Velkommen til Madblogs.dk

Gennem mit virke som madjournalist er jeg adskillige gange stødt på navnet Søren Wiuff. Han skulle være en form for troldmand inden for produktionen af grøntsager på hans gård, Brogård, i Lammefjorden...

Foto: Sara B. Hansen.Ind i mellem er jeg så heldig,  at blive inviteret med til nogle rigtig hyggelige arrangementer, sammen med andre bloggere. Det er sjovt og hyggeligt at være sammen og blive ...

Der er lidt tyst på min kanal, men bliv endelig ikke bekymret. Jeg har det strålende, forrygende og stornyder livet. Sommersolen brager og jeg kan jo slet ikke forstå mit held. Jeg har vundet i sommer...

Den lille superfood bibel, skrevet af journalist, redaktør og madskribent Sue Quinn, er en sød lille basisbog om superfoods, i serien med de to andre madbibler ‘Kål’ og ‘Uden tilsat....

I dag har vi været til sommerfest i Ísaks vuggestue – sikke en fest! Selskab med livsglade børn, der leger og stråler af lykke, det er det bedste, og min lille bandit var i højt humør og havde travlt ...

NORTHSIDE I samarbejde med nonprofit-organisationen FødevareBanken vil festivalen i år samle overskudsmad ind til udsatte i Aarhus. Aarhus-festivalen Northside gik for første gang ind i kampen mod mad...

På andendagen var der udflugt til Buda om formiddagen. Budapest består af to bydele, Buda og Pest, som ligger på hver sin side af Donau. På Buda-siden er der bakket og her bor de mere velhavende. På P...

Reklame for min egen shop Det er så hyggeligt med lidt forskellige kopper, tallerkener og fine sager i køkkenet. Lidt lyserød pastel og andre fine farver i smuk mat keramik, som bliver flittigt brugt....

Hav altid modne bananer i fryseren og plantemælk på køl, så du er klar til at lave en iskold milkshake. Det er både en sund og mættende dessert eller mellemmåltid, som jeg selv og mine børn er vilde m...

Eton Mess gets its unique name from Eton college in England where it is the traditional dessert served at their annual cricket game. To me this dessert is also perfect for a summers evening and if you...

Mmmm, juni måned starter skønt. Mere end godt, faktisk! Bliver bare lidt ekstra glad, når årest første sommermåned starter med sommervejr. Maj måned var på mange måder en skøn måned, og selv om vi ikk...

Opskriften på disse små drømme er sammensat af forskellige opskrifter jeg har fundet på nettet på denne småkager. Den første portion jeg fik lavet af dem var der for lidt smør i, så jeg har øget mængd...

Så blev det sommer, sol og juni. JUNI! Allerede? Jeg har forsømt bloggen på det sidste. Faktisk har jeg forsømt bloggen så meget, at jeg ikke engang fik sagt pænt farvel til april, som endda er min yn...

Forloren hare er jo sådan lidt “brun mad” og det er vist egentlig noget, som mest forbindes med efterår og vinter – det er i hvert fald som oftest på den tid af året, at vi spiser fo...

Der hersker til stadighed forvirring hos mange, når det kommer til at forstå, hvad der egentlig kan lade sig gøre at spise på low FODMAP diet, når det kommer til de gængse korntyper; almindelig hvede,...

UGENS VINHIT kommer fra området Thauvenay i Sancerre, og her er det vi siger: hvorfor forsøge at gå oversøisk for at finde alternativer til Bourgogne, når man kan finde det hele i baghaven – und...

// Indlægget indeholder reklame i form af affliliatelinks // Jeg har ikke spist grød i mange år (er ikke fan af chiagrød), så noget af det første, som jeg skulle prøve på boostkuren, var denne havregr...

Altså hvad små piger ikke finder på af temaer til deres fødselsdagskager! Min egen Amalie får jo altid en flot kage med i skole og i år skulle det være Prinsesse Celestia der skulle pryde hendes kage....

