Velkommen til Madblogs.dk

Ikke at jeg siger, at jeg er nem. Men jeg er i hvert fald ikke svær at overtale, hvis du lokker med en god kanelsnegl. Og hvis du så vælger at lokke mig med den opskrift, som kommer længere nede, så e...

De seneste dage har Sørøveren og jeg slået vores upressede folder i Alsace. Mest omkring nogle få landsbyer midt på vinruten. Faktisk har vi smagt mere vin end flyttet os rundt. Både store og mindre v...

Forår, solskin og grillen blev støvet af for første gang denne grillsæson….og sikke en debut! En lækker, mør grillet oksetyndsteg grillet på roterende spyd. Sikke en lækkerbisken! Jeg bruger gas...

Som I måske har bemærket, så skriver jeg ikke længere næringsindhold på mine opskrifter. Det er helt bevidst. Jeg har haft det på bloggen og med i proteinopskrifter-bogen, da jeg vidste det tiltaler m...

Da jeg lavede østrigsk wienerschnitzel for nylig, var jeg i den lykkelige situation, at der var fire stk. kalveschnitzel i den pakke, jeg tog ud i fryseren. Jeg skulle kun bruge to til wienerschnitzel...

Seks af Aarhus’ madbloggere fortæller om deres yndlingstakeaway-sted i byen. Pizza med salsiccapølse fra Delizioso Ann-Christine Hellerup Brandt, Valdemarsro “Når vi henter takeaway, står ...

Mens vi boede i Hawi på Big Islands nordside, valgte vi en aften at spise aftensmad på Sushi Rock nede …Læs resten →

Hvis du vil være sund og slank og undgå huller i tænderne, så skal du holde dig fra sukker. Men vi du have marmelade, marengs, is og karamelliserede mandler, så må du til sukkeret. ...

VIN Der er mere end 200 slags vin på programmet, når vinfestivalen Winemarket 4.0 rammer Aarhus. Er du vild med vin? Så skal du stikke vejen forbi Ridehuset lørdag den 21. maj, hvor Winemarket 4.0 løb...

Påsken nærmer sig og for mange handler det om at samles med familie og venner om et dækket påskebord fyldt med alverdens lækkerier. Men hvad kan et påskebord egentlig byde på, hvis der fortsat skal ta...

Afhængig af hvem du taler med, kan røræg være flere ting end det røræg oprindeligt er: Æg (og mælk) stegt under omrøring! Men i daglig tale bliver røræg også brugt om æg og mælk der tilberedes over va...

 Toffifee kage

Kylling og citron fungerer utroligt godt sammen, og jeg har allerede flere opskrifter på bloggen med denne skønne kombination. Denne gang har jeg lavet en citronkylling med appelsinglaserede gulerødde...

Weekenden er gået med hygge, selvforkælelse, morgenbrød fra bageren, lækre røde bøffer til aftensmad, gåtur ved stranden, gode film og masser af sofahygge med en god bog. Vi har med andre ord haft en ...

I noticed this recipe on broccoli and chicken in curry sauce in the weekly magazine (issue 08/2016), and when I had broccoli in my weekly vegetable box looking into my kitchen asking to be used, it wa...

Vi har hygget lidt med et lille karseprojekt til vindueskarmen de sidste par dage. Jeg kan ikke vente til at foråret bliver lidt varmere, så vi rigtig kan komme i gang med havens projekter. Så indtil ...

Det her er en dejlig måde at bruge en rest steg på, vi fik oksehaler igår, inspireret af Gary Mehigan’s signatur ret, oksekæber med løg marmelade og peberrodskartoffelmos, vi fik det bare med ok...

Pandekager med grønne figurer Bager du også tit pandekager? Det gør vi her i Mullehuset. Min store søn ELSKER pandekager, og vi har prøvet alverdens opskrifter (med banan, havregrød, kærnemælk osv.) o...

![CDATA[Det er jo altså ikke fordi, jeg tror, at en tærte med spinat og laks er noget særligt opfindsomt påfund, vel. Men da jeg for nyligt besluttede mig for sådan ]

Så klækkede æggene, og ud kom de sødeste små kyllinger! – Okay! Det var måske ikke helt sådan, disse søde kyllinge popcakes blev til, men det behøver vi jo ikke at … Fortsæt →...

Det slog mig lige i dag, at der kun er omkring to måneder til, at jeg skal løbe marathon. Jeg er forfærdelig nervøs for det løb – lidt ligesom da jeg skulle løbe halvmarathon i september. Nogen ...

Det har længe været min hensigt at få bagt Napoleonshatte, og mørdejen har jeg vidst præcis, hvordan jeg ville lave, fordi eksperimentet med mine lowcarb Apple Roses faldt temmeligt godt ud. Hvis du d...

I dag vil jeg dele en opskrift på chokolade ispinde med Daim. Jeg ville gerne lave nogle ispinde til drengenes påskeferie, og da jeg fandt en stor pakke Daim karameller i Netto ville jeg prøve og brug...

Jeg elsker helstegt kylling. Hvis jeg skulle udnævne en livret, så er det nok det. Brystkødet på sådan en fersk, hel kylling smager helt fænomenalt, og det kan slet ikke sammenlignes med kyllingebryst...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift Carnitas Pizza, mexicansk pizza Ingredienser Til topping Carnitas (se opskrift) Majs Syltede Jalapenos Rød cheddar Frisk koriander Til Pizzasovs 3-4 store friske tomater 1 dåse tomatpure...

I fredags havde vi familiehyggeaften. Nina og hendes kæreste havde lavet en virkelig lækker Baileys. Tænk, jeg har aldrig vidst, at man kunne lave sin egen Baileys. Men det kan man – og den smag...

