Velkommen til Madblogs.dk

Vi er i gang med at udvikle et nyt medlemssystem til alle fødevarefællesskaber. Vil du være med? Projektet Eggplant går...

weekend trip with the best coworkers to this strawberry farm house <3

Titusind år siden sidste blog indlæg.Dette indlæg bliver bare lige skrevet for at samle mine nye favoritopskrifter på barbecuesauce og en barbecue dryrubBarbecue sauce:(Fundet her)1 spsk rapsolie2 sps...

For igår fyldte bloggen 3 år. Hip hip hurrrraaaa og tak for at du læser med. Uden dig - ingen blog <3Og jeg havde selvfølgelig glemt alt om bloggens fødselsdag (indsæt selv en rødme smiley :-P...

SPONSORERET INDLÆG I weekenden var jeg inviteret til Skaldyrsfestival i Nykøbing Mors, og det var en invitation, jeg bestemt ikke kunne sige nej til, for det er et ganske hyggeligt arrangement. Jeg va...

I starten af maj, skrev jeg min månedlige liste over ting jeg glæder mig til – og her luftede jeg tanken om at skrive et indlæg over, hvordan en arbejdsdag typisk så ud herhjemme for mig. Det va...

Her i weekenden havde jeg gang i 2 kager. En med et fremragende resultat og en med et knap så fremragende resultat!Denne lille Star Wars kage til husbondens kollegas søn var den med et fremragende res...

Jeg gjorde noget strengt forbudt i dag. Jeg tog ned og handlede med en knurrende mave, og jeg havde ikke engang skrevet en indkøbsliste. Det var dømt til at gå galt, men aftensmad skulle jeg jo have. ...

Weather getting too hot for you? Mix up a pitcher of  delicious & refreshing Kiwi Margarita, ready  in minutes! And learn how you can do the same with other fruits & berries! OK, you know all ...

Ret meget nemmere end disse dejlige scones bliver det ikke, når der skal præsteres lidt hjemmebagt til kaffen. Som fedtstof er anvendt svinefedt. Det giver en usædvanlig god smag og konsistens. ...

En lækker kombination. Jeg så Claus Meyer lave en salat med popcorn og majs i tv i 1990'erne, og har lavet sådan en mange gange siden. Jeg serverede laks penslet med sennep til. Man kan servere salate...

Så er vi godt i gang med hornfiskesæsonen og hvad er vel ret meget dejligere på middagstallerkenen end den skønne hornfisk med de mange grønne ben, der dog heldigvis nemt lader sig fjerne.Her en ...

I øjeblikket er bladbeder en af de grønsager, der ofte kommer med i kasserne fra Aarstiderne. Og det er jeg bestemt ikke ked af, da jeg rigtig godt kan lide bladbeder. En af gangene fulgte der også en...

Der er varslet koldere tider, men solen viser sig fortsat fra sin gavmilde side og skinner fra en næsten helt blå himmel.. I skal ikke høre mange klager fra mig … Fortsæt →

Hvis I er andre, der har det lige som mig, at appetitten godt kan svigte lidt i sommervarmen, så kan …Læs resten →

Engang imellem åbner man sig en flaske vin, man ikke har forventet sig det store af, nok at den vil smage godt, men har en formodning om at den er åbnet en kende for tidligt eller sent, og det er R...

En rigtig dejlig, sommerlig suppe, som smager af ferie i Italien. Kan sagtens spises i sommerligt vejr i haven, men også når kulden trænger sig på om vinteren.Grillet Grøntsagssuppe med Bacon og Creme...

Det blomstrer uden for i haven. Endnu er det ikke blevet så tørt, at det hele går i stå. Så det er med at nyde de skønne farver der er. Midt blandt alt det ukrudt, jeg ikke får hevet eller hakket op :...

BURGER Murphy’s Burger Joint lancerer en picnic-pakke med burgere for at fejre sommeren. Er du træt af pastasalat og kedelige sandwiches på strandturen eller skovturen? Så skal du stikke forbi burgerb...

Juni måned er fyldt med rabarber og dermed også rabarbersaft, som vi nyder i litervis i disse dage, hvor sommeren for alvor viser sig fra sin smukkeste side med masser af sol, varme dage i haven og lu...

Sæsonen for sommerbuk er i fuld galop. Den startede midt i maj, og løber to måneder frem til midten af juli. Hvis nogen er i tvivl, så kan jeg fortælle, at sæsonen for sommerbuk ikke gælder alle hjort...

Vi griller nok et par gange om ugen i øjeblikket og selv om der selvfølgelig ryger lidt gode stykker kød på grillen, nogle lækre pølser og lign – så griller vi også en hel del grøntsager. Og ind...

Urtekram har spurgt, om jeg vil fortælle om nogle af deres produkter på min blog, og da jeg allerede er en flittig bruger af deres produkter, har jeg sagt ja. Jeg vil gerne være med til at udbrede ken...

I går var en stor dag. Også i går. For første gang nogensinde hentede Søren Sørøver og jeg en samling fyldte honningtavler i det gamle bistade. Ser du – vi har haft bier i et par år nu, men førs...

Här får du tips på 6 sorters hemmagjord sill på under 10 minuter. Dessa passar när du har lite tid, till midsommar och påsk. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne lettte og sommerlige dessert var populær hos hele familien. Faktisk er alle variationer over bær med flødeskum et hit herhjemme. Jeg kan næsten ikke få mit hoved omkring, at det snart er sommer....

