Velkommen til Madblogs.dk

Saltet karamelcremeDer er ting, man gerne lister op om natten og sniger sig til at småspise lidt af. Nej. Det er ikke marinerede sild i eddikelage. - men det kunne sagtens tænkes at være den...

Hjemme igen efter en skøn dag i sommerhus, med rigeligt af alt det gode: terrassetid, søvn, grin, træbeskæring, kage og lækkert mad. Åh hvor har vi det skønt i sommerhus! ???? Vi grillede fredag og de...

Jeg fik sprunget sidste uges madplan over – mit internet var nede søndag, og så kom jeg simpelthen fra det. Jeg kan dog nævne, at vi i dag har fået burgere og milkshake til dessert. Ah! Nå, men ...

De danske jordbær vælter frem, så jeg har samlet en liste over de opskrifter med jordbær, jeg holder mest af. For selvom jeg nyder at spise jordbær direkte fra bakken (altså… de bliver som regel...

Så fik jeg Morten hjem igen. I går morges hentede jeg ham i Billund og han var glad for at være hjemme, efter at været i Taiwan og arbejde siden sidste lørdag. Sørme om han ikke også havde en rigtig l...

Denne måltidsalat er et udbytte af hvad-der-lige-var i køleskabet den anden dag, et fantastisk bonusmad-måltid. Men står du nu og får de vilde cravings for club salat og ikke orker at stå og steg...

For et par uger siden havde jeg min barndomsveninde på besøg, og da vi var heldige med vejret, tilbragte vi …Læs resten →

Wok-retter er en favorit hos os. Peanuetbutter ligeså. Derfor var det nærliggende at kombinere de to i denne ret. Det er en ret, der er lidt omfangsrig, og kan være svær at nå på en hverdag. Heldigvis...

Ja ja, rødgrød med fløde er da fint nok. Men rabarberkompot med fløde – se, DET er sgu en klassedessert. Det eneste, du skal bruge, er 1 kg rabarber, 200 gram mørk sirup eller brun farin, to van...

BURGER Det landsdækkende burgersite Burgerimperiet har spist sig gennem Aarhus og sender newcomer til tops. The Burger Shack på Frederiksgade blev for nylig bedømt af Børsens madanmelder som Aarhus’ b...

En velassorteret krydderhave er et must, hvis du kan lide at lave italiensk mad, og gerne laver det ofte. Italienerne kan rigtig godt lide at give maden smag og det gøres på bedste vis med at bruge f...

Den ægte franske hot dog finder du i Paris. Baguette med pølse, smeltet ost og dijon på toppen. Lækkert. Hvor: Boulangerie Patisserie La Tour Eiffel, 21 Avenue de la Bourdonnais, Paris

RESTAURANT Et nyt højhus ved Dokk1 på Aarhus Havn får restaurant i 7. etage med udsigt over bugten. Forestil dig at indtage en god middag i 7. etagers højde med flot udsigt over Aarhus Bugt. Det kan b...

Det er lige før jeg får lyst til at skråle “Vi er røde – vi er hvide”.  Denne gang ikke som udtryk for en national stolthed, men derimod over to dage med risotto. Først blev det til ...

Super nem aftensmad med masser af smag og sunde næringsstoffer.Tortilla med Ærtecreme og Kylling til 2 personerIngredienser:250 g. kyllingebrystsalt og peberolie til stegning1 squash i både1 hjertesal...

De smukke glas kan købes her ( de er på tilbud lige nu) Det er lige nu de smukke og velduftende hyldeblomster blomstrer, og det er næsten blev en tradition i vores lille familie at hoppe på ladcyklen ...

Jeg er altid gået udenom at lave hyldeblomstsaft. Opskrifterne med 1 kg sukker har skræmt livet af mig (ja, ja, I know..) men faktisk er det lige så meget, fordi vi slet ikke drikker saft herhjemme. D...

// Indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks // Jeg er nu igennem de første 4 uger af min 10 ugers boostkur. Vægten siger minus 6,4 kg og mine bryst/talje/hoftemål er skrumpet med hhv 6/7/...

Der sker store ting og sager – det, man nærmest ikke troede muligt, er nu. Jorden i køkkenhaven er smuldrende, mild, modtagelig og dyrkbar. Selv de tungeste områder, der blev gemt til sidst. Og ...

