Velkommen til Madblogs.dk

I morgen bliver min pisse seje søster student! Det bliver en dag, jeg ved, hun har set frem til siden hun for seks år siden gav mig huen på. Seks år!? Jeg føler overhovedet ikke, at det er seks år sid...

Før det skal handle om dagens lille opskrift på den skønneste dressing med kraftig hvidløgssmag og aromatiske krydderurter, så skal I lige se, hvad jeg skrev i et billedopslag i facebookgruppen LCHF H...

Full of intoxicating Elderflower & Citrus flavors, these Elderflower Popsicles are a fabulous way to cool down this Summer! And they are gorgeous enough for special occasions! I have a special lov...

 Jordbærvand med mynte

Jeg er i gang med at lære mig selv at sætte større pris på ingefærøl, og i den forbindelse er det jo oplagt at bruge det i en række festlige sommerdrinks. Jeg så en cocktailopskrift på The Krooked Spo...

En spontan opstået mulighed for kantareller endte med at blive til  en spaghettiret med bacon og timian. Udfordringen var at finde en vin, som ville passe godt til. Det gjorde det ikke lettere, at udv...

I 2 uger var vores Irma med i det store Økoeksperiment. (My One sekund of fame ;) ) Det indebar at der skulle være smagsprøver hver dag i de to uger. Det var to super fede uger men også udford...

Jeg har været ude og plyndre af mine jordbær inden de har fået farve. Nu vil du nok synes jeg er skør (igen :-p ), men nej det er helt med vilje. For flere steder i madblog-la...

Jeg elsker stort set alt, der med den mindste rette kan kaldes kebab – altså hvis kvaliteten af de ingredienser der er i, er af nogenlunde beskaffenhed. Et halvbagt pitabrød med smagløst færdigk...

Lækker krydret spread som kan bruges til at komme på knækbrød eller som dip til chips og grønt. Og har du et par kogte kartofler, kan du skære dem i tern og vende dem i lidt af den gode spread og varm...

PIZZA De økologiske pizzaer fra den populære Oles Gård ved Hammel kan fra august fås i Aarhus. I weekenden var bondegårdspizzaerne fra gårdbutikken Oles Gård i Hammel-området et stort hit på NorthSide...

  Jeg gætter på, at jeg ikke er den eneste, som har de her retter, man bliver ved med at vende tilbage til. Den enkle kødsauce, den gode frikadelle opskrift, og så videre – den her opskrift er en...

Hyldeblomst vodka til lækre sommercocktails eller til at gemme og bruge som en rigtig skøn ’snaps’ til julefrokosten. Man kan alternativt også bruge en klar snaps i stedet for vodka –...

Normalt er vi jo ikke de første, der opildner til forbrug, så det er usædvanligt, når jeg i dette indlæg anbefaler, at man plyndrer muldvarpen, sprætter madrassen op, sælger sine Dong-aktier, rydder g...

Da jeg lavede snickerdoodles, bagte jeg kun halvdelen af kuglerne. Resten kom i fryseren så de kunne bagt en aften vi var lidt lækkersultne.Samtidig overvejede jeg om der ikke kunn tilsættes nogle nød...

? En tur på DOKK1 med familien og derefter Mexi mad med hjem fra VACA? Det har været en herlig og skørt travl uge her på vores lille matrikel. Det har været en uge fyldt med gode ting, gode oplevelser...

I New York drak jeg dejlig sukkerfri iste, og det slog mig, at det er skørt, at jeg aldrig har lavet det herhjemme. Normalt er iste noget med temmelige store mængder sukker, men faktisk smager meget t...

Sidste år læste jeg hos Havefolket.com om, hvordan man med fliseklæb kan give sine gamle Vietnam krukker et nyt beton-look. Jeg lagde det på min indre to-do liste, for der stod nogle stykker af de gam...

I indlægget forleden dag, skrev jeg om alle de forskellige rabarberopskrifter, som jeg får afprøvet i de her dage, men sørme om jeg så ikke kom i tanker om, at jeg ikke har en eneste opskrift liggende...

Jeg har denne weekend lavet en masse lækre marengs med forskellig smag i søde, sommerlige farver. De kan spises som de er, ligesom marengskys. Dog er de alligevel ikke helt som, de kys vi kender ̵...

Når jeg i ny og næ laver en bunke forskellige retter til en end flere mennesker, så kan jeg godt lide at spørge dem, hvilken ret de syntes bedst om. Vi har alle vore personlige præferencer, og retter ...

