Velkommen til Madblogs.dk

Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at jeg godt kan lide at færdes omkring Israels Plads i København. Det er ikke på grund af naturen eller gadekunst. Det er Torvehallerne, som er placeret der. M...

Dagens menu bød på vietnamesisk inspirerede kødboller af hakket gris tilsat finthakkede rejer og skønne krydderier. Her til fik vi en dejlig frisk “bland selv-nuddelsalat” med spicy dressi...

Disse boghvedeboller havde jeg egentlig tænkt mig at bage i forbindelse med mit stop-spild-af-mad-benspænd. Her faldt jeg nemlig over en pose boghvede i skabet, som trængte til at blive brugt. Jeg nåe...

Det her, det er nemt og simpelt. Og helt ærlig, det er da dejligt engang i mellem, ikk? Salaten blev til, fordi jeg liiiige havde brug for lidt mere tilbehør og blev værdsat af hele hulefamilien.Så he...

Så kom den. Dagen vi alle har ventet på… Pandekagedagen!!! Jeg har efterhånden mange forskellige pandekageopskrifter liggende på bloggen, og som I kunne se i indlægget fra den anden dag, …...

Meget lækker er denne roulade med chokoladefyld, bagt med kartoffelmel.Den har godt af at hvile koldt, færdigrullet og indpakket i et fugtigt viskestykke, før der skæres af den.Opskrift : Else Algreen...

Afbrændt svinekam med appelsinsauce, grønne bønner og pommes chateau, er aldeles dejlig som gæstemad.Stort set passer retten sig selv i gryden med lidt drypning undervejs.Et stykke mellemkam passer fi...

Nem hverdagsmad, ja tak! Jeg har det med at blive hængende lidt for længe for studiet, da jeg har virkelig svært ved at ligge ting fra mig, hvis jeg ikke er færdig med dem. Det betyder, at jeg er hjem...

Jeg er som de fleste ved ikke tilhænger af nogen specifik diæt, men jeg synes det er vildt sjovt at prøve noget nyt, så i dag stod den på low carb i form af en spinatomelet rullet om kødsauce. Det sma...

Claus Meyer er igen på banen med en stor tyk kogebog. Denne gang en grundbog i simremad med inspiration til alle mulige forskellige simreretter. Og ikke kun de mørke, tunge vinterlige af slagsen ̵...

Denne gang får I opskriften på en ret, der på trods af navnet ikke kommer fra Genova, men fra Napoli. Her bliver ‘la genovese’ både serveret som sauce til pasta og som en ‘secondo...

Indlægget er sponsoreret, men holdning og ord er helt mine egne. Jeg elsker frokost – okay, generelt er jeg jo ret glad for mad, men hvor morgenmaden bebuder starten på en ny dag og aftensmaden ...

STREETFOOD Til sommer åbner permanent foodmarket ved Skt. Knuds Torv ved banegården, og en gammel kending står bag. Af Mikkel T. Krogh Aarhusianske foodies får snart et nyt madmarked i form af Aarhus ...

Som nogle af Jer måske kan huske fra indlægget om madplanen for uge 6, som jeg postede forleden dag, så havde jeg en pose frossen, optøet spinat liggende i køleskabet, som helst skulle bruges, inden v...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg stod og manglede en lille garniture til vores aftensmad forleden dag, og der var nærmest kun gulerødder i køleskabet... og et stykke parmesan ost!Det blev til denne lille sag. Ristede gulerød...

I det januar nummeret af samvirke var der en opskrift på sundt guf - endda kaldet for konfekt i januar. Jeg gemte opskriften til når vi havde godt moden avokado som skulle bruges. Dette havde vi i går...

Hvis du ikke lige ved, hvad du skal bruge din onsdag aften på, kommer der hér et ret godt bud: Warpigs Wednesday burger! Lad dig ikke narre af krølsalaten på billedet - denne burger er muligvis den on...

Jeg plejer ikke at være så heldig med at lave wokretter. Jeg synes tit, de er blevet kedelige, og har heller ikke været så spændende at se på. Den wokret med skinkekød som jeg lavede i går, var jeg do...

GUIDE Nogle gange bliver venindehyggen bare endnu bedre, når der er lækkerier på bordet. Her er 6 steder, der er perfekte til tøsehygge i hyggelige omgivelser. Af Jette Rathcke Elbæk Når venskaberne s...

Gæsteblogger Camilla fra Min Mad Himmel Først og fremmest tak til Lise for at lade mig gæsteblogge på hendes dejlige blog. Lise og jeg har kendt hinanden i rigtig mange år og jeg nyder meget vores sna...

