Velkommen til Madblogs.dk

 Her til aften blev jeg spurgt, om min lasagne er sund. Jeps, megasund faktisk. Med grønkål, der booster immunforsvaret, sådan som den er rig på A-, B- og C-vitamin, er denne grøntsagslasagne opl...

Årets Dining Week er skudt igang allerede i dag, søndag d. 14. februar. Med muligheden for at sprede de gode oplevelser ud over én dag ekstra, havde vi således, i selskab med en veninde, bestilt bord ...

Her en vindermenu der vil holde – for evigt. En vaskeægte klassiker i mormor-mad-kategorien. Min familie er storfans – og retten vil vække jubel til ethvert gæstebord, enten buffetbordet t...

Kender du cremebollen ??? Det gjorde jeg ikke, men Manden præsenterede mig for dem, da vi lavede hjemmelavet WIENERDEJ og de der skønne FASTELAVNSBOLLER. Dem husker du måske, den opskrift har vær...

Der er lidt stille på bloggen for tiden. Jeg er i gang med en tre måneders detox, og må ikke spise korn, sukker og mælkeproduker. Jeg har de seneste år været slemt plaget af pollenallergi, og jeg håbe...

Så er der endnu en sprød madplan klar til ugen. Spekulere lidt på, om jeg skulle droppe madplanen i denne uge - forestiller mig, at mange har vinterferie.Men jeg har IKKE vinterferie. Og jeg er lige s...

CHEERS LOVEWe are coming to the end of a very romantic and tasteful Valentine Day. We will end this day of love with a spark of champagne in this red sparkling cocktail.The overall taste profile has r...

Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker fransk mad, og at vi spiser en del fra det franske køkken… The post Fransk løgsuppe – En klassiker appeared first on Madsvin.com.

Marcipanstang, smukt flettet og lun til en god kop kaffe, går vi ikke fejl af, når vi ønsker at glæde og forkæle nogle.Det er en gærdej, der kræver hævning.Opskrift : Brugsen 1981MARCIPANSTANGdej1/4 d...

Spaghetti med sugo matcher fint vor moderne tids spaghettiretter, der er så populære, især blandt børnefamilier, der har brug for, at tingene kan gå lidt hurtigt.Ingredienserne er enkle, spaghetti, lø...

![CDATA[Jeg er ret vild med Wedofoods – både deres koncept og deres salater. Eller nej, det er faktisk løgn. Jeg er vild med én af deres salater, og den ene ]

Dagens opskrift er på Chokolade dessert i Baileys sauce. Det er en utrolig nem dessert at lave, og så passer den også fint til Valentines dag – eller enhver anden dag du har lyst til en hurtig c...

Jeg fik lavet de dejligst pizzasandwiches. Man kan jo fylde sit yndlingsfyld i og så har man bare den ultimative pizzasandwich, som slår alle andre sandwiches.... Du skal bruge: 1 pizza dej: 50...

SWEET TREAT FOR YOUR SWEET HEARTA little sweet for your own sweet heart. To turn this fudge into a more Valentine style sweet treat, white chocolate and freeze-dried raspberries were added after the c...

Da jeg for godt en uges tid siden bagte de skønneste fastelavnsboller på en let sødet vandbakkelsesdej, tænkte jeg, at en sådan dej - i en usødet version - ville være særdeles velegnet til grøntsagsbo...

Ingen forhåndsvisning.

SWEET LOVE SCONEThe Valentine Day continues with some more heart shaped baked goods, this time in form of scones made with plenty of love or actually with Kusmi Sweet Love tea instead of the more usua...

Der er ikke noget bedre end at lave sine egne fiskedeller. Man ved hvad der kommes i og så smager de bare bedre. The post Hjemmelavet fiskefrikadeller appeared first on hannemad.dk.

EATABLE HEART FOR MY VALENTINELets start this The Valentine Day with heart shaped buns for my Valentine full of love in form of raspberries and white chocolateAs recipe for the bun I used this Sh...

Den billigePhilips HR2105/90Kr. 277,- KitchenoneDer findes sikkert blendere til endnu lavere pris. Men her fandt jeg en fra mærket Philips, hvor man må forvente lidt bedre kvalitet end en eller anden ...

Denne græskarpizza bagte vi faktisk sidste weekend, da vi eksperimenterede med hjemmelavet calzone. Det er en hvid pizza – eller en bianco, som det nok ville hedde hos pizzeriaet – efterso...

Har du nogen, du skal forkæle på valentinsdag, så har jeg fundet fem lækre chokoladeopskrifter frem til dig. Det kan også være, du er ligeglad med valentinsdag, men bare gerne vil drukne din frustrati...

Lækker curry med grøntsager, kokos og tigerrejer med mit favorittilbehør - vanilleris. Det er ren forkælelse, når jeg laver disse ris, og du bør helt sikkert prøve dem af, enten til denne curry eller ...

Jeg bliver jævnligt spurgt til hvilke blogs jeg selv læser – og det er svært at svare helt enkelt på. For nogle blogs læser jeg fast, nogle kigger jeg forbi indimellem og andre kommer jeg forbi ...

“Kat på et varmt bliktag” er en yndlingsfilm. Her i huset. Som hyldest har vi lavet et stykke installationskunst. “Ged på et lunt træskur” Lone

Mit bud på en kage til valentinsdag er en lille sød sag som man kun kan blive helt vild med! En bund af saftig mazarinkage, luftig og lækker pink hindbærmousse. På toppen et blankt rødt lag af hindbær...

Grønkålssalat med ristet græskar og and Jeg er fristet til at lave en Joey fra Venner og sige “Mmhmm… grønkål, godt! Græskar godt! And godt!” Det opsummerer min grønkålssalat p...

