Velkommen til Madblogs.dk

En klassisk kage som serveres til påske i den sydlige del af Italien. Kagen er opkaldt efter byen Napoli, hvor kagen stammer fra. Det er samtidig en kage som mange italienere bager og giver som gave ...

Det nye sort er sundhedsdrinks, juicer, ingefær og naturremedier. Jeg havde dog aldrig troet, min gamle gigtplagede genbo var SÅ frisindet! Men da han i går havde brug for at få genetableret sine TV-k...

 Det er ikke, fordi der er noget specielt ved dagens salat, ud over at den har nogle ret skønne farver i sig, som man bliver i godt humør af… og så smagte den… Læs resten →

Foto: Carina KrügerEn herlig start på dagen250 g æbler½ vaniljestang1 spsk. vand1 spsk. sirup1 l yoghurt1 spsk. kanel2 spsk. sukkerSkræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i mindre stykker. Kog æb...

Again a JuiceSelvKasse has found it´s way to my kitchen door, so I can indulgent myself with freshly pressed juices :-) The first juice is called DAYDREAMER, which has a good balance between freshness...

Grillede courgetter og auberginer smager fantastisk. Det smager også godt, at friturestege dem, i stedet for at grille. Anretningen er en antipesto. 1- 2 courgetter1-2 auberginerolivenolie til at pens...

Lige om lidt rammer april måned, og det betyder at vi er på vej ud af rodfrugte-helvedet, som har ligget over os det sidste halve år. En af de ting jeg sætter aller mest pris på, her i foråret, er små...

Aftenens ret blev til denne lækre couscous og linse blanding med kyllingefileter sødet af abrikoser.Jeg havde set et sted at man kunne komme abrikoser i kyllingefileterne for at give dem lidt sødme, s...

Rispilaf og kylling går godt i spænd med de søde appelsinfileter i denne meget nemme og sunde hverdagsret. Korianderkylling og Rispilaf med Champignon til 2 personerIngredienser:150 g. champignon...

Imorgen siger kalenderen april måned og vi er for alvor på vej mod lunere tider. I skrivende stund sidder jeg med tv'et i baggrunden og har lige hørt at temperaturerne bliver 2 cifret den næste uges t...

KAGE Specialkøbmanden på Gammel Munkegade har på kort tid fået stor succes blandt byens kageelskere. I efteråret fik midtbyen en ny butik for kageelskere i form af Specialkøbmanden, der flyttede fra l...

Eksperter fra Kings College i London – hvorfra vi (Camilla og Mia) er uddannet i at kunne vejlede i low FODMAP diet – har netop udgivet en ny applikation til dig, der følger eller gerne vi...

Mine svigerforældre laver, uden tvivl, verdens lækreste wok ret. (sorry mom and dad) Den består af en pose blandet wokgrønt, dåsemajs, bambusskud og grøn karry – utroligt at noget så simpelt ...

Du kommer hjem efter en lang dag på jobbet, skal have besøg af vennerne eller har sat en god film på søndageftermiddag – og hvad kan du så egentlig spise, når du skal hygge? I dette blogindlæg k...

Marts lakker mod enden og det er tid til at sige pænt farvel. Marts har været en helt fin måned med både restaurantbesøg, fødselsdagsfejring, hjemmehygge, kvalitetstid med dejlige mennesker og så selv...

PORTVIN Hvis du er vild med portvin, er det her arrangement i funky omgivelser på Sydhavnen et must. Er du lige så vild med portvin, som vi er? Så skal du kigge forbi den nystartede Sigfreds Kaffefabr...

Nem ligge snack, når den lille sult melder sig. Disse er lavet med IMO som gør dem meget sundere. The post Müslibar appeared first on hannemad.dk.

Jeg var i Netto sidste dag lige at handle et par småting, herunder en pose frosne edamame/soja bønner. Just som jeg er ved at komme dem i posen, henvender damen ved siden af sig til mig: ”Må jeg lige ...

Foto: Line Thit Klein Det er nok ikke så mærkeligt, at jeg er vokset op til at blive obsessed over mad. Min barndoms sommerferier gik i mange år til Frankrig, hvor det især var vinområderne, der trak....

Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne. Til drengene havde vi...

GUIDE Morgenmaden er det vigtigste måltid på dagen. Så hvorfor ikke gå all in og vække de søvnige søndagssmagsløg med stil? Her er seks ypperlige brunchsteder i Aarhus-området. Aarhus har efterhånden ...

