Velkommen til Madblogs.dk

Bagt kartoffelmos! Jeg elsker kartoffelmos. Helt almindeligt, gammeldags kartoffelmos, bagt kartoffelmos, stegt kartoffelmos, gratineret kartoffelmos, kartoffelmos med andre rodfrugter eller grøntsage...

Søndag morgen vågnede vi til det mest vidunderlige forårsvejr. Det betød at vi for en gang skyld kunne udnytte vores helt vidunderlige tagterrasse, så vi kastede morgenmaden i os og hoppede op på tag...

Juhuu – jeg har appetit igen. Jeg var sulten og havde lyst til at lave og spise mad for første gang i ugevis. Hvor skønt. Jeg håber og tror jeg går mod lysere tidere helbredsmæssigt – nu s...

Så, nu er det forår. På tallerkenen er der danske jordbær, godt nok fra drivhus, men alligevel… det er ok for mig. Foråret er skudt i gang, og jeg hilser det med glæde… Læs resten →...

Jeg har løbet den sidste ud af tre afdelinger af Cop Run hertil aften. Det er et intervalbaseret løb, hvor man er tre på et hold og alle løber 5 x 1000 meter. Den første afdeling løb jeg for tre uger ...

Selvom det er længe siden jeg har blogget, så er jeg her nu stadig, og det går faktisk rigtig godt, men livet har budt på et par nye kapitler, så jeg har først fundet tiden til at skrive nu- mere R...

Jeg fejrer maj måneds ankomst med denne forårsfisk, for maj betyder samtidig et glædeligt gensyn med sommergrøntsagerne. I vinterhalvåret (hos mig defineret som november til april) prøver jeg så vidt ...

//Indlægget er sponsoreret – men min mening er ikke købt// Da jeg forleden blev spurgt, om jeg ville lave et indlæg om Wauw-is, der er sukkerfri is, skulle jeg lige tænke to gange, da der jo ikke er s...

Delicious No-Cook Danish Oatmeal Truffles, in a luxurious version with Marzipan! Easy, Elegant and oh so delicious!! A lovely Mother’s Day treat! Don’t let yourselves be fooled by that title! I’...

Når talen falder på koteletter i fad, så menes der som oftest koteletter i en fløde og tomatbaseret sauce med paprika – herhjemme sværger vi til denne opskrift, men denne her variant med karry, ...

Denne version af rugbrødslagkage er den lækreste jeg til dato har spist. Lagkagebundene: 250 g rørsukker 4 æggeblommer 2 spsk koldt vand 130 g rugbrød 2 spsk hvedemel 2 spsk kartoffelmel 2 spsk kakaop...

Foråret er kommet til Frederiksberg netop den formiddag, hvor vi møder køkkenchef Jimmy Månsson fra restaurant Frederiks Have. Restauranten ligger uforstyrret og stemningsfuldt på en lille sidevej til...

Eller murgh makhani, som den hed, da jeg fik retten serveret på en indisk restaurant i London. Jeg fik den til at smage, som jeg husker den. Jeg serverede safran-ris til, men retten bliver også ofte s...

ØL De tre initiativtagere bag Aarhus’ første bottle shop Flask har en vision om at få folk til at drikke mere og bedre øl. Når Aarhus’ nye ølbutik Flask slår dørene op på Nørregade 40 onsdag den...

Der har været koldt hos os idag, så hvad er mere nærliggende end at menuen skulle være suppe. Det er en skøn følelse at bliver varmet op indefra med en dampende varm skål (næsten) vegetarisk suppe. Ve...

RESTAURANT Den 12. maj åbner den københavnske bøfrestaurant Retour Steak en aarhusiansk aflægger på Banegårdspladsen. Spørger man restaurantanmeldere om, hvor man får Danmarks bedste steak med bearnai...

Et alternativ til de grillede asparges med bacon omkring. Asparges med Thaidressing til 2 personerIngredienser:500 g. asparges i 5 cm. lange stykker½ dl. hakket mynte½ dl. hakket koriander½ spsk....

DELI På lørdag får Aarhus en ny deli og restaurant, når Sårt åbner på Jægergårdsgade med erfarne folk i køkkenet. Lørdag den 7. maj åbner en ny deli og restaurant for enden af Jægergårdsgade i lokaler...

Det er ganske sjældent, at jeg spiser frugt (der er lidt for mange kulhydrater i) – men årets 1. maj med sol og varme og hyggearbejde i haven kaldte på en frisk og sommerlig dessert. Triflien er...

Panna Cotta må være en af de nemmeste desserter at lave. Jeg har ændret lidt i den traditionelle opskrift, og tilsat lidt god mørk rom og lidt lys muscovadosukker. Begge dele giver en utrolig lækker s...

Så er der på tide at der kommer en opskrift på bloggen igen. Denne gang bliver det en mere sund kageopskrift, nemlig på glutenfri rabarberkage. Kagen er også sukkerfri. Det giver det bedste resultat h...