? Hjemmelavede chokoladepåskeæg med karamel – opskrift her ? Ahh, en hel forårsuge med ekstra tid, ferie, solskin og påskestemning. Påske er for mig lig med forårsferie. Lidt som man har vinterf...

CAFÉ Her er 5 uomgængelige caféklassikere, du skal besøge i Aarhus. Udbuddet af caféer i Aarhus ændrer sig hele tiden, og den ene newcomer er mere hip og moderne end den anden. Men der findes også en ...

Välj lamm till påsk. Detta recept på plommonfyllda lammrullader med fetaostquiche och svamp lagas på grillen, är riktigt festligt och gott. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I serien ’alternativ motion’ har jeg sat mig for at snuse lidt til, hvilke alternativer til fitnesscentret der findes i København og omegn. Nu er turen kommet til akroyoga hos... The post Alternativ m...

Helt forblændet af den store succes med spinatbollerne, kastede jeg mig straks ud i en ny omgang bageri. Nemlig gulerodsbrud med solsikkekerner. Øj, dem elskede jeg, da jeg var ung. Min version er jo ...

Det er ikke så ofte at jeg helsteger svinemørbrad, men hver gang det sker, så overraskes jeg over, hvor saftigt og mørt et stykke kød det egentlig er – blot man ikke steger det for meget. Det er...

I 2015 fik jeg taget min Highland Park mødom i Stockholm, da jeg deltog til release af Highland Park Odin. Det var en positiv oplevelse, så derfor var jeg 100 % klar, da Highland Park skulle søsætte e...

Nær Moselfloden besøgte vi et par vinproducenter. De dyrker begge druer uden brug af kemiske bekæmpelsesmidler; den ene er både certificeret økologisk og biodynamisk, den anden er bare sig selv. Og hv...

STREETFOOD Ugandisk pandekager, asiatiske madbrød og grillede jomfruhummere bliver nogle af lækkerierne på Kulbroens streetfoodmarked i april. Så er de første stande klar til Kulbroens streetfoodmarke...

Røget mørbrad bruges ofte som pålæg. Men det kan også sagtens indgå i en middagsret. Har har jeg blandet mørbraden med kartofler og spinat i et ildfast fad, Sammen med æg og ost bliver det en lækker o...

 Spidskålsalat med mango & bacon

Første gang jeg prøvede bagt avocado skulle jeg altså lige vende mig til det. Men her anden gang er jeg altså hooked! Ved varmebehandlingen udvikler den smag hen af artiskok. Den bliver også en a...

Foto: Sara B. HansenPip,pip, pip mon ikke disse små påskekyllinger kan begejstre mange børn og barnlige sjæle? Søde og nemme er de i hver fald at lave og så smager de også skønt :-)Så måske du skulle ...

Disse stykker blev jeg introduceret for af en kammerat på en sommerhustur på et par år siden. Hædersmand som han er, var han ikke nærig med opskriften, og siden har jeg bagt dem utallige gange. Skorpe...

Først er der ketchuppen, som jeg vil væde på, er at finde i stort set alle danske hjem. Det er en basisting af de helt klassiske, som de færreste nok har prøvet at lave selv. Vil du alligevel kaste di...

I have been baking the first wafers on my new kitchen equipment (Tefal Snack Collection). I started out with an easy recipe modification using a recipe from the equipment. The modification is, that re...

GUIDE Hvor får du en perfekt påskefrokost med sild og snaps? Naturligvis på en oldschool smørrebrødsrestaurant, og her er 5 af de fineste i Aarhus. Påsken er lige om hjørnet med påskeøl, sild og snaps...

Har du nogensinde smagt syltede rødløg? Det smager mildest talt fantastisk.. Og hvad endnu bedre er – det er SÅ nemt at lave.. Syltede rødløg er det ultimative tilbehør, der kan … Forts...

På Big Island kørte vi meget rundt i bil igennem de smukke landskaber spækket med bjerge, lavaørkener, palmelunde og nærmest …Læs resten →

Lavede denne simple kage til mine kolleger i torsdags. Ud fra ingredienslisten burde den være en anelse kedelig, men det er den IKKE. Den smager supergodt og har en blød, sej og sprød konsistens. ...

Jeg har længe gerne ville udvide min blog med en mulighed, for at vise både ældre og nye opskrifter på små film til jer. Ved nogle opskrifter er det nemlig bare rigtig fint, at jeg lige kan invitere j...

Det er blevet en tradition, at jeg laver mine egne påskeæg hvert år, og at min mor får et papæg med påskeæg i i stedet for et færdigkøbt æg. I år valgte jeg et påskeæg af marcipan, citronskal og ...

Nu spiser vi selvfølgelig også andet end friteret mad i denne måned – for eksempel denne steaksalat, som jeg lavede dagen efter, at vi fik T-bone steak med sellerifritter. Der var nemlig tre T-b...

Sponsoreret For noget tid siden blev jeg kontaktet af Tefal, der ville høre om jeg ikke godt kunne tænke mig at lave nogle vafler med deres Snack Collection-maskine i anledning af Vaffel-dagen...

Ingen forhåndsvisning.

Er du vimmer en lækker kage, jeg har på menuen til jer i dag! Jeg tror, det er den mest vellykkede low carb kage, jeg har lavet. Den har perfekt konsistens og er sød uden at være hvinende. Tidligere h...

Her finder du opskrifter både af den sunde og den mindre sunde slags. Hvis du skal stå i køkkenet i påsken er der rigeligt med inspiration og velsmag at hente... The post Opskrifter: Inspiration til p...

Den besten Marmorkuchen der Welt hat unser Oma gebacken! Ihr Rezept war sehr einfach und schnell zubereitet, genau deswegen kommt er wahrscheinlich nie aus der Mode! Für die Kinder war dieser sa...