Velkommen til Madblogs.dk

  Jeg har i dag lavet sådan en skøn portion energi hapsere og fyldt dem med rigelige mængder kærlighed, og masser af naturlig sukker, godt med fedt og gode proteiner. Lutter gode ting, og så smag...

SPONSORERET INDLÆG Den 25. marts er det vaffeldag – en tradition, der sjovt nok er skabt af svenskerne. I den forbindelse spurgte Tefal, om jeg havde lyst til at være med til at fejre dagen ved ...

DELI Folkene bag Restaurant Hærværk og Delien på Jægergårdsgade åbner kombineret restaurant og deli på Frederiksbjerg. Navnet bliver Sårt, og adressen bliver Jægergårdsgade 6, som lige nu huser den as...

Idag får du opskriften på disse skønne kødboller som er græsk inspireret.Jeg har stegt mine på en pande, men nu hvor vi er på vej mod lysere tider vil du sagtens kunne lave dem på grillen også. Bare h...

Påske og lammekød hører sammen. Dobbelt lammeryg, stegt i ovnen og serveret med skysovs, ovnbagte tomater og kartofler eller måske hellere med pommes frites og blandede grønsager. Det hele er jo så go...

Skal der være påskefrokost efter god gammeldags skik, så prøv engang at bage disse dejlige salstænger fra 60erne.Der bliver ca. 30 stk. af portionen.Opskrift : Else Algreen 1964SALTSTÆNGERdej250 g mel...

BURGER Den populære burgerjoint WeDoBurgers på Østergade uddeler gratis morgenmadsburgere. Er du vild med burgere fra morgenstunden? Så skal du kigge forbi WeDoBurgers mandag den 4. april klokken 7-11...

Parmesan eller Pecorino – det vrimler med navne på italienske oste og ofte minder de om hinanden i konsistens og ikke mindst i udseende. Men der er forskel, og det er lige med at kende de detal...

I dag har jeg for alvor fået taget hul på produktionen af de hjemmelavede påskeæg – ikke fordi det er nogen sur pligt for mig at lave påskeæg, men når jeg går i gang, vil jeg også gerne have tid...

Jeg har lavet en del forskellige citronmåner, som også er her på bloggen, men denne gang havde jeg lyst til at lave en citronmåne med creme.  Kage/bunde 225 g. rørsukker 225 g. hvedemel...

ØL Ølelskere skal holde sig klar, når Danmarks største specialølbutik popper op i Aarhus. Der bliver øl for alle pengene, når Danmarks største butik med specialøl, Voldby Købmandsgård i Hammel, kommer...

I sidste uge var der klassefest for Williams klasse, og alle familier skulle medbringe noget mad til fælles buffetten. Vi havde denne pastasalat med spinat og ristede hasselnødder med. Nok ikke den me...

Udgivet i samarbejde med Spis Bedre Jeg må ærligt indrømme, at jeg ikke er særligt god til det her med madplaner. Der er nemlig ikke altid er helt frie rammer, når indkøbeskurven skal fyldes i og med,...

 Pizzaomelet

Gårsdagens menu blev til en not-so-low-carb omgang tarteletter..! Jeg har simpelthen ikke formået at knække koden til en lækker low carb opskrift på tartelet-skallerne (endnu) og derfor valgte vi de s...

Sild kan spises hele året, og for mange er de et must i påsken og i julen. Disse sild er særdeles nemme at tilberede.1 bakke cherrytomater1-2 spsk olivenoliesalt1 glas marinerede sildSkyl tomaterne, s...

I denne utrolig smagfulde forret bruger jeg langtidsbraiserede lammetunger og stenbiderrogn. En kombination der virkelig matcher godt med hinanden. Sammen med en syrlig kapers hollandaise sauce og hvi...

Blomkål? I en kage!? Ja, du læste rigtigt… Jeg var selv virkelig skeptisk, men kunne ikke lade være med at give det et forsøg alligvel. Hold da nu helt op, hvor smager det bare helt fantastisk! ...

Hvedeboller med chokoladestykker pyntet med smeltet chokolade og slikBollerne er næsten som slik til Disney sjov fredag aften. Min store søn på snart 7 år og hans legekammerat var i hvert fald vilde m...

GUIDE Hvor går man hen for få at en god hindbærsnitte, som mormor lavede den? Her er 6 himmelske hindbærsnitter i Aarhus. Hindbærsnitten er en klassiker hos de fleste bagerier. Om den er skåret som tr...

Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Tefal Snack Collection men ord og holdninger er helt mine egne. På fredag er det international vaffeldag og det betyder, at der i denne uge vil komme flere for...

Ingen forhåndsvisning.