SPECIALBUTIK En ny madbutik går til kamp med ressourcespild ved at sælge mad uden emballage. Under navnet åbner butikken Rå Varer i maj på Godsbanen med en række fødevarer, der alle sælges i løs vægt....

Jeg elsker lasagne, og især når den er lavet helt fra bunden med hjemmelavet bechamelsovs. Som jeg har sikkert har nævnt før, så er jeg ret glad for sovs. Og kunne jeg tillade mig det, spiste jeg sovs...

Ingen forhåndsvisning.

Lidt af min tid bruger jeg på bestyrelsesarbejde dels for Alternativet Samsø og for Økologisk Samsø - og begge dele er sjovt nok anledning til kagebageri:-) De er så taknemmelige at bage til og blir s...

Jeg er simpelthen kommet i det der forårshumør. Jeg ved ikke om du ligesom kunne regne det ud på de indlæg, som har ramt bloggen på det seneste. Det skal gerne være grønt, nemt og let. Ok, det her er ...

Jeg tror lige jeg klarer den- frokost på d’Angleterres restaurant Marchal sammen med Moët & Chandon. Don’t mind if I do… Mandagen blev helt og aldeles håndterbar – også sel...

Med vejrudsigten for de kommende dage, kan jeg sagtens leve med lidt regnbyger her til morgen (det er jo tilmed helt godt for græsset og de nysåede frø i højbedene med lidt regnvejr) og med sådan et p...

UGENS VINHIT kommer fra Franzen, som vi har smagt tidligere her på Vinexpressen, og vi må bare erkende, at de kan noget, der ligger på højde med flere af Mosels tophuse – trods deres kun 2 stjer...

I aftes, da Diva blev luftet fik jeg øje på træet.Det har nu stået der altid og i mange, mange år, men i sin silhuet så det bare så fint ud. Helt symmetrisk og med fine grene - endnu uden blade på.Så ...

Lige så skarpt lugtende og tårefremkaldende løg kan være, når man piller og river dem, ligeså søde og aromatiske bliver de, når de bliver bagt. Den sødme kan man spille op til og fremhæve med et dryp ...

I serien ’alternativ motion’ har jeg sat mig for at snuse lidt til, hvilke alternativer til fitnesscentret der findes i København og omegn. Nu er turen kommet til klatring hos... The post Alternativ m...

Die Imkerei gehört zu meinen Steckenpferden! Ich liebe Bienen, den zarten Duft des Honigs und dessen herrlichen Geschmack. Ich bin immer wieder ganz hin und weg, wenn ich diese kleinen possierli...

Det er Mors Dag på søndag, og jeg synes, du skal finde en mor, du kan forkæle med denne lækre chokoladetærte. Evt. bare en hvilken som helst mor. Dog helst en, der vil dele kagen med dig, selvsagt! Hv...

Hvor er det bare skønt at vågne op til endnu en solskinsmorgen. Jeg håber virkelig foråret er kommet for at blive! Jeg startede igen i dag dagen med en skøn greenie toppet med sol og sommer – de...

I dag kommer to studerende fra København på besøg. De læser projektledelse på CBS og skal skrive en større opgave. Valget er faldet på det danske konventionelle landbrug som caseeksempel på noget kort...

Dagens indlæg handler om noget er er virkelig vigtigt, hvis du vil være den bedste, smækreste, skønneste udgave af dig selv! Nemlig søvn.Først en historie:En historie om en spejderpige...2016 Spejderp...

En gammeldags sommergryde med kalvekød, kartofler, blomkål, porrer, ærter og tomater er en dejlig hverdagsret til den travle familie. Det hele tilberedt i gryde, hvorfra retten også serveres. Opskrif...

Nøddekage med jordbær, en vidunderlig og sommerlig lækkerbisken for slikmunde og de, der ønsker smag af sommeren. De danske jordbær er så småt i butikker, men udenlandske bær er også brugbare. Endeli...

En gammeldags sommergryde med kalvekød, kartofler, blomkål, porrer, ærter og tomater er en dejlig hverdagsret til den travle familie.Det hele tilberedt i gryde, hvorfra retten også serveres.Opskrift :...

Efter jeg havde lavet den nye yndlings juice med ANANAS & KIWI, så der stadig lidt æbler og vindruer tilbage i køleskabet. Så de blev tryllet om til denne skønne juice.Til venstre ses æble/vindrue...

Inden jeg starter med selve boganmeldelsen, synes jeg, at det er på sin plads kort at fortælle, hvem Mathilde Trobeck ’Helsemathilde’ er.   Hvem er ’Helsemathilde’? Mathilde Trobeck er kvinden......

          Fotocreds: Facebook Indlægget Galleri: 6 skarpe sushisteder i Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.

I dag skulle det bare være nemt. Jeg tog mod studiet klokken 8 i morges og ramte igen min hoveddør klokken halv 7 hertil aften. Da jeg trådte ind af døren skyndte jeg mig at smide jakken og tasken og ...

Kylling med stegt bacon og pasta Start med at svitse bacon på panden så det bliver gyldent. Sæt det til side og skær løget og champignon i fine tern, og svits det sammen. Varm fløden op i en gryde ell...

