Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har opgivet at finde ud af, hvad der er krebinetter og hvad der er karbonader. Jeg ved at det har noget at gøre med, om der bruges kalv og flæsk eller rent svinekød, om de formes runde eller ovale...

Løgvafler siger du? Hvad kan man da bruge sådan nogle til? Det åbenlyse svar må være: “Til at spise!!” Men løgvaflerne skal ikke bare krølles sammen og guffes – nej de … Forts&...

Sådan et skilt har jeg aldrig i mit liv før haft :-) Og efter at have gået med det de sidste fire dage er det ret fint at kunne lægge det på skrivebordet.Vi har haft en dejlig tur, fyldt med solskin o...

Tag roligt på campingferie på Bøjden Strand. Trængslerne med dårlige madvarer og deres opbevaring er der igen styr på. Det så ellers skidt ud, da Fødevarestyrelsen i marts måned aflagde visit i resta...

Farseret kinakål, tilberedt i fad i ovnen, skal serveres med en dejlig gylden overflade. Hertil sovs og godt groft brød. Det er en dejlig firserret, som familien vil holde af. Farsen kan være h...

Gurlis kartoffelkage med mosede kartofler og mandler er en behagelig og meget fin kage, der nærmest kan sammenlignes med mazarinkage. Den færdige kage glaseres med kakaoglasur, når kagen er ganske kol...

Farseret kinakål, tilberedt i fad i ovnen, skal serveres med en dejlig gylden overflade. Hertil sovs og godt groft brød.Det er en dejlig firserret, som familien vil holde af.Farsen kan være hakke...

Gammeldags jordbær-rabarbergrød med piskefløde og sukker. Rødgrød er en klassisk dansk sommerdessert.

Der er kommet nye ejere på byens nok bedste smørrebrødsrestaurant, Schønnemann, som jeg altid har været så glad for. Jeg savner selvfølgelig de to store, dejlige mænd, Søren og John, som før drev rest...

Omsider lykkes det mig i går, at finde en skovbund fuld af ramsløg, endda væk fra bilos, langt ude af en markvej i lysningen af en skov tæt ved vandet. Jeg gravede ca. 20 ramsløg op med rod, som ...

From time to time I make a clean up of the various vegetables and fruits, which I have in my refrigerator and kitchen and turn all these left overs in a juicer. This is a very way of getting something...

Gratinerede brød kan godt lyde som en lidt fed frokost, men med de rette valg af råvarer bliver det en sund og god frokost. Ud over skinke og ost er der et lag æblesennep på bollerne. Det giver en fin...

Perfekt som lidt nips til en velkomstdrink. Små, sprøde parmesankiks med hakkede mandler. Få ingredienser, stor, knasende smag. Revet parmesan, mandler og et lille drys chiliflager. Det er alt, hvad m...

Jeg elsker kager med rabarber, synes rabarberne giver det perfekte syrlige og friske modspil til det søde. Rabarbersæsonen er i gang, og jeg har været en rundtur på bloggen, hvor jeg har fundet fire a...

Jeg opfatter typisk muffins som kage, men disse er mere i mellemmads-kategorien. Min store datter, som er vild med langt de fleste grøntsager, syntes de smagte skønt, og brugte dem i madpakken, hvorim...

Jeg er lidt sløv i betrækket i dag. Jeg kom sent i seng efter en hyggelig aften med lejligheden fuld af mennesker og en efterfølgende kæmpe opvask, der lige skulle af vejen inden jeg kunne hoppe i dyn...

Lemongræs er et must i asiatiske retter, men den er også virkelig herlig i en skøn cocktail som denne lemongræs margarita. Minder mig om varmt sand i strandkanten, stjerneklare aftener, cikadernes san...

Hvem bestemmer egentlig, hvad der er sundt og usundt? Hvilke kanaler påvirkes vi af? Hvorfor går vi overhovedet så meget op i sundhed? Og hvorfor er der så mange, der lytter til bloggere i stedet for ...

Så er vi kommet til vores 5 lille filmklip, som virkelig er en oldie but goodie! Det er den første burger Familiefaren nogensinde lavede, og den fortjener at blive foreviget på film...take it away!  ...

Her i huset er ‘Help! I’m a Fish’ en indforstået joke, og det var derfor ikke specielt overraskende, at den sang dukkede op, da jeg brainstormede på hvilke sange, månedens benspænd s...

