Velkommen til Madblogs.dk

Sikke et lækkert farsbrød man kan trylle, hvis man blot satser og tager chancer. Hvad med et glas hele hvidløg i olie, rødløg i skiver, cheddar og rigeligt sennep? Prøv og sats gerne hele butikken. Hv...

Da jeg fejrede min fødselsdag i starten af måneden sammen med en lang række venner, serverede jeg blandt andet spinattærte som en del af tapasbuffeten. Dette er en ret stor spinattærte – faktisk...

Let og hurtig, men super lækker pastasauce….hvis man kan lide salte ting Denne ret er en af mine favorit pasta retter, men er endt med at blive lidt af en joke i vores familie. Sidste påske da v...

Der er efterhånden ved at komme mere og mere fokus på low FODMAP diet og generel mavevenlig mad, og det er jo glædeligt! Særligt de løsninger, der gør hverdagen nemmere og giver overskud til livets an...

Hvor har det bare været et helt fantastisk dejligt vejr i dag. Høj sol og en fantastisk, blå himmel og da Villy og jeg havde gået en lang tur i skoven og nydt både fuglefløjt, små grønne skud og de fø...

Bloggen har været nede i et stykke tid, men nu har min søde mand fået den til at virke igen, så lad os tage en lille opsamling på hvad der er sket siden sidst. I bund og grund har der bare været travl...

Hej alle sammen, Nu er det ved at være tid til årets ordinære generalforsamling. Det bliver lørdag d. 16. april...

I februar er der altid mange dåbskager. Jeg tror det er dem der får børn som egentlig skulle døbes i december, men det er der ikke nogen der orker, så bliver det slut-januar-februar måned, så der ligg...

En rigtig lækker fast-food ret, der smager af forkælelse, selv om den er top sund.Pitabrød med Laks og Hvidløgsdressing til 2 personerIngredienser:200 g. laks, i tern1 knsp. cayennepeber½ tsk. kanel1 ...

I dag har vi sendt MADGLAD afsted til tryk, og det betyder for mig, at endnu en bog er afsluttet. Bogen har været så spændende at arbejde med og efterlader noget af et tomrum. Jeg glæder mig til at de...

Madfidusen ser helt grønt i disse dage og melder sig på banen med endnu en grønlig opskrift. Årsagen til denne grønne aktivitet, er at ugens ingrediens, i Facebook gruppen: Madstafetten, … Forts...

Opkaldt efter den russiske ballerina Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). Desserten kommer oprindeligt fra Australien og er en udpræget sommerdessert hvor der benyttes friske sommerbær. Indlægget Pav...

Ingen forhåndsvisning.

Det er blevet tid til at finde vinderen af den anden og sidste kattehyggepakke. Tak til alle jer, der har deltaget. Jeg har rigtig nydt at læse om jeres katte. :) Jeg håber, at pakken kan forsøde live...

Langt de fleste “købe” greenies er vældig kønne – men desværre ikke særlig grønne, da de ofte indeholder rigtig meget frugt. De smager helt sikkert dejligt – og sødt – me...

Disse dadelkugler har jeg efterhånden lavet et par gange. Enten som hygge-snack eller som en af delene i dessert tapas. De sidste par gange har jeg lige inden servering trillet dem i flormelis hvorfor...

Pulled pork burger – Pulled pork er vel nok den mest møre og saftige måde at få svinekød på. Det kan nærmest tygges uden en tand i munden. Pulled pork hedder pulled pork fordi kødet er så mørt a...

Jeg har tidligere skrevet om, at jeg synes brød med særlig historie eller særlig tilknytning til en højtid eller andet - at det er et spændende brød.Og lige nu manglede jeg noget til kirkekaffen ...

En af mine antipasti til min sidste Feast før jeg går på barsel var denne friske fisketatar. Jeg har været inspireret af en crostini, jeg fik i sommer hos min yndlingsitaliano, Famo 51. Her lavede kok...

