Velkommen til Madblogs.dk

Lørdag d. 30. april blev årets lugesæson skudt igang. Knap 40 mand var samlet på Birkemosegård, hvor Kung og Jesper havde...

INTERVIEW Aarhusianske Chili Klaus har fået en nation til at dyrke egne chilier, men hvor går han hen, når han spiser ude i hjembyen? Vi har spurgt ham. Klaus Pilgaard fra Aarhus uploadede sin første ...

Åh hvilken salig fryd! Hvilken lykke! <3 Endnu en skøn weekend er gået i vores nye sommerhus. Sand sommerhuslykke. Kan du mon snart tåle at høre mere om det? ???? Du slipper ikke. Jeg flyder nemli...

Salaten smager totalt af sommer. Få den nemme opskrift her.Uhhhmmmm siger jeg bare!!Salaten er virkelig nem at lave og jordbærdressingen gør den til noget særligt! Vi spiste den sammen med grillet kyl...

Mejeriforeningens projekt 'Ost og ko' har endnu engang sat en ostekonkurrence på højkant og denne gang skal der bl.a. udfordres i “Ost – fra rest til guld”. Jeg synes selv det er enormt vigtig...

In order to celebrate the arrival of Spring I decided to have a cooking pot bread with a twist of ramson. I found less ramson flavour, when I was expected as starting point. So perhaps it would be bet...

Det er næsten uforskammet bare at nævne ordet – chokoladekage. Det er jo lige før, man kan smage ordet – chokoladekage. Mums, det er så tænderne løber i vand … Kan du nævne én – bare én – person, der&...

//Siden indeholder reklame i form af affiliatelinks til webshops//For et par dage siden lavede min mand den lækreste plankelaks på grillen. Der lå som sådan ikke den store madlavningskunst bag, for la...

I fredags – hvor vejret var noget pænere end i dag – prøvede vi at lave grillet lårtunge for første gang. Jeg havde nemlig fundet et stykke lårtunge i fryseren, og da jeg i sin tid prøvede...

  Denne gode salat med linser, æble og hokkaido fandt jeg hos juliekarla.dk. Jeg fulgte opskriften, men brugte hokkaido i stedet for butternutsquash.  Det kom der en dejlig nem og ...

Her har du et link til morgenens bidrag til debatten om dansk svineproduktion på Radio24syv: http://www.radio24syv.dk/programmer/24syv-morgen/13556017/37:28/24syv-morgen-0805-16-05-2016-2/ og hvis du ...

Lakselasagne er som almindelig lasagne en italiensk ret – det ved de fleste nok. Den mest almindelige lasagne er nok den med kødsovs, bechamelsauce og tynde pastaplader. Men fyldet kan være grøntsager...

Jo, jo den er god nok. I dag bliver I og bloggen forkælet med hele to indlæg. Den havde I da vist nok ikke lige set komme efter den stilhed, der herskede her på bloggen i sidste uge. Sådan en ekstra f...

Nogle perioder har man mere travlt end andre, det kender vi vel alle sammen. Men for mit vedkommende når de fleste af hverdagene står på holdundervisning, med skift fra det ene til det andet, er de no...

Hidtil har det været en stor udfordring at finde alternativer til mælk på low FODMAP diet, hvilket er et problem for personer, da af den ene eller anden årsag ikke tåler almindelig komælk. Forskellige...

“Er du så sådan en fanatisk veganer?” … Når man får sådan et spørgsmål, er der mange svarmuligheder, men først må man spore sig ind på, hvad personen bag mener med det. Handler det o...

? Weekend morgenbord ? Sikke en dejlig lang weekend – selv om det er mandag, så er søndagsfølelsen i top og vi hygger her pinsemandag med sent morgenbord, hvor Julie leger, at hun ejer denne fin...

Pinsen har været noget så fin og hyggelig og på én gang både afslappende og fuld af oplevelser. Vi har slappet af, nydt at være os selv og spist lækker mad og i går var vi så til pinsefrokost med hele...

Ingen forhåndsvisning.

En lidt utraditionel uge tager sin begyndelse. I dag lever vi af rester fra fødselsdagen i går, samt lidt ekstra. Allerede Onsdag tager ungerne på lejrskole. Det betyder, at vi har to aftener hvor de ...

Jeg vil fortsætte på bloggen med endnu en opskrift i den kølige ende. I dag får du nemlig opskriften på is float med kaffe og karamel. Jeg har længe tænkt på at prøve at lave en is float (er der ...

I går postede jeg et indlæg om mit visit på den vietnamesiske restaurant The Slanted Door i februar måned, og …Læs resten →

Hvor skønt er det ikke lige med en ekstra fridag på en mandag? Selvom jeg skal bruge det meste af dagen på specialet, er det nu rart, at jeg ikke behøver iføre mig andet end et par løse bukser og en b...

I weekenderne prøver vi ofte at lave lidt mere slow cooking end i hverdagen. Det giver nemlig lidt rester til fryseren eller hverdagene, hvor tiden er knap. I den her uge har vi derfor en lækker flæsk...

Nogle gange skal der en rigtig klassiker på bordet. Når jeg laver lasagne, laver jeg gerne en stor portion og laver små portions-lasagner, som jeg fryser ned. Så er der altid gode rester lige til at s...

