Velkommen til Madblogs.dk

Mangler du inspiration til en nem og lækker hverdagsmenu, så kig med her. Det er jo egentlig fredagsmenuen du hører om her, for fredag er jo kyllingedag her på matriklen. Altid, hvergang og hver enest...

Vi har en meget glad lille is-fan herhjemme, som åbner fryseren hundrede gange dagligt i en evig søgen efter en ispind. Heldigvis er sukkersøde is ikke det eneste, der skaber glæde, lige nu hitter fri...

For nylig hjalp jeg min svigermor med at lave en portion rabarbersorbet, og ved den lejlighed indså jeg, at det havde jeg faktisk ikke eksperimenteret med før. Det er blevet til rabarberis med fløde m...

Inspiration til tilbehør til lune sommeraftner ved grillen, kan man da altid bruge ikk' ??Det kan jeg ihvertfald ikke få nok af - jeg har bunker at god inspiration liggende. Både på online, i kogebøge...

Enjoy the refreshing summery flavor of Raspberries in this lovely Ombré Raspberry Parfait with pretty pink layers, topped with lilacs! What is it about Mondays that makes us dread it so much? Is it th...

RESTAURANT Restaurant Møf på Vesterbro Torv går all in på tatar med en såkaldt Tatar-Flight den 25. juni. Der er råt kød på menuen, når den lille Restaurant Møf på Vesterbro Torv lørdag den 25. juni e...

Her var en mor med helt specifikke ønsker til hvordan dåbskagen til lille Elvira skulle se ud. Jeg har fået billeder af alt fra dåbskagen til bordpynt og farveskala for festen. Heldigvis også et bille...

Mon Dieu! En rum tid er fløjet afsted og Kongeørnen og jeg har udvidet husstanden med en babyørn – som pudsigt nok bliver kaldt for Skinken. Nu tænker du helt sikkert noget i stil med “Oh ...

Skvalderkålspesto er en skøn måde at få udryddet lidt af det fra haven. Og så er det sprængfyldt med vitaminer. The post Skvalderkålspesto appeared first on hannemad.dk.

Vi havde gæster i går til hygge, snak og leg i haven. Vi var yderst heldige med vejret, da solen skinnede hele dagen, og temperaturen sagde 29 grader. Heldigvis (kan man vel godt sige) blæste det også...

Kort om bogen Bag denne bog står Mette helbæk, som er uddannet kok. Formålet med bogen er med Mettes egne ord: ‘ at give et bud på, hvordan sundhed, nydelse,... The post Boganmeldelse: Sundt og ...

I ved de der minder, Facebook kommer med, hvor man ser tilbage på samme dag for 1, 2, flere år siden? De sidste uger har de handlet om den gang jeg for 4 år siden ventede på at Otto var klar til at bl...

Der er ikke noget så lækkert som en god mørdej. Der findes forskellige versioner af mørdej, denne franske version anvendes ofte til tarte tain. Hvorfor den kaldes fransk mørdej ved jeg ikke, men jeg f...

Vi fik denne lækre ret forleden, i aftensol på terrassen. Super lækkert og meget hurtig at frembringe.Du kan evt. supplere med lidt risnudler, men den smagte ganske fint og mættede godt uden.Laksestea...

Tid har godt nok fået en afgørende faktor for vores madvaner og planlægning af aftensmad. Pt. skal den nemlig kunne laves samtidig med at Ejgil underholdes eller bæres på armen. Pyhhh. Nå, men her kom...

Hvis man kan lide en traditionel kartoffelpizza med rosmarin, så vil man med garanti også kunne lide denne her kartoffeltærte, som vi fik til aftensmad forleden aften. Knasende sprød og lækker tærtebu...

I dag, hvor det regner og sjasker, og man næsten kan se planterne gro, er det vel på sin plads at vise solskinsbilleder fra søndagens havetur til Bruuns Have. Et besøg i Bruuns have er at besøge mange...

Ingen forhåndsvisning.

Da vi forleden havde hverdagsgæster til indisk kødsovs med masser af toppings, serverede jeg denne dejlige salat til, og den fungerede perfekt som tilbehør til den krydrede indiske mad. Indisk mad ...

Sponseret  I dagens blogindlæg vil jeg gerne løfte sløret for en madlavningskonkurrence, som jeg er så heldig at være blevet udvalgt til at deltage i. I anledningen af konkurrencen kommer der i øvrigt...

? 2 x  7 års fødselsdagsfest i lørdags ? Vi fejrer Johan og Julies fødselsdag i dag – og har faktisk fejret dem det meste af weekenden, med børnefødselsdagsfest for klassen i fredags, fødselsdag...

Hurtig og velsmagende omelet med sprøde ElverBrødschips, som du kan spise både som morgenmad og frokost (og aftensmad, hvis du har lyst). Du kan evt erstatte asparges med spinat eller champignons R...