Når vi taler vestegnen, så taler vi altså om helt derude ved vesterhavet. Jeg elsker at komme der. Vi er også så fantastisk heldige, at mine svigerforældre har sommerhus i Blåvand og så er man midt i ...

Sommeren er over os, der er en uge til ungernes ferie starter, og to uger til min. Vi kan næsten ikke tage os sammen til at komme ind fra haven og få lavet mad – i dag var klokken næsten otte in...

Jeg har denne weekenden været af sted på yogauddannelse, og når både hovedet og kroppen er i gang i omkring 10 timer om dagen, er der altså brug for noget energi. Derfor lavede jeg disse bananmuffins ...

Jubii – det er rabarbersæson og det er det heldigvis længe endnu. Med rabarber i haverne – eller hos grønthandleren – kan der trylles smukke, lækre kager eller laves rabarberkompot, ...

Fennikelsalat – Jeg kan ikke huske, hvornår jeg første gang smagte fennikel, men det var i hvert fald ikke i min barndom. For fennikel – altså som i hvid-grøn knold, ikke som frø eller stødt – h...

Nye Medlemsportrætter Tidligere blev der lavet en række medlemsportrætter, som var populære at læse. Kommunikationsgruppen har besluttet at lave en...

It has been some time since I last have been writing on my blog. However, June has so fare been a busy month for me with rowing, cutting my garden hedge and going to Alsace on my first Summer vacation...

Sommerferien nærmer sig med hastige skridt og i morgen tager jeg hul på den sidste uges praktik, inden jeg kan lukke bøgerne i og holde ferie – utroligt så hurtigt den praktik er gået, men vi er...

Når man har savnet sin madplan må man jo lave sig en ny. 4 forslag til hverdage, 1 til weekenden og den lille forkælelse.Lad dig inspirere til at prøve noget nyt.Madplan - 4 forslag til hverdageneFors...

Laudrup Vin er klar med sommerens vine og har i den forbindelse fremsendt fire flasker bobler til anmeldelse hos os. Brian har netop skrevet om Paul Kublers Cremant, og jeg vil i denne artikel koncent...

Ingefær har været det nye sort længe, men nu er pladsen ved at blive overtaget af gurkemeje. Måske handler det, som jeg læste i Berlingske for nylig, kun om placebo effekt – at… Læs resten...

// Andmeldereksemplar er sponsoreret og indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks // En af de kogebøger, som jeg virkelig har glædet mig til at få i hænderne er Mette Løvboms “SalatT...

En lun og lækker rabarbercrumble med en skefuld cremefraiche eller is på toppen er nok nær definitionen på en ægte sommer dessert i én mundfuld! Og derfor kan du i dagens blogindlæg finde inspiration ...

I forbindelse med mit snack-benspænd er det jo oplagt også at kaste sig over hjemmelavet müslibar. Det er en dejlig snack, du kan have med på farten – om det så er i bilen, toget, til træning, p...

Sidste sommer lavede jeg en udsøgt rosmarinolie, som jeg desværre løb tør for for et par måneder siden. I mellemtiden …Læs resten →

Så er der en vaske ægte mormor-klassiker på banen i anledningen af at det… Ja hvem behøver egentligt en anledning til at hoppe i køkkenet? Jeg serverer gerne lidt sødt … Fortsæt ͛...

Årets første kantareller blev spottet på markedet og så var der ingen vej udenom. Jeg har en svaghed for kantareller – ikke mindst serveret som flødestuvede kantareller på rugbrød. I mangel af e...

Man kan vel knapt kalde en ostefyldt og krydderurtestoppet karbonade for, ja - en karbonade, så nu kalder vi den for en ostenade. Og smager man lidt på ordet ostenade, så mærker man straks, at vi her ...

EN STUDENTERHUE … For tre år siden blev min datter student, og det skulle fejres med frokost og derefter kaffe og lagkager der lignede studenterhuer. Jeg bagte ikke bunde efter opskriften på Ver...

En Portvin fra 1863 lyder jo fuldstændig absurd. At en væske skal kunne drikkes efter 153 år er ikke logik. Det kan dog lade sig gøre når vi snakker Portvin, da der er 3 væsentlige konserveringsfaktor...

Når vi rejser, så handler det rigtig meget om mad. Vi planlægger en del hjemmefra og spotter gode spisesteder, hvor vi gerne vil spise. Vi booker også gerne et par steder, inden vi rejser. På den måde...

Nu skal jeg fortælle dig noget om æbler. Det er ikke raketvidenskab, bare almindelig ukendt. Man kan spise egne hjemmedyrkede æbler omtrent 11 måneder om året. Uden lange fragtruter, uden giftrester, ...

