Velkommen til Madblogs.dk

Solen skinner, og temperaturen er lige så stille begyndt at bevæge sig i en lunere, ja nærmest varm, retning.. Jeg er så småt begyndt at planlægge sommerens kolde forfriskninger, og … Fortsæ...

Et af de parisiske museer jeg virkeligt holder af er Musée Rodin. Her har man samlet en meget stor portion af hans skulpturer, og for nyligt er selve museet blevet istandsat og den dertilhørende park...

Cæsar salat – eller cæsarsalat! Ligegyldigt hvordan du staver det eller hvordan du siger det, så kan vi ikke komme uden om at denne salat er særdeles lækker – og så kan den spises som en selvstændig r...

Vil du gerne vinde en middag på en restaurant i København eller Aarhus? Jeg blev for nylig kontaktet af Early Bird i anledning af, at de har lanceret en helt ny app. Early Bird er kort fortalt en book...

TAPAS Tapasrestauranten CANblau siger farvel den faste scene på Klostertorv i Aarhus Festuge. Sprød musik og lækre streettapas har i fire år været på menuen på Klostertorv i Aarhus Festuge, hvor resta...

Elsker du cocktails? Ja, det tror jeg nok, du gør. Og elsker du ost? Så hvorfor ikke sætte de to ting sammen? Jeg har leveret endnu et indlæg til Arla Foods Castello-blog. Her kan du blive klogere på,...

En helt alm hverdagskylligeret faldt så heldigt ud, at jeg lige synes, du skal ha' opskriften. Der er godt nok "lidt at hvert" i saucen, men mums da hvor det endte med succes:-) Det hele udsprang af,...

Lynhurtig aftensmad, som er sund og fuld og smag. Brug pitabrød i bunden og fyld med tomatsauce, skinke, ricotta og pesto. Nemmere bliver det ikke.Du kan fryse resten af pitabrød og pizzasauce ned til...

RESTAURANT Til juni går 10 aarhusianske restauranter ind i kampen mod kræft med restaurantfestivalen Spis & Støt. Er du til lækker gourmetmad til en overkommelig pris, og har du samtidig lyst til ...

I marts måned kom min svoger og hans kæreste en tur forbi Aarhus, og så tog de, min kæreste og …Læs resten →

MADSPILD Det succesfulde supermarked Wefood med overskudsvarer åbner nu i Aarhus. Folkekirkens Nødhjælp er for nylig gået ind i kampen mod madspild med det københavnske supermarked Wefood, hvor kunder...

Fyldig peanutsauce og en skøn hjemmelavet vietnamesisk sød/sur chili dip hører til de vietnamesiske retter og mens den cremede peanutdip primært bruges til de vietnamesiske forårsruller, så er den sur...

På turen i Luthers fodspor var et af mine mål også at finde noget, der kunne bruges i bagesammenhæng :-)Og jeg fandt en udstikker af Luther i silhuet, med indlagt opskrift. Den er nu blevet afprøvet, ...

Denne hindbærmoussekage smager himmelsk! Jeg har længe haft lyst til at lave noget med hindbærmousse, men jeg kunne ikke helt knække koden til, hvordan det skulle lade sig gøre. Normalt bruger man gel...

Det er efterhånden noget tid siden, der er kommet nyt indlæg herfra, men som jeg skrev i mit seneste indlæg her på bloggen, er jeg desværre ramt af seneskedehindebetændelse i mit ene håndled, så jeg h...

Ingen forhåndsvisning.

De sidste par dage har jeg været nedlagt af sygdom og jeg er stadigvæk ikke på toppen. I dag har jeg indtil videre formået at komme ud af sengen og gjort mig klar til at tage mod studiet, men indset, ...

Nogle gange har man bare lyst til en nem og hurtig ret. Pasta alla puttanesca er både nem og hurtig, og så smager det fantastisk. Blandingen af oliven, kapers og ansjoser giver saucen en kødfuld smag ...