// Indeholder reklame i form af affiliatelinks // Dette er frokosten på min 2. boostdag på Frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg gerne skal tabe mig 10 kilo. Boost betyder ca 800 kcal på en dag, dv...

Denne suppe med gulerødder og jordskokker får et dejligt eksotisk twist fra cremet kokosmælk og en smule havtorn. Havtorn giver – trods sit nordiske ophav – et dejlig syre, der minder om s...

Thai basilikum også kendt som ”Bai Horapha” eller ”Bai Horapa” er et af mine yndlings krydderurter. Desværre svært at få fat i. Kan købes i større asiatiske supermarkeder. Jeg dyrker det selv, så e...

|| OBS: Denne side indeholder reklame i form af affiliatelinks ||Wow, jeg ved snart ikke, hvad jeg blev mest begejstret for, den stegte flæsk eller den tykke persillesauce, der bare jævnede sig selv. ...

Har du som jeg lyst til at lave din egen sushi, men holder dig tilbage, fordi du kender dine begrænsninger udi aktiviteter, der kræver alt for meget fingerfærdighed og ikke mindst tålmodighed? Så skul...

Pyh, dagen slutter heldigvis dejligt – med små, rolige bølger på fjorden, solnedgang og ikke mindst med to rigtige forårsfristelser, asparges og jordbær, kombineret i en enkel salat, der kan mik...

Jeg nævnte i går, at jeg har savnet sommergrøntsagerne, og vi havde da også dårligt rundet 1. maj, før jeg shoppede en god bunke sommergrøntsager og friske krydderurter. I vinterhalvåret (hvilket jeg ...

The Christmas fair at Trapholt has become a mot-do-thing for me, however, it is very first time for me, that I have been a guest at the similar pinsemarked Trapholt. At this market you ...

Ingen forhåndsvisning.

Nem tærte der hurtigt kan blandes sammen og bages, så tærten kun skal pyntes inden servering. The post Kokos-citron tærte appeared first on hannemad.dk.

Ordet dolma er tyrkisk og betyder ”fyldt”. De fleste af os forbinder nok dolma – eller dolmer – med kål der er pakket uden om noget fyld og efterfølgende kogt, men det kan sagtens være løg, auberginer...

Rester kan blive til dejligt smørrebrød – fx gør klassikeren ‘stegt kylling med rabarberkompot og agurkesalat’ sig ganske enkelt fremragende på et stykke rugbrød. Og ovnbagt slethvar...

Gør du alt det rigtige, men kommer ikke derhen hvor du gerne vil? Er kroppen stadig blød og viljen slatten?Så læs med her:Hvad er det vi gør galt på vej mod drømmekroppen?Vi mennesker - vi har så mang...

Restaurant Over Aaen i Kolding midtby er en rendyrket og autentisk spansk restaurant med gode retter, der smager som i Spanien. Jeg har besøgt restauranten flere gange, og synes at det må være på tide...

Så er der sommermad for alle pengene. Jeg stegte et par pølser til to lækkerier fra Meyers Almanak. Pølserne kan naturligvis grilles i haven - det gør det bare endnu mere lækkert. Pølser, Kartoff...

Netop i dag, Pinsedag, sprang den første af pinseliljerne ud i haven. …nu kom vor pinseliljetid Nu har vi sommer skær og blid… To linjer fra den smukke pinsesalme ‘I al sin glans nu ...

Hvis du ikke allerede har prøvet græskarkernebollerne, så får du muligheden for at genfinde opskriften her.Jeg har bagt bollerne en del gange nu, men igår skete det utænkelige... Jeg var udgået for fi...

Mine spilleregler er simple (kill your darlings, right?) – jeg skal kunne forklare og dømme alt ud fra en enkelt emoji (dog må jeg gerne bruge flere emojis ad gangen). Filmen/seriens titel beskr...

Jeg har i marts og april skrevet adskillige indlæg om maden på min fantastiske tur til Hawaii i februar måned, …Læs resten →

Foto Sarah Coghill Jeg har altid tænkt på mig selv, som en af dem, der ikke gør sig så forfærdelig meget i det søde køkken. Da jeg her til morgen tjekkede listen over de desserter, jeg allerede havde ...

// Indlægget indeholder affiliatelinks // Jeg har faktisk aldrig været tilhænger af proteinpulver – men har efterhånden set det brugt så mange steder, at jeg nu har valgt at forsøge lykken. Jeg ...

Ingen forhåndsvisning.

Hvad er verdens bedste barselsgave? MAD! Der findes ikke noget bedre for en nybagt mor at have gæster, der kommer med mad og stiller det i køleskabet eller putter det i fryseren. Sådan havde jeg det i...

Detta recept på små hamburgerbröd till sliders är enkelt. Perfekt när du vill baka hemmagjorda bröd som passar till små burgare. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Japanerne kan godt lide suppe, så selvfølgelig skal jeg også lave en japansk suppe, når jeg har japansk mad-benspænd! Og det bliver næppe den eneste – jeg har i hvert fald planer om at eksperime...

I denne uge bruges en del tid på bevægelse mellem landsdelene. Fredag var det til Nørrebro, i morgen er det til omegnen af Køge og torsdag til Louisiana. Der skal udrettes temmelig meget på gården de ...

Ja, det er måske ikke verdens mest fornemme titel for en flaske rødvin. Men tager vi vinbondens vilkår i betragtning, så er resultatet i flasken mere end almindeligt godkendt. Her kommer historien om ...