Velkommen til Madblogs.dk

Af uransagelige årsager havde de valgt at sætte de økologiske ribbenstege ned til halv pris i det lokale supermarked. Rygtet siger at det måske ikke er flæskestegssæson nu. Det må de selv om. Jeg var ...

Hjemmelavede pommes frites kan være lidt tidskrævende at lave, hvis du bruger en friturekoger eller en stegepande, fordi du skal være over dem hele tiden, og de skal steges ad flere gange, da de ikke ...

I morgen bliver min største lille kærlighed 4 år.. Tænk sig 4 år! Jeg synes bestemt ikke tiden er fløjet afsted og så alligevel. Tænk hun allerede er 4 år. Hun er blevet fejret i børnehaven i dag, der...

When I saw this recipe on blackberry drink in the weekly magazine Søndag (issue 31/2016), I knew at once, that I would serve this drink for the girl friends as the annual barbecue evening. This d...

Brunsviger er ikke noget, vi gør det så frygtelig meget i herhjemme, men på det seneste har jeg haft en voldsom lyst til et stykke af den klistrede, fynske delikatesse – allerhelst af den gode h...

Tragedien ramte byen Amatrice i de tidlige morgentimer natten til onsdag d. 23. august 2016, en by beliggende i regionen Lazio det centrale Italien men som for mange udlændinge blot er en idyllisk by...

Det er inspirerende at læse andre blogs! Det er ikke blevet til så meget de seneste måneder, men nu -hvor det begynder at blive en anelse mørkere og dagene lidt kortere - så skal jeg nok komme tilbage...

Jeg har altid været vild med banankage, men det er første gang, at jeg bagte en banankage med chokolade. Vi havde lidt for mange overmodne og bløde bananer, som vi ikke kunne nå at få spist, så et par...

Ferien er for mit vedkommende overstået, og den har budt på rigtig mange skønne gastronomiske oplevelser, både herhjemme i Danmark og i Toscana, Italien. Et af de arrangementer vi havde planlagt inden...

![CDATA[Hvis du er som mig, kan du også godt synes, at (bare) “kylling og salat” lyder lige kedeligt nok. Sådan lidt tørt og smagløst, ikke? Men hvis jeg i stedet ]

Coffee Collective i Torvehallerne gør din sommer lidt lækrere. De fremstiller nemlig en lækker kaffe softice baseret på deres espresso 1. Kaffeisen har en blid men tydelige kaffesmag. Den er let sød o...

Jeg glæder mig til klokken 14 i dag, hvor Johan og Julie har fri fra skole – for der starter sommerferien nemlig herhjemme … Sommerferie for en dag ? Da jeg tjekkede vejrudsigten tidligere...

125 g blødt smør 250 g sukker 2 æg  225 g hvedemel  1 dl kokos  2 tsk. bagepulver 2 tsk. vanilje-sukker 150 g god hybenmarmelade (se nedenfor) 2 dl mælk  75 g usaltet smør 60 g fl...

Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne igen. Jeg ELSKER tærter! Det er perfekt tøm køleskabet mad, der kan varieres i tusinder, og jeg er sikker på, at jeg kommer til at lave rigtig mange, når j...

Disse klassiske engelske småkager har i lang tid stået på min ønske-bageliste. Så hvad er mere oplagt end bage en portion når man skal have gæster, som også godt kan lide lidt til den søde tand.Læs me...

Den her kaffe-is er virkelig lækker!Da vi fik isen 1. gang, serverede jeg en intens chokoladebrownie og søde jordbær til, men i dag, blev den serveret simpelt, med topping af lidt dolce latte (karamel...

Jeg oplever nogle gange, at læsere bliver overraskede over, at mad og sundhed ikke er hele mit liv. Og det er jo på en måde klart, for dømt ud fra bloggen her, ser det jo ud, som om det er det eneste,...

Jeg har altid elsket fredage! Da jeg var lille betød fredag, at der var fredagsmad, fredagsslik og Disney Sjov på menuen. Om fredagen stod den oftest på ting som hjemmelavede burgere, hotdogs eller m...

Sugen på saftiga burgare, men mycket smak och ett passande rödvin? Här hittar du receptet på bästa hamburgarna med vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vallon des Auffes er en lille hyggelig fiskerby i det 7. arrondissement i Marseille. Den ligger 2,5 km sydvest for Vieux-Port. I Vallon des Auffes ligger Chez Fonfon, som beskrevet andet sted på denne...