Fra  uge 24 er det muligt at købe frugtposer og de kan allerede bestilles nu. De første uger indeholder frugtposen...

Chokolade med salt er min absolutte yndlingsvariant over dem alle. Det ses også tydeligt her på bloggen, hvor du både finder chokolade med saltede macadaminødder, chokolade med saltede mandler og en a...

Heute habe ich ein Rezept für eine Schokoladen-Trifle für euch! Aber glaubt nur ja nicht, dass es irgendein Dessert ist! Es ist eine Geburtstags-Trifle! Dieser Post ist das geistige Eigentum von...

De foregående år har frugtvinfestivalen fundet sted på Frederiksdal Gods på Lolland, og entusiatiske frugtvinsproducenter fra alle vegne rejste sydøstover (eller blev på stedet) for at præsentere dere...

Kladdkaka med grädde och jordgubbar är perfekt avslutning på en buffé. Enkelt att göra och väldigt gott. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

Kompot kommer af det latinske componere – at sætte sammen. En kompot er i bund og grund en eller anden slags frugt – eller stykker af frugt – som er kogt let sammen med sukker og vand. Det kan manR...

You are perhaps very well aware, that I had a rhubarb theme for the recent birthday coffee, so now it is time for me to share the recipe on the cream cake with white chocolate and rhubarb wi...

Det er en fornøjelse at byde velkommen til en ny forhandler af Stevns Urters specialiteter: Landmad , Skomagergade 42 i Roskilde.

Chokolademarengs er en af marengsfavoritterne her hjemme – jeg er vild med smagen, men især også den smukke marmorerede struktur. Og kontrasten med de farvefine bær i denne pavlova er både en smagseks...

Så har jeg igen haft gang i min FØDSELSDAGSGAVE, jeg er simpelthen SÅ glad for den. Snack collectionen (som endnu ikke har et navn) blev brugt til at trylle en rest couscous om til en omgang vafl...

Okonomiyaki bliver ofte omtalt som japansk pizza, men det er egentlig en lidt sjov sammenligning. Jeg synes mere, det minder om en fyldig omelet. Den kan laves med mange forskellige typer fyld, så er ...

I sidste uge var jeg, for første gang i mit liv, på ferie i Budapest. Og det viste sig at være en rigtig flot by med masser af smukke gamle bygninger og masser af grønne steder i byen.Jeg fik også sma...

En ny e-bog har set dagens lys, til dig der vil have energi og overskud!Jeg er så glad og stolt.Og som sædvanlig er det hele total yummi og fyldt med sundt grønt.LÆS MERE HER!!!!BONUSUd over velsmagen...

Skønne muffins med rabarber og vanille. Man kan både bruge frosne og friske rabarber, det gør ikke nogen forskel, når de er bagt. Dejen er supernem at røre/piske med en gaffel.325 g hvedemel1 tsk bag...

Så fik jeg mig taget sammen til at tage et billede af vores nye middagstallerkener i rækken af indlæg om …Læs resten →

Jeg afprøver og forsøger mig i denne tid med forskellige opskrifter og muligheder inden for kategorien macarons. Så de sidste par dage er der blevet bagt små macarons - igen igen - tænker du nok. Og s...

Hvor er det skønt med alle de varme og solrige dage, vi har haft i maj måned. Lad os håbe, at juni bliver lige så god ved os, så vi kan nyde masser af timer og aftner udendørs. Vi har … Læs mere...

Nu er det jo virkelig blevet sommer! Yeahh – og det bliver virkelig nydt for fulde drag. Varmt, solrigt og perfekt grillvejr – det er så skønt. Vi udnytter det fuldt ud i år og har fået sk...

Der er ikke noget som en god sandwich til frokost eller endda aftensmad. Ærtehummus er mit favoritpålæg i øjeblikket, og det passer forrygende sammen med kartofler og sennep. Salaten tilfører friskhed...

