Velkommen til Madblogs.dk

I dag skal du høre om en rigtig sommermenu. En let og luftig ovnbagt æggekage med feta, skinke og tomat. Æggekagen er lavet af æg fra fritgående høns, høns vi ved har et rigtigt godt hønseliv, for de ...

Ingredienser til rå blomkålssalat med ærter: Et blomkålshoved En håndfuld ærter Skær bladene af blomkålshovedet. Skyl det grundigt. Riv det på et rivejern eller i en foodprocessor. Bland blomkålssneen...

Hvis man kommer nær Århus, så kan jeg helt sikkert anbefale en tur til Den Gamle By. Den Gamle By er et frilandsmuseum med gamle bygninger og butikker helt tilbage fra 1500 tallet og frem til i dag. V...

I år blev sommerferien holdt lidt tidligere end normalt. Jeg startede allerede i maj med en uge til Sardinien med mine forældre. Traditionen tro startede vi flyveturen med en gin og toni...

My raspberry in my little garden was until a few minutes full of raspberries, this is not the case any more, as I have started the process of making raspberry liqueur using this recipe.When I was...

Denne sake-drink serverede jeg for vores gæster i lørdags. Vi havde nemlig besøg af et par modige og eventyrlystne gæster, der var friske på at prøve en række japanske retter, som jeg ikke nåede at la...

En lækkerbisken til en kop kaffe er nylavede vandbakkelser med creme og romglasur. Cremen kan sagtens udgøres af en nem kagecreme fra pulver, hvis ikke man vil tilbringe for lang tid i køkkenet. Opsk...

Et alternativ til de traditionelle kogte kartofler. Det fungerer endnu bedre hvis du får fat i helt små kartofler, som ikke behøver skæres over.Der skal meget salt i vandet, men salten trænger ikke in...

Årets helt store syltenummer er sylteglasset eller -krukken med sommerens høst af frugter, nedlagt i spiritus.Der anvendes absolut frisk og ubeskadiget frugt, der ikke er overmoden.Dejligere dess...

Dagen i dag har været en rigtig hyggedag, som for mit vedkommende er blevet fyldt med små, rare projekter a la te-drikning, gåtur med Villy, blogning, læsning i en skøn bog, forberedelse til aftensmad...

I dag vil jeg dele endnu en is opskrift med jer. Det drejer sig om min egen opskrift på Rocky Road Is, med honningristede peanuts, skumfiduser og chokoladestykker. Lyder det ikke lækkert? Isen har en ...

Ny udgave af hotdoggen hitter blandt borger i Løgstør, nemlig Muslingedoggen som er en hotdog med muslinger. Det er hotdoggen, som består af pølse, ketchup og agurkesalat som er skiftet ud med musling...

Savner du en ny lækker ovn til køkkenet? Du kan lige nu vinde en kombi-ovn med dampfunktion fra Electrolux. Damp er en supersmart metode til at bage lækkert brød, lave... The post Konkurrence: Vind en...

Det er så langt fra sommer. Jo i kalenderen er juli og sommer, men verjmæssigt indbyder det til lune boller og masser af varme krydderier. Det gør godt med lækkert lunt bagværk - så der blev bagt kane...

I juni besøgte vi Beyond Coffee, en ung virksomhed som dyrker østershatte svampe på kaffegrums på Nørrebro og her kommer...

Regnmåleren er ved at være fyldt igen, husdyrene har iført sig waders og kartoffelskimlen fester igennem med salutering, konfettikanon plus det løse. Det er med andre ord vejr til at læse, og du får h...

Ärtpesto med svenska smaker är ett gott tillbehör som både är gott och enkelt. Här hittar du receptet. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Selvom jeg ikke blogger særlig ofte mere, så er det på ingen måde min hensigt at stoppe, men for tiden er jeg nødt til at prioritere min tid anerledes og så må det blive til et indlæg i ny og næ. Jeg ...