I denne måneds gastro var der en opskrift på en klassisk victoriakage med rabarberkompot og creme, som så vildt lækker ud. Da vi skulle have gæster til kaffe i går, besluttede jeg mig for at lave den....

Jeg har fået noget lakridspulver af Trine - og det går langsomt med at få det brugt :-)Men tilfældigt faldt jeg over en lakridskage - og tænkte at det kunne være en mulighed at prøve den. - Og fandt s...

Hvis du endnu ikke har smagt røget mørbrad, så er tiden inde. Det er virkelig lækkert og magert kød. Her er det serveret med ærtemayonnaise og stegte løgringe. De stegte løgringe resulterede i en ret ...

I weekenden havde vi besøg af min dejlige, 7 årige guddatter Karen. Det er skønt med børn i huset – og herligt at have en hjælper i køkkenet, når der skal bages. Min mand elsker kanelsnegle fra ...

Det er snart påske hvilket for mig er lidt af en splittet højtid - i hvert fald hvad mad angår. På den ene side, så er det jo lidt post-jule-agtigt, men på den anden side også meget forårsagtigt. På G...

Ingen påske uden påskelam, vel? Derfor får du her en lækker opskrift på en klassisk lammekølle med masser af hvidløg og rosmarin! Det smager jo så englene synger! Hvis du vil prøve med et lidt frækt t...

Bjud på festlig påskmat med Västerbottensost. Dessa 6 recept på mingelmat till påsk är goda och lätta att göra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Sponsoreret Vafler med ost er et undervurderet vidunder. Prøv at forestille dig den sprøde skorpe med et blødt og smeltet indre med en rig ostesmag. Det lyder godt ikke!? Tilsæt så et krydderimix ...

Ved I hvad jeg godt kan lide? 1) Ikke smide mad ud. Faktisk kan jeg så godt lide det, at jeg faktisk kunne skrive en hel bog om det. Nåh ja, det har jeg jo gjort. 2) Chipotle. 3) Hønsesalat. Hvis man ...

//Indlægget er sponsoreret // Der står påskeferie i min kalender! Så dejligt. Jeg glæder mig til en uge, uden de vilde planer, satser på at give bloggen lidt ekstra kærlighed, så kig forbi efter nye o...

Pastasalat kan man spise hele året rundt – til al slags kød. Det er perfekt som grilltilbehør og det er helt perfekt som “stop madspilds-ret” hvis du har en rest pasta og nogle grønt...

Jeg synes lige, at vækkeuret har ringet, men faktisk er klokken lidt over otte og jeg har allerede været oppe over 15 timer! Hvor blev mandagen lige af? Den startede virkelig overskudsagtig med 10 km ...

Det er så småt ved at være tid for ramsløg, vores egen nordiske hvidløg.Jeg elsker dem - de dufter og smager så skønt. Og så kan de bruges til alverdens ting. Mangler du inspiration til at bruge ...

Friteret bacon – hvad er det nu for noget pjat? Man behøver da ikke at friturestege bacon… eller hvad? Da jeg researchede til denne måneds friteringsbenspænd, skelede jeg selvfølgelig en d...

Små tykke pandekager med stykker af frugt serveret med smeltet chokolade og endnu mere frugt – det er den perfekte måde at forkæle sig selv eller sine børn på, når det er fridag. Glem alt om mæl...

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg er voldsomt interesseret i cocktails. Det fremgår tydeligt af min dansksprogede cocktailblog - www.hanehaler.dk - og den på engelsk www.ginhound.com. Når man fo...

En lækker kartoffelsalat, med radiser, purløg dild, rødløg og olie/eddike-dressing. Man kan med fordel koge kartoflerne dagen før.1,5 kg kartoflersalt 1-2 poser eller bdt radiser½-1 rødløg1 bdt purløg...

Marmeladekage, nem og god til en kop kaffe.Der er anvendt æblemarmelade, anden marmelade kan også bruges, men den skal være godt stiv.Opskrift : Husholdning for Land og By 1961MARMELADEKAGEdej250 g me...

Påske, sammenkomst og god mad, dessert til den søde tand. I højtiden vil vi have lov at synde og lov til at spise noget rigtig godt.A pro pos dessert, vi behøver jo ikke stå unødig længe i løkkenet. V...

Foto: Sara B. Hansen.Har du inviteret familien på påskefrokost eller sagt ja til at medbringe noget til det store fælles påskebord? Så er her en opskrift som med garanti vil blive en succes og som er ...

