Velkommen til Madblogs.dk

På et kvarter var kagen rørt sammen. En liflig duft bredte sig. Duften af sandkage. Med hindbærsyltetøj. Uhm! Hvor sandkagetrangen pludselig kom fra, skal jeg ikke kunne sige, men pludselig var den us...

Foto: Sara B. Hansen.Super LÆKKER aftensmad baseret på en Kinesisk opskrift. Selvom karry oprindelig ikke hørte til i det kinesisk køkken. Det blev introduceret for ca. 300 år siden af udvandrede kine...

This recipe on pasta with bacon, capers and olive I felt upon in the weekly magazine Søndag (issue 09/2016). I only made on tiny modification, as I used green olives instead of black olives, as I had ...

Der har været lidt stille på bloggen her i ugens løb, men vi døjer (igen) med sygdom i Casa Fangel + at jeg osse er inde i en lidt træls periode. Well, mad skal vi jo have og i disse dage bliver ...

PIZZA Den italienske restaurant Grappa lancerer morgenmadspizza med spejlæg og skinke. Burgerjointen WeDoBurgers lancerede i sidste uge en morgenmadsburger, og nu følger Grappa ved åen trop med en mor...

Ingen forhåndsvisning.

For et par måneder siden lavede jeg noget der mindede meget om denne ceviche med kammuslinger, men da det var i festlige venners lag, så nåede jeg altså ikke lige at forevige den. Så jeg har gået og l...

Vores første hele dag i Kailua bød ud over morgenmad fra Kalapawai Market også på smukke gåture i lokalområdet og …Læs resten →

Kagerester er ikke et fænomen vi kender til hjemme hos os. Vi har endnu ikke bagt så meget kage, at vi ikke vidste hvad vi skulle gøre ved det! Om … Fortsæt →

Ah, Coq Au Vin… Chicken in wine… A classic French dish made of chicken, bacon/pork, aromatic vegetables and mushrooms cooked in red wine and served either on top of mashed potatoes or egg noodle...

Ingen forhåndsvisning.

Her er æblekagen, der får ryddet op i de gamle franskbrødsrester eller andet lyst brød og ganske nem er den at gå til. Den bliver bedst, når den står og trækker et par dage efter bagning. Det kan jo h...

Når filmen knækker og man pludselig finder sig selv i den fjerneste ende af Søndermarken med tårerne trillende ned af kinderne fordi skinnebenene gør for ondt, så er det vist på tide at tænke en ekstr...

Bloggen har sovet et stykke tid – men vi er nu vågne og klar igen. Der er sket meget med maden i vores hjem i den forløbne tid – og det vil afspejle sig i de nye opskrifter. Siden sidst &#...

En meget nem ting til frokost eller når vi får lyst til noget godt i flok, er denne osterytter, bestående af smørristet franskbrødsskive smurt med ostemasse. Brødet sættes i varm ovn til massen e...

Det er nu mere end 6 mdr siden jeg lagde sukkeret helt på hylden… Jeg har ikke skrevet vildt meget om det her på bloggen, og det er der egentlig flere forskellige årsager til. Først og fremmest ...

Dejlige sprøde brød med svampe i fløde - gratineret i ovnen. Spis dem til forret eller frokost, som en snack eller som en del af en række små retter.Gratinerede Brød med Svampe til 2 personer til frok...

Hvem kender ikke til at have tømmermænd og de tilhørende tømmermændscravings? Jeg spiser normalt aldrig chips - ikke af sundhedsmæssige årsager, men bare fordi de ikke siger mig noget - men når tømme...

Så blev det endelig lørdag, weekend og solskinsvejr. Planen var egentlig, at jeg skulle have været tidligt oppe og løbet en tidlig morgentur, men kæresten kom ikke helt stille hjem fra byen klokken bi...

Ny guide til tapas barer, cafeer og restauranter i Madrid. Klik på linket og hent bogen på iTunes. Eating Out Europe Madrid      

Føler du også at du bliver bombarderet med slanketips fra højre og venstre? Alle mulige meninger om at du ”bare” skal gøre dit eller dat, smarte tips og tricks eller... The post Drukner du...

Receptet på Quorntacos med bönröra och tomatsalsa är enkelt, klimatsmart och riktigt god vegetarisk fredagsmat. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Månedens første benspændsret – mad inspireret af musik – er svinekoteletter med Jack Daniel’s-sauce. Her er det saucen, der er omdrejningspunktet for retten, for denne Jack Daniel...

Jeg er normalt ikke helt vild med pastasalat – slet ikke den man typisk støder på til diverse skole/institutions-arrangementer lavet af dødkogt pasta, skinketern, ærter og købedressing. Efter mi...

I dag udsendte Landbrug & Fødevarer en ny reklamefilm for foretagenet. Den blev delt på Facebook af blandt andre foreningens formand og af direktøren. Som i de foregående film er det Jørgen Leth, ...

En rigtig lækker fransk smør-sauce. Den er egentlig ikke svær at tilberede, men det tager noget tid. Man kan tilføje friske krydderurter, efter ønske. Man kan og så lave sauce beurre rouge, med rødvin...

