Velkommen til Madblogs.dk

Jep vi er i sommerhuset og selvom vejret siger efterår, er det faktisk sommer. Vi prøver at følge med, når himlen forandrer sig. Prøver ikke at lade os styre af dårlige vejrudsigter. Maden spiser vi i...

Langtidstilberedt æggeblomme, grillet spidskål, comté og trøffel Mens København drukner i regnvejr disse dage, er der heldigvis lyspunkter, der kan få en som mig til at glemme det triste danske sommer...

July euqals Summer full of wind and rain and rhubarbWe had some excellent Summer days in beginning of June full of warn and sunshine, but since mid June the Danish Summer has been full of wind and rai...

Jeg elsker indisk mad, men har savnet en god indisk restaurant i hovedstadsområdet, så da Klidmoster anbefalede Bollyfood, vidste jeg, at den restaurant måtte jeg bare prøve! Jeg lokkede derfor gemale...

Ikea fejrer deres 10 års tilstedeværelse i Japan med, - ja, du ser rigtigt, en kulsort hotdog med sennep og ketchup. Den kulsorte kalorius kan erhverves for hvad der svarer til 20 kr. i Danmark. "...

Nu hvor syltesæsonen er i gang, vil vi i den kommende tid kigge nærmere på nogle meget gamle og meget spændende sylteopskrifter, leveret for 120 år siden af fru Louise Nimb i Syltebog fra 1896.Hv...

// Reklame: indeholder affiliatelinks // Vi kan ikke just prale af grillvejr for tiden, så igår lavede jeg en god og varmende gryderet til manden og mig selv. Det blev en hot chiliret med mexicanske s...

Jeg har fået den fineste bog foræret, af den gode mand Jan Wulf fra Da Vinci BusinessDet er virkelig den smukkeste bog jeg nogensinde har set. Det er en fryd for øjet at kigge på de flotte fotogr...

I fredags havde jeg taget en fridag fra arbejde efter at have været på Restaurant Miró for sidste gang, hvor …Læs resten →

Så er det blevet juli og Danmark viser sig fra sin smukkeste side, det er godt nok lidt koldt, men jeg er sikker på, at de to uger, hvor vi skal i sommerhus bliver vejret perfekt, så vi kan bade, ligg...

Sommeren er over os, og for mange er ferien lige rundt om hjørnet. Uanset om du skal til Hawaii, i Sommerhus eller være derhjemme, er det på høje tid at få... The post Hurtigt klar til strand, badedra...

Flødekartofler, er det ikke bare noget af det bedste? Det er enkelt at lave, passer sig selv i ovnen, og så er det også en god gæsteret, da flødekartofler nemt kan laves i store portioner. Derudover p...

Yoga er en populær træningsform, der er godt for både krop og sind. Du bliver smidig af at dyrke yoga, samtidig med at det også hjælper dig til at samle... The post Kom godt i gang med yoga appeared f...

Ingen forhåndsvisning.

For første gang i min tid som præst er jeg blevet sådan rigtig involveret i sladder og løse rygter. Og det er underligt, at blive ringet op, og spurgt om det, de nu har hørt, nu også er rigtigt.Det er...

          Jazz & Mad finder sted ved Ridehuset fra 13-16. juli. Læs mere her. Alle fotocreds: Facebook Indlægget Galleri: 6 must-eats til Jazz & Mad ved Ridehuset ble...

Jeg holder sommerferie den næste uges tid fra bloggen. Vi har pakket bilen og er alle fire kørt afsted mod Tyskland, Frankrig og så må vi se … Vi har lavet vores research og har gode planer. Men...

For en del år tilbage tilberedte jeg denne italienske pasta ret for min skønne hustru en aften i min daværende lejlighed. Sidenhen bringer retten altid skønne minder frem, og den er fortsat en af min ...

I går var der for første gang i ugevis ingen i B&B’en. Ingen gæster, der skulle have morgenmad. Så om morgenen satte jeg mig med en ekstra kop te, fandt telefonen frem og gik på Instagram fo...

OST Ved Nordisk Ostefestival for nylig sikrede aarhusiansk ostebutik sig både guld, sølv og bronze. Osteforretningen Grand Fromage i Guldsmedgade har i mange år været en af byens mest velassorterede, ...

Grillad kycklingfilé med pilaff, isterbandskrisp och citroncreme är ett enkelt och gott recept som passar fint på sommaren. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I dag får du tredje afsnit af “Balders bog”, men det kan sagtens gemmes, til regnen kommer igen. Gik du glip af de første afsnit, skal du ikke være ked af det – du finder dem lige HE...