På søndag den 8. maj er det mors dag og eftersom jeg år for år bare bliver gladere og gladere for traditioner og faste små sæsonbestemte hyggeelementer, så skal det naturligvis fejres. Jeg pønser på l...

Bare lige et hurtigt pip herfra, hvor jeg vil anbefale en af de lækreste pizzaer, vi har lavet herhjemme på …Læs resten →

Man kan vel godt spise cookies, selvom det er sommevejr. Her får I i hvert fald en opskrift på nogle lækre cookies. Opskriften har jeg fundet hos Noget i ovnen hos bagenørden. Hun har altid ...

En dejlig sydindisk chicken curry med masser af smag uden at den bliver alt for stærk. Goansk Kyllingegryde med Kanel og Mynte til 2 personerIngredienser:100 g. basmatiris2 grønne chilier, udkern...

Her er et virkelig hurtigt grill tilbehør (som også er lavet på grillen). Det er genialt, simpelt og nemt. Når nu alligevel grillen er tændt (kan også laves på grillpande i nødstilfælde, er test...

CAFÉ Ejeren af den socialøkonomiske Café Kaffegal på Nørregade er nomineret til en fællesskabspris. Den 38-årige Brian Sørensen, der står bag Café Kaffegal på Nørregade, har viet 20 år af sit liv til ...

I den her uge skal vi spise hurtig hverdagsmad for der er altså ulvetime midt i madlavningen herhjemme. Vi er stadig på barsel på skift og står dermed også for aftensmaden på skift. En anden udfordrin...

Gode italienske vine med lidt alder, det er stadig muligt at finde rundt i Italien. Under Vinitaly i år boede vi nord for Verona, hvor der i nabobyen ligger en helt speciel restaurant. Maden er pænt o...

Ingen forhåndsvisning.

Gad vide, hvorfor det er så meget mere lækkert at få sin salat rullet ind i noget, end bare at spise den som salat? Måltidet signalerer måske pludselig overskud og lækkerhed? Narjjjj, er det virkelig ...

Ingen forhåndsvisning.

Nu har jeg ikke noget hof, men hvis jeg havde, ville det nok være den ret, som  jeg ville servere ret ofte. Det må være sådan en hofrets ting. Jeg har lavet den i utallige variationer, som oftest har ...

Vi er inviteret til den fineste konfirmationsfest. Gæsterne myldrer ind i den store hall, og tjenerne tilbyder mousserende vine, økologiske rabarberdrinks og snacks med jordskokker, ramsløg...

Jeg har været i Portugal i påsken. Jeg rejste med min mor og min lille lokale ven, Galo-Galo. Vi var bl.a. tre dage i Porto, hvor vi via AirBnB havde fundet er fantastisk og central lejlighed, "The ...

Dette er en af disse typer kage som ikke har så mange ingredienser, men til gengæld smager som en drøm. Jeg bagte kagen lidt impulsivt en fredag eftermiddag hvor vi skulle have gæster til aftensmad, o...

Der var fuldt hus, da jeg torsdag aften spiste på Sticks n Sushis nyeste restaurant, Krudthuset, som ligger så fint og sommerligt på Amager Strandvej, lige om hjørnet fra Øresund metrostation. Den flo...

Hold nu op, det har været en travl weekend, men også super hyggelig. Der er blevet kørt nogle kilometer, med et besøg hos min far i Nordjylland, for derefter at aflevere Trine i København. Men det gik...

Grydestegt kalvebov er en klassisk ret, men let omskrevet med en krydret sovs med grønne peberkorn og whisky får retten et ekstra pift. Kødet skal simre i et par timer, og det bliver mørt og lækkert. ...

Kom mig du søde milde.. Kom forår og snart sommer. Lige om lidt er det tid til hvide asparges, rabarber, danske jordbær, salat fra haven, masser af kød på grill, køligt hvidvin og is hver eneste dag (...

? vores nye græsplæne tages i brug for første gang ? Sikke da en fantastisk dag i går! På flere måder jo. Efter ugevis med slud, sne, hagl og vintervejr, så kom foråret lige med ét og skiftede om fra ...

Receptet på nudelsallad med räkor och rättika är gott och enkelt. Nudlarna görs med en grönsakssvarv och maträtten är glutenfri. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Hvis du har læst MADGLAD, ved du, at jeg var et virkelig kræsent barn. Jeg lærte først at spise rigtig mad som voksen, og det har voldt mig en masse kvaler, især som barn. Det var også en af grundene ...

I forgårs blev den nyerhvervede rejeruse sat op. Så kunne det ikke vente længere. I dag får du en række billeder fra begivenheden. Sørøveren gør klar til rejekalas Lone

Lørdag aften i Paris kombineret med en omgang ballet i den smukke Opéra Garnier giver, efter min mening, en af de bedste lørdage man kan ønske sig! Opéfra Garnier ligger og troner for enden af Ave...

Ingen forhåndsvisning.