I går var vi på Sjælland for at deltage i folketræffet DET FÆLLES BEDSTE. Planen var at tage rimelig tidligt afsted og opleve noget. Sørøveren havde toppet planen med en udmelding om ikke at køre, før...

Panerad pangasius med palsternackspuré, äpple, nötter och svamp är riktigt god mat som passar till helg och fest. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Elsker du også et sundt, stærkt, opfriskende ingefærshot om morgenen eller om eftermiddagen? Det er nemt at lave det selv, uden du behøver at investere i en juicemaskine eller bruge... The post Nemme ...

Heute gibt es Polenta-Tartelettes mit Zitronencreme! Inspiriert wurde ich für das Rezept durch das Backbuch“ Ich machs mir einfach – einfach lecker: Süßes, Mini-Kuchen, Desserts, Eis...

![CDATA[I dag har jeg benyttet den ekstra fridag til endeligt at få gjort noget, som jeg længe gerne har ville! Nemlig at sætte mig ned og filme en video, hvor ]

Jeg kan blive vældig kreativ, når jeg er sulten og smådoven på samme tid. Heldigvis for planlægning er bestemt ikke min stærke side, når det gælder madlavning. Af en eller anden underlig årsag, så kom...

Købt på marked i torrox for 11 euro :)

Nybagte boller er det bedste at starte dagen med, og de her koldhævede boller laver næsten sig selv. Du skal blot røre ingredienserne sammen i en skål med en ske, sætte skålen til hævning i køleskabet...

En traditionel burger, hamburger, bøfsandwich er en overskåret bolle med en bøf af hakket oksekød – med en masse tilsætningsstoffer, med mindre du laver den selv – salat, løg – rå eller ristede – toma...

Det er et rent sla-vaffelland i blogland i disse dage! Den ene lækre vaffelopskrift pibler frem efter den anden i både salte og søde versioner! Bloggen her gemmer da også … Fortsæt →...

Ingen forhåndsvisning.

Som jeg var inde på i ugens madplan, så holdt vi madklub hos Tommy og Kim forleden aften, hvor vi fik en lækker mørbrad med bacon, løgmarmelade, som er en form for karamelliserede rødløg, ovnristede k...

Pastinak lyder måske som en lidt mærkelig ingrediens i en kage. Men i disse cupcakes med citron og pastinak spiller pastinakken perfekt sammen med citronen, og giver kagen et krydret, frisk pift. Rela...

Siger man mørk chokolade, er man også nødt til at sige Gateau Marcel. Det er en kage, der i… The post Gateau Marcel – Verdens bedste chokoladekage appeared first on Madsvin.com.

Mini ELSKER "Hjulene på bussen"-sangen, så her tilbage i februar, da han blev 2 år var det meget oplagt at han skulle have en kage, der lignede en bus. Så det blev det til. Han var MEGET begejstret &n...

I perioder går især mine unger kolde i at spise æg til morgen, og så må jeg jo lægge mig i selen for at finde på noget andet. Ofte følger jeg selv trop og tager en periode, hvor jeg i stedet spiser æg...

Uge 17 - TilbehørMadplanen i denne uge handler om tilbehør. Grill-sæsonen nærmer sig, og mange af os hænger tit fast i det samme tilbehør gang på gang. Det samme gælder i den helt almindelige hverdag,...

Mandag den 9. maj er en dag, som jeg ser utrolig meget frem til, for der er jeg nemlig værtinde på et event, som er noget helt nyt og ret så spændende. ‘Meatless Monday’ er en mandag aften...

Endnu et indlæg inspireret af Adam Richmans “hunger quest” rundt i USA. I dette afsnit besøger Adam Salt Lake City og får en fully loaded sandwich, som var så vanvittig, at nærmest forlang...

I påsken fejrede vi smedebassens fødselsdag. Hele den pukkelryggede blev inviteret til påskefrokost i anledning af at han fyldte 35 år. Til sådan et frokostbord skal der ikke mangle noget, men når gæs...

Står du lige med 500 gram smør, så er der her noget, som du kan smøre det på. For der findes slet ikke noget bedre end krydderboller med tandsmør. Sådan et rigtigt tykt lag. Faktisk er det jo idag sto...

   Det startede med to modne bananer… og endte med denne kage. To modne, snart overmodne bananer, der lå i frugtskålen og anklagede mig for madspild, endte deres dage i maverne på mine...

Jeg var egentlig i gang med at researche til en anden benspændsret, da jeg tidligere på ugen stødte på Rammstein-nummeret ‘Mein Herz Brennt’ og straks fik lyst til at eksperimentere med fl...