Kylling er ind i mellem en nem løsning til aftensmaden, og samtidig noget næsten alle i familien kan lide. Et par kyllingefileter er desuden endnu nemmere. Men hvor tit tilbereder du en hel kylling, o...

Olde luftede allerede for et år siden, ved det fantastiske sted Sporvejsmuseet ved Skjoldenæsholm, at der fandtes et sted som ikke var Bornholm eller Møns Klint, hun kendte, hvor den blå anemone ...

I går bloggede jeg om sennepssild, og i dag er turen kommet til de kryddersild, jeg havde med til påskefrokosten i søndags. Kryddersild er – i mine øjne – sild, der ligger i en krydret tom...

Hvis du har været i Italien, så ved du, at tomaterne der bare altid er rødere, sødere og mere smagfulde end selv den dyreste og mest gourmet-agtige tomat i  danske supermarkeder og grønthandlere. Den ...

Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’. At noget så nemt ...

Nu er der ikke længe til at, sognene skal på rejse til Wittenberg.Og som et led i info aftenen, havde vi en lille koncert med musik fra Luthers tid. Altså musik skrevet omkring 1500 - og det lyder unæ...

Hvad skal jeg spise, hvis jeg gerne vil slippe for sukkercravings? Det giver jeg et bud på i dette blogindlæg. Få ting sparker sukkercravings til hjørne som god og nærende mad. I går delte jeg mine 4 ...

Her får I en super nem, lynhurtig og nok ret almindelig madpakke ide – men altså, dem skal man jo heller ikke kimse af, for nogle gange så sker der bare det (ihvertfald for mig) at jeg kører lid...

For et par uger siden havde vi besøg af min dejlige guddatter, Karen. Hun ville rigtig gerne have parisertoast til aftensmad – altså toastbrød med ost og skinke (og ketchup i Karens toast). Med ...

Selvom temperaturen og regnvejret er ligesom i efteråret, er det alligevel helt, helt anderledes. Forårsregn dufter anderledes. Og den føles kold og klar som kildevand, ikke kold og klam. Der dufter a...

Forleden dag fik vi 3 ænder foræret. Eller strengt taget fik vi dem engang efter nytår, men jeg har været længe om at gøre klar til modtagelsen. Forleden dag blev et andehjem færdiggjort – mobil...

Marts lakker mod enden og det er tid til at sige pænt farvel. Marts har været en helt fin måned med både restaurantbesøg, fødselsdagsfejring, hjemmehygge, kvalitetstid med dejlige mennesker og så selv...

Det er fantastisk at have en datter. Det er fantastisk at have verdens sødeste mest betænksomme datter. En datter der helt af sig selv kan finde på at bage de lækreste cookies til én – lige en d...

Da jeg fornylig var på ferie på Færøerne, hvor vi blandt andet fejrede min lillebror, der lige er bevet færdiguddannet, postede jeg et billede af en brownie-lagkage på Instagram, kagen havde jeg lavet...

STREETFOOD Årets SPOT Festival får en foodcourt med madboder og foodtrucks, der bliver åben for alle. Musikfestivalen SPOT i slutningen af april byder i år ikke kun på lækkerier for øregangen, men får...

En rigtig lækker pastasalat, der er super lækker som madpakke men også sagtens kan spises hjemme i weekenden. Pastasalat med Kylling og Vindruer til 3 personerIngredienser:120 g. pasta, gerne ful...

Askepot krebinetter pakket i folie og tilberedt fra ovnen er et rigtigt 60er hit, serveret med pommes frites, drysset med paprika og salt.Kødet hakkes nemmest selv sammen med de udstenede oliven og lø...

Tærter i enhver afskygning er dejlige. Denne linzertorte er fyldt med en syrlig marmelade eller rå bær. I så fald spises den samme dag, den er bagt. Serveres gerne med flødeskum til. Opskrift : ...

Marts med Medfølelse 2016 er ved at være ovre. Da jeg i 2012 tog initiativ til at afholde den her begivenhed, havde jeg ingen idé om, hvor mange mennesker den ville påvirke til at vælge vegansk. Det v...

Som jeg var inde på i ugens madplan, som jeg bloggede om i går, så havde jeg bare sådan lyst til en lækker og varm portion suppe til aftensmad og det blev til denne her skønne porresuppe med flødeost,...

PRISER Seks aarhusianske restauranter er i spil til priser i Den Danske Spiseguide 2016. Der er glæde på restauranterne Frederikshøj, Domestic, Mellemrum, Kähler Spisesalon, F Høj og Norsminde Kro for...