Alt spillede. Jeg var klar. Jeg ankom til startområdet tidligt, så jeg havde tid og kunne tage det stille og roligt. Jeg tissede af tre gange. En halv time før starten gik, mødtes jeg med Anne Katrine...

Hvad i alverden er det – tænker du måske – den jyske højderyg, en ny istidsrand eller hovedsædet for dette lands politiske styre? Nej, nej og atter nej – må svaret være – ingen...

Det bliver en travl uge for os. Vi skal holde fest på lørdag.Når der hele går stærkt er en plan ekstra vigtig!Paleolivets madplan uge 214 forslag til hverdageKoteletter og salat med jordbærdressing /&...

Jeg elsker lune pitabrød med falafler eller en god vegetarfrikadelle, lidt grønt og en lækker dressing – og denne udgave er ingen undtagelse. Dog fandt jeg rucolasalaten en anelse fesen til, men...

Halløj for en lækker kage! Rørt sammen på et kvarter. Hvem skulle have troet, at den kunne ende som min yndlingskage? En tiloversbleven mango i køleskabet. En rulle marcipan. Smør og meget kort betænk...

I sidste uge var der sommerstemning i København og vi fik - forhåbentligt - en lille forsmag på det bedste ved den danske sommer: drinks udenfor, varme temperaturer og skyfri himmel. Vi skulle ud ...

 ...(og spist :-P )Herhjemme i Casa Fangel er ugen veloverstået for to styks fødselsdags-børn, der åbenbart har været både søde og artige. Ihvertfald set ud fra vejret. Vi (Wa...

PIZZA Pizzakæden Domino’s Pizza holder åbningsfest i Aarhus N med pizzaer til 1 krone den 2. juni. Den amerikanske pizzakæde Domino’s Pizza åbnede sidste år i Aarhus med et spisested på rutebilstation...

Så går uge 20 på hæld og i morgen tager vi hul på uge 21 og dermed også min 3. praktikuge – har jeg i øvrigt nævnt, at jeg er fuldstændig vild med at være i praktik? Det er helt fantastisk og læ...

RESTAURANT Trods hele seks aarhusianske nomineringer løb kun én lokal restaurant med en pris ved prisuddeling tidligere i dag. Da restauranterne Koch, Domestic, ET, Malling Kro og Frederikshøj i april...

Nogen gange er det bare dejligt med kød og kartofler. Søndagens pølser og kartoffelsalat blev til koteletter og kogte (nye udenlandske) kartofler med smør og en dejlig salat af sommer hvidkål. SÅ godt...

Asparges-sæsonen er i gang, og jeg har købt et par håndfulde danske asparges – både grønne asparges og disse hvide, som jeg anrettede for nylig sammen bacon, baconfløde og en god grøn salat til....

NORTHSIDE På dette års Northside kan du smage lokale sommerretter fra Aarhus Food Hall som opvarmning til lørdagens hovednavne. Social dining vinder mere og mere frem på den aarhusianske restaurantsce...

May equals green everywhereMay is a busy birthday month in the family. First my mother celebrates her birthday and 3 weeks later on it is time for my own birthday.Therefore plenty of guests find their...

Foto: Sara B. Hansen.Til frokost i dag blev rester fra aftensmaden i går, tryllet om til denne dejlige frokostret til to. Den blev indtaget i haven i det skønne vejr og med et godt glas øl til. Rigtig...

Her var et lidt usædvanligt ønske - en børnekage med mokkamousse. Jeg var nødt til at spørge moren om hun altså mente mokka - som i "kaffe" og jojo den var god nok. Så jeg lavede en mild mokkamousse o...

I tirsdags var jeg med min søster og svoger til et rigtigt interessant arrangement på Restaurant Domestic, som de holdt …Læs resten →

Inspirationen til denne lækre cheesecake fik jeg faktisk på vores 3 måneders rejse i byen Kanchanaburi  (kendt for broen over floden Kwai, hvis det siger jer noget?) vest for Bangkok. Jeg kan huske, a...

100 g røget bacon650 g blandede svampe2 spsk. olivenolie1 spsk. smør1 fed hvidløg3 stilke timian1 dl rødvin1 dl grønsagsbouillon1 dl fløde1½ usprøjtet citronSalt og peber12 tarteletter2 spsk. revetpar...

![CDATA[Og med “til grillen” mener jeg i virkeligheden tilbehør. Så når nu jeg tænker efter, er billedet først her måske lidt misvisende – men omvendt er der heller ikke noget ]

Denne lækre wannabe Maltesers-kage med en kombination af chokolade fra de knasende Whey Protein Crisps og den bløde kagedej vil få dine smagsløg til at juble af ren glæde. Lige siden de nye Whey Prote...

I sidste uge var Danmarks Radio på besøg i Flensborg og Freienwill. De vil finde ud af, hvorfor de hvide asparges er glemt i Danmark, når vi har et nærmest religiøst forhold til dem i Tyskland. -Vi vi...