Da gemalen og jeg var på vej hjem fra Skaldyrsfestival sidste weekend, slog vi et smut forbi Vejle for at spise frokost på Onkel A. Jeg gad nemlig ikke stoppe ved en tilfældig rasteplads for at spise ...

Noget af det bedste ved sommeren – asparges og jordbær – i en i øvrigt meget enkel salat, der er fin som tilbehør til fx laks og nye kartofler. Tilberedningstid: 10 minutter Passer… ...

Spinatsalat – Spæde, grønne og smagfulde blade – eller senere på sæsonen lidt grovere, men stadig smagfulde. De smager bedst, når de er helt friske – måske endda lige plukket fra egen køkkenhave...

En lækker let ret til sommervarmen, smager fantastisk med årstidens friske krydderurter. Da der bruges få ingredienser er det vigtig at bruge gode friske råvarer da kvaliteten i sådan en ret kan smage...

Foto: Sara B. Hansen.En rigtig sommer lækkerbisken som skal laves lige nu, hvor de smukke og velduftende hyldeblomstskærme pryder i haver og langs skov og vej. Server de lækre blomster med et fin...

For nogle dage siden, stod jeg igen på hovedet i fryseren. Denne gang var det de sidste jordbær, der blev fisket op og brugt til denne koldskål. Meget godt at de blev udryddet, for da vi vågnede ...

I maj måned fortalte jeg om mine jernmåger fra Bing & Grøndahl, hvor jeg viste mine tre nye kagetallerkener frem …Læs resten →

Lysten kom over mig til noget wok-agtigt med svinekød og kokosmælk og gode krydderier fra det asiatiske køkken. Det kom der denne ret ud af, som jeg faktisk synes blev ret god.I morgen skal jeg på fer...

Wok med kylling – Mad tilberedt i wok er hurtig mad, og mad tilberedt i wok smager lækkert, det gør naturligvis mad i wok til hurtigmums. Mad i wok er også nemt og kan varieres i det uendelige e...

Denne banankage er super nem at lave og smager dejligt. Den indeholder kun syv ingredienser – den slags, man som regel lige har i huset. Den kan laves både med... The post Nem, sund og svampet b...

I dag har indtil videre været en utrolig effektiv lørdag med både tøjvask, indkøb, møbelsamling og rengøring på programmet. Pludselig var klokken blevet femten, jeg havde endnu ikke fået spist frokost...

Hvis man uddelte medaljer for at bogmærke opskrifter, så var helt sikker chance for at jeg kunne vinde en :D. Min pinterest bugner af opskrifter, jeg gerne vil prøve :). Jeg har længe gerne ville afpr...

Ingen forhåndsvisning.

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af Chad Robertsons nye bagebog “Mere af det gode brød”. Jeg lånte hans “Det gode brød” på biblioteket for et par år siden, så jeg vidste ...

Ingen forhåndsvisning.

I sidste weekend havde jeg udover Star Wars kagen også en bryllupskage til vores vidunderlige dagplejemors søde datter. Hvis man ikke hører hele historien og kun ser billederne her, så vil man nok tro...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Skal du bage boller til morgenmaden i weekenden? Så kan du godt læse med her. Hjemme hos os bager vi næsten altid boller til lørdag eller søndag morgen, og selvom lysten til at bruge 10-15 minutter på...

Uanset om vejret er godt eller dårligt, varmt eller koldt, uanset om tomaterne vokser, kålen spirer eller æblerne modnes, så er én ting sikkert – græsset gror! Og trods dyrefoldene så har vi bar...

‘Et refugium er sted hvor man kan søge tilflugt få fred og ro uden at blive forstyrret af andre. Formålet med et refugiumophold kan være at arbejde med et forskningsmæssigt eller kunstnerisk emn...

Har du prøvet at lave hyldeblomstgin? Det er rasende let, og så kan du bruge ginnen til at lave lækre sommerdrinks bagefter. Jeg så ideen hos Klidmoster sidste år og forelskede mig straks i den. Ikke ...

Jeg oplever mange af mine kostvejledningsklienter være trætte af fitness eller savne inspiration til at lave noget andet motion ved siden af. Nu kommer sommeren, og så der er for... The post Alternati...

Dessa superenkla korvsnittar med tomat och basilika är lätta att göra och passar bra till midsommar, sommarfesten eller kräftskivan. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Es gibt wirklich nichts Einfacheres als ein anständiges, ehrliches Vollkornbrot selbst zu backen. Ich bin ja wahrlich kein Fan von Rezepten mit langen Zutatenlisten und bei den Zutaten für diese...

