Velkommen til Madblogs.dk

Prøv og se hvad vi fandt i sommerhusets skur i dag. Et gammelt lig af en cykel.  FEDT! En tur med cykelpumpen og vupti, sikke mange muligheder der pludselig åbenbarede sig. Vi er færdige med de indend...

Forleden kunne jeg ikke beslutte mig for, hvad vi skulle have at spise til aftensmad, og der var faktisk ikke …Læs resten →

Regn, regn og så lidt mere regn. Jeg er godt nok glad for, at vi dels har en skøn og varm maj og en lækker miniferie i Warszawa at se tilbage på og derudover skal ud og rejse 14 dage i august, for jeg...

Continueing along my theme of rhubarb here in a so called Summer month of July I had today started anothe production of fruit liqeuer, this time using rhubarb and this recipe by Mads Madglad...

Dahl er en idisk linsegrød, som smager helt fantastisk. Det er comfort food, når det er bedst. Hvis du ikke gider at bruge timer i køkkenet, men alligevel har lyst... The post Indisk dahl med raita ap...

Røde, modne cherrytomater + rødløg = perfekt kombination. Her i selskab med rosmarin i et foccaciabrød. Ofte bliver foccaciabrød meget oliedryppende, men det er ikke tilfældet med det her, som er både...

FORORD:Pizzaen kan meget mere end stille sulten omkring bordet en aften eller til en frokost.Det er faktisk en super måde, at få skubbet alle dejlige ingredienser, fra en god morgenmadsbuffet i hovede...

For nyligt fik jeg en opfordring fra Ost & ko til at indsende et bidrag til en konkurrence. Opgaven var at nyfortolke begrebet ‘en ostemad’. For mig består en god ostemad af en relativ...

Jeg skriver speciale for tiden og mit overskud til at tænke på andet end opgaven er minimal. Jeg savner at ... Indlægget Min madplan for næste uge blev vist første gang den Lifebynan...

Drømme bliver der ikke gjort meget for tiden - der popper hele tiden lige et eller andet op, der skal laves eller tænkes igennem :-)Men i går bød dog på lidt tid til bare at sidde stille og kigge ud i...

Den lille ugle er gået hen og blevet en kendis. Nu skal han optræde i mange sammenhænge, dog flest dåbskager som her med en lille krone. Det har også være tilfælde med både blomster og hatte på. Det ...

Igen idag fik jeg lov til at tone frem på landsdækkende radio. Ja, det kan jo næsten undre en, at det bliver ved med at ville høre på en. Men jeg nyder det faktisk ret meget. Men det kræver også at ma...

Første kagebagning i mange måneder, så skulle det også være godt. Så jeg lavede denne herlige cheesecake med hvid chokolade. Der skal næsten altid mange ingredienser i cheesecake og det får dem til at...

Gazpacho – Der skal nok være nogen, der mener, at suppe skal være varm og ikke egner sig til sommerspise. Jeg er ikke enig! Gazpacho er en vanvittig lækker, kold suppe, jeg ynder tit at servere ...

Forleden dag tog Sørøveren og jeg på tur. Arbejdstur var det vel, men ikke desto mindre en sommerudflugt. Ser du – efter at der var morgenfodret, og sommerrestauranten var forsynet med dagens dr...

Opskrifter på kyskager uden sukker findes i hobetal. Jeg har forsøgt mig med nogen af dem for at få marengskys, der minder om dem, der bages med sukker, men end ikke eddike - eller for den sags skyld ...

Hvad skal man lave onsdag aften kl 21.20? Hvad med en lammefilet som jeg tilfældigvis var faldet over, da jeg tidligere var ude at købe mælk? Jo – hvorfor ikke. Og med lidt forskelligt.....

Ska du ha stor sommarfest? Här får du bästa tipsen när man ska ha stor fest – maten, rekvisitan och andra saker att tänka på som lätt glöms bort. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Jeg har i et stykke tid leget med seitan (se mere under ‘tips’) og har nu fået krydret mig frem til en række opskrifter som falder i vores smag. Jeg vil dele nogle af dem med jer det næste...

Jeg er ikke færdig med de japanske retter! Denne ret – coffee jelly – blev faktisk serveret som pre-dessert inden selve desserten (green tea cheesecake, som jeg bloggede om i fredags). Jap...

Halløj i skuret. Så lykkedes det! Efter flere tilløb og forsøg de sidste somre, sidder jordbærkagen endelig lige i skabet: Sommerens bedste jordbærkage – en vaskeægte én, med hjemmelavet vanilje...

Barndommens somre er for mig synonym med uendelige solskinsdage og ikke mindst min mors solbærsyltetøj. Sidstnævnte var noget, der involverede min søster og jeg. Vi var billig arbejdskraft (betalingen...

Efter at have eksperimenteret med rösti med kartofler blev det tid til at prøve med nogle andre rodfrugter. Det blev til en del eksperimenter. Til sidst fandt vi frem til at vores favorit er en kombin...

Another green and very healthy looking juice, where the taste is in the "healthy" direction without being ugly !!! This juice will not become one of my favourites.As usual I ony use the mint leaves fr...

Efter at have slynget vores helt egen honning - som var et kæmpe hit, skal guldet jo puttes i alt det, som det overhovedet kan puttes i og spises til alt. I dressinger, rugbrøds dejen, i theen og mor...

