Velkommen til Madblogs.dk

Idag får du opskriften på en simpel, men lækker og velsmagende sommerkartoffelsalat. Kartoflerne er af egen avl og hver gang jeg går ud for at høste af dem, bliver jeg glad i låget og en smule ly...

Koldskål – En ret fra barndommen, og som i vore dage – ligesom så mange andre retter – kan købes færdiglavet. Men det er nu ikke det samme. Til gengæld er det svært at lave den helt, som da vi&#...

  Wauw, hvor kan man bare strække sådan en vandmelon over mange opskrifter. Der er selvfølgelig forskel på hvor store vandmeloner man køber, men om ikke andet, så er der … Fortsæt U...

Super lækker brownie med en smag af USA. Opskriften er Leila Lindholms, og det i sig selv betyder, at det kun kan blive godt. Peanutbutter Swirl Brownie, 20 stykkerIngredienser:200 g. blødt smør1...

anbefaling vin point pris  Godt køb  Radford Dale Freedom PN 2008  91 269  Neutral  Comtes Lafon Colnay-Champans 2011  93  1.000

Weekenden står for døren, og det betyder, at der skal asparges på bordet, for inden vi ser os om, så er aspargessæsonen nemlig slut. Derfor har jeg samlet 10 af mine bedste opskrifter med asparges i d...

Madblogging er serious business, og hvis du ikke er varsom, er det virkelig nemt at komme til at jokke i spinaten, som man siger. Jeg har lavet alle fejl i bogen igennem årene, og jeg har samlet dem h...

Danmark har et væld af knalddygtige bloggere, som jeg fra tid til anden skæver måbende til. Det lykkedes mig… The post Rabarbersorbet og iscreme af gedeost appeared first on Madsvin.com.

Jeg ELSKER stenfrugter. Når de er ordentligt solmodne, minder hver en mundfuld mig om solkysset hud, kruset saltvandshår og mødet med saftigt søde ferskner, nektariner, abrikoser … Endnu er jeg ...

  1. Lav chips eller fladbrød/knækbrød ud af en grødrest. Det er nemt, du spreder bare grøden ud på et stykke bagepair og sætter i ovnen – Se fremgangsmåden her på sunde chips 2. Gem grønts...

Hej derude og glædelig (snart)weekend! Kan jeg byde på en lille sundere fredagssnack? Jeg sidder faktisk lige nu i England, hvor jeg er ovre for at besøge noget familie, men det skal ikke stoppe mig f...

Inspirationen til denne opskrift kommer oprindelig fra Claus Meyer's. Jeg har dog ændret lidt i opskrift og blandet andet tilsat krydderurter.Læs mere »

Om fredagen skal der gerne lidt gode snacks til, ik´ Saltede mandler er lidt af en favorit snack herhjemme – det er nemt og hurtigt at lave og det behøver ikke kun at være mandler vi bruger, men...

SPONSORERET INDLÆG Som det sikkert ret tit skinner igennem her på bloggen, har både Julie og jeg det gevaldigt svært med madspild, og vi forsøger på bedste vis at undgå det i vores respektive husholdn...

GUIDE Sommeren er snart over os, og så står den på is. Her får du en guide til 5 iscaféer i Aarhus, hvor isen er pure awesomeness. Frozen yoghurt-bølgen har som bekendt ramt Aarhus big time, men den g...

Op ad motorvejen til Randers og til højre. Så til højre igen – og én gang til. Så er man hjemme hos Anette, hvor hun også har sin hyggelige lille butik med nyt og gammelt i skøn forening. Jeg fu...

Sommer og is er to ord, der rimer på hinanden :-) Men det er nu ikke så ofte, at jeg selv laver is, men jeg faldt over en opskrift som alligevel så lidt spændende ud :-) En islagkage med kiksebund og ...

Sill, ägg, paj, gratäng, grillat och buffémat – Här hittar du bästa recepten till midsommar 2016. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Egentlig er der ikke én men fem folde til gårdens grise. De ligger indenfor den samme ydre indhegning, så alle grise kan altid se hinanden, men ikke nødvendigvis gå sammen. For sådan er det – or...

MARKED Markedet Øboderne på havnen får besøg af træskib med friske grøntsager til åbningen den 25. juni. Lørdag den 25. juni åbner byens nye marked Øboderne på Aarhus Havn med op mod 75 boder, hvoraf ...

Sent hjemme. Hvad skal vi spise? Et halvtørt franskbrød og en pakke hamburgerryg. Ost i køleskabet og heldigvis også creme fraiche? Juhuu – hurtige Croque Monsieur og ikke et øje var tørt. Vild ...