Foto: Sara B. Hansen.Forleden lavede jeg denne ret på vores vegetaraften. Det smagte rigtig godt og er nemt at lave. Egentlig havde jeg lyst til at lave tærte men så så jeg disse store flotte portobel...

Så er jeg tilbage på min pind efter et par skønne dage i Warszawa (der skal nok komme meget mere på bloggen) og en dejlig uges ferie sammen med Morten. Vores weekend er gået med haveprojekter – ...

Jeg er blevet ret glad for den cypriotiske ost, som kaldes halloumi. Den smager bedst, synes jeg, hvis man skærer nogle skiver af osten, pensler dem med olie og steger dem på grillpanden. Og så server...

Selvom det er sommer og ferietid, er der stadig rig mulighed for at mødes med andre fra Fødevarefællesskabet. Kom og...

Nu tænker du måske, at billedet herover da ikke viser en hindbærkage – men det gør det! Jeg brugte nemlig en hindbærkage som lagene i en fødselsdagslagkage til mindstenevøen, der fyldte år tidli...

With a July theme having focus on rhubarb, it is time for me to get started on making some rhubarb stuff in my kitchen.I used this crumble cake with blackberry and apples as starting po...

Røget mørbrad smager fantastisk, og hvis man holder øje med supermarkedernes tilbudsaviser, så kan det også fås til meget rimelige priser. Her er den serveret til aftensmad sammen med ristede kartofle...

2 æbler 5 kiwier 2 1/2 agurk 2-5 cm ingefær alt efter hvor stærk den skal være Vask æblerne og halverer dem. Vask agurkene og halverer kiwierne. Kør det hele i gennem en saftpresser. Severes koldt...

Det er slet ikke så let at indrette et helt nyt, bart rum. Slet ikke et rum med mange kanter og mange vinduer. Et rum, hvor udsigten er det væsentligste, men hvor der alligevel skal føles tæt og hygge...

Studenterhuerne er ligesom så meget andet en sæsonpræget ting. De kommer nu i alle regnbuens farver og med alt muligt tingel-tangel som tilbehør. Der er ikke grænser for hvad producenterne har fundet ...

Jeg har i længere tid gået og ventet på, at der fra rabarberplanten ude i haven skulle vokse nogle fine, røde rabarber op, og da de endelig var klar til at blive plukket, smuttede jeg i køkkenet med d...

Lynhurtige og lækre pizzaer, hvor bunden er en low carb tortilla fra Carbzone. Tortillaen fungerer super som pizzabund. Der er lidt at tygge på og kanterne er sprøde. Jeg har ristet tortillaen på en t...

Jeg blev tilfældigt mindet om, at shakshuka er verdens bedste spise (især som morgenmad), så tænkte, at det måtte jeg da prøve. Indrømmer – havde ikke den helt store viden, men så er det....

Ingen forhåndsvisning.

Vi er meget stolte af at være med til at sprede budskabet om irritabel tarmsyndrom (IBS) – både for jer, der døjer med lidelsen, men også til andre fagpersoner, der gerne vil blive klogere på em...

Opskrift fyldt svinemørbrad på grill Ingredienser Svinemørbrad 4-5 fed hvidløg Olivenolie 2-3 kviste frisk timian 2-3 kviste frisk oregano 4-5 blade salvie Salt og peber Tilbehør Bagekartofler Smø...

Hvad er dog det – tænker du måske – udover sparsomt kønt. En hønseklokke – er svaret – ganske enkelt en hønseklokke. Havde der været en sørøver på, havde det været en sørøverkl...

Åh suk – sommer <3 <3 Skønne, smukke, lækre, gavmilde danske sommer. Et solstrejf, en mild vind, en fjerlet dunet sky, en sol der går ned i et ildrødt hav. Vi nyder sommeren og livet i s...

Nogle gange har man bare ikke tid til at sidde en hel dag og hive tal ud i Excel fra FB (selvom jeg synes, at man bør tage sig den tid, så er realiteterne nogle gange bare anderledes)… Nogle gan...

During my recent first Summer vacation in Alsace I enjoyed freshly baked brioche every day for breakfast, so while I doing some shopping I found some brioche flour mix made of flour and egg ...