Så er det vist ved at være på tide at følge op, med et indlæg om den 4 ugers bootcamp, som jeg gennemførte i januar/februar. Der er et par stykker af jer der har spurgt, men for ikke at der skulle gå ...

Hvordan får man en nation af cola-drikkere til at kaste sig over vin? I USA gjorde man kunststykket tilbage i 1970´erne og ´80´erne. Det hele startede med Sutter Home, som mange vininteresserede kende...

Ude skinner solen, og der er rim på drivhuset og græsplænen. Marts. Stæren sidder gnækkende i toppen af kastanjen og mener selv at synge noget så vidunderligt. Han vipper med vingerne og udfører en ræ...

STREETFOOD Aarhus får fra maj et marked med 40 madboder på havnen hver weekend. Madmarkedet Aarhus Central Foodmarket meldte for nylig ud, at man åbner til sommer på Knuds Torv ved Strøget, og nu meld...

Vi er startet en smuk tradition på Gastomand nemlig Wednesdays Whisky med fx Old Fashioned, lidt en undskyld for at kyle en stærk cocktail ned til midt på ugen, og vi synes sgu det holder! Nu ved vi ...

Receptet på våffeldessert med tranbär, vanilj och vit choklad är en dessert som passar fint både till våffeldagen eller till alla hjärtans dag. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Du har prøvet det igen og igen og igen. Slankekuren, der lover et højt vægttab på kort tid. Hvad enten det har været den nyeste kur i ugebladet eller LCD/VLCD-kure... The post Hvorfor slankekure ikke ...

En medium mand fra Middelfart nord gik tur med sin kone, sin søn og sin mor barnet var skabt af en midtvejskrise hans mor var en middelsvær demonstratrice konen tog ofte til midtbanespil middelvejs må...

Dieses Rezept für eine Romanesco-Suppe ist eine Liebeserklärung an diesen wunderhübschen Kohl mit der fraktalen Struktur! Dieser Kohl ist ein Verwandter des Blumenkohls – er übertrifft ihn...

Igår var det PI-Day. Altså PI dag. Fordi det var den 14 marts. (3.14) Det var også noget andet, men nu kan jeg altså rigtig godt lide kage. Så jeg havde faktisk for det ikke skulle være løgn, været en...

Denne gang giver jeg dig opskriften på hvordan du laver en flæskesteg der er så mør og saftig at du ikke kan andet end at elske det. Det er såre simpelt og kræver blot lidt tid og masser af kærlighed ...

Se. Jeg er medlem af gruppen Foreningen Far på Facebook. Mange tror, det udelukkende er en forening til og for den ene forælder. Nemlig faderen. Det er det ikke. Dette er en forening for forældre. Bop...

…snakkede jeg om min kærlighed til pandekager… …og hyldede mandage ved at spiste skønne vafler. Jeg drømte mig til asien og spiste asiatisk salat med peanutdressing og marineret kyll...

Vi holdt naturligvis en fødselsdag for den unge mand, da han blev 2. Dagen blev også den, hvor han blev klippet for første gang. Jeg synes han var ret sød, da han sad der, så det var godt, at husbonde...

Vi elsker indisk mad herhjemme, men laver det faktisk aldrig ikke selv. Hvorfor vi ikke har givet os i kast med det selv før, ved jeg egentlig ikke. Men det skal der laves om på og det kan jo kun...

Sunday afternoon my good friends in Horsens and I enjoyed high tea at a new restaurant in Horsens by the name of Gasfabrikken. They are are serving their version of high tea with a Danish modern ...

Min kollegas mand er lidt sportsnørdet. Jeg kaldte ham for "sporty" men det synes hun var lige i overkanten, så det blev til sportsnødet.. ;) Hans drenge er lige så sportsnørdede, så hans 40 års fødse...

Gammeldags grahamsscones, serveret smurt med smør og marmelade til, er nu dejligt. - Og hvor er det hurtigt og nemt at sætte lidt nybagt på bordet.Der bliver 8 stk. af portionen.Opskrift : Else Algree...

