Velkommen til Madblogs.dk

En dag i sidste uge, da der var det smukkeste solskinsvejr, tog jeg mit kamera med på en rundtur i haven. En tur jeg selvfølgelig har lyst til at dele med dig.Feher Ozon peberfrugt - her som den smukk...

Som varm tilhænger af råvarer og madspecialiteter fra små danske producenter har jeg svært ved at få armene ned over, at Århus nu også har fået en Landmad-butik. Oven i købet en stor og indbydende fla...

I mens min kæreste lige står ude i det danske sommerregnvejr og griller vores aftensmad, tænkte jeg, at jeg lige ... Indlægget Salat med vandmelon, feta og mynte blev vist første gan...

Nå, men jeg medbragte ikke kun en pizzakage til nevøens fødselsdag denne gang – det blev også til en luftig appelsinlagkage… pyntet med vingummiburgere! Jeg havde også kort overvejet at ud...

Gennem de sidste ti år har jeg fuldstændig tabt mit gastronomiske hjerte i Bologna og området Emilia Romagna. Dette indlæg kommer omkring gastronomiske oplevelser i Emilia –  “den lille fe...

Foto: Sara B. Hansen.En rigtig lækker frugttærte med abrikoser og kokos. Jeg havde købt nogle ruller kokosmasse fra Odense Marcipan på tilbud for noget tid siden.jeg ved ikke rigtig om det er en sæson...

Ingen forhåndsvisning.

En god salsa tager den tid en god salsa tager – og det er ikke ret lang tid! Jeg har længe haft lydt til at kaste mig ud i en … Fortsæt →

Sikke en Smukfest, vi havde i bøgeskoven denne weekend! Det var helt og gennemført fantastisk. Vi festede, dansede, skejede ud, sang, hoppede, fjollede og spiste uendelig meget god mad. Vi gik på opda...

Lige såvel som spillet/appen Pokémon Go til din smartphone eller tablet er svært vanedannende, er denne kage det også. Til gengæld gør denne Pokemon-kage nok det modsatte for din figur end Pokémon Go ...

I dag er gården stille – sådan rigtig stille, hvis man ser bort fra det blæsende oktobervejr, der flår æbletræerne af espalieret og blommerne på jorden. Ikke at mandagene ellers har været livlig...

I går lavede jeg pizzastænger med pepperoni, så vi havde lidt til eftermiddags-hygge og Williams madpakke. Pizzastængerne har jeg lavet ud af en pakke butterdej, og så har jeg kommet det fyld i, som j...

GUIDE Den nøddeagtige duft af smør og sukker, og lyden af den sprøde overflade, der brydes. Lækkersulten? Her er 5 gode croissanter i Aarhus. Findes der noget bedre end en sprød croissant sammen med r...

Helt seriøst. Der er ingen photoshoppet farvestyring, på det her billede. Brombærsorbet får bare den vildeste kulør, og hvis man også spiser lidt med øjnene, så har man allerede samlet appetit, når ma...

Jeg var ude ved Marselis strand for at plukke nogle store flotte hyben til hyben-æblemarmelade, da min trøje pludselig hang fast i et-eller-andet. Det viste sig at være en velvoksen bukketorn, ovenikø...

Situationen er den, du skal have gæster, du har ikke så meget tid, du vil gerne have en lækker dessert, men du gider ikke rigtigt svede så meget over den. Ja, så har du svaret her. Jeg synes den er be...

L’Affable serverer klassiske bistro retter i en moderne udgave. Virkelig lækkert og en af de bedste bistroer i Paris. God og vidende betjening. L’Affable finder du i en lille gade tæt ved ...

Smoothies er generelt en for stor sukkerbombe til at indgå i en lavglykæmisk kost – med mindre du tæppebanker den med proteiner, fibre og sunde fedtstoffer. Som dessert går det lidt bedre, for d...

RESTAURANT Sårt på Jægergårdsgade byder på lam i lange baner til storstilet arrangement i festugen. Hvis du er vild med lam, skal du sætte lørdag den 27. august i kalenderen. Her inviterer Restaurant ...

I sidste uge kvindede jeg mig voldsomt op og tog ud i IKEA for at købe nye glas til B&B’en. På vej ud gik jeg igennem de mange tilbud, de anbringer mellem afhentningshylderne og de lange køe...

Vad ska man välja för vin till en svampmacka? Kolla in receptet och vintipset till kantarellmacka med färskost. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Der findes ikke mange desserter, hvor jeg bare tænker "Wow, hvor er den lækker" Får jeg serveret noget friskt, og gerne lidt syrligt, så er jeg glad. For mig er det en god, let rensende afslutning på ...

Skolen starter igen og hverdagene finder snart sin rytme. Gang i madpakkerne og de nemme hverdagsretter igen. Fantasien der kommer til kort, når hjernen og kroppen er fladmast efter en lang arbejdsdag...

