Velkommen til Madblogs.dk

God aften i stuen – eller i køkkenet, hvis det skal være helt korrekt … jeg tænkte nemlig at jeg lige her på falderebet vil dele førbillederne af vores køkken, som det ser ud i dag –...

Jeg har haft den skønneste fridag med en god svømmetur i havnebadet efterfulgt af hygge med manden og en god bog på terrassen. Efter aftensmaden blev jeg ustyrligt lækkersulten og gik på jagt efter en...

Hmmm…. Taget i betragtning, at bloggen hedder Sundt for to, må der hellere se at komme noget sundt for to på den, selv om det er meget hyggeligt at bage kager og lave… Læs resten →...

Kejserhat – ja, det er navnet på en spiselig svamp. Sådan nogle havde jeg ikke prøvet før, da de pludselig dukkede op i min kasse fra Aarstiderne. Heldigvis var der en opskrift med i kassen på en carp...

Jeg er ret pjattet med skaldyr og i særdeleshed blæksprutter, så da vi var på ferie i Frankrig, udnyttede jeg muligheden for at lave denne blækspruttesalat. Blæksprutter er nemlig ikke så lette at få ...

I am quiet crazy about the various Lekué forms in silicone, so when I away on business trip, I also try to find a department store, which has kitchen stuff. And here I easily spend some time looking n...

Foto Sarah Coghill Der er gået totalt sommerferiestemning i den her på bloggen. Det manifesterer sig ikke blot i sylterierne med solbær i forrige indlæg eller den grillede t-bonesteak et par uger før ...

Ingen forhåndsvisning.

Der er gået totalt sommerferiestemning i den her på bloggen. Det manifesterer sig ikke blot i sylterierne med solbær i forrige indlæg eller den grillede t-bonesteak et par uger før det. I dag kommer d...

Næh se, der er kommet postkort fra Provence! Vi har haft sådan en afslappende ferie. Altså afslappende i den forstand at vi har lavet alt muligt andet end arbejde. Vi har badet og daset ved poolen, sp...

Herhjemme er vi ret vilde med kanelknækbrød – de der runde, I ved nok, som smager lidt sødt. Vi spiser dem som snacks og små mellemmåltider – Morten spiser gerne 1-2 stykker inden en løbet...

Efter juni måneds blomsterflor, kommer der hen i juli en tid, hvor jeg altid før har syntes, der manglede lidt farver i haven. Det er lige før floksene springer rigtigt ud, og hvor de roser, der kun b...

Som jeg har nævnt tidligere, har jeg fået en lokal bær-forbindelse, Ømosebær, så forleden var jeg ude og hente en kasse med friskplukkede solbær. Når man står med så mange solbær, er det klart en ford...

UDGIVET I SAMARBEJDE MED SUPERBRUGSEN Grillede andebryster om sommeren, er det en joke? Nej, absolut ikke, da andebryster på grillen smager fantastisk godt, og når vejret endda er til det kan de lige ...

Kostvejledere har prædiket mellemmåltider i årevis. Men virker de? Er de nødvendige? Svaret er: nogle gange for nogle mennesker Ikke altid – langt fra. Hvad der virker for den ene (på en given d...

Blomkål er i sig selv måske ikke den mest interessante, og mange forbinder den måske med den pruttelignende lugt, som fylder luften, når man koger blomkål. Men blomkål er meget... The post Sprød blomk...

Det er sjældent, at der kommer danske kogebøger som sparker mine ben helt væk. Der er mange flotte. Der er mange gode. Men der er meget få sådan helt fuldendte. Og her tænker jeg lidt, sådan nogle bøg...

En sommerlig version af den klassiske sandkage, her med friske hindbær. Hindbærrene giver en frisk smag som passer godt til den søde kage. Indlægget Kage med hindbær blev vist første gang den Italie...

