Velkommen til Madblogs.dk

Ja, nu er der under et halvt år til jul. Det betyder også at der er under et halvt år til at du skal til julefrokost. I sagens natur betyder det så, at der er under et halvt år til snapsen skal indtag...

Har du en rest koldskål, ymer, yoghurt, skyr, creme fraiche eller et andet surmælksprodukt, så smid endelig ikke resten ud. Du kan nemlig trylle det lækreste bagværk. Svampet, fugtigt og lækkert. Du k...

GUIDE Her er 5 fortrinlige veggie-takeaways til næste gang, du vil have kødløs dag på den lette måde. Er du vegetar eller trænger du bare til en kødløs dag, kender du nok til udfordringen med at finde...

Den danske sommer har været noget blandet vejrmæssigt, men i sidste uge fik vi da fremtryllet disse grillede oksekødsruller. Jeg besluttede mig for at lave oksekødsruller, da jeg havde surfet lidt på ...

Jeg er en glad madblogger idag - jeg har virkelig glædet mig til at dele denne opskrift med dig. Den smager FANTASTISK, den er så god at den kan sagtens bruges istedet for den sædvanlige kolde ka...

Jeg har egentlig ville lave denne ret – eller noget der minder om – i lang tid, men det er......

Sasbachwalden er et skønt område tæt på den tyske grænse til Frankrig. Her boede vi mellem vinmarkerne i et hyggeligt ældre hjem, som vi havde lejet via Airbnb.  De smukke bindingsværkshuse dannede ra...

Hvis jeg havde bestilt denne pizza på vores lokale pizzeria, havde jeg skulle bestille en nr. 55. Nu lavede jeg den selv, i en luksusudgave med semi dried cherrytomater. Man kan lave sit eget nummer, ...

Denne her pastasalat, som jeg lavede til vores aftensmad forleden aften, blev til ud fra devisen, at når kylling, karry og bacon stort set altid er en vinderkombination i alle mulige andre sammenhænge...

I was having quiet some expectation to this SUMMERJUICE, when I was the use of 1 watermelon. However, the taste is to the bitter side due to the lime incl the peel and the grapefruit without peel, so ...

For efterhånden en god måneds tid siden havde vi besøg af gode venner til søndagsfrokost – og masser af god snak. Ud over den åndelige føde blev det blandt andet til denne limefromage… Læs...

Grødbaren GRØD åbner til oktober i Aarhus og glæder sig til at svinge grødgryderne. Efter mere end to års lokalejagt i den østjyske hovedstad åbner den københavnske grødbar GRØD i Aarhus den 1. oktobe...

I går var vores første arbejdsdag efter sommerferien, og derfor syntes jeg, at vi skulle forkæles med god aftensmad. Jeg handlede tidligt ind, inden jeg hentede drengene, og så havde jeg sat rigeligt ...

Den danske bagerkæde Lagkagehuset har netop åbnet et nyt bageri i Risskov. Lagkagehuset har butikker på M.P. Bruuns Gade og i Højbjerg, og nu har den fremadstormende bagerkæde fået endnu en aarhusians...

Røde og gule farver (McDonalds) og høj musik får os til at spise hurtigt, ukoncentreret og i store mængder. Dæmpet belysning, stille musik og rolige omgivelser får os til at spise langsomt og i mindre...

For en uges tid siden var Julie og jeg en tur på biblioteket sammen og kigge efter gode sommerferiebøger. Julie ville gerne finde en god læse-selv bog til sig selv. Hendes ønsker var at det skulle vær...

Jeg er (ret latemover-agtigt) blevet en stor fan af hjemmelavede ispinde efter jeg har fået en snart toårig i huset, der i sommervarmen meget gerne vil have frugt og is ad libitum. Og når de to ting n...

Hvis der er én ting, jeg vil huske denne sommer for, så er det, at det var sommeren, hvor jeg spiste helt vildt lækker mad – uden at tilbringe særlig mange timer i køkkenet. Vi har spist “...

I dag får du endnu et afsnit af romanen “Balders bog”. Måske har du ikke ferie længere, måske har du aldrig haft det. Uanset hvad kan en stille start på ugen være nødvendig. Hvis du har gl...

Den store Hopballe kylling, vi købte på vores ferieudflugt til Jelling, blev stegt her i weekenden. Den vejede 2,8 kg, og på grund af størrelsen valgte vi at tilberede den som en lille kalkun. Langtid...

Grillade fiskrullar med rotselleripuré är smarrigt på grillen och lagas med färsk vitkål, även kallad sommarkål. Läs mer och prova receptet här. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Det er ikke kun mig, der har haft det hårdt den sidste måneds tid. Min kæreste har også lidt under ... Indlægget Koldhævede morgenboller med rug blev vist første gang den Lifebynan. ...

Vi spiser altså ret meget med øjnene. Og hjernen. Mange gange tager min hjerne helt over. Så kører den helt autonomt og jeg har meget lidt at sige. Det skete for eksempel ved denne salat. Jeg havde et...

These days I have an abundance of fresh basil leaves. I don’t have much of a green thumb but basil plants and I somehow get along really well. And so I am trying not to let this wonderful aromat...

Foto: Sara B. HansenSådan en gang friskbagte pitabrød med masser af grønt og kyllingkebab er nu slet ikke så tosset. Det er sommerlig og let mad som alligevel mætter godt. Jeg brugte en del hvid hvede...

BURGER Den nystartede The Burger Shack i Frederiksgade er ramt af sin egen succes og udvider med nyt samarbejde. Både anmeldere og burgerelskere har taget godt mod den lille burgerjoint The Burger Sha...