7 Tips til at narre dig selv til en bedre vægt!!!Jeg har læst en ret spændende -- og måske lidt nørdet bog. Den handler selvfølgelig om mad!Forskning i mad og spisevaner for at være helt præcis.Og hvo...

INTERVIEW Madbloggeren Malou Rotvel Pagh fra Klidmoster.dk afslører sine yndlingssteder at spise ude i Aarhus. En af de mest populære aarhusianske madblogs er Klidmoster.dk, der skriver om alt fra hje...

Pavlova er nationaldessert i New Zealand og Australien, hvor marengsbunden serveres med flødeskum (også på kanten) og masser af kiwi. Desserten er fra 20´erne og den er opkaldt efter den russiske ball...

Har du prøvet at lave en svampeburger? Jeg prøvede det for første gang sidste år, hvor jeg lavede en vegetarburger, hvor portobellosvampe udgjorde selve burgerbolle-delen. Det var rasende godt, så da ...

Til et traditionelt italiensk måltid, hører altid et indbydende udvalg af landets lækre pålægsprodukter. Det kan være et godt udvalg af forskellige pølser, mortadella, prosciutto di Parma, prosciutto...

En mættende og velsmagende salat af røde råvarer. Den kan sagtens serveres til aftensmad, eventuelt med brød til og er virkelig velegnet til frokost.600-700 g cherrytomater1 rødløgca 200 g ribs (de sk...

 Fotos Ditte Ingemann Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg måske ikke er verdens allermest tålmodige person. Jeg er dog med alderen blevet lidt bedre, men der er altså et lille stykke vej endn...

Kedgeree er en britisk fortolkning af en traditionelt indisk ret, og det smager fortrinligt. Hvis du ønsker en vegansk udgaver undlader du bare æggene. Retten er godt krydret, men du kan spare på chil...

At holde fest i haven - med telt og mange gæster, det har jeg aldrig gjort før. Men skal altså gøre det om 1½ måned. Det bliver helt sikkert festligt og super hyggeligt, men der er også mange forbered...

Forleden aften lavede jeg en kyllingesalat til Søren og mig. I stedet for at stege kyllingen på panden prøvede jeg at koge den. Det har jeg gjort flere gange med hele kyllinger blandt andet til suppe ...

Sponseret indlæg. Se, hvilken morgenstund! Solen er rød og rund. Nina er gået i bad. Jeg’ spiser ostemad. Livet er ikke det værste man har og om lidt er kaffen klar. Ja, Svante havde helt styr p...

Ingen forhåndsvisning.

Der er ikke meget sommer over vejret, men det skal ikke stoppe mig fra at spise is! Den her is er hurtig lavet, og kan egentlig sagtens spises som softice, hvis man har lyst til det. Jeg synes, smagen...

Med rabarberplanter i haven, som bare skyder og skyder, så er det om at bruge så mange af dem som muligt og det er præcis hvad vi gør i de her dage, hvor rabarberne flittigt bliver brugt til marmelade...

I denne uge står den på sommervin, og UGENS VINHIT kommer fra Frescobaldi, en af de mest berømte producenter i Toscana. Vi har smagt på deres Pomino Bianco, der er lavet på 50% chardonnay,  45% pinot ...

Udgivet i Samarbejde med SuperBrugsen Jeg har i længere tid været helt pjattet med denne asiatisk inspireret marinade som passer super godt til mine grillede kyllinge-, svine- eller laksestykker. Da j...

Efter tre dage i haven er man vel ved at blive lidt småsulten? Vi bliver i det grønne, for her er opskriften på en lækker, blød ærtepure, der både er køn at se på, og som har den lækreste, intense ...

De sidste par år har bøger og mine boganbefalinger fyldt en ikke helt uvæsentlig del her på bloggen – og det er indlæg som jeg virkelig holder meget af at dele med jer, og ikke mindst at forberede mig...

 <3 Silkeborg Søvilla

Jeg ved ikke helt, om småkager og sommer rimer, men en enkelt cantuccini til kaffen er nu ikke at foragte midt mellem jordbær og is… Der bliver en 35-40 stykker af denne portion.… Læs rest...

I sidste uge havde vi inviteret Maltes børnehave hjem til os for at fejre fødselsdag. Det var så også den sidste børnefødselsdag i denne omgang. Nu er Malte blevet fejret på selve dagen, hvor vi var u...

En simpel og vildt lækker vegetarisk pastaret med årstidens friske ingredienser. Hemmeligheden bag en enkel ret er gode friske råvarer, med masser af smag og kvalitet.4 Pers.Pasta.4 æg300g hvedemel100...

Dagen inden, jeg smuttede til skaldyrsfestival på Nykøbing Mors, var jeg et smut forbi Aarhus for at spise på Restaurant Substans. Gemalen og jeg havde lokket Jyllands mest pløkke madbloggere, Klidmos...