  ‘ Hvis der er noget, jeg elsker, så er det at indtage fancy eftermidddagste på lækre hoteller. Præcis det gjorde jeg fornylig sammen med min mor, da vi fik eftermiddagste på smukke Nimb Bar. J...

Nu hvor det er sæson for hvide asparges, prøver jeg at få spist så mange af dem som muligt, for efter sankt hans er det slut (ØV!). For ikke at spise dem på samme måde hver gang prøver jeg at finde p...

Knifes are a cook’s best friend – be it a professional or a house wife, they’ll have a drawer full of knives. When you have blunt blade it becomes difficult to pierce through the veggies without squas...

Det er en tradition, at en afsluttet måned her på bloggen rundes af med glimt fra måneden, der gik. Men da jeg har været ude at rejse, får I denne gang glimt af alle opskrifter fra de sidste 4 måneder...

![CDATA[Hvis du følger mig på Snapchat (brugernavnet er xeniajamand – der var ikke andet godt ledigt!), så du mig i går livesnappe, mens jeg tvang mig selv i køkkenet og ]

Normalt er jeg ret glad for flødebagte kartofler med timian eller måske hasselback kartofler, når der skal kræses lidt, men disse her knuste kartofler er altså geniale at servere til alle mulige forme...

Letar du efter temperaturer för varmluftsugn och vanlig ugn? I denna smarta lista ser du vad de olika temperaturerna motsvarar. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ingen forhåndsvisning.

I dag kommer 3. og i denne omgang sidste hold madfolk for at se, høre og føle, hvad der sker på gården. Det har givet en del vand igen i nat, og det hele er fugtigt. Vi satser stadig på … Læs re...

‘Når egene knoppes’ var en af mine absolutte yndlingssange, da jeg var barn, og jeg elsker den endnu. Så hvilken bedre dag at finde den frem? Netop i dag den 31. maj 2016, hvor den, der ha...

Jane Faerbers bog MADGLAD er modtaget som anmeldereksemplar. Holdninger til bogen står får helt egen regning. Indlægget indeholder affiliate links. Denne morgenmad er på bordet hjemme hos os et par ga...

Meunière  er et fancy fransk ord for “vendt i mel og stegt i seriøst meget smør!” Sådan da. Det er en fransk tilberedningsmetode, hvor man vender fisk i mel og steger dem i rigelige mængde...

Jeg køber jævnligt en hel nakkefilet til ingen penge, som jeg så skærer ud til mindre stege eller nakkekoteletter. Hvis du lige gider at bruge 5 minutter på at skære sådan en steg ud selv, så får du d...

CAFÉ Lørdag den 4. juni åbner en bådcafé i Marselisborg Havn med plads til 50 spisende gæster. Sidste år åbnede den lille Albatros Bådcafé i Marselisborg Havn og fik hurtigt succes med servering af ka...

Det varme vejr er en glimrende undskyldning for at afprøve friske, læskende drikke, og det gjorde jeg så her i weekenden, hvor jeg nød en Frozen Gin & Tonic på terrassen. Inspirationen har jeg fra...

Cafe Pixie har en ambition om at servere god cafemad både til morgenmad, brunch, frokost og aften og det gør de godt. Kaffen er god, og er du træt af tynd kaffe og mælket cafe latte, så bed om en cort...

SPONSORERET INDLÆG Første weekend i juni måned er der skaldyrsfestival på Mors. Jeg besøgte arrangementet i 2012, og i år har jeg atter været så heldig at blive inviteret. Skaldyrsfestivalen foregår v...

To af mine livretter på en gang. Chili con carne i en wrap - super nemt og en god måde at bruge en rest chili con carne på.Chili Tortilla til 2 personerIngredienser:200 g. hakket oksekød½ spsk. olie1 ...