Jeg har lige taget tidsmaskinen tilbage til for lidt over en uge siden, da vi spiste på Babord & Tribord i Cannes på vores tur til Frankrig. Det var på rejsens sidste dag – nærmere bestemt p...

Hip-faktoren er lige så høj som kvaliteten af maden på den nye Restaurant 108. Den hypede ‘lillebror’ til Noma byder på skarpe nordiske retter med asiatiske hilsner og en storbystemning, d...

August er "stor høstmåned", hvilket vi også kan se på mængden af lækkerier på denne måneds sæsonliste. Hvis du ikke kan nå at få spist alle dine lækre afgrøder mens de er frisk, kan du udover at ...

Selv om ferien er slut må aftensmaden godt smage lidt af de sydlige himmelstrøg. Her har du et helt almindeligt stegt kyllingebryst med en dejlig græsk inspireret kartoffelsalat, der netop smager af s...

Tapas – I landende omkring middelhavet serverer de tit et udvalg af mange små retter på én gang som et let mellemmåltid eller som et selvstændigt måltid, der spises efterhånden som retterne bliv...

Jeg bliver altid meget inspireret ved at læse andre bloggeres opskrifter. En af mine favorit madbloggere er Dorrit fra Mindfulmad.dk, som laver de skønneste LCHF retter. Hun er vildt dygtig både til a...

Når man som jeg er vokset op i København, kan man nemt komme til at tænke på den som verdens navle - eller i hvert fald Danmarks. Og selvom det vel på en eller anden måde er rigtigt i nogle tilfælde,...

Juli måned har været hård. Sådan rigtig hård. Startede måneden på Roskilde Festival og resten af måneden er så gået med ... Indlægget Min juli måned 2016 blev vist første gang den Li...

Jeg bryder mig pr. definition ikke om at kalde kager og andre søde sager for sunde, for hvad er sundhed i grunden, når vi sætter det op imod den enkeltes livstil? Derimod synes jeg, at det er ret sjov...

Den 30. juni var mit allersidste besøg på yndlingsrestauranten Miró, som nu permanent har lukket og slukket. Vi var et …Læs resten →

Jeg har opfundet en ret, men jeg aner ikke, hvad jeg skal kalde den – det er nærmest en æggewrap med mere grønt end æg bagt i ovnen, fyldt med tun og en… Læs resten →

En utrolig nem og velsmagende ret, der passer perfekt ind til en travl hverdag hvor madlavning skal være enkelt og hurtigt overstået.Men fordi det skal være nemt, behøver det ikke være kedeligt.4 Pers...

Østjyllands bedste restaurant ligger i midtbyen, viser en ny opgørelse over 16.000 gæsteanmeldelser i årets første halvår. Over 16.000 østjyder har i årets første halvår vurderet deres restaurantbesøg...

For et stykke tid siden fik jeg Emma Martinys nye kogebog Herlig & Ærlig mad tilsendt til et smugkig. Det har været et inspirerende og lækkert nyt bekendtskab. Emmas tilgang til mad minder en del ...

Et par minutters kørsel fra Ebeltoft færgen ligger Øer Maritime Ferieby. Feriebyen består af en masse firkantede feriehuse i forskellige farver. Alle husene er omgivet af vand, og der er en smuk udsig...

Den 1. august slår Karma Sushi dørene op til en ny restaurant i Aarhus, og åbningen fejres med gratis cocktails i hele august måned. Restaurantkæden Karma Sushi har restauranter på Banegårdsgade og i ...

Endnu er måned er fløjet af sted – egentlig er jeg ikke så overrasket, for når man har sommerferie, er det bare som om, at tiden går lidt hurtigere og når kalenderen så oven i købet er spækket m...

Midt i Mols Bjerge - omgivet af marker og bakker, ligger der en lille hyggelig café eller kaffebar, som endda også er et kafferisteri. Hos Mols Kafferisteri kan du købe kaffebønner med hjem eller nyde...

Senere i denne uge starter årets fest i bøgeskovene ? Vi har sat stort kryds i kalenderen og glæder os til at starte festen på onsdag med forhåbentlig et brag af en fest med Rihanna på bøgescenen og t...

Vi har lige haft den dejligeste miniferie på Fejø. Vi var heldige med vejret så øens finhed kom rigtig til sin magt. Vi gik mange lange fine ture med de to små i klapvognen og kiggede på gule marker, ...

  Jeg er kommet hjem fra vores uges ferie i min hometown, Nibe. De første dage vi var der, var der sindssygt varmt. Perfekt vejr til at gå den korte tur ned til havnen og tjekke den nye isbutik ud ...

Det er blevet august. Edderkoppemåned. Tordenmåned. Kært barn har mange navne, som man siger. Sommeren er blevet moden, og landskabet er ved at skifte fra et grønt, grønt landskab til det gule høstlan...

I går var her mellem 200 og 250 gæster til aftensmad. Det var overvældende på den gode måde. Vores øl, vin og saftevandsbar blev en smule presset på glassiden, men vi tog alt i brug – guldfiskeb...

Sommermad er ikke kun nye kartofler og friskfanget fisk. Sommermad kan også være simpel og velsmagende pasta med ganske få ingredienser – og lavet på bare et øjeblik. Hvis det skulle være forbig...

  Sponseret Confiture de lait, dulche de leche og mælkemarmelade er henholdsvis fransk, spansk og dansk for det samme. Der er tale om en sød creme, i dette tilfælde smagt til med vanilje og salt,...