Foto: Sara B. Hansen.Disse skønne muffins smager helt fantastisk og er bare så lette at lave at man næsten kan nå at bage dem 20 min. før gæsterne banker på døren!Så er de tilmed ret sunde af noget de...

Tag med bag facaden på det mest prestigefyldte danske madprojekt uden for Danmark Think big – er nærmest synonym med USA og måske især New York, men en dansker har kilet sig ind i noget der mind...

DMI har varslet skybrud i Danmark idag, men indtil videre har vi, i Odense, ikke fået en dråbe vand (endnu forhåbentlig, for mine planter trænger noget så forfærdeligt) Men istedet...

Ingen forhåndsvisning.

Hverdagsmad til hele familien. Man kan sagtens servere en sund omgang pasta og pølser, hvis man vælger fuldkornspasta og fedtfattige pølser (f.eks. fra Rema1000)Pasta med Pølser, Hvidløg og Oliven til...

Ingen forhåndsvisning.

Lysten til en god gammeldags kylling med rabarberkompot og agurkesalat endte med at blive til en rabarberkompot med jordbær serveret med en god og ikke mindst fed hvid chokoladecreme. Alt det bare for...

BURGER Den amerikanske burgerkæde Carl’s Jr. i Aarhus tilbyder gratis burgere i et år til de første 50 kunder, når dørene slås op på onsdag. Den amerikanske burgerkæde Carl’s Jr. er især kendt for sin...

De nye frilandskartofler pibler frem over alt hos de danske landmænd, hobbylandsbrugsdrivere og andet godtfolk. Og godtfolk, det er… The post Kartoffelsalat & dilddressing – Verdens b...

Rabarber / Jordbær Crumble - Sund & Lækker...  Jordbær / rabarber Crumble - i en sund version -  Det er juni og sæson for jordbær & rabarber - som jeg bare er vild med!&nbs...

Jeg kan sagtens få lyst til ribbensteg, selvom det er sommer, men jeg foretrækker tilbehøret lidt mindre tungt end det traditionelle med rødkål, brune kartofler og ståsovs, så her får du et bud på rib...

CAFÉ Iværksætteren Brian Sørensen bag Café Kaffegal på Nørre Allé har vundet national pris. Den 38-årige iværksætter Brian Sørensen har indkasseret flere priser for sin socialøkonomiske Café Kaffegal ...

Som nævt i opskriften til det lækre havre-rug-franskbrød, så driller kæresten driller mig tit med at det er sjældent at han får samme slags brød eller boller flere gange.Læs mere »

Denne opskrift på friterede hyldeblomster er nok sommeren udgave af churros – friterede søde sager og en sprød aromatisk smagende kage. Hyldeblomsterne er på sit højeste lige nu og der er så man...

Siden jeg for et par måneder siden var på Palæo og få en æggewrap, har jeg haft lyst til at lave dem selv. Som sagt, så gjort! Jeg må indrømme, at jeg var overrasket over, hvor godt æggewrappen funger...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg synes, at pandekager med fyld er utrolig lækker og velsmagende mad – det være sig både som frokost og aftensmad og så er der så utroligt mange muligheder for at variere fyldet. Derfor passer...

Nu hvor jorbærsæsonen er startet, har vi allerede besøgt flere vejboder de sidste 14. dages tid. Selvom jordbærsæsonen er betydelig længere end for år tilbage, bliver vi ikke trætte af jordbær.Vi plej...

Bacon + smør. Jamen mere behøver jeg ikke høre, før jeg klapper i hænderne af begejstring. Og med det i mente, er det jo utroligt, at jeg ikke har lavet bacon-smør før. Det er der heldigvis lavet om p...

I dag – i det sidste indlæg fra Tante Grøns Have i denne omgang – er det detaljerne, det gælder. I haven er der så mange kønne detaljer – buketter, opstillinger, smukke, hvide duer o...

Grillad sockerkaka, marinerade jordgubbar och grädde är en enkel sommardessert som passar istället för jordgubbstårta. Laga till buffé och sommarfesten. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

For øjeblikket er Hannes And på tålt ophold i Andeland. Eller næsten tålt – de to hunner er kun en smule angste for den kluntede ælling, mens hannen går efter at bide sig fast i de sparsomme nak...

Dagens dessert kan jeg fornøje mig med på en af mine 2 ugentlige basisdage på boostkuren – og det gjorde jeg med stor fornøjelse både fredag og lørdag. Chokolademoussen er helt uden fløde –...

Wie ist eigentlich die Idee für diese Pizza-Tüten mit Salami- und Lachschinken-Röschen entstanden? Das will ich euch gerne verraten! Vor einigen Wochen hatte ich eine eine Einladung zu einem Car...