kan det jo ikke undgås at bagelysten bliver sat i gang), og da min kollega havde anmodet om en k...

William har fået den sejeste Lego-væg på sit værelse! En Lego-væg lavet af en hvid plade som er sat fast på væggen. På pladen er der limet hvide Legoklodser fast, og der kan både stå Legofigurer eller...

Så er vi sørme allerede kommet til februar måned, og de sidste 2 måneder har fløjet afsted! Derfor får I i dag månedsglimt fra både december og januar på én gang. I december har jeg holdt jul med min ...

Sikke en masse lækker morgenmad jeg har spist denne måned. Er normalt ikke en morgenmads spiser men da jeg er begyndt at løbe om morgenen inden arbejde, har jeg virkelig fået blod på tanden på dette m...

Så kommer weekenden hvor vi virkelig kaste os over fastelavnsbollerne snart. Det er en kage som du ofte kan købe billigt i fx Føtex og Bilka - så snart julen er overstået.Men har du først prøvet at sm...

Måske kender I alle det at have en rigtig dårlig dag. Alt går galt, humøret er på et nulpunkt, og det afspejles i spisevanerne. Slik, chips, kage, junkfood og sodavand... The post Giver bedre humør su...

Indlægget er udgivet i samarbejde med LCHFbutikken. I dag har jeg en rabatkode til dig, der trænger til at få fyldt op i skabe og skuffer. Det er LCHFbutikken, der tilbyder en weekendrabat på 10% til ...

Nu har vi tidligere drøftet den fantastiske serie Downton Abbey her på bloggen – og åh, hvor har jeg stornydt den serie og hvor har jeg dog fået lyst til at tage på en rejse rundt i England. Se ...

Muffinformen får lov at arbejde hjemme hos os for tiden – både til kager og til ‘rigtig mad’. Små farsmuffins med bacon, æble og rosenkål er det sidste skud på stammen. De bliver så ...

Familiefaren er sluppet løs på den nordlige polarcirkel i Svalbard – et af de nordligste beboede områder i verden. Formålet er at smage whisky! Hvis du kan komme på en bedre grund til at skifte ...

Her i vinter er to af grisefoldene taget ud af drift. Jorden får bare lov til at ligge i fred. Den slags fred grise ikke kan give. Til gengæld har de fået adgang til et nyt område – vores kartof...

Hvis du har teenagers, så kender du sikkert det, at du havde planlagt at I skulle have en eller anden given ting til aftensmad, men når du så står og skal i gang i køkkenet – ja, så mangler en e...

Parmigiano Reggiano – pressefoto Ost af typen Parmigiano Reggiano eller Grana Padano er faste råvarer i vores køleskab – og i de fleste italieneres – og går igen i rigtigt mange af vores o...

Intet mindre end verdens bedste fastelavnsboller, og så på en ganske almindelig hverdagstorsdag? Sådan kan det gå, når man går sniffende forbi en bager en tidlig morgen. Ha, de fastelavnsboller dér, d...

Et par dage før min fødselsdag var jeg ude at spise med to af mine bedste veninder, og da pengene …Læs resten →

Kokosis med chokolade, kakaobønne og mørk romSelvom jeg holder farligt meget af hjemmelavet flødeis, opstod der pludselig en trang til at prøve kræfter med noget helt andet. En cremet is, lavet på så ...

Januar har altid været en lidt svær måned at komme igennem synes jeg. Ikke fordi der egentlig er en bestemt grund, men der er bare et eller andet efter jul og nytår, der gør man lige skal igang igen o...

I weekenden havde vi gæster på besøg, og de blev naturligvis udsat for stop-spild-af-mad-konceptet i form af et grøntsagsfad med alskens godt fra grøntsagsskuffen samt en grillet tyksteg. Ja, du læste...

KAFFEBAR Den nystartede Haralds Kaffebar åbner på mandag op med italiensk kaffe i bydelen Langenæs. Af Karoline Drejer-Madsen Kaffebarer er der nok af i det aarhusianske, men der er ikke så mange uden...

Inspireret af dagens indlæg hos Madbanditten blev torsdag aften i mit køkken pludselig ganske fornøjelig. Nogen i det store udland har nemlig fundet på at lave en Big Mac salat – opkaldt efter e...

En nem hverdags ret der kan kan varieres i det uendelige. Retten er vældig populær i de amerikanske hjem, på amerikanske madsider og -blogs. Det er der jeg først har stiftet bekendtskab...

Mørbradgryde er en rigtig klassisk gryderet. Det er ikke lige til at se, det er en gryderet på billedet. Men jeg googlede billeder, for at se, om der var et billede, til inspiration. Og jeg syntes, de...

Fandt lige denne artikel fra 2011. Dejligt med en læge, der tør udtale sig om kostens betydning for sundheden – og chancen for at blive gravid. Har selv fulgt adskillige kvinder med PCO, lavet k...

Selv om sneen atter er væk fra lille Danmark, så er der stadig råkoldt udenfor. Med dagstemperaturer, der ikke sniger sig ret langt over 5 grader, skal der indimellem noget mad til, som kan give varme...

Hey Cookie! Det er torsdag og vi alle fortjent en småkage eller fem. Disse cookies er sprøde, søde og med fyld af tranebær, rosiner og lækre hasselnødder. Jeg var nærmest tvunget til at bage dem ...

På denne tid af året begynder det altid at krible lidt i mine grønne fingre og jeg tager jævnligt mig selv i at lave overspringshandlinger som fx at kigge på grøntsagsfrø, sommerblomster og lave resea...

Sidste weekend stod den på denne nemme og lækre ret, bestående af marinerede laksefileter ovenpå spaghetti med knasende sprød grøntkål, pinjekerner og parmesanflager. Nemt, hurtigt og utrolig smagfuld...

Let og luftig får man lyst til at sige om den her nutella-smørcreme. Men LET vil nok alligevel være for meget at sige om noget med smør og nutella i de mængder! Men luftig er den altså :-)Den her fros...

Jeg vil lige dele et lille sundt tip til den søde tand. En egentlig opskrift er det jo ikke, men synes alligevel den fortjener en plads her på bloggen. ÆBLER MED LAKRIDSPULVER! Det smager simpelthen s...

Sikke noget dallerværk at sige, en kliché og umuligt. Men tag ud i naturen og forvent! Tag til dig og glæd dig over hver en spurv der kvidrer, hver en sommerfugl og hver en tidselblomst. Og lige pluds...

Syv små potter med forårsløg. Krokus, perlehyacinter, hyacinter og små påskeliljer. Nok til to forårsskåle. De små forårsløg er så glade at have stående inde, når det er vinter med rusk og regn derude...

Mine tyske low carb-venner kalder denne for Big Mac-salat, men det tror jeg ikke, man må. Jeg formoder, at Big Mac er et registreret varemærke, og det er ikke sikkert, at McDonald’s lige synes, ...

Der stod bøffer på menuen i går aftes – nemlig strip loin steaks, som er bøffer af oksefileten med fedtkant. Fedtkanten kan du jo skære af, som du lyster, men vent til efter at du har stegt bøff...

Så kom vi ind i det nye år, og endnu engang er det for mange tid til lidt sundere vaner efter en jul med lidt for meget god mad og... The post Sundere chips lavet af rodfrugter, uden tilsat olie! appe...

Enkla sliders med vitlökscreme passar till mingel, buffé, som aptitretare och som festlig plockmat till Melodifestivalen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.