Sikke en uge. Hvilken jubel. Eufori, latter, smil og glæde. Unge eksamensmennesker og vupti, pludselig var der en student i mål. En lykkelig, sej, smuk studine,der kom over målstregen i overhalingsban...

Puha, så nåede der at gå et halv år, siden jeg sidst bloggede :O . Tiden går bare stærkt! Imellem tiden er jeg blevet færdig som bibliotekar, og fuld i gang med at søge jobs! Nu hvor jeg er jobsøgende...

I min verden er grønne bønner noget af de bedste grønsager du kan servere for mig - jeg synes de smager fantastisk. Derfor var der heller ingen tvivl, da jeg faldt over en pakke af de friske i vores l...

Det er sjældent jeg spiser kager – men det sker da af og til. Jeg synes tit, at de er for søde. Denne opskrift falder lige i min smag, da den ikke er oversød og har syrligheden fra citronsaft og...

Yaaaaay! Endelig har jeg mulighed for at igen at være aktiv på min blog efter 2½ måneds stilhed. Det har ikke været af egen god vilje, at jeg har gået lidt i dvale, men jeg måtte prioritere mit job i ...

Den fynske presse har det sidste års tid været fyldt med skriverier om Burger Anarchy fra tid til andet.… The post Anmeldelse: Burger Anarchy – Landets bedste? appeared first on Madsvin.co...

Dejlig mild hindbærmousse med friske hindbær. Smager sødt af sommer i haven.Hindbærmousse med Friske Bær til 4 personerIngredienser:saft af 1 citron1 vanillestang, kornene200 g. frosne hindbær100 g. s...

Når sommerdagene er varme og grillen bliver tændt om aftenen, så synes jeg altså, at det er noget af det hyggeligste, at forberede lidt snacks eller lignende, som der kan nippes af, imens man venter p...

Jeg kunne godt bruge lidt mere varmt sommervejr af den slags vi har haft de første mange dage af juni – så lækkert. Sidste lørdag lavede jeg Sangria – den skønne spanske frugtrige cocktail...

Souvlaki kender langt de fleste, og hvis man har været i Grækenland har man nok fået det ved et gade køkken eller en restaurant. Souvlaki betyder på græsk spyd, og er “bare” marineret svin...

GIN Clemens Gastro & Bar fejrer den international gin-dag den 11. juni med en storstilet ginmenu. Lørdag den 11. juni er det den internationale gin-dag, så der skal du naturligvis have en god G...

Indrømmet så bliver der noget bagt focacciabrød 9 ud af 10 gange vi har gæster, eller hvis jeg skal bage brød vi selv skal bruge til aftensmad.Læs mere »

Jaaaa, det er fredag og jeg har lavet en fredagscocktail for en gangs skyld. Eller dvs. Peter har lavet den efter mine instruktioner:-)  Der er duftende hyldeblomster i haverne lige nu, så vi skal hav...

Normalt laver man saltimbocca af tyndt skåret kalvefilet, lufttørret, italiensk skinke og salvie. Snyde-saltimbocca er med kyllingebryst skåret i strimler, med bacon og med salvie. Salvien, det møre k...

På studieturen til Bornholm dumpede vi helt tilfældigt ind på et China Tea House, som ud over at servere skøn te og kaffe også solgte alverdens økologiske krydderier. I løs vægt - så vi var flere, der...

SPONSORERET INDLÆG Tredje og sidste fortælling fra vores snapseeventyr med Aalborg Basis (som tidligere bød på lækker damefrokost og diy-brygning i økokøkkenet) skal handle om drinks. Sommerdrinks. Me...

Nogle griller kun om sommeren, andre gør det gerne hele året. Ligegyldig om du er til det ene eller det andet, så er en god grillhygiejne essentiel, da der desværre... The post God grillhygiejne appea...

Som kvinde bruger man år på at beskytte sig mod graviditet og derfor kan det komme som en overraskelse, hvis man ikke bliver gravid, når man rent faktisk prøver på det. Desværre er det ikke unormalt. ...

GADEFEST En gratis gadefest med musik og madboder rammer Godsbanen i weekenden. Lørdag den 11. juni danner Godsbanen ramme om en ny gadefest ved navn Aarhus Volume 2016, som får to udendørsscener, tre...