This evening is the evening before Store Bededag (Great Payer Day) (a Danish religious holiday celebrated on the 4th Friday after Easter). And it is the peak evening for enjoying roaste...

Milkshake med Nutella og Banan Skal du have noget lækkert og sødt og noget som alle børn elsker, så kan vi klar anbefale vores shake med Nutella og... Read More »

Laksetærte – Laks smager jo skønt – det synes de fleste, selv dem der ellers ikke kan lide fisk – og røget laks smager endnu bedre. Butterdej smager også skønt, så hvorfor ikke kombinere disse t...

Ingen forhåndsvisning.

Gulerodkage er en populær skærekage og sådan var det også for 40 år siden. Her en schweizisk en af slagsen, - meget dejlig. Opskrift : Lotte Haveman 1975 SCHWEIZISK GULERODSKAGE dej 5 æggeblomm...

Et godt og velsmagende hverdagsmåltid fra 80erne er dette farsfad med kartofler, serveret med grøn salat eller tomatsalat. Der er anvendt hakket flæskekød, der også kan erstattes med hakkekød af gris...

De fleste af os kender tortillapandekagerne med oksekød eller kylling, salat og ost. Men de kan laves på et hav af andre måder. Her er de fyldt med et oksespyd, hummus og en salat. Når jeg køber ...

Der venter en lang weekend forude – og jeg er vild med det. Måske du skal hygge lidt ekstra denne weekend og bage noget lækkert? I så fald er denne pærekage et godt bud. Jeg bagte den for et par...

Det bliver alligevel ikke en broccolitærte med bacon, som vi spiser til aftensmad i aften, inden vi kaster os over de hjemmebagte hveder med smør, selvom jeg indrømmer, at jeg snakkede om broccolitært...

En af mine gode venner har stædigt kastet sig ud i kunsten at pochere æg med indtil videre dog svigtende …Læs resten →

UGENS VINHIT kommer fra Toscanske Ciaccioni, og lad det være sagt med det samme: det er barnemord at drikke den nu, men nøj hvor smager den godt! Den er produceret på 70% sangiovese og 30% merlot, sel...

Krydret nuggets Børnevenligt, både at spise og lave. Når der er nuggets på menuen hjemme hos os, så er der som regel kamp om at få lov til at komme med i køkkenet og hjælpe med at vende dem i… C...

Stenbiderrognen er stadig til, at købe hos fiskehandleren, og jeg har lavet en hurtig appetizer af brændte løg, to slags mayonnaise og hjemmerøget røget stenbiderrogn. En hurtig og nem ret, som smager...

Duften af friskbagte kærnemælkshorn i køkkenet, et enkelt horn eller 2 på tallerkenen og varm the i koppen, hvem kan sige nej til det? Jeg er ret så vild med kærnemælkshorn, da de er en super kombinat...

Nu er vores højbede blevet fyldt med alverdens gode sager og nu taler jeg ikke om planter i denne omgang – men om jord, kompost og den slags, som planterne ernærer sig ved og vokser fra. Når jeg...

GUIDE Forårssolen er tittet frem, og her er 10 suveræne steder i Aarhus, hvor du kan nyde den med et glas hvidvin. Er du til Chablis, Chardonnay eller en boblende Crémant? Lige meget hvad, er vinen me...

Store Bededag – lovfæstet ved kongelig forordning den 27. marts 1686 som en ekstraordinær, almindelig bededag for hele riget. En bods og bededag, som de fleste af os nu tilbringer i haven. Allig...

Måske sidder du lige nu og trænger til at tro på en bedre verden. Hvem ved. Da er der alle muligheder for opmuntring, intravenøs glæde og boblende begejstring de kommende 3 dage – der er folketr...

Da Aarstiderne de fleste hverdage bestemmer, hvad vi skal spise, er det stadig sjældent, at jeg selv er kreativ i køkkenet i hverdagene. Så det bliver ofte i weekenden, og oftest søndag, hvor den ikke...

Tacos med köttfärs Dessa härliga fredagstacos med köttfärs och picklad rödlök kom att bli en av mina favoriter – och varför inte? De blev både färgglada och som en smakexplosion i munnen. Det roliga m...

Her er en mulig løsning, hvis du rigtig gerne vil spise mere broccoli, men er knap så vild med den grønne grøntsag. Disse broccolifritter er virkelig gode og kan i... The post Broccolifritter med chil...