Foto: Sara B. Hansen.Denne dejlige ret er Brasiliansk og jeg fik lyst til at lave den på grund af det fokus der er på Brasilien i anledning af OL.  Jeg brugte store rejer med halefinne - man kan ...

Men allerførst vil jeg præsenterer jeg for noget helt nyt – eller alternativt noget utrolig gammelt: Søndagsmiddagen! Mine børn har nået en alder, hvor de fløjter rundt ude i verden, ind til vid...

FAVORITTER Karoline fra Smag Aarhus-redaktionen fortæller om sine gastronomiske hotspots i Aarhus lige nu. På Smag Aarhus redaktionen er vi alle madnørder i stor stil. Vi elsker alle at lave mad, spis...

Idag har jeg fundet en lækker sommerlet salat frem til dig. Den er lavet med de allersidste af mine egne skønne hindbær fra haven - en BUSK jeg fortalte om sidste år, som drengene og jeg fandt på...

Man behøver ikke altid at spise kødsovs til sin pasta. Har du lyst til at prøve en god pastaret uden kød, så er dagens udgave med aubergine og champignon er godt bud. Og med en lækker gorgonzolasauce ...

Efter en laaang og lidt våd gåtur med Villy i Frederikshåb Plantage og langs syvårssøerne, hvor vi blandt andet plukkede lyng kantareller og Karl Johan svampe, har vi nu bænket os i sofaerne herhjemme...

anbefaling vin point pris Køb ikke Podere Còncori Melograno IGT 2013 89 185 Godt køb Bottero’ “Super Toscaner” 2011 91 175

August equals the last month of Summer ? full of jamsWell, in Denmark we have two seasons, the white Winter and the green Winter. And the green Winter is the coldest, as we have no heating on, as the ...

Ristorante Ciro dal 1936 serverer klassiske italienske retter og stemningen er afslappet. Du sidder helt ud til vandet i den lille havn med de små fisker- og lystbåde. Jeg vil anbefale deres fiske og ...

I fredags mødtes min kæreste og jeg med min søster og svoger på Restaurant Møf, efter at vi forinden havde …Læs resten →

En af de mest populære opskrifter på bloggen er min banankage, og jeg er også selv vild med den, den er virkelig saftig og svampet, sådan som jeg bedst kan lide den slags kager. Jeg bliver tit spurgt,...

Vidunderlige gammeldags, snaskede brunsvigere i Kirsten Hüttemeyer udgave. Det er en gærdej, der absolut er bedst samme dag, den er bagt. Opskrift : Kirsten Hüttemeier BRUNSVIGERE I LAGKAGE...

Pariserflæsk, endnu en god og meget velsmagende nem lille frokostret fra gamle dage. I dag, hvor tid er kostbar for de fleste, er det rart, at de tre ingredienser, der klæder hinanden s...

Denne pizzakage serverede jeg i går til min ene yndlingsnevøs fødselsdag! Jeg er nemlig så heldig at have to yndlingsnevøer, og nu var det den ældstes tur til at holde fødselsdag. Den mindste yndlings...

Den store madpakkeguide er til dig, der spiser low carb, LCHF, glutenfrit eller paleo, og som mangler inspiration til madpakkerne. I morgen starter det hele nemlig igen. Eller i hvert fald starter min...

Salat med mus! Nogen gange skal der bare så lidt til for at gøre det lidt ÆGstravagant. Måske en ide til madpakkerne, der fra og med i morgen igen er en uundgåelig del af hverdagen? Arkiveret under:Al...

En lille frokostomelet til to. Du skal bruge: 4 æg 1 forårsløg, finthakket 1/2 squash, i ultratynde skiver 1 mozzarellakugle Olivenolie Salt og peber Frisk basilikum Halve cherrytomater Sådan gør du: ...

Denne artikel og opskrifter har været bragt i Kristelig Dagblad den 6. august. Jeg takker mange gange for, at der stadig er nogen der køber aviser og dermed betaler, for at læse mine artikler ...

Ingen forhåndsvisning.

Gisou er en af de budgetvenlige hverdagsretter, som jeg aldrig bliver træt af. Og det er en af de retter, hvor manden og jeg er helt enige om, at den smager rigtig godt. Jeg har valgt at krydre retten...

Frikadeller med dejlig smag af persille og sprøde, friske grøntsager. Spis retten med frisk pasta eller nyopgravede kartofler med persilledrys.Persillefrikadeller med Sommergrønt til 2 personerIngredi...

Min bountyopskrift, som ellers er meget populær, har nu fået seriøs konkurrence af disse kokosbarer med mint og chokolade. Er du gal, de smager godt! Jeg serverede dem for gæster i går sammen med de c...

Nede ved bækken vokser vilde kvan. Høje, kraftige, statelige og med de flotteste skærmblomster. Nogle af dem er på højde med mig, andre over to meter høje. Det er svært at se bækken på den her årstid,...