Lækre, sunde og velduftende muffins med mysli og banan, der kan laves på kun 30 minutter og spises til morgenmad, som eftermiddagssnack eller sundere ‘kage’ til aftenhyggen. Ideen kom, da ...

Dagens ret er en super børneret, men også velegnet til større mennesker ;-)Nem at lave, smager skønt og hverdagsvenlig.Whats not to like?Paleolivets Kylling & pølse grydeca 6 personer600 g ky...

CAFE En klassisk café i Aarhus runder 20 år lørdag den 30. april og fejrer det med gratis cocktails. Café Vigo åbnede ved åen i tilbage foråret 1996, og det er 20 år siden lørdag den 30. april. Derfor...

Quesadillas er bare noget af det bedste, og hyggeligste, mad der findes. Sprøde og lækre trekanter af tortillapandekage med lækkert fyld og smeltet ost i midten – mums. Desuden er der jo den for...

Hvor har jeg glædet mig til at dele denne her med jer!  Cookie dough dip! Lyder det ikke vildt lækkert? Dippen smager vitterligt af cookie dough, og er noget af det lækreste, jeg længe har smagt. Jeg ...

I den indendørs køkkenhave spirer majsplanterne frem for øjeblikket. Når de engang er blevet robuste og kraftige i stænglerne, skal de plantes ud. Eller næsten alle skal. Den hvide mutation har ikke e...

Nutella og ferrero roche i samme kage? Det lyder næsten for godt til at være sandt! Og måske ALT for sødt! Men kagenbundene indeholder kun 1 dl sukker og er slet ikke søde.  Kagen kræver ikke ret...

Kender I det at blive nomineret til at poste det ene og det andet på Facebook. Jeg må erkende, at jeg sjældent indfrier "forpligtelserne", der følger med en sådan "nominering", men denne gang tænkte j...

Fattoush – Hvad er fattoush for en størrelse? Fattoush er en nærende salat fra det libanesiske køkken, som i øvrigt også er særdeles lækker. Fattoush betyder egentlig bare ”bondesalat”. Det er e...

          Foodcourten ved Ridehuset har åbent for alle fra den fredag 29. april til søndag den 1. maj. Den finder sted i forbindelse med SPOT Festival og får 15-16 foodtrucks ...

Jeg har lige fået denne hilsen fra Mar på Svanholm: “Der er godt nok køligt udenfor – men jeg skal...

Fattoush – Hvad er fattoush for en størrelse? Fattoush er en nærende salat fra det libanesiske køkken, som i øvrigt også er særdeles lækker. Fattoush betyder egentlig bare ”bondesalat”. Det er e...

Der har været tyst på min kanal en uges tid. Jeg hænger i bremsen. Er syg, sløj og sølle. I min krop hærger en ubestemmelig virus, som giver mig småfeber, gør mig elendig, giver mig ondt i maven og sk...

Dagens lækre salat har jeg fundet i Maria Engbjergs bog ”Geniale Grøntsager fra Vanløse Blues”. Endnu en ny kogebog med masser af lækre opskrifter med mange grønsager. Dem kan jeg ikke få for mange af...

En rigtig lækkerbisken til ugens kødfrie dag. Spinatlasagnen er fuld af ricotta og ostesauce, så den mætter rigtig fint, selv om der ikke er kød i.Spinatlasagne med Ricotta til 2 personerIngredienser:...

Jeg kan godt lide mad der smager af noget, og det gør denne kyllingeret. De soltørrede tomater og chorizopølsen giver en dejlig fyldig smag. The post Kylling i cremet soltørret tomatsovs appeared firs...

~ Sponsoreret indlæg ~Dette er ikke en af mine egne opskrifter, men en jeg fik tilsendt fra Fredsted Te sammen med en goodiebag med en masse af deres nyt urteteer. Scones er faktisk aldrig noget jeg f...