Cookies, der er sprøde udenpå og chewy indeni, er helt perfekte efter min smag, og de her lækre cookies med skumfiduser og chokoladeknapper er ret perfekte, hvis jeg selv skal sige det. De smager alle...

Jeg havde set en opskrift med jordskokker og æbler og en anden med rødbeder, som jeg godt kunne tænke mig at prøve af. Da ingen af opskrifterne i sig selv udgjorde et måltid, kombinerede jeg dem og ti...

Jeg har eksperimenteret lidt med bananvafler, da jeg tænkte, at det kunne være en sjov morgenmadsservering. Jeg lavede en version uden sukker, men du kan sagtens tilføje lidt, hvis du vil have lidt sø...

Ingen forhåndsvisning.

Den skønneste plet på jord. Tæt på skov, strand, sand og vand. Fred, ro. Fuglesang. Højt til loftet. Natur. Dyreliv. Vores sommerhusdrøm blev til virkelighed! I denne uge underskrev vi købsaftalen og ...

Brasede kartofler med det sammeJeg ved godt at det ikke er svært at lave brasede kartofler, men læste selv dette tip i et Idenyt blad for mange mange år siden, og det bliver brugt flittigt hjemme hos ...

Ingen forhåndsvisning.

Disse frikadeller er hurtige at lave, og inderholder kun 3 ingredienser. Jeg er selv rigtig glad for denne lette og fedtfattige ret. Jeg bruger intet bindemiddel blander bare squashen direkte i kødet....

De fleste danskere kender glassene med det brune, cremede smørepålæg – Nutella. Mange tror fejlagtigt, at dette brune pålæg kommer fra Tyskland, da man jo kan købe det til ingen penge i de fles...

For tiden spiser vi alle tre havregrød til morgenmad det er både nemt og lækkert. Æblet er med til at gøre grøden lidt mere spændende, det er noget der falder i god smag hos både børn og voksne.  Til ...

Det lettere og hurtigere at poste et billede på Instagram end her på bloggen, så der er flere madbilleder (og kattebilleder selvfølgelig) der end her, men… Det nytter jo ikke noget, for jeg kan ...

Det var ret efterårsagtigt i går.  Koldt og slet ikke et vejr at være ude i :-) Mine konfirmander holdt generalprøve i kirken, inden de på søndag skal konfirmeres, og de ønskede også kun, at det ...

Hvis du skal forkæle dig selv (eller andre) med lidt lækkerier i weekenden, så vil jeg klart kunne anbefale disse hasselnøddekugler. De er lidt en variation af dadelkuglerne – de er bare uden da...

Jeg bagte denne chokoladetærte sidste weekend og den var et  k æ m p e  hit! Både hos familien og hos de dygtige hjælpere vi har til den del af haveprojektet, som vi ikke kan klare selv. Og på instagr...

Foto Henrik Freek I dag kommer der en rigtig festlig ret med kammuslinger, som passer helt perfekt menuen her i weekenden, hvis du får gæster, eller hvis du blot vil forkæle dig selv og dine kære med ...

Jeg overraskede Søren med lækker mad forleden dag, da han kom hjem fra arbejde ? Tit er det lidt hektisk, lige når han træder ind af døren, fordi både børnene og jeg har en masse at fortælle. Bordet s...

Disse lækre chokolade og pecancookies er af den slags cookies som næsten smelter når du får dem ind i munden og du kan nemt spise et par stykker til.Læs mere »

  På mit arbejde er vi så heldige at få frugt. Hver mandag og onsdag bliver der hentet nye forsyninger og stillet op i vores fællesrum. Sammen med fantastisk frokost hver dag (Hahnemanns køkken, I thi...

Hjemme hos os tænkes der konstant i sunde alternativer til slik og kager.Jeg ELSKER kager, specielt chokoladekage, og marcipan er det bedste jeg ved.Som nogle af jer måske ved, har jeg lige været på e...

Dagen i dag er dukket ud af nattens uvejr så ren som en nyslået tokrone. Fuglebadene er fyldt til randen, taget er vasket rent for stære-du-ved-nok-hvad. Det er fredag, solen skinner og fuglene synger...

// Dette indlæg indeholder reklame // Jeg kendte ikke rigtigt til Bloomingville før jeg fik gang i min webshop, men jeg blev med det samme helt forelsket. Det er det fineste feminine design, det er da...

I går blev en stille forpremiere på “Balders bog” indledt. Nu er det omtrent 1 måned siden, bøgerne kom fra trykkeriet, og de står nærmest og flammer af utålmodighed ude i entréen. Eller o...

Ugens madplan er bygget op om pastaretter. Pastaretter får ofte skylden for at være usunde retter, men hvis man vælger en fuldkornspasta i den rette mængde og tilsætter masser af grønsager, god fisk o...

Ja denne aften gjorde det. Hvis jeg ikke havde set at denne blev skænket blindt fra en tung Bourgogneflaske, så havde jeg med sikkerhed gættet på klassificeret Bordeauxvin. For mig var dette aftenens ...

Jeg har støttet crowfundingen af Danmarks første nul emballage øko købmandsbutik! Det kan du også gøre! The post Det støtter jeg for tiden – DANMARKS FØRSTE NUL EMBALLAGE ØKO KØBMANDSBUTIK appea...