I torsdags havde min kæreste og jeg booket bord på yndlingsrestauranten Mirò, og det første ejeren Toni gjorde, da han …Læs resten →

Jeg er ret vild med havregrød, specielt i vinterhalvåret når det er koldt udenfor. Så varmer grød altså bare bedre helt ned i maven fremfor et stykke toastbrød med nutella (som man nu heller ikke skal...

? Banankage af modne bananer og med lækker chokolade glasur ? “Vil den være god at bage dagen før og medbringe på arbejdet som kollega kage?” er et spørgsmål, som ofte går igen i kommentar...

Jamen nogle gange må man bare køre den hjem med bacon! Som fx mandag på hjemmekontoret, hvor køleskabet er halvtomt efter weekenden, men hvor det alligevel vurderes smartest at spise en eller anden fo...

Min mission er at udbrede lysten til at investere i kvalitet og bæredygtighed. Vi spiser alle mad flere gange om dagen hver eneste dag hele vores liv. Mad og drikke... The post Kvalitet og sundhed app...

Geden Gerda tog en gondol med smuk gondolist og aftensol hun gav den som diva agten for tværs spiste altankasser, sang med på vers gik i bro, da hun fik en i nakken straffede manden og åd lidt af frak...

Jeg har tidligere løftet lidt af sløret for hvordan Webmasteren og Familiefaren var på slap linje og jammede i Webmasterens køkken - 4 days straight. Nu er tiden inde til at release den første af 7 vi...

Sword Art Online er langt fra en anime der kun handler om at slå monstre ihjel i den virtuelle MMORPG af samme navn , i serien møder vi nemlig den kick ass pige Asuna der udover at være en fantastisk ...

The Mind of a Chef – program-foto Det er virkelig ikke meget mad, jeg kreerer ud af egen fri fantasi for tiden – og det er  ikke fordi vi ikke spiser herhjemme – men vi har i stor st...

Kürbis-Curry mit Ei – dieses Rezept ist eine echte Versuchung! Ein vegetarisches Gericht, dass so herrlich ist, dass selbst einem echten Fleischliebhaber das Herz aufgeht. Die orangefarben...

*Indlægget er sponsoreret med vareprøve* Lækre konfekt stjerner lavet af passionfrugtmarcipan. Det nemmeste i verden at lave dem, er det samtidigt også. De lækre konfektstjerner blev lavet af en varep...

Forestil dig de saftigste stykker kyllingbryst med cremet fyld, der smager intenst af persille, citron og hvidløg. Det var vores aftensmad idag. Jeg har lavet min egen version af Hasselback kyllingen,...

Om forfatteren Sofia Sommer, som er forfatteren bag bogen, har sin faglighed fra uddannelsen til ernærings- og husholdningsøkonom med speciale i human ernæring (kaldet professionsbachelor i ernæring o...

Vi har ikke fået brugt så megen fisk i madlavningen den sidste måneds tid, så i sidste uge købte vi nogle torskefileter. Da jeg faldt over en spændende ret med bagt torsk og bacon hos Kokkekniven, så ...

Hjertemuslinger med kål og kærnemælk I slutningen af januar måned gæstede jeg Kurhotel Skodsborg en kort køretur i nordlig retning fra København i anledningen af åbningen af deres nyeste tiltag, The R...

Nyhed! - Espro P5 Glass Press. Vi håber at have den på lager om ca. 6 uger. Lige nu er Espro P5 i produktion i Tyskland. Designet er elegant og vi har rigtig store forventninger til denne helt ...

Vejrguderne melder endnu engang om slud og kulde i løbet af ugen, og det kalder på endnu mere hygge indendøre. Uldstrømper, varm te og hjemmebag er derfor på menuen, men det er ikke altid, at der er t...

Today Tuesday is White Tuesday, so the day where you in preparation for the fast will use up all your wheat flour and milk in your kitchen. Milk and flour is some of the main ingredients in pancakes, ...

Eksotisk mad på en kold regnvejrsdag i januar kan sende sommerferieminderne tilbage og lysne de lange mørke aftener. Denne version er baseret på mange af årstidens danske råvarer.Vietnamesisk Oksekøds...

Det er Pandekagedag i dag - og så har jeg ikke engang en spændende pandekageopskrift til dig på bloggen i dag.Men fortvivl ikke. Dagens ret er en lun kålsalat og med lidt ændringer, kan den sagtens br...

Bruschetta er godt som tilbehør til supper, eller til frokost. Det er oplagt at servere som antipasto. Jeg valgte at lave den helt klassisk, med tomat, hvidløg og olivenolie.3-4 tomater (jeg flåede de...