Det siges, at man skal huske at fejre sine successer, og jeg ved ikke helt, om et forventet positivt udfald af en retssag egentlig tæller med som en succes, men i denne uge… Læs resten →

En letbenet loppe fra Middelfart Nord tog turen til Nakskov og følte sig stor Den overvandt farer, forsinkelser, fald et mindre jordskælv, en isbræ, en kalv skrev et par postkort og overdrev lidt ændr...

Som fynbo har jeg i min barndom spist mange isvafler med guf på toppen. Da jeg i midten af 90´erne flyttede til København, var det svært at opdrive en isvaffel med guf. I hovedstaden var det neml...

Hjemmelavet gravad laks, der smelter på tungen, krydret med årstidens krydderurter.  Det fik vi i går, hvor vi fejrede feriestart. Man kan bruge de frosne lakseportioner med stort held, og det gør pro...

Ingen forhåndsvisning.

Melon med skinka och vintips passar bra när du ska servera en enkel förrätt på sommaren men inte vet vilket vin du ska välja. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Jeg starter månedens benspænd med en drink – nærmere bestemt en koriander-mojito. Nu tilberedes mojito normalt med mynte, men jeg havde lyst til at twiste drinken, og da koriander er den ene af ...

Heute gibt es eine Köstlichkeit aus Schweden – eine Himbeer-Mousse-Tarte. Mein Lieblingswort auf schwedisch ist zur Zeit „Kakbotten“. Ich gebe zu, das klingt ein wenig merkwürd...

Jeg er faktisk ved at teste en masse opskrifter i øjeblikket. Nogle af dem er med lam. Og da jeg så havde testet en af opskrifterne med lammeculotte, så var der en ekstra tilbage i pakningen. Lige dem...

anbefaling vin point pris Neutral Massena eleventh hour 2014 91 400 Godt Køb Massena Howling Dog 2012 93 400

Oprydning i køleskabet. Hvad kan man mon lave med 3 champignoner, en stor tomat, en rest kidneybeans, lidt revet ost? Jo, hvis man også er så heldig at have en aubergine, et løg, et fed hvidløg og et ...

![CDATA[Dette er et måltid af den slags, som man næsten ikke kan tillade sig at bruge spalteplads på at kalde en opskrift, men som omvendt er så forbandet lækker, at ]

Jeg har fået et hav af beskeder på telefonsvaren. Det er min far, der ønsker sit ældste barnebarn tillykke med fødselsdagen. Først synger han første vers af I dag er det Amalies fødselsdag. I anden be...

Skal du grille i løbet af de næste par dage eller mangler du inspiration til nyt salat tilbehør? Så ville jeg lige læse med her. Jeg er ret vild med spidskål, og det er også ofte den slags salat, såda...

Eller Pimp-din-kål, som indlægget også kunne have heddet. Hvor er det sindssygt, så lækkert kål smager, når man lige gør lidt ekstra ud af det. Jeg lavede et spidskål på denne måde i onsdags og det va...

Opskrift på torsk på en lækker og anderledes måde. Det hele skal bare samles og sættes i ovnen i 15 min, så er der mad. Vi plejer at lave denne ret, når jeg har været på Øresund og fange friske torsk....

FESTIVAL Kulbroen ved havnen får sin egen festival til august med elektronisk musik, DJ’s og gademad. NorthSide, watch out! Midt i Aarhus Festuge i september får Aarhus en ny festival i form af den tr...

Jeg har endnu en gang været i gang med blomsterdekorationen til brylluppet. Mest fordi, at roser igen var på tilbud - et bundt til 10 kr. Virkelig billigt, og så tror jeg øvelse gør, at det går lidt l...

Tak for endnu en dejlig mad- og musikfestival. Jeg nød igen i år at tage ned til Roskilde Festival, med håbet om solskin og dejligt vejr. Det var næsten også det vi fik. Udefra talte folk om regnvejr ...

Ged til almindelig opmuntring Lone