Jeg ved godt at trifli er en meget gammeldags dessert, men da min mor på ingen måde er fan af frugtgrød, er det ikke én jeg er vokset op med. Tværtimod har jeg nærmest opdaget den indenfor de seneste ...

anbefaling vin point pris Godt Køb De Sousa 3A 370 Køb Ikke Henri Giraud Hommage 400

På LCHF diæten, hvor der indtages mere fedt end på en helt almindelig kost, er det vigtigt at konsumere olier af en god kvalitet, olier som giver kroppen god energi. Den ekstra fedt, man indtager på L...

Godmorgen derude (eller formiddag hvis I har været oppe længe)! Jeg har en skøn og meget nem opskrift på en rigtig jeg-har-lidt-bedre-tid-her-til-morgen-morgenmad klar til jer. Ideen opstod egentlig i...

Tilberedningstid: 15 minutter Ventetid: 35 minutter Antal persone: 2 Redskaber: spækbrædt, bradepande, urtekniv, grillpande   En tur ud i det blå Frisklandet i smilets by måtte der mad på bordet....

Duften af løg, bladselleri, grønne, tyrkiske sivri pebre, timian og laurbærblade, der bager under en lækker kamsteg, får køkkenet til at dufte og trækker alle til. Grøntsagerne og krydderurterne giver...

Ingen forhåndsvisning.

Lige så snart man bevæger sig på sydøstsiden af gården, kan man høre dem – skrigene. De er kraftige, skingre og flår i ens sjæl. Man er slet ikke i tvivl om, at nogen kalder i skoven. Gentagende...

Müsli er sundt og lækkert, fyldt med kostfibre til fordøjelsen og masser af dejlig knas. Her er opskriften på en nem, hjemmelavet müsli, som kan bruges på skyr/yoghurt og på... The post Honningristet ...

I går morges tømte jeg mit granolaglas og selvom jeg kiggede til det flere gange i løbet af dagen og ... Indlægget Hurtig morgenknas til morgengreenien blev vist første gang den Life...

Ich bin verliebt in Aprikosen! Wirklich! Ihre Farbe zaubert mir immer wieder ein Lächeln ins Gesicht und ich könnte ohne weiteres ein Kilo davon verputzen. Dieser Post ist das geistige Eigentum ...

Vi fik paella med chorizo og skaldyr til aftensmad i går. Hvis det nu skulle have været helt rigtigt, så havde jeg naturligvis købt en masse friske skaldyr hos min fiskehandler, men det har jeg desvær...

-Lægen har sagt, at jeg skal spise morgenmad og fiskeolie, og dyrke motion, siger min mand slukøret, efter han har fået målt sit kolesteroltal. Det er for højt, og for at få det ned, må han tabe sig n...

Nem og lækker frokost eller aftensmad til en dejlig sommerdag - eller en vinterdag hvor du skal bruge noget nemt.Middagssalat med Kylling, Squash og Peberfrugt til 2 personerIngredienser:2 kyllingebry...

I will rowing a sunrise tour tomorrow morning on the Fjord of Vejle. After the rowing tour we will enjoying breakfast together. I have been asked, if I could bring a cake for this breakfast session, s...

Syrlig-sød sommerkage pyntet med jordbær Dette er en god sommerkage, og den kan sagens serveres med en god sorbetis eller masser af friske bær Du kan helt sikker også tilberede kagen med en hvilken ...

Vi har lidt et slagsmål her på matriklen: Jeg er kommet til at forspire en del squash og græskarplanter……. og ingen af de to grøntsager er just på Martins favoritliste. Heldigvis er det ik...

Hjemmelavet ribsgelé er både ualmindeligt nemt og super hyggeligt at lave og så er ribsgelé bare eminent til efterårets og vinterens tunge retter – enten serveret i en lille skål til eksempelvis...

Normalt er William og Malte mest til pizza med pepperoni, og de er begge ret vilde med de her små pizzaer til madpakken. Men denne gang syntes jeg, at der skulle lidt fornyelse til, så jeg havde købt ...

En lækker forret behøves ikke, at være synderlig kompliceret eller svær at tilberede, så længe råvarerne er gode. Fisken multe passer super godt til mange forrets opskrifter. Sammen med nedkogt muslin...

En af de retter, jeg desværre ikke nåede under mit japanske benspænd, var Matcha Green Tea Cheesecake. Det er en cheesecake, der er smagt til med grøn te, og det er selvfølgelig så anderledes (og skør...

Sjældent får jeg vin fra min egen årgang i glasset, det skete også denne aften. Vi mødtes som en lidt amputeret version af vores velkendte 10 års klub. Reglen var som altid: medbring en flaske eller t...

I dag er det – igen – svært at bevare troen på menneskeheden som sådan. Måske er det også dumt overhovedet at tro på menneskeheden som sådan. På noget godt i alle? Det er der ikke. Der er ...

Ingen forhåndsvisning.

I dag får du endnu et afsnit af “Balders bog”. Læs det højt for nogen der trænger. Måske dig selv. Hvis du tænker, at der mangler noget, findes de første 4 afsnit lige HER. “Balders ...

Tacos med grillad högrev passar bra till sommaren när man vill lyxa till fredagsmyset. Dessa serveras med pico de gallo, rödlökschutney och bönröra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...