 Birkes Cremeboller af wienerdej Fastelavnsboller af wienerdej Københavnerbirkes Wienerdej

En af dagene på Big Island kørte vi over på østsiden af øen og hikede i et par frodige naturområder …Læs resten →

CAFÉ Den hyggelige café Constantia2 ved Brabrandsøen byder på tapas i helligdagene. Hvad siger du til at få lækre tapas, mens du nyder en fortrinlig søudsigt? Så skal du kigge forbi caféen Constantia2...

Mangler du noget nyt på påskebordet? Eller på frokost bordet generelt? Så kig bare her. Æg er en all-time klassiker, men hvorfor ikke pifte æggene lidt op? Fyldte æg er … Fortsæt →...

Jeg er her endnu, men som I sikkert har læst på Facebook eller Instagram, så har de sidste mange uger været præget af sygdom. Først fik William halsbetændelse, og så fik Malte en slem omgang influenza...

RESTAURANT Kendt fiskerestaurant på Marselisborg Havn får nye forpagtere, som satser på enkel og ærlig mad. Restaurant Seafood på Marselisborg Havn har i mange år været et yndet udflugtsmål for folk m...

Påsken står for døren, ferien er skudt i gang og hvis man er så heldig, at have et par fridage her i løbet af påsken, så er det da oplagt at bruge lidt tid i køkkenet og efterfølgende forkæle familie ...

Det blev en god start på påskeferien – solskin, familie, kunst og tur på havnen i Hirtshals. De små fiskerbåde lå ganske stille, og solen glimtede i det spejlblanke vand. Sjældent har jeg opleve...

Den kvindelige hovedrolleindehaver i ’Room,’ Brie Larson, vandt en Oscar for Best Performance by an Actress in a leading Role – skønt en Oscar, i min verden, ikke er det højeste kvalitetsstempel. Selv...

Der er bare nogle ting der altid fungerer. Sådan er det med chokolademousse for mig. Særligt når man laver den med ordentlig chokolade, og i det hele taget forkæler den. Chokoladen holder sig lidt i b...

![CDATA[Jeg er nødt til at starte med at fortælle, at jeg faktisk aldrig har prøvet at lave påskeæg før, så at de blev så pæne, føler jegpå en eller anden ]

Nu nærmere Påsken sig, hvilket du også kan se på forskellige blogs. For nu er det tid til hjemmelavet påskeæg.Læs mere »

SPONSORERET Jeg holder først påskeferie fra torsdag, så indtil da står den på udvikling sådan cirka af 1 milliard opskrifter til diverse dejlige kunder, artikler der skal skrives og billeder der skal ...

?Avocadomadder til morgenmad ? Jeg synes egentlig den sidste uge har været sådan en småunderlig kombination af godt og skidt. Vi starter påskeferien i meget stille tempo herhjemme. Johan er og har vær...

Dagene her op til påskens mange helligdage kaldes traditionelt for den stille uge. Dagene, hvor vi venter på, at det for alvor går løs. Tiden efter Jesu indtog i Jerusalem - palmesøndag - til skærtors...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg tror, at de fleste af mine læsere herinde kender til bastogne – den der lille, mørkebrune småkage eller kiks, der smager så dejligt af krydderier, efterår, jul og vinterhygge. Men selvom sma...

Forleden dag stod menuen på pulled pork-burgere, hvortil coleslaw er det klassiske tilbehør. Dog havde jeg kun grønkål i grøntsagsskuffen, så i bedste Stop Spild af Mad-ånd blev det udgangspunktet for...

Denne fish cake er baseret på kartofler og tilsat laks og dild. Det er et fuldt måltid, hvis man servere f.eks. en skål salat til. De smager dejligt og er nemme at lave.Fish Cakes med Laks og Dild til...

Denne fine krabbesalat vil gøre sig så godt på påskebordet også. Den er fin og lidt delikat og er et dejligt let indspark til påskefrokosten. Du kan også vælge at bruge den som en lille elegant forret...

Ovnbagte rodfrugter er en af mine absolutte yndlings go-to opskrifter, når jeg ikke ved, hvad jeg skal servere som tilbehør til aftensmaden. Jeg tror faktisk ikke engang, at jeg overdriver,... The pos...

Villads' mor forelskede sig i uglekagen jeg lavede til en kollega for noget tid siden. Den skulle så være i drengefarver selvfølgelig (her ville min datter sige "der er ikke noget der hedder drengefar...

Ingen forhåndsvisning.

Efter en lang dag ude på Fondazione Prada kom vi tilbage til Navigli en anelse udmattede. Og drinks-trængende. Men det er vi vist næsten altid... Altså det sidste - ikke det første. Vi havde fundet n...

Der stod salat à la skidne æg på menuen hos os i dag – eller rettere sagt feldsalat, masser af karse, smilende vagtelæg og sprødstegte bacontern med en cremet sennepsdressing og ristet sønderjys...