Salaten her er både sprød, farverig og mættende – og så bruger den endda broccolistok, som for mange er den der rest, som man aldrig helt ved, hvad man skal... The post Spidskålssalat med brocco...

Der er masser af gode grunde til at besøge restauranten Kokkeriet – foruden Michelinstjernen naturligvis – men nu er der endnu et par stykker…. Kokkeriet har valgt at gøre en dyd ud ...

Stegt flæsk smager alt for godt til kun at spise det på en enkelt måde. Der er absolut intet i vejen med kartofler og persillesovs, men flæsk har da potentiale til at blive brugt i mange forskellige r...

Tidligere, når vi har været på diverse ferier, har jeg jo gjort det sådan, at jeg først har blogget om det hele, når vi er vendt hjem igen og jeg har fået sorteret i billeder, vasket, pakket ud og des...

Jeg er normalt ikke den store kringlekunster. Jeg springer også gerne over hvor kringlegærdet er lavest og bager på den lynhurtige måde med bagepulver. Kringler med marcipan og æble, kringle med marci...

Idag får du opskriften på en superlækker marmelade-ting, helt uden sukker og anden stivelse. En af dem vi spiser med god samvittighed her i Casa Fangel. Den er nemlig sødet med Sukrin og jævnet med ch...

Foto: Sara B. Hansen.Denne lækre kage faldt jeg over i Samvirke, det er en lækkerbisken, som fungerer godt som dessert eller til eftermiddagskaffen.Jeg havde en rest nougat, som jeg smeltede og kom på...

Restaurant Substans i Århus serverer uhyre velsmagende nordisk mad uden dogmer. For selvom stilen langt hen ad vejen er klassisk ny nordisk , er der er også udsyn til omverdenen med brug af råvarer so...

Solen skinner noget så smukt på denne lørdag eftermiddag, himlen er blå med vattottede lammeskyer og solen varmer helt. Johans feber har lagt sig og han har det en del bedre i dag, så fastelavnsfesten...

Husker du barndommens råkost, som bestod af revet gulerod og æble? En elsket hverdagssalat, som de fleste af os sandsynligvis har fået mange gange? Idag har jeg lavet en udgave af den gode, gamle råko...

(sponseret indlæg) Wooow for en dejlig blogger-pakke jeg har været så heldig at modtage. Dén er lige mig - bagning og økologi i samme omgang, så er jeg glad:-) Hygge i vinterferien er for mange lig ...

The Japanese are very specific in the way their sushi is prepared. To them, the sliced cross section has to be sharp, smooth and shiny, there is simply no way around it. It is only a sushi knife that ...

Mad i fryseren er virkelig praktisk. Make-ahead food som det hedder på engelsk. Det kan gøre dit liv meget nemmere på hektiske dage.I dag har jeg samlet 6 forslag til mad, der gør sig godt i frys...

Kender i det, at man har en opskrift i hovedet, og så køber man ingredienserne ind til  opskriften, meeeen der går alligevel lige et par dage inden man egentlig går i gang med sin ret. Sådan er det ti...

Så er der en ny spændende SOE Espresso på hylderne! Kaffebønnerne kommer fra Uganda, The Sipi Falls Project. Siri Falls Project startede i 1999. Målet er at styrke bæredygtig kaffeproduktionen ...

Dampet torsk i ovn – Det er ikke ofte du læser om fiskeretter her på siden. Ja indrømmet – jeg er normalt ikke særlig vild med fisk. Denne her ret er dog en undtagelse. Det er en ret der e...

Denne ret er en virkelig lækker måde at bruge en rest oksekød på. Det kan sagtens være rødstegt kød som filet eller tyksteg, men retten bliver endnu bedre, hvis den laves med langtidsstegt oksekød.Bee...

Birkes kan bruges i andet end brød, jeg er for eksempel ret vild med birkes i kager især i kombination med citron, jeg har blandt andet lavet disse birkes-prikkede muffins, som jeg virkelig kan anbefa...

Mange synes måske, at en rodselleri er en rigtig kedelig grønsag. Og køn ser den bestemt ikke ud. Ingen flotte farver og et noget groft udseende. Mange tænker måske også, at sådan en kan man ikke brug...

I går morges var der en usædvanlig lyd i fårefolden. Ikke en fremmed lyd, blot usædvanlig – brægen fra et nyfødt lam. Normalt læmmer muflonfårene i maj eller juni, nu er der kludder i det. Også....

At lave salte vafler er sådan en ekstra festlig måde at have noget “brød” at slutte om en sandwich eller til at bruge som bund i en hurtig frokost. Og disse løgvafler blev virkelig lækre! ...

Glutenfria amerikanska havrepannkakor är lätt att göra. Av detta recept blir de fluffiga och smakrika. Laga till frukost och njut med sirap. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Trænger du til noget sødt og lækkert når eftermiddagssulten melder sig? De her stenaldermuffins er nemme og hurtige at lave, kræver få ingredienser, kan fryses ned og passer perfekt til... The post Gl...

Kan man lave hotdogs med fisk? Selvfølgelig! Her får du mit bud på en fiskehotdog. Månedens mad med dej-benspænd er nemlig en glimrende undskyldning for at lege med nogle fastfood klassikere, og her s...

Quarkbällchen sind eine große Kindheitserinnerung für mich! Als ich sie in einer Bäckerei entdeckte war ich sofort wieder Feuer und Flamme! Und ich habe seit Jahren ein Rezept, dass viel zu scha...

I skrivende stund der gang i det vigtigste tradition i Kina nemlig det kinesiske nytår. Det er vist noget med den første dag i den første måned hvor den første nat, nej vent - det er noget rod - jeg m...