For øjeblikket drejer alt, hvad vi siger, tænker og gør, sig om den forestående momsindberetning. Moms er det første, der krænger sig ind i de søvndrukne hjerneceller om morgenen, og vi siger blidt &#...

I morgen er det fredag og så er det jo kyllingedag igen her på matriklen. Serveres der mon kylling igen? You never know ???? Der er byttet lidt om på det hele, for vi fik jo lige kylling i tirsdags. S...

Jeg er beriget med to teenagere, hvoraf den yngste ikke er så pjattet med madpakker – og faktisk ikke har været det i et stykke tid. Hun har efterhånden i nogle år smurt sin egen madpakke, og i ...

En god og mættende salat. Den kan spises som frokost, og serveres til alt, man serverer salat til.1 pose frisk spinat1 dl hel quinoa 1 agurkfeta (køb en god en, med meget smag)3 spsk olivenolie1 spsk ...

Jeg kan jo ikke have et indisk benspænd uden en af de store klassikere – butter chicken! Se, butter chicken er en fyldig sag, der kan tilberedes på mange måder. Jeg fandt en opskrift på butter c...

I det forrige indlæg her på bloggen fik I opskriften på verdens (måske) bedste pastasalat, en af mine helt store livretter. Som jeg skrev i indlægget om pastasalaten, bør den serveres med godt brød. G...

Efter 10 dage i New York med masser af restaurant- og dinermad, trænger både Morten og jeg til lette retter. Vi har ganske enkelt ikke behov for de helt store kød-, sauce- og kartoffelretter lige i di...

Aftensmaden i går stod på mørbrad i gryde, ikke den traditionelle med cocktailpølser, men en cremet sag med porrer, spinat, krydderurter og cherrytomater. Her til fik vi ris og en salat med blandt and...

Vandmelonsalat er en klassiker på varme dage og passer til det meste. Denne salat spiste vi til et par gode grillpølser. Enkelt og godt på en fantastisk sensommerdag. Vandmelon, feta og rødløg er de m...

I mange familier er pitabrød en sikker vinder, når det skal være rigtig nemt, men der er andre muligheder end tun og skinke, uden at det bliver ret meget mere besværligt.Spicy Kyllingebøffer i Pitabrø...

This is not a jam recipe, but a chutney recipe, which in my opinion also fits into this month theme of jam. My good friends in Horsens have a garden full of plum trees, which gives them a surplus...

GUIDE Vi har fundet 9 must-eats i Aarhus, som du skal kigge forbi i år. Streetfood, vinbarer og madmarkeder. Aarhus Festuge handler ikke kun om kunst og kultur, men er også et brag af en gastronomisk ...

  Hvor er det fedt med en omgang bonussommervejr. Jeg havde faktisk givet op og havde accepteret at nu var det bare efterår og fundet glæde i igen at gå med strømpebukser under kjolerne. Men hey ...

Det er mega nemt at planlægge en ret, købe ind til den og så lave den lækker. Det kan være lidt sværere når du står med det der ligner 200g nyretapper, et selvmordstruende radicchio, et par letovermod...

RESTAURANT Kunderne har igen sendt brødrene Koch til tops i ny opgørelse.  Den aarhusianske restaurant Frøken Koch er restaurantgæsternes klare favorit i Østjylland. Det viser en ny opgørelse, som boo...

anbefaling vin point pris Neutral Oinoniia Niepia Epateinh, Syrah 2011 90 €30

AARHUS FESTUGE 100 af byens hjemløse får gratis pattegris til 20-årig festuge-tradition. Når årets Festuge skydes i gang på fredag den 26. august, er der også lidt ekstra godt til byens mange udsatte....

Det er ikke kun os mennesker, der synes, at det har været lidt sparsomt med solen her i denne sommer :-)Min ene tomatplante, som har plads i hjørnet af terrassen, er vokset fint nok, og fik langt om l...

DRINKS Kreativt planteværksted ved Godsbanen byder på kolde G&T i weekenden. Gin&Tonics er überpopulært, og hvorfor ikke kombinere den sprøde drink med sjove og kreative planter? Det gør det l...

Se da lige en fin, fin ny urtepotteskjuler, som jeg har lavet ud af Mollys kattekurv … Da vi for et år siden fik vores søde kat Molly hjem og bo hos os, fandt jeg denne fine kattehule, lavet af ...