Sometime ago I found this recipe on buns with rhubarb compote on a blog. I have been storing this recipe for, and suddenly they fitted perfect into my rhubarb theme for the recent&...

Sommeren er for alvor over os, og sulten er måske ikke helt som den har været hele vinteren. Det er skønt med lidt lette salater og grøntsagsstænger med dip! Mad … Fortsæt →

STREETFOOD Aarhus´ nye marked Øboderne på havnen åbner den 25. juni med op mod 40 madboder. Markedspladsen Øboderne har været igennem en turbulent opstartsfase, men nu sker der noget. Parterne bag mar...

Lad mig starte med at optagere på de dårlige ... nu har Mini sgu også fået skoldkopper!!!Nå, men til noget meget, meget bedre. Jeg har nemlig fået nyt job!! Jeg har været på mit nuværende jo siden sid...

RESTAURANT To aarhusianske restauranter får prædikatet International Mesterklasse i spiseguiden White Guide. Restaurant Koch på Aarhus Havn og Frederikshøj på Oddervej er så fremragende, at de kan bid...

I går havde vi familien på besøg for at fejre Maltes 4 fødselsdag. Egentlig havde han fødselsdag i fredags, men der blev han først fejret i børnehaven og efterfølgende hjemme, og så var vi på restaura...

I går var jeg så heldig, at blive inviteret på en dejlig frokost af Brian, som er indehaver af en af yndlingsrestauranterne i Odense, "Restaurant Under Lindetræet"Jeg har tidligere skrevet lidt om ste...

Da jeg var lille, var bagte kartofler med diverse former for fyld, noget som man kunne få som en selvstændig ret på en hel del af byens burgerbarer – det var inden BurgerKing og McDonalds overto...

En dag sad jeg og søgte lidt på youtube efter kageopskrifter. Der kommer gerne lidt sjove forslag op. Denne gang var det især opskrifter på snickerdoodles som kom fremLæs mere »

Ingen forhåndsvisning.

The post Fokus på fuldkorn – find inspirationen her appeared first on Carrotstick.dk.

Inden jeg deler denne opskrift er jeg nødt til at sige TUSIND tak for jeres enorme opbakning. Jeg var blæst omkuld af jeres mange fine kommentarer i går, både her på bloggen og på Facebook. Wow! Det f...

?Fødselsdags bananmuffins (og ja, der er mangler lige ét enkelt lys ;)) ? Som jeg sidder her og kigger tilbage på billederne i mit kamera fra den sidste uges tid, så bliver jeg helt overrasket over, a...

Så blev der trukket en vinder i min give away om fine produkter fra Kikkoman og vinderen blev Lis med følgende kommentar – “Tillykke med 2. Pladsen. Fuldt fortjent. Læser og anvender med g...

Verden er våd og lys, himlen er tung af væde … Hjertet er tungt af lykke, lykkeligt nær ved at græde. (Morten Nielsen, 1943) Nattens regn og torden har efterladt alting dryppende blankt. Vandet løber ...

Egentlig skulle vi have grillet idag. Men en sød facebookven havde postet denne video med en bacon cheeseburger tærte, som bare kaldte på at blive lavet – så jeg ændrede straks planerne for dage...

Sugen på tonfisk till middag? Här hittar du 9 enkla recept med tonfisk på burk. Vad sägs om lasagne med tonfisk eller Chili con Carne som är hur gott som helst? » Besök Landleys Kök för fler goda rece...

Kort sagt; “fuldkorn er guldkorn” (citat: fuldkorn.dk). Derfor har vi på Carrotstick også haft dem på dagsordenen flere gange. Her får du en lille introduktion til emnet og en guidet... Th...

Hvor var det lige, at sidste uge blev af? Jeg synes kun lige, at den var begyndt? Sidste uge var for mit vedkommende en travl uge ud over det sædvanlige. Jeg formåede at spise ude seks ud af syv dage ...

Så ved du, hvorfor vi når en del Lone