Her kommer en opskrift på min absolutte yndlings kaffe is på trods af at det øs regner her til aften :-) Denne kaffe is er lækker, cremet og forfriskende og har en dejlig afrundet kaffe smag...

Jeg har længe haft lyst til at bage nogle STORE og fyldige cookies. Og nu har jeg fået ført det ud i livet. Yippieee! Disse havregrynscookies minder næsten om müslibarer fordi der er ret meget gods i ...

The restaurant Henne Kirkeby Kro is located in the western part of Jutland. Close to 3½ hours from Copenhagen by car. But believe me - Henne Kirkeby Kro is worth the drive! Henne Kirkeby Kro can...

Tagliatelle alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant smag fra valnødderne. En nem hverdagsret som absolut ikke er svær at lave, snarere tværtimod – det tager ingen tid og er enkelt....

GUIDE Den gode gamle G&T er mere populær end nogensinde før, og her er 6 gode barer, hvor du kan indtage din næste gin and tonic i Aarhus. G&T, gin-tonics eller gin and tonic. Kært barn har ma...

Grydestegt kylling – Nogle vil have lår, nogle vil have bryst og andre vil have vinge. Jeg er helt klart til vingerne, især når kyllingen er stegt i gryde. De er bare så lækre, fedtede og saftig...

RESTAURANT Den populære restaurant Köd Aarhus på Skolegade lukker ned og totalrenoverer lokalerne hen over sommeren. Restauranten Köd Aarhus i Skolegade lukker. Men dog kun i tre uger hen over sommere...

Agurkesalat – Det er agurketid – altså ikke som i, at der ikke er noget at skrive om, men som i at der er friske, sprøde, danske agurker at få fat i. Så hvorfor ikke lave agurkesalat. ”Hvad fors...

Det er vist bare dansk sommervejr. Solen skinner, hvide skyer og ret meget vind. Men stadig lyst og charmerende, så det er bestemt okay at opholde sig her :-)Vasketøjet bliver grundigt tørt og luftet ...

I sidste uge da vi var i Ebeltoft, efterspurgte jeg på Instagram, om der var nogen af jer som havde tips til gode restauranter, seværdigheder, gårdbutikker eller sjove ting for børn i området. Jeg fik...

Disse havre-hasselnøddeflager blev impulsivt bagt en aften hvor vi bare havde lyst til noget sødt. Resultatet var nogle lækre flager som nemt kan måle sig med købeversionen. Hvis du ikke har lime, kan...

De færdige blandinger du kan købe i supermarkedet er – selvfølgelig – baseret på de billigste typer af kerner, frø og nødder, der findes – ellers ville det koste en formue. Men de bi...

STREETFOOD En rullende streetfoodvogn tilbyder nu chili con carne rundt omkring i Aarhus C. Tilbage i maj blev der givet grønt lys for foodtrucks og andre former for streetfood i Aarhus. Det har den h...

Jeg elsker æg. Spejlet, blødkogt, pocheret, scrambled – you name it. Jeg elsker æg i alle afskygninger. En ny favorit herhjemme er en æggewrap fyldt med gode sager. For mig er æggewrappen ikke e...

Sidste uge stod den på Roskilde Festival og denne uge har indtil videre stået på en god omgang forkølelse – ... Indlægget Roskilde Festival 2016 blev vist første gang den Lifeb...

De sidste par dage har jeg drømt mig lidt tilbage til de par ‘næsten’- lune dage i sidste uge, hvor spiste morgenmad i haven og indimellem havde det helt sommerlækkert. Da Johan og Julie v...

Disse japanske dumplings, også kaldet Gyoza, smager himmelsk. De egner sig godt som snack eller forret til gæsterne eller på en dag hvor der er ekstra overskud – og lyst... The post Gyoza –...

Es gibt nichts Erfrischenderes als einen Gurkensalat im Sommer! Ich liebe die Kombination mit Dill und kann gar nicht genug davon bekommen! In Kombination mit Feta und Creme Fraiche oder Creme d...

Ude i maskinhuset, oppe over et af de midterste spær, byggede et solsortepar rede. En dejlig bred én af slagsen, hvor stråene strittede ud til alle sider, og lunheden lyste langt væk. Selvom porten ti...

Sponseret indhold Så var der endnu en video, som jeg har lavet med Nespresso i gemmerne. Og den var gemt, ikke glemt. Situationen er jo den at jeg har fødselsdag idag (altså den 6. juli) og det skulle...