Vi gør det saftsuseme igen! Ja, vi gør – sommerens sidste Øko-pizza-fadøls-fest finder sted i aften. En skam at sommeren ikke bliver ved, for trangen til ordentlig pizza og vildt godt øl ser ud ...

Langs Canal Saint Martin ligger en række smarte barer og appetitvækkende bistroer. République, det punkt, hvor Canal dukker op i lyset igen, efter at have løbet et par km under byen, danner grænsen ti...

…man efter 5 års studier endelig kan aflevere sit speciale. …man har tid til at forkæle sig selv med en ... Indlægget Livet er herligt når… blev vist første gang de...

En rest nye, kogte kartofler, lidt røget laks og ikke mindst lysten til at eksperimentere med en ny opskrift på tærtedejen helt uden smør… Overraskende let at have med at gøre – og… ...

Så lykkes det mig at lave en portion perfekte kartoffelboller.I sidste forsøg erfarede jeg, at man ikke skal bruge røremaskine når man har kogte kartofler i sin dej. Dejen blev tynd som ymer og der må...

Der skal såmænd ikke så meget til før et let måltid går hen og bliver spændende. Da det er mad fra gamle dage, vi beskæftiger os med, er her en lille velsmagende og voldsom dekorativ nem fro...

Hamburgerryg – Kogt hamburgerryg med stuvede grøntsager af en art og kogte kartofler det var én af de retter, der godt kunne blive serveret i mit barndomshjem, når der kom gæster eller en søndag...

Efter at have lagt højsommeren bag os, er det tid til at gå i køkkenet og frembringe noget godt til kaffen. Skærekage går altid an og her er en dejlig én af slagsen med sine knap 70 år på bagen. Kage...

Toscana er på madsiden blandt andet kendt som et stort vinområde med rødvine som Chianti, Brunello og hvidvinen Frascati, men regionen er også kendt for et bredt varieret køkken som byder på lidt af ...

Bryllupskage - det måtte jeg lave selv :-)Og det gik godt.Det største forarbejde er at være godt forberedt og have lavet det, der var muligt i forvejen. Så bærpuré og overtræksmarcipan var lavet uger ...

Mormordressing – Et besynderligt navn. Men det skulle angiveligt stamme fra, at det er en dressing, som mormor lavede den. Ikke som farmor lavede den, men som mormor lavede den. Jeg ved med sikk...

Hvorfor har jeg ikke lavet hjemmelavet mandelsmør før? Eller det er måske ikke helt rigtigt. Jeg lavede det faktisk for 2-3 år siden, men det var også kun den ene gang, for for at være helt ærlig, så ...

Hvis du er vild med skaldyr, så er Assunta Madre et godt valg. Assunta Madre serverer de lækreste fisk og skaldyr. Prøv de friske hummere, havaborre, eller nogle af de andre lækre retter. Fint udvalg ...

Hvis du følger med på Snapchat (@na-thja) så du, at jeg I tirsdags bagte disse skønne kanelsnurrer med æble, chokolade ... Indlægget Kanelsnurrer med æble, chokolade og mandler blev ...

Pas nu på, det ikke bliver for sundt! Eller: Træner du ikke lidt for meget? Det skal jo ikke blive for fanatisk… Sådan nogle kommentarer er du med garanti stødt på rundt omkring på sociale medie...

Steak er rigtig lækkert på en fredag. Weekenden venter forude, og det er tid til lidt forkælelse, men samtidig gider jeg ikke stå i køkkenet i timevis, så det skal gerne gå lidt hurtigt. Oksespyd...

En af de bedste ting ved at være i sommerhus, er købe ind hos alle de lokale gårdbutikker! I Odsherred, hvor Krogen ligger og er lummer, er der proppet med fantastiske gårdbutikker. Efterhånden har ...

Vil du gerne tabe dig og få sundere vaner? Og har du en veninde, mor, søster, kæreste eller datter, der har det på samme måde? Så har i muligheden for... The post NYHED: Kostvejledningforløb – F...

Dags för kräftskiva? Här hittar du de bästa recepten på Västerbottensostpaj i olika utföranden. Gott och enkelt! » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Her til morgen er lydtrykket i haven højt. Stærene er begyndt at samle sig, og en flok på nogle tusinde har slået sig ned i de gamle hængebirk. Som for alvor lever op til deres navn nu. Træerne er lev...

Grønkål indeholder noget, der hæmmer kræftcellers vækst og måske også nedbryder dem. Det viser forsøg i laboratoriet. Foreløbig sker det kun i petriskåle, men lad os se, hvad der sker. Indtil da, så b...

I torsdags havde jeg besøg af Bedstevennen, og udover en indisk ret, som jeg vil blogge om i næste uge, så fik han også en minilagkage! Ok, det gjorde gemalen og jeg også. Jeg lavede tre stk. minilagk...

Das Rezept für dieses Pfannenbrot enthält Werbelinks, die der Veranschaulichung dienen. Wird über den Link ein Produkt gekauft, erhalte ich eine kleine Provision. Pfannenbrot ist so einfach zu b...