Noget af det allerbedste, når man steger kylling i ovnen er den sky, der danner sig i bunden af fadet – fed, salt og med masser af umami. I dagens ret anvendte jeg denne kyllingesky lidt utradit...

RESTAURANT Ny toprestaurant syd for Aarhus giver gratis limousine hjem i åbningsweekenden. Jeps, det er en Jaguar på billedet. Og hvis du spiser på byens spritnye gourmetrestaurant Mejeriet i åbningsw...

Er der noget bedre en koldskål en varm sommerdag. Det er i hvert fald en af mine favorit sommerretter. The post Rabarberkoldskål appeared first on hannemad.dk.

Hvis du følger med på FACEBOOK, kunne du tidligere idag se at jeg har været i haven efter årets første høst af nye kartofler. Det er faktisk også de allerførste nye kartofler som vi spiser i år. Vi ha...

De danske jordbær er begyndt at dukke op i butikkerne. Normalt venter jeg med at købe dem, indtil jeg kan finde frilandsjordbær fra en af de lokale avlere, men for et par dage siden faldt jeg over nog...

Denne supernemme pastaret er både smækfyldt med smag og med gode grøntsager. Pak choy er sådan en asiatisk variant af sølvbeder eller kål, men retten kan også sagtens laves med spinat eller netop sølv...

Bornholm har virkelig mange skønne lækkerier, små butikker og niche produktion af alt fra bløde karameller til brød og røget salt.På studieturen fandt jeg et madmagsin med omtale af mange forskellige ...

FREDAGSBAR På fredag inviterer cocktailbaren Barstart til fredagsbobler på toppen af First Atlantic Hotel ved havnen. På fredag den 10. juni kl. 15.30-20 afholder den aarhusianske cocktailbar Barstart...

Semifreddo er en lidt lettere form for parfait, hvor de stiftpiskede æggehvider også røres i iscremen. Det gør isen lidt lettere, og den smelter markant hurtigere (semifreddo betyder halvfrossen på it...

Hver fredag har vi tradition for fredagsslik herhjemme hos os. Jeg har vist nævnt det før her på bloggen, men det startede en uge efter Johan og Julie var startet i børnenehave for 4 år siden (gisp), ...

Min søster kom hjem for et par uger siden og fortalte, at hun havde fået en virkelig lækker kartoffelsalat som tilbehør til aftensmad hos en af sine veninder. Og når det kommer fra min søster, der god...

Ingen forhåndsvisning.

I weekenden prøvede vi for første gang at tilberede hjemmelavede pizzaer i grillen og hold nu op, det blev en succes. Jeg ved egentlig ikke, hvorfor vi ikke har fået afprøvet metoden med pizzabagning ...

Da jeg var lige op over – og også forbi terminsdatoen – med Otto, gik Peter og jeg helt vildt meget ud og spise. Det var jo med at komme ud, mens tid var. Nu har vi jo lækre Otto, så det m...

Jeg klapper i mine små hænder, når jeg får lavet et aftensmåltid, som inkluderer godt grønt, smager fortræffeligt og ikke mindst tager meget kort tid. Det er småt med tiden om eftermiddagen, og ofte k...

Let me tell you a story about what has quickly become my favorite cocktail: The French 75 – a perfect blend of four simple, albeit somewhat decadent ingredients: The crisp, herbal bite of gin, t...

Efter at jeg havde bagt en portion små drømme, fik jeg lyst til at bage en portion med groft hakket chokolade i. Så de er blevet bagt så de kunne nydes i weekenden.Læs mere »

ANBEFALING VIN POINT PRIS Neutral Pierre Damoy, Gevrey Chambertin – La Justice, 2012 92 550 Dette er et lidt sjovt afsnit, der var gået i glemmebogen – vi filmer ugen efter vi havde været ...

Dejlig smuk og sprød sommerslaw med et asiatisk twist fra den friske estragon. Salaten passer perfekt til sommerens grillkylling eller fisk. Vi spiste den til grillet kyllingfilét, som jeg havde krydr...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er ikke sådan helt vild med svampe, må jeg indrømme. Helst vil jeg have dem badet i hvidløg og smør, flødesovs eller som her: fyldt med ost og bacon. Så er jeg til gengæld helt med! Jeg lavede dis...

Selvom det ikke er alt på gården, der går, som man kunne drømme om, så er der fuld gang i planlægningen af årets første store madmarked. Som altid skal der festes igennem, hvilket betyder, at vi vanen...

Jeg har aldrig været vild med syltede sager. På det sidste er jeg dog begyndt at eksperimentere med forskellige slags; blandt andet syltede rødløg, som jeg er helt vild med!... The post Syltede rødløg...

I går skulle jeg have denne quinoasalat med jordbær og syltede rødløg til aftensmad og som det morgenmenneske jeg er, ville jeg lige koge den quinoa, jeg skulle bruge senere, inden jeg tog afsted til ...

Wer sagt Karottensuppe könnte langweilig sein, der hat diese Suppe noch nicht gegessen. Bei diesem Rezept harmonieren die Möhren ganz fantastisch mit Ingwer und Honig. Ich esse sie im Sommer für...