Regnen siler i sommerhuset. Vi prøver alt det vi kan at muntre os selv og hinanden op. Det lykkes med lidt svingende resultat ???? I dag er der blevet malet badeværelse – efter strategien “...

Nogle gange er det bare lækkert med et godt, velsmagende og mørt stykke kød, og det var lige, hvad vi havde lyst til fredags, hvor den stod på braiseret spidsbryst i rødvin med urter.  Det er efterhån...

Som du måske har lagt mærke til, popper det op med de såkaldte ramenbarer rundt omkring i København for tiden. Nogle påstår endda, at ramen er det nye sushi her... The post supernem vegansk ramen appe...

Jeg vendte i går aftes hjem efter en uge på den lille portugisiske øgruppe i Atlanterhavet, Azorerne, hvor vulkaner, træklædte bjergskråninger og klippefyldte kyster danner et billedskønt landskab ove...

Så er det igen tid til en opskrift med bladbeder. Hvis du ikke kan få fat i bladbeder, kan du bare brug frisk spinat i stedet. Opskriften her blev jeg inspireret til efter at have set en opskrift hos&...

Jeg fik lyst til at eksperimentere med en jordbærdessert, da vi havde besøg i sidste uge, og det blev til denne jordbærtrifli. Trifli kan laves med alle typer bær og består typisk af flere lag af bær,...

En god salat med sommer råvarer.400 g ærter i bælgelidt spæd salt, f.eks. en færdig blanding1 skalotteløgfrisk løvstikke1½ dl creme fraiche1-1½ tsk karry2 spsk olivenolie½ tsk sukker ½ fed presset hvi...

// Indeholder reklame i form af affiliatelink // Nem og hurtig aftensmad med et rigtig fornuftigt næringsindhold. Jeg følger, som mange af jer sikkert ved, frk. Skrumps 10 ugers boostkur, hvor jeg har...

Så er jeg kommet til sidste indlæg om de nye tallerkener i køkkenet, hvor jeg hidtil har været omkring to …Læs resten →

Vi havde gæster i aftes, så junior på 6 år og jeg var i køkkenet for bl.a. at lave appelsin-issom skal fyldes i disse nøddekurve.Jeg har lavet kurvene ret store, sådan synes jeg at de præsenterer...

Panna Cotta er et af synonymerne med Italien og det italienske køkken, ikke mindst i selskab med klassiekren Tiramisu, pizza og lasagne. Oversat betyder det “kogt fløde”, og det er også l...

Jeg kalder denne smoothie for en power-smoothie, fordi den er fyldt med næring. Den er super sund og kan den sagtens gøre det ud for et helt måltid, hvis man drikker den alene. Nu hvor jeg kalder den ...

I går skulle der skrives en svær begravelsestale. Så kører tankerne rundt og formuleringer forsøger at blive dannet. - Da er det godt ind i mellem at have noget konkret og livsnært at gøre. Derfor ble...

STREETFOOD Et nyt streetfoodmarked med 15 madboder er på vej ved Ridehuset i Aarhus den 13. juli. Københavnerne fra Kødbyens Mad & Marked inviterer igen til stort streetfoodmarked i det aarhusians...

Når vi køber pizzaer fra vores italienske lokale pizzamand, så er det næsten altid den samme pizza, som jeg bestiller. Pizza med parmaskine, rucola, parmasan og pesto – min favorit pizza! Jeg sy...

Da min veninde var på besøg for en en uges tid siden, ville vi lave noget nemt og lækkert til aftensmad, som kunne spises med en masse gnavegrønt til. I skabet havde jeg et glas pesto, der stod og kig...

Vi var temmelig spændte på, hvordan vejret ville arte sig i lørdags, og heldigvis blev det bare på alle måder den dejligste dag. Regnvejr udenfor, mens vi kørte i bil mod Sommerland Sjælland og tørvej...

Vi har længe fortalt vidt og bredt om alle de elendigheder, den danske madkultur består af. Hvordan maden er blevet forarmet, blottet for næring, smag og livslyst – mens den i stedet er blevet belemre...

Dette er et gæsteindlæg fra Lykke Jensen, som er kostvejleder, personlig træner og coach. For Lykke handler det ikke om hvorvidt hendes klienter spiser skyr eller havregryn til morgenmad. Det... The p...

Laga något enkelt! Receptet på bakpotatis med ra?kro?ra är somrigt och går snabbt att fixa. Här får du också veta hur man bakar potatis på riktigt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...