Her lige en hilsen fra mig. Hverdagen har slået mig omkuld, men der er liv. Sparsomt liv, vifter med det hvide flag, indrømmet, for det er altså barskt, at vende tilbage til virkeligheden, efter 4 uge...

//Indlægget er sponsoreret// Om sommeren er min foretrukne kaffe en god iskaffe, det er nok nærmest en sommerlig afhængighed! Jeg laver gerne en helt simpel version med espresso (gerne Nespressos Kaza...

Der er meget få ting at lave på Svinkløv Badehotel. Det er charmen ved stedet - eller en af dem - og bestemt det der medvirker til at man kommer helt ned i gear. Mine dage på Svinkløv handler primært...

Med sæsonens sidste rabarber leveret af en af medarbejderne og min arbejdsindsats blev der guffet rabarbertærte i dag på kontoret. Vi blev hurtigt enige om, at både rabarber og mandler er sunde sager,...

Kender I det at man modtager et postkort længe efter dem der har sendt dem er vendt hjem fra ferie! Det er hvad dette er, nemlig et postkort fra Kulinarisk Sydfyn 2016. Den sidste weekend i juni har j...

OBS: Vi er endnu engang til søs i højt humør, desværre kan lyden være lidt udfordrende til tider, men vi følger blot dogme95. anbefaling vin point pris Godt Køb Joseph Perrier 90 200

For nogen tid siden OMTALTE jeg, at vi altid har et par forskellige slags kryddersmør liggende klar på frost, lige til at tage op til vores grillaftner. Denne variant er en af dem vi har brugt de...

Min sommerferie startede med et rigtig dejligt restaurantbesøg hos L’Aromate. Gemalen og jeg har nemlig været en uges tid i det sydfranske, hvor vi mødtes med resten af familien. Det første døgn...

I lørdags var vi ved stranden i Faaborg i det varmeste vejr med 28 grader og solskin.Strandturen trak ud, sådan går det ofte når man har det godt og nyder vand og leg på stranden, så vi besluttede os ...

Nu nærmer sæsonen for et bær som jeg på ingen måde kunne lide som barn, men i dag sætter stor pris på. Nemlig solbær. Jeg har ofte syntes det var for stærk, især i marmelade.Men i dag laver jeg solbær...

Hjemme hos os, er det langt fra hver dag, at der er tid til at nørde rundt i køkkenet i timevis og tilberede aftensmad i selskab med et glas rødvin og stille musik fra højtalerne i baggrunden som et a...

Noget af det bedste ved sommeren, udover danske jordbær og nye kartofler, er, at der er anledning til at grille hver aften, og det er bestemt noget, vi ofte gør, når solen skinner herhjemme. Og til gr...

Når ungerne kræver is – og det gør de jo! Så er det godt at kunne tilbyde dem noget, der er bedre og sundere end kioskens udvalg. Da børns smagsløg er særligt gode til at spotte sunde ingrediens...

I går tog vi på feriens tredje udflugt og kørte ud til Moesgaard Museum – MoMu, som de kalder sig – ret inspireret af New Yorks MoMa vil jeg tro. Det er et vanvittigt flot museum, og deres...

Denne smukke salat lavede jeg i forgårs til min familie – igen ud fra hvad vi havde. Der var så godt gang i farver og konsistenser og jeg blev meget tilfreds med den. Du kan selv freestyle med i...

Jeg har i noget tid haft et godt øje til de mange fine duftpinde, man kan købe i smuk emballage fra gode leverandører – men jeg har aldrig rigtig fået gjort noget ved det og købt dem med hjem. M...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Indlægget indeholder affiliatelinks. I sidste uge var jeg i Tivoli, og til aften spiste vi på en italiensk restaurant derinde. Jeg gik med en pastaret med cremet tomatsauce, som jeg ]

UGENS VINHIT kommer fra et lettere ukendt område i Rhône-dalen, nemlig Lirac, der står i skyggen af Châteauneuf du Pape. Og det er en skam, for i Lirac finder man nemlig ofte elegante og rigtig flot  ...