Et af vinterprojekterne er at sætte mit anneks i stand som hyggeligt gæsteværelse - som også skal lejes ud:-) Mit eget lille B&B, hvor turister forhåbentlig skal holde en skøn og simpel ferie. Stå...

Today Tuesday is White Tuesday, so the day where you in preparation for the fast will use up all your wheat flour and milk in your kitchen. Milk and flour is some of the main ingredients in pancakes, ...

Min søde veninde Anja Dalby er veganer. Det synes jeg er vildt interessant og inspirerende på mange måder fordi jeg ikke selv kunne forestille mig at undvære kød, mælk eller æg i min kost. For mig er ...

This is an easy and delicious noddle soup, that I made in 10 minutes. You can use the vegetables that you already have or you can follow my recipe. Ingredients (1 person)   400 ml. (1,7 cup) wate...

Dagens opskrift er i den sunde ende, nemlig på rødbede juice med spinat. Det er en meget lækker og forfriskende juice, som jeg har lavet mange gange herhjemme på det seneste. Dagens indlæg bliver kort...

Som jeg nævnte i et tidligere indlæg, trængte jeg til fornyelse i vores spisestel og fik hurtigt solgt vores to …Læs resten →

Denne nemme og lækre nuddelret kan laves på 10 minutter. Du kan bruge de grøntsager, som du allerede har i huset eller nogle af dem, som jeg brugte. INGREDIENSER (1 PERSON) 400 ml. vand 150 ml. kokosm...

Skipperlabskovs er dejlig simre-comfortfood. I denne udgave bliver labskovsens lavet med sprængt oksebryst, som sikrer fasthed og dybde i smagen. Det tager tid at sprænge kød, men betaler sig også ...

Den mest ultimative dej til en burgerbolle, hot dog brød eller flutes er selvfølgelig af Brioche typen. Brød bagt som brioche er lette og smager fuldstændig forrygende. Når de bages i ovnen udsender d...

Hvem elsker ikke en god pizza? Og gerne den hjemmelavede ikke? :) Jeg er indenfor det sidste halve år genfundet glæden ved at bage sin egen pizzabund (ellers har jeg købt de færdige i butikkerne), og ...

RESTAURANT Ejerne af Michelin-restauranten Gastromé i Rosensgade sælger restaurant i Mårslet for at fokusere benhårdt på Aarhus-restauranten. Af Mikkel T. Krogh Op til uddelingen af Michelin-stjerner ...

Jeg har flere gange lavet denne opskrift på varm råkost med kødsovs. Det er nem at lave, så er det sundt og vigtigst af alt – det smager godt! Det er nu ikke fordi, at jeg ikke spise pasta, men ...

Der findes adskillige opskrifter på “perfekte pandekager”, også på vegansk. Denne opskrift tager udgangspunkt i min favoritopskrift på pandekager fra Buddhas Brownies, som jeg har brugt ig...

I dag er det International Pandekage dag – og dét skal fejres hjemme hos os – med mine bedste LCHF pandekager! Opskriften er supernem og går endda under slanke-kategorien ‘STRIKS LCH...

GUIDE Aarhus bugner med nye steder, som bare venter på dit besøg. Men har du mistet overblikket? Her er en guide til 7 nye steder, du skal tjekke ud. Af Karoline Drejer-Madsen Aarhus er efterhånden ve...

UGENS VINHIT kommer fra Tenerife, og der er tale om vin lavet på mere end 100 år gamle vinstokke. Druen er Listan Negro, som er blevet genopdaget på øen. Nu kunne man tro, at der var tale om en massiv...

Frisk lime cheesecake med et tyndt lag frisk agurk gele på toppen.Min svoger kom forbi med en hel kasse lime frugter til mig, og efter noget tids overvejelse, fik jeg den ide, at tilberede en lime che...

Denne opskrift er virkelig skøn! Jeg er i det hele taget blevet ret vild med det her Römertopf madlavning, for det er altså nemt. Forberedelserne tager som regel max 15 minutter og så passer det gode ...

Er det bare mig, eller begynder det hele ikke at lugte lidt af forår? Fuglene i haven, engen og skoven synger lystigt og måske endda lettere dristige toner. Dagen er ved at have en længde, der gør det...

Enkel korvsoppa är lättlagat och gott. Soppa med korv är vardagsmat som passar till hela veckan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag er det international pandekagedag, og derfor får du her i dag mine bedste opskrifter på pandekager. Og det er altså ikke noget, jeg finder på, det her med pandekagedag. Den er god nok. Pandekage...

I dag er det tirsdag efter fastelavn og det betyder, at det er den store pandekagedag. Derfor starter jeg min dag med pandekager – et par sundere nogen af slagsen selvfølgelig. Disse er med æble, uden...