Osteria Francescana i Modena, Italien er kåret til verdens bedste restaurant 2016. Læs mere på World’s best restaurants 2016

Gör något annorlunda till sommaren eller påsklunchen och servera somriga silltacos med sill. Hur gott och enkelt som helst. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vi vælger som regel en passende tallerken til måltidet for at få måltidet til at se ud af mere. Det er simpelthen mindre tilfredsstillende, når maden serveres på for store tallerkener,... The post Spi...

Sæsonen for nye danske kartofler er godt igang, og det er noget vi har ventet længe på, her i huset. Vi har længe gået og drømt om kartoffelmadder og kartoffelsalat. Begge dele kan selvfølgelig godt l...

5 brune pærer til overs i frugtskålen og ikke langt fra tanke til handling. En-to-vupti- var der en lækker pæretærte på vej. En tærte af den særligt hurtige slags, med en nem crumbledej på toppen, og ...

Som er nem at lave - en smule tidskrævende, men det er mest bagning og afkøling der er tidslugerne her. Den smager VIRKELIG godt og vi er virkelig begejstret her i Casa Fangel - ikke sidste gang ...

Så er jeg tilbage igen efter en rigtig dejlig uge i sommerhus med familien. Sommerhuset lå i Lundø i nærheden af Skive. Det var et hus vi havde lejet og det lå rigtig godt med direkte udsigt til Limfj...

  Med et meget lavt GI på 7, er vandmelon en frugt, der har minimal påvirkning af dit blodsukker. Derudover indeholder en vandmelon kun 38 kcal pr. 100 g, og er … Fortsæt →

Fiskemanden fristede med et godt tilbud på kulmulefilet med skind, så det kom på menuen i dag. Hvis du er en af dem, der ellers altid fjerner fiskeskindet, så skulle du altså prøve at spise det velkry...

Glem alt om chokoladeovertrukne jordbær, de her små sommerhapsere er så lækre, at jeg i hvert fald ikke foreløbig skal tilbage til jordbær dyppet i chokolade, selv om det også altid er et hit. Kombina...

Jeg har skrevet så meget om andre folks haver i år, at der sikkert er nogen, der har fået den lumske mistanke, at vores egen er tudegrim. Det er den ikke, siger jeg med slet skjult stolthed. Prøv at k...

Vi (specielt den mindste) elsker popcorn og det er hyggeligt at lave dem over bål. Det eneste du skal sikre dig er egentlig bare et vindstille hjørne i haven, så du kan kontrollere flammerne og bare n...

// Indlægget indeholder reklame i form af affiliatelinks // I denne uge har der været meget snak på forskellige medier og blogge om, at vi skal droppe kalorietællingen og slankekure. At det i længden ...

Min lørdag startede med et langt bad, en skøn portion havregrød med kokos og dadler og et afsnit af den nye sæson af Orange is the New Black. Jeg kan mærke, at jeg virkelig skal hanke op i mig selv, h...

Priserne på vin er faldet markant de sidste mange år. Nu har alle råd til at drikke rødvin, og ikke kun til højtiderne. En flaske rødvin koster ikke meget mere end en flaske ribena, så rødvin til af...

For øjeblikket går det meste af dagene med forberedelser og klargøring til den kommende weekend med forhåbentlig en masse gæster på gården. En hel del af arbejdet vil man som gæst kun opdage, hvis det...

Det må godt være lidt luksus i weekenden, ikke? I hvert fald havde jeg svært ved at beslutte mig for, om denne hørte mest hjemme som morgenmad eller dessert, men jeg endte med at konkludere, at den ku...

Douro Boys er grundlæggende 5 af de førende vinfirmaer i Douro dalen. Deres passion og glæde har bragt dem sammen i denne forening hvor de promoverer vellavede vine, i forskellige stilarter fra Dourod...

I starten af måneden var jeg på Restaurant Otto sammen med min gode ven, Onkel Rejsende Mac. Og ja, i denne måned når jeg forbi en del restauranter, så der kommer en del restaurantanmeldelser de komme...

Forleden aften fik jeg virkelig lyst til is, og besluttede mig for at eksperimentere lidt. Jeg fandt et par bananer frem, en god 70% mørk chokolade... The post Bananis med chokolade appeared first on ...

Das Rezept für diese Blaubeer-Marzipan-Brötchen stammt aus Schweden! Ein modernes fikabröd, das zur Fika in Schweden gegessen wird! Mit „Fika? Dieser Post ist das geistige Eigentum von Mic...