…er jeg virkelig ynkelig – bare spørg min kæreste …er jeg utrolig ubeslutsom – film? serie? sove? mad? – jeg ved det ikke! …tjekker jeg Instagram, Facebook, Snapcha...

En reportage fra årets generalforsamling – april 2016. Lørdag den 16. april blev den årlige generalforsamling i KBHFF afholdt. Dagen...

INTERVIEW Den Aarhus-fødte Nadia Mathiasen fra madbloggen Foodfanatic.dk fortæller om sine gastronomiske favoritter i fødebyen. Den Aarhus-fødte Nadia Mathiasen fra den succesfulde madblog Foodfanatic...

De faste læsere her på Madling vil nok have bemærket, at der har været stille fra min side. Det skyldes, at min mor blev akut indlagt på hospitalet og efterfølgende har været igennem en lang række und...

Her i weekenden blev vi grebet af stemningen og smuttede til bageren lørdag morgen efter brød. Det gør vi ellers aldrig fordi det sjældent er godt. Jeg er bare ikke rundstyks-typen. Og vi blev da også...

Jeg er faktisk ret kedelig, når det kommer til chips – jeg spiser stort set kun dem med salt på, allerhelst dem som er lidt tykke i det, og så selvfølgelig ostepops, men hey…… ostepo...

Det er et par år siden jeg første gang smagte denne amerikanske kage. Det er en utrolig lækker kage som er både syrlig og sød på samme tid.Læs mere »

//Indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks// For et par dage siden modtog jeg et anmeldereksemplar af Jane Faerbers nyeste kogebog “MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad&...

"Kom, maj, du søde, milde!Gør skoven atter grøn..."Disse linjer dukkede op på nettet i går - og hvor jeg umiddelbart sang med - for nu må der gerne komme både maj og mildere vejr. At vågne op her til ...

Eller er den? Altså sagen? Du har nok ikke kunnet undgå at høre et og andet om den nye rapport fra Det Etiske Råd, der i et nobelt forsøg på at drive danskernes kødforbrug i en mere klimavenlig retnin...

Vanilla Iced Latte - Iskaffe opskrift Iskaffe er et fast indslag hos mig så snart forårssolen titter frem. På varme sommerdage er en god Vanilla Latte min sommer-synder. Kaffe, vanilje og iskol...

Er du ved at være lidt træt at de rå mandler og nødder på din skyr? Så er hjælpen nær! De kommer til at smage af dobbelt så meget, bliver søde og sprøde. Smagen kan faktisk komme til at minde… L...

Aprilvejret er da i særdeleshed lunefuldt i disse dage. Så skinner solen og det er helt rart og lunt et par timer, så sner det, hagler det, regner det, blæser det og al sammen på samme dag med få time...

Det vælter ned. Byger med slud, regn og hagl forvandler næsten forårslandskabet til et vinterlandskab. Men ikke helt. For midt i det hele står drivhuset – nyvasket og skinnende – og minder...

Falukorv med ratatouille är der perfekta receptet på vardagsmat som går enkelt att laga och som räcker till flera middagar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I de officielle kostråd er et helt råd dedikeret til fisk. Rådet lyder således: “Spis(e) fisk mindst to gange om ugen som hovedret og flere gange om ugen som pålæg.... The post Fisk – milj...

Braucht ihr zufällig ein Rezept für ein Erdbeer-Tiramisu? Als echter und eingefleischter Tiramisu-Fan war es nur eine Frage der Zeit, wann ich für diese Leckerei ein Rezept auf meinem Blog veröf...

Status på sygdom: Ikke meget bedre. I går var taktikken at spise og sove sygdommen væk, men det har nu ikke hjulpet synderligt. I dag prøver jeg med superfoods og chokolade og startede derfor dagen me...

Når 1. brygning af kombuchaen er afsluttet (jeg delte en opskrift på det i sidste uge), begynder det at blive rigtig sjovt – for det er nemlig når du skal i gang 2. brygning, at du kan tilsætte ...