Tilberedningstid: 20 minutter Ventetid: 1.5 time Antal personer: Flere Redskaber: spækbræt, urtekniv, 2 ildfaste fad, 2 gryder, 1 skål med låg   Den bedste kok er den der kan improvisere med det ...

Nu da det rent faktisk er blevet sommer, i hvert fald nogle få hede dage, kan du læse næstsidste afsnit af “Balders bog”. Imens modner æbler og druer derudaf, stjernerne indtager deres pos...

Beliggende lige rundt om hjørnet tæt ved Piazza Navona finder du Mimi e Coco. Mimi e Coco er en hyggelig vinbar og cafe, men serverer også lettere retter. Pizzaerne er fantastiske. Du kan sidde inde e...

Foto: Sara B. Hansen.Super festlig, farverig og lækker pizza med masser af skønne grøntsager - det er da mad der gør en glad at se på :-)Hvis du køber grøntsager ind til det så tænk over hvordan du ka...

“Tågen var tyk som ærtesuppe, så vi måtte holde ind til siden og vente på, at den lettede.” Ja, det tror pokker, for hvis tågen er tyk som ærtesuppe, så kan man ikke kigge igennem den overhovedet. I h...

Jeg har før lavet tærtebund med quinoa og sidste gang blev det en dejlig sprød bund. Men jeg syntes også, at mængden af quinoa var lidt for stor. Så i dagens opskrift på tomattærte har jeg så forsøgt ...

Tidligere på måneden var jeg på The Union Kitchen med et par kolleger. Den ene af dem havde været der før, hvilket var en så god oplevelse, at hun hurtigt overtalte os andre til også at prøve stedet. ...

I have got this recipe on lemon marinade from my cousin, where you off cause use several Tupperware products for both the marination process and the cooking part :-)The lemon marinade can be used for ...

Kylling er super sundt, og det behøver overhovedet ikke være kedeligt. Her er det i en lækker sød og krydret sauce med fuldkornsris til. Kylling med Sesamfrø til 2 personerIngredienser:250 g. kyl...

For år tilbage - da jeg læste og spiste meget vegetarisk mad, da var Kirsten Skaarups kogebøger nogle jeg tit kiggede i og fik inspiration fra. Nu har medierne skiftet -  så ud over bøger er der ...

De her muffins er altså geniale! Og mine børn er helt enig med mig i den betragtning. Vi kalder dem hverdagsmuffins, da de er helt uden sukker og hverdagsvenlige, hvis man lige vil bage et hurtigt tre...

Disse chokoladetrøfler stammer oprindelig fra Brasilien og fra under anden verdenskrig. Hvilket er årsagen til at de ofte bliver kaldt for Brigadeiros.Læs mere »

Min klassiske mandelkage har efterhånden været udsat for utallige forsøg med smagsvarianter. De fleste lykkes – den er ret taknemmelig at arbejde med. Det har dog været svært at ramme en chokola...

UGENS VINHIT kommer fra den græske ferieø Santorini, hvorfra Grækenlands bedste hvidvine udgår. Den er lavet på assyrtiko-druen, som har en helt fantastisk evne til at holde på syren – selv i et...

Den skønne udsigt fra haven bliver aldrig en selvfølge for os. Hver dag glædes vi over den, og lægger mærke til årstidernes skiften. Lige nu er det høsttidens gyldne lys, men selv en våd novemberdag e...

Disse morgenpizzaer med æg, parmaskinke og lynbagte cherrytomater fik jeg til morgenmad i dag og hold da nu op hvor var det lækkert! De tager cirka 15 minutter at lave, så måske de egner sig bedst ti...

Der er mindst ligeså mange opskrifter på Katrineblommekage, som der er Katriner. Selv en Lone kan mene noget om den slags. Derfor får du gårdens opskrift i dag. Og kage er faktisk ikke det helt rigtig...

Grillad flankstek med blå pommes duchesse är ett gott och annorlunda recept som passar till grillen. Varför inte prova detta recept till din blåa potatis? » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Das Rezept für die Pflaumen-Balsamico-Marmelade ist in Kooperation mit SweetFamily von Nordzucker entstanden und enthält Werbung! Diese Pflaumen-Balsamico-Marmelade passt hervorragend zu herzhaf...

Det her er en hyggelig forret til to. Den er ikke specielt italiensk, selvom der er polenta i. Der er nok nogle italienere der med rette vil påstå, at det her ikke er en rigtig polenta. Det her en er ...