Fiskepytt, herlig fiskeret fra midt i 60erne af en rest stegt fisk, rodfrugter og kartofler. Pytten serveres, drysset med hakket persille og syltede rødbeder til.Et par stegte fiskefileter eller ...

Påskebryg (i det hele taget sæsonbryg) er en lidt underlig størrelse, hvis eksistensgrundlag nok primært ligger i markedsføringseffekten. Med… The post Test: Årets påskebryg 2016 appeared first ...

Der er i disse tider stort fokus på tarmsystem og fordøjelse, da undersøgelser efterhånden har vist, hvor stor betydning en sund tarmflora faktisk har for vores sundhedstilstand. Et af fokusområderne....

Asparges med fløde/citron-dressing er velegnede til frokost, med godt brød til, til forret, eller tilbehør. Og så er det supernemt at tilberede.2 bdt asparges½-1 dl fløde1-2 spsk citronsaftsalt p...

Et mere moderne alternativ til den gode gamle klassiker.Boller i Red Curry med Spinatsalat til 2 personerIngredienser:200 g. hakket oksekød½ ægsalt og peberolie til stegning1½ dl. madlavningsfløde½ sp...

POP UP Lær at lave en hotdog fra bunden, når Mig & Ølsnedkeren inviterer på hotdogskole med en god øl til. Er du vild med hotdogs og klar til en tur på skolebænken? Så skal du kigge fordi ølbaren ...

Nogle ting kan og bør man ikke eksperimentere med, hvis I spørger min kæreste. Det kunne f.eks. være frikadellerne! Frikadeller er hellige og bør ikke ødelægges med diverse eksperimenter.. Jeg havde d...

Jeg har testet produktet ZERO – Kaloriefrit alternativ til sukker fra BodyLab Indlægget Test af BodyLab ZERO – Kaloriefrit alternativ til sukker blev først udgivet på CORI's KØKKEN.

Man tager en ung fransk mand og en smuk, blond, dansk pige. Så tilsætter man Paris som romantisk ramme, et velduftende køkken og drysser rigeligt med kærlighed ud over. Sådan starter historien om Fred...

Sous Vide metoden kan udover tilberedning af kød yderligere bruges til, at tilberede grøntsager og rodfrugter. Man kan spørge sig selv om der er nogen mening med det, fremfor at koge, bage, stege elle...

At male ikoner er en meget gammel tradition, som føres tilbage til den allertidligste kristendom. Ikoner blev tidligere fremstillet efter gamle opskrifter og med en særlig teknik og oftest malet på tr...

![CDATA[Mandag er for mig en rar og blød start på ugen. Jeg har først sen forelæsning,og selv om det på mange måder også er ret irriterende, da det netop gør, ]

Påskepynt er som regel ret forgængeligt. Det er reder, små løgplanter, efeuranker og alt det, der minder om forår og nyt liv i naturen. Både ude og inde. Men ligesom til jul er der også nogle ting, de...

I søndags brugte jeg en stor del af dagen i køkkenet, og én af de ting, der kom ud af det, var denne skønne bowl. Den er fuld af smag og forskellige konsistenser og så mætter den godt og længe. Bowlen...

Jeg er stor fan af færdiglavede drys og knas, som jeg kan storproducere og derefter bruge til at peppe de lidt kedeligere retter op. Måske husker du dukkah, drysset med det mærkelige navn. I dag får d...

Forleden dag skulle vi lave noget andet, men blev afledt og fik brugt al tiden. Det var egentlig banalt og dog uforudsigeligt. Efter morgenfodringen af dyrene knækkede jeg en enkelt vissen stokrosepin...

Garden Gormet er en ny serie af vegetariske og veganske retter. Produkterne er baseret på soya og hvedeprotein, og skiller sig ud fra mange andre vegetariske retter, ved at de... The post Anmeldelse a...

Den stod på bøf Stroganoff hos os i dag. Hjemme hos os er det IKKE en simreret, hvor der er brugt timevis på at få kødet mørt, men er derimod en ret, hvor det skal gå tjept for ikke at det allerede mø...