Hermed et rendyrket blæreindlæg ???? I påsken var vi i sommerhus med svigerforældrene som så mange gange før, men påskefrokosten var ikke som den plejede. For flere år siden har vi aftalt at det er sl...

I søndags havde vi besøg af Christians forældre til spisning og lidt hygge. Som altid kan det være lidt svært at finde ud af, hvad vi skal servere, og denne gang gik jeg i en lidt anden retning, end j...

  "Det er fedt at være i en kantine, hvor vi kun er ansat for at gøre folk glade! Vi skal ikke tjene penge til firmaet, vi skal kun tænke på at tilgodese og servicere de hårdtarbejdende og passio...

Ingen forhåndsvisning.

Det har som bekendt lige været påske og dermed også påskefrokoster. Da vi var til påskefrokost med familien, medbragte jeg sildeanretninger – sennepssild og kryddersild. Sidstnævnte blogger jeg ...

Jeg har bagt flere forsøg på hjemmelavet knækbrød. Disse er det tætteste jeg ind til videre er kommet på hjemmelavet sprød knækbrød som kan holde sig i flere dage. Samtidig smager de rigtig godt. Du k...

I påsken fik vi denne her påskekage med citron og chokolade, da vi havde familien på besøg til påskefrokost. Vi var godt mætte efter frokosten, men da vi spiste over flere timer, var det fint med kage...

Nu skal det prøves :-)En gærdej i køleskabet natten over og nybagt brød næste morgen. Jeg har læst meget om det, men ikke gjort så meget i det. Opskriften her er inspireret af Claus Meyer. Men han vil...

Jeg ved, at der er mange, der bøvler med at slippe sukkeret igen efter en alt for sød påske, så i dag deler jeg mine 4 bedste råd til at blive sukkerfri i en fart. Det er hverken flovt eller skamfuldt...

Den her opskrift er jeg så vild med! Jeg kalder den en grønskål. Min yndlingskål er grønkål, og det kunne jeg sagtens finde på at komme i når det er sæson – men grønkålen har ikke noget med navn...

Ingen forhåndsvisning.

At the heart of Aarhus, Denmark’s Latin Quarter, lies the most controversial Michelin star in the Nordics: Restaurant Gastromé. Having been in operation for less than two years, Restaurant Gastromé ha...

Kan man egentlig smage, om et vinhus er CO2-neutralt? Måske ikke direkte, men når man lægger stor energi i at være miljørigtig, giver det et fingerpeg om seriøsitet og didikation. Vi har smagt på Drap...

Nu er de sprunget ud. De små alpevioler, jeg satte i haven i efteråret. Jeg plantede to slags: en, der skal blomstre om efteråret, og en, der skal blomstre i foråret. De efterårsblomstrende blomstrede...

Vores smukke tradition med at snige noget alkohol ind om onsdagen begynder at bære frugt - faktisk så meget, at jeg har valgt at tage den til nye højder - Så hvis det har været en lorte-dag på kontore...

Variera dina fredagstacos med detta goda recept på tacos med friterad järpish och fruktsalsa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

De sidste par uger har stået i grillens tegn. Næste uge lover de igen fantastisk sommervejr, så mon ikke der skal fyres op under kullene en... The post Lækker kartoffelsalat med dild og mango appeared...

I går var der gang i vineriet. Siden vinturen har vi forsøgt at arbejde noget tid ind. Sådan er det bare – ekstra arbejde inden afgang, ekstra arbejde efter hjemkomst. En beklagelse er det langt...

Denne uge er tæt pakket og så er det rart, at kunne dykke ned i bloggen arkiv og finde en nem og lækker aftensmad frem fra gemmerne. Forleden blev det til en omgang hvidkålsrösti med creme fraiche dre...

Den stod på vegetar-fajitas hos os i dag. Fyldt med spicy “bønnesnask”, avokado, salat og rørt gedeost. Selvom du normalt ikke er til vegetarretter, så synes jeg at du skulle give disse fa...

Det er så nemt at falde i fælden, og lave en af de samme retter man altid laver, og syntes altså fantasien til tider svigter, men igår lykkedes det at lave noget anderledes, og samtidig både velsmagen...

I forlængelse af mit indlæg med 5 “planlæg dig til sundhed”-hverdagstips, vil jeg i dag dele lidt mere om en af de basisretter som jeg ret ofte har på køl, nemlig kogte runde, brune ris. N...