In the beautiful hamlet of Sdr. Bjert (Sonder Bjaert) – just 10 kilometers from historic downtown of my beautiful home town of Kolding, Denmark – set between ancient trees, a village church and other ...

Yoga-venlig kakao-ris-chiagrød er et lidt kringlet navn, der dækker over en faktisk ret simpel opskrift som jeg tilfældigt fik bikset sammen da jeg i april og maj i år, tog min 100 timers yogalærerudd...

Det seneste halve år har arbejdet med den kommende madbog ligget stille. Dels fordi romanen “Balders bog” rykkede frem i køen, og dels fordi forår og forsommer er dedikeret til jord og pla...

For nogle uger siden kom vi hjem fra London efter 4 hektiske dage med fuldt program. Alting var bestilt hjemmefra, billetter købt og restauranter nøje udvalgt. Når man kun har nogle få dage i en storb...

Färskpotatissallad med grillad aubergine och salladskål är gott, vegetariskt och tillagas på grillen. Enkelt och köttfritt, helt enkelt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Nu har vi efterhånden boet i Kjellerup i nogle år, og jeg begynder så småt at lære de lokale producenter at kende. Fornylig blev jeg opmærksom på gården Hosdal, hvor de har Galloway kvæg. Galloway er ...

Nogle gange er det bare rart med en aftensmad, der er hurtig og nem at lave! Denne salat er et godt bud herpå, og samtidig er den sprængfyldt med masser af gode næringsstoffer, farve og smag. Med denn...

Mynte er superoplagt at bruge, når du vil lave friske sommerretter, så jeg fyrede et ordentlig skud mynte i denne melon-is. Jeg serverede den i sidste uge, da temperaturerne kom et godt stykke over 30...

Dette er en opskrift på nogle rigtig lækre muffins af kokosmel. Jeg skulede til denne opskrift, og tilsatte så selv frosne hindbær. Disse muffins er uden almindelig mel og hvis man bruger Sukrin, elle...

 Denne kartoffelsalat er uden tvivl min yndlingskartoffelsalat denne sommer. At kombinere kartoflerne med quinoa, avocado og rød peberfrugt giver ikke bare en god smag. Det ser også rigtig godt u...

Sit back and enjoy a glimpse of my recent vacation in Prague, that medieval Bohemian Paradise! Gorgeous architecture, loads of history and great food! Last week, we spent six days in the spectacular c...

Jeg er ret stor fan af stikkelsbær. Det er ikke et at de der trendy bær, som man kan købe hele året friske på køl og så til gengæld ikke smager af noget. Nej, det er der når det er sommer og så må man...

I continue with the rhubarb theme, this time is juice made on rhubarb stems with addition of apple and pear to give some sweetness. Next time I will be adding more apples and pears to increase th...

Spaghetti Carbonara er så ubetinget vores “det må gerne være lidt nemt og gå lidt hurtigt” aftensmad, men samtidig så er det også en af de utallige retter, som er at finde på min liste ove...

At vi startede denne stille torsdag aften med en flaske Dom Perignon rosé 1996 gjorde alle glade. Gode venner havde inviteret til en stille aftensmad, midt i ferien. Lige her i hullet mellem at nogle ...

Småfuglene har fået deres sidste kuld unger i år og er ved at træne dem til den lange flyvetur sydpå. Vi har holdt øje med dem, og nu, hvor de ikke længere har brug for ly i hækken og buskene, …...

I dag får du endnu et afsnit til almindelig gruopvækkende/opmuntrende/tankevækkende læsning afhængigt af din begejstring for den nuværende samfundsuorden. Eller hvad det nu er. Mangler du de første af...

Sommermorgenmad med god tid, frisk frugt, nybagte boller, smilende æg fra en glad høne og noget chokoladelækkert – der minder herligt meget om Nutella, til at smøre på bollerne. Toplækkert! Chok...