Noget, der hører foråret og sommeren til er koldskål! Koldskål kan komme i mange varianter; kærnemælkskoldskål, tykmælkskoldskål og koldskål med frugtsmag for bare at nævne et par stykker. I dagens bl...

Hurtig rabarberkage a la farmor style Den mest læste opskrift på bloggen er lige nu "Hurtig rabarberkage". I weekenden bagte jeg kagen igen, for at genprøve opskriften og se om noget eventuelt sk...

Denne ret er et fint og noget hurtigere alternativ til koteletter i fad. Koteletter med Paprika og Champignonsauce til 2 personerIngredienser:2 svinekoteletter1 tsk. paprikasalt og peberolie til ...

“Hvordan går det så med Balders bog“, er der af og til nogen, som spørger. Svaret er, at den er lidt grundstødt. Levende men uden den store bevægelse. Det er ikke uforventeligt, men det er...

I dette indlæg følger jeg op på sidste uges indlæg om din daglige forbrænding. I dette indlæg ser vi på, hvordan dine bevægelser påvirker dit daglige forbrug af kalorier. I... The post Din forbrænding...

Tacogratäng är gott och enkelt att göra. I detta recept kan man antingen använda nötfärs eller quorn färs för att få den vegetarisk. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er altså sjældent at to på en gang er dårligt, medmindre vi altså taler om fodvorter eller sure mænd, som står med knytjern udenfor dit vinduer og truer. Så her får I lige to opskrifter på hotdogs...

Sommeren nærmer sig – og hvor er det dog skønt! Nogle lokalafdelinger holder lukket hen over sommeren, og nogle lokalafdelinger...

Ost & Ko kører troligt videre med deres yderst spændende konkurrencer, hvor målet er fremme ostekulturen i Danmark. Første installation af… The post Ostemad som suppe – Ost i nye klæde...

Tøjet er klar, skoene er klar, startnummeret er hentet, energiplanen er lagt og carbloadingen er godt i gang. Alligevel føler jeg, at jeg mangler noget – mon jeg nogensinde bliver helt klar? Uan...

At kalde noget for perfekt er måske en tilsnigelse – for hvad er perfekt. Men det er ikke mine ord. Jeg har fundet opskriften hos River Cottage og de kalder selv disse for perfekte pandekager. O...

Et bud på den nemme festmenu hen over sommeren. 3 gode salater, der kan laves dagen før: Du behøver faktisk ikke andet end de 3, før at der er et godt måltid. Skal der være noget kød, så kunne detR...

Foto: Sara B. Hansen.Denne lækre kage er super nem at lave og en stensikker succes - jeg har lavet den så uendeligt mange gange og altid med det bedste resultat!Denne variant er dog med hindbær i selv...

I de sidste par uger, har jeg gået og sukket efter aspargessuppe! En lækker hvid og cremet en af slagsen! Hvorfor ved jeg ikke helt. Jeg har kun smagt hvid … Fortsæt →

Nu er det vist på tide at få nogle af mine egne opskrifter på bloggen igen. Denne gang skal det …Læs resten →

// Anmeldereksemplar og giveaway er sponsoreret af Politikens Forlag . Indlægget indeholder desuden reklame i form af affiliatelinks // Jeg har modtaget et eksemplar af “FRK. SKRUMP 10 ugers boo...

For øjeblikket pågår et omfattende sporarbejde. Også på Fyn. Søren Sørøver er ved at fræse langs alle rækkerne med æbletræer i den lille æbleplantage. 2½ kilometer den ene vej, og 2½ kilometer den and...

Lækre snacks i den sunde ende af skalaen er der ellers nok af her på bloggen, men kan man egentlig få for mange? Nej vel? Disse var et stort hit! Mandler med kebab-smag. Smag det lige! En af de hyppig...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift thai basilikum, wok, lynstegt oksekød, Pad Ga Pow Ingredienser Raps- eller solsikkeolie 400g oksekød (fx oksefilet, spidsbryst, tværreb, flanksteak) 5 fed hvidløg 2 skalotteløg 3 spsk. soya...

Kartoffelsalat med dild får en helt særlig smag, der går virkelig godt til kød på grillen. I denne har jeg asparges og majs, men grøntsagerne kan sagtens skiftes ud med dem, du bedst kan lide.Kartoffe...

Jeg har endnu ikke mødt et menneske, der ikke kender til den dårlige samvittighed. Hammeren vi dunker os hårdt i hovedet med, når vi har gjort noget andet, end vi... The post Lider du af dårlig samvit...

Da jeg besluttede mig for at have japansk mad som benspænd i denne måned, var det samtidig et modigt valg, for selvom jeg generelt godt kan lide japansk mad, så er der også flere ting ved det japanske...

Du magst es nicht ganz so süß? Dann ist dieses feinherbe Schokotörtchen mit Blaubeeren vielleicht das Richtige für dich! Ich war sehr überrascht, dass diese Törtchen so ganz unaufdringlich und z...