Velkommen til Madblogs.dk

Vi kom lidt til at tale om millionbøf herhjemme. Det var lidt i forbindelse med at der selvfølgeligt blev diskuteret hvad kronprinsen kunne spise sammen med os. Så kiggede jeg lidt på det. Researchede...

Lune dage, kølige nætter. September byder på lidt af det hele. Det er måneden hvor træer og planter så småt begynder at skifte den grønne farve ud med røde, gule og brune nuancer. I september siger vi...

Juhuu jeg kan blogge igen! Den gode tekniker-mand reparerede en lynudbrændt dims og vupti, var der ikke længere klumper i elektronikken. Han fejede alle forhindringer af banen og nu kan der overføres ...

Med undtagelse af de der få mennesker, der lever i en evig tilstand af overskud, tror jeg, vi alle sammen kender de der dage, hvor maden bare skal gå hurtigt... Man står nede i Netto på den gale side...

De skønne brombær er i sæson lige nu, og vi har været på rov, og selvom Ísak spiste bekymrende mange (men han fik ikke ondt i maven), så kom vi hjem med 600 g saftige brombær. Vi har fået spist en mas...

I sidste uge tog jeg denne blomme-bradepande med til mine kolleger, for ja – vi har stadig en hel del blommer på lager! Det er en kage, der er inspireret af en hindbær-bradepande fra kagebogen &...

For et par måneder siden blev jeg inviteret til at deltage i en bloggerudfordring af Nespresso ifb. med lanceringen af en ny brasiliansk kaffe. Resultatet af denne udfordring blev en gang kaffemariner...

Sund mad behøver ikke være kedeligt. Denne ret smager af forkælelse, tager kun et øjeblik at lave og er fuld af sunde fibre og proteiner.Basilikumkylling og Tomatsalat med Ærter til 2 personerIngredie...

Ærter er super lækre og sunde og kan fås året rundt på frost. En ærtepuré er nem at lave og kan pifte enhver sandwich op. Du kan også spise den... The post Ærtepuré til dip og pålæg appeared first on ...

RESTAURANT Københavnsk restaurantkæde åbner på Europaplads til foråret. Flere navne har været i spil til at åbne spisested i Europahusets stueetage, siden den markante bygning fik nye ejere sidste år....

Vores lokale folkeskole ligger midt ude på landet. Fra gammel tid - det vil sige begyndelsen af 1960'erne - besluttede man at placere centralskolen helt centralt - midt i sognet. Og som så betyder den...

FOOD FESTIVAL Fredag aften er der kulinarisk battle mellem to hemmelige kokke. Fredag den 2. september kl. 21 – 22 kan du heