Velkommen til Madblogs.dk

ØL Sommeren er over os, og i den anledning inviterer Mikkeller til “Beer and Ice Cream” på baren i Jægergårdsgade. På lørdag den 2. juli fra kl. 12 kan du tage dine bedste øl-venner i hånd...

Halløj i skuret for en lækker kage der serveres til jordbærrene herhjemme i dag. En syndig, svampet og meget lækker brownie med kondenseret mælk på toppen. Orv hvor lækkert og verdens nemmeste kage er...

SOMMER Hele sommeren kan du hver dag møde strandkokke på de aarhusianske strande. Aarhus Kommune gentager sidste års succes med rullende strandkokke, der fortæller om spiselige lækkerier ved stranden ...

Panzanella er en toscansk salat, der primært består af daggammelt brød og tomater. Brødet udblødes i f.eks. dressingen, så vendes det ellers sammen med tomater, og hvad man ellers er i humør til.    B...

Molskroen ? Man kan sige meget om Molskroen, men man får da mulighed for at få prøvet nogle forskellige køkkenchefer. Den nyeste på kroen er Steffen Villadsen som giver kroen et forsøg. The post Molsk...

Intet siger sommer-dessert som pavlova med flødeskum og sommerbær. Super lækkert, super nemt og super skøn at se på hvis man rigtig har givet gas med forskellige bær og måske endda et par spiselige bl...

Lidt af nød og lidt fordi jeg ku. Under alle omstændigheder så har jeg fundet en god løsning, til næste gang du skal til grillfest. Det er jo kotume at guffe hotdog,s som en del af grillfestens herlig...

De seneste ugers kombination af varme og solide regnbyger har gjort, at vores krydderurtebede sprudler som aldrig før! Vores oregano fylder en stor del af det ene bed, så for at tynde lidt ud i det, b...

Måske nogle vil sige at det er en skændsel at pille ved noget så dansk som "jordbær med fløde", men jeg har altså vovet pelsen og kommer idag med en moderne udgave af den danske klassik...

During a recent business trip to Helsinki I went browsing around in various shops including Madeby Helsinki, which sells the goods of local crafts workers. I also try to take the time to visit th...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ligesom sidste år havde vi taget turen på tværs af lille (som nu virker ret stor når man kører) Danmark, og helt over til æ' vesterkant, som de siger i min mors familie. Her ligger Svinkløv Badehotel...

Ja, jeg er altså kommet til at købe endnu et Mumi-krus. Det var faktisk ikke helt med vilje, for jeg …Læs resten →

Da jeg blev præsenteret for en video visende Cheddar Bacon Ranch Bowl Burgers in-the-making, var jeg solgt -  ikke til stanglakrids og burgerboller men til den lækreste omgang aftensmad, jeg længe har...

Anmeldelser Aoa.dk (3/6 2016) Mangler der en anmeldelse? Så skriv til info@smagaarhus.dk Indlægget Krofatters Mad- og Ølbar blev vist første gang den Smag Aarhus.

Den stod på en af familiens livretter i går – nemlig store saftige nakkekoteletter med dejlig sprød stegeflade. Hertil fik vi nye danske kartofler, en enkel salat og en superlækker creme med grø...

I hvert fald halvdelen af vores aftensmåltider for tiden er totalt uplanlagte og uindkøbte. Det skyldes den lille babyfis, der er kommet til for knap to uger siden (og jeg beklager manglen på blogindl...

Har du nogensinde tænkt på, at kapers ikke bare er kapers? De syditalienske kapers fra øerne nær Sicilien har ry for at være verdens bedste.Og ud over at give et pift til både pizza, pasta og pariserb...

Hvis nu jeg havde en lille frokostrestaurant eller cafe, så ville denne ret, være selvskrevet på menukortet i disse sommermåneder. Den er stjernenem at lave, ligner en million, smager helt vidunderlig...

En blød og cremet kyllingeret – en pulled chicken med asiatiske rødder. Lidt anderledes og derfor sjovere. Kyllingen er svøbt i en blød og lækker sauce med smag fra crunchy peanut butter, limesa...

Lad os poste afsnit af “Balders bog” – sagde forlagsdirektøren for det hele forleden dag, da vi alligevel ikke havde så meget at tale om. Eller noget. Derfor får du her første afsnit...

Er der en bog, der er meget i medierne lige nu, så er det denne nye bog “Slut med forbudt”. Den tiltaler allerede ved titlen, og giver mig følelsen af,... The post Boganmeldelse: Slut med ...

En friweekend, der alt for hurtigt er gået til ende - jeg har jo fri om mandagen, så det er altid tre dage i træk, når det er friweekend. Men den synes alligevel at være kort :-)I går bød på oprydning...

Små piger har ofte store problemer med at vælge et tema for deres kager. Tit ændres de flere gange lige op til fødselsdagsfesten. Det var ikke tilfældet for Victoria, hverken denne eller sidste gang h...

Endelig kan jeg give dig opskriften på den lækre pasta i flødesauce, som vi spiste i igår. Jeg lovede dig opskriften på Facebook og flere har skrevet at de venter med længsel. Hvor bliver opskriften a...

Netop tid til at tage en samtale hele vejen – krydret med en let frokost – var, hvad søndagen bød på. Og når det så kan ske i gode venners selskab, er det… Læs resten →

Jordbærtærte – Der findes ikke noget i hele verden, der er mere sommerligt end jordbærtærte. Jordbærtærte af modne, røde, danske jordbær. Hjemmelavet og serveret i haven en sommerdag hos mormor....

Da jeg havde japansk benspænd i maj måned, var teriyaki kylling en af de retter, jeg ikke nåede at lave. Det er synd, for det er en ret enkel servering, som let kan varieres. Teriyaki er en japansk må...

Denne banankage er dejlig nem at lave og en skøn kage at have i fryseren, da den stadig er saftig efter at have været frosset ned. The post Banankage appeared first on hannemad.dk.

Tilberedningstid: 2o minutter Ventetid: 95 minutter Antal personer: 4 Redskaber: spækbræt, stegepande, kniv, kartoffelmoser, minihakker, 2 glas, teske, spiseske, bageplade, skål, gummispartel   D...

Egentlig ville jeg lave min gode gamle broccolisuppe – men sådan skulle det ikke gå. Indimellem sker der noget uventet og overraskende godt i køkkenet – en anderledes kombination af indhol...

Tilberedningstid: 30 minutter Ventetid: 1-2 timer Antal personer: 2-4 Redskaber: Spækbrædt, Kniv, 3 skåle, Slip-let pande   Bare fordi jeg kan Det at gå over til plantebaseret kost betyder ikke, ...

Denne kompot er fyldt med to af sommerens bedste FODMAP-venlige frugter, nemlig jordbær og rabarber. Chiafrø er en anderledes måde at jævne din kompot på, og det er både nemt og sundt at tilføje de sm...

Tilberedningstid: 10 minutter Ventetid: 15 minutter Antal personer: 3-4 Redskaber: Spækbrædt, urtekniv, stavblender, teske   Det var en sen fredag aften Det var et par måneder efter at jeg var gå...

Nem og velsmagende pasta med bacon, squash og tomater. Saucen er pesto, og retten kan laves på meget kort tid. Bruger du frisk pasta går det endnu hurtigere.Nem Hverdagspasta med Pesto til 2 personerI...

Tilberedningstid: 5 minutter Ventetid: 40 minutter (+ 8-12 timer til iblødsætning) Antal personer: 2 Redskaber: Gryde   Den lykkelige dag Der findes en bønne, der er så delikat. En bønne, der er ...

TAKEAWAY Den mexikanske takeaway Chido lancerer ægte majstortillas, som kendes fra Mellemamerika. I Danmark kender vi mest de bløde hvedetortillas fra supermarkedet, men i Mexico og Mellemamerika er b...

Tilberedningstid: 5 minutter Ventetid: 15 minutter Antal personer: Mange Redskaber: Urtekniv, teske, spartel, stavblender + bæger    Du skal bruge  1/2 dl. Soyadrik neutral (soyaplanter har ikke ...

? At køre en omvej for at spise frokost på Svinkløv badehotel ? Micro eventyr er et tema, der har været en del oppe at vende her på vores lille matrikel den seneste uges tid. Mikroeventyr er en måde t...

Min kogekunst er drevet af en motivation, der udspringer af at jeg som menneske altid er på farten. Hvad enten det drejer sig om en tur med rygsækken til Sydamerika, på tommelfingeren gennem Sverige e...

Med en stærk fornemmelse af at være levende var måske for store ord. Middelmådig fornemmelse er mere velvalgt. Levende i hvert fald så. Trætte og glade kan vi stå inde for. Vi er overvældende glade fo...

Panna Cotta al Caffé En forfriskende dessert som kvikker godt op efter et solidt måltid. Kaffen giver en god smag til den klassiske italienske dessert. Indlægget Espresso Panna Cotta blev vist første...

STEAK Aarhus’ absolut bedste steak fås på restaurant i midtbyen, mener brugerne af anmeldelsessite. Bistrobølgen har gjort store steaks med fritter og bearnaise mere hotte end nogensinde, men hvor får...

“I wear a size 38 shoe if you somehow want to work that into your 5000 words about the experience,” said Piskeriset, fellow food blogger and one of my lovely co-diners for the evening, jokingly as we ...

Spinatlasagne er en af favorit-lasagnerne herhjemme og det er ellers ikke fordi, at vi ikke har lasagner nok at vælge imellem. Blandt favoritterne findes for øvrigt også denne her tomatlasagne, kyllin...

Tilberedningstid: 30 minutter Antal personer: 2 Redskaber: skærebrædt, kniv, dåseåbner, pande, lille skål og gaffel   En af mine personlige favoritter  Denne ret er en af mine personlige favoritt...

Nu er sommeren ved at nærme sig og en masser  træer blomstrer rigtig flot. Hvert år når jeg ser på disse flotte blade og nyder den dejlige duft som nogle af dem afgiver, tænker jeg på man ikke kan udn...

En god dressing kan altid redde en kedelig og fantasiløs salat eller være fantastisk sammen med kolde kogte kartofler blandet med grillede og friske grøntsager, eller helt old-school som dip til salte...

Det er faktisk ikke længe siden, at jeg begyndte at drikke kaffe og rent faktisk nyde det. Det var på min rejse gennem Asien med min veninde, og det startede med iskaffe. Da jeg så var tilbage i Danma...

Tilberedningstid: 30 min Antal personer: 2 Redskaber: pande, gryde, kniv, skærebrædt og ske   At rejse på et stramt budget Når man er på et stramt budget kan det oftest være svært at få det hele ...

Jeg oplever, at sundhedsdebatten er præget af enormt meget negativitet. Tonen og vinklingen virker ofte fordømmende og fingerpegende. Hvorfor er det mon sådan? Lad mig give et eksempel. I går udsendte...

En morgenmad med græsk yoghurt med blåbær og ahornsirup, bacon og røræg med spinat, baked beans scones og the. Jeg lavede denne morgenmad i maj 2014, men glemte alt om den og billedet, da de...

Tilberedningstid: 30?45 minutter Antal personer: 2 Redskaber: pande, gryde, kniv, skærebrædt og ske.   Der er tomatsovs og så er der tomatsovs Tomatsovs er efter min mening noget af det mest simp...

Hvidvin og ost har det rigtigt godt sammen – langt bedre en rødvin og ost. Det kan du læse om i mit seneste indlæg hos Arlas Castello-blog. I indlægget får du gode råd til, hvordan du bedst matc...

Tilberedningstid: 90 minutter Antal personer: 4 Redskaber: kniv, skærebrædt, pande, bradepande, skål, 2 gryder, tallerken og gaffel   Spis som de lokale Hvis du befinder dig i Sao Paolo og spørge...

Kelleris Vingaard fremstiller en del rødvin på Rondo druen. Heldigvis er han de senere år begyndt at eksperimentere med at forstærke en mindre del af produktionen med druesprit. Ganske som man gør det...

Vill du också bli delägare i en fransk vingård? Nu har du chansen att bli delägare i Domaine d’Escapat crowdfunding-företaget Pepins » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her til morgen har Søren Sørøver og jeg det som Sofus efter en klipning – glade, lettede og med en stærk fornemmelse af at være levende. Nu skal dyrene fodres, og bagefter skal der afleveres lån...

Lille Frej er vild med den store grønne mand HULK. Derfor skulle han selvfølgelig være repræsenteret på Frejs fødselsdagskage da børnehaven kom forbi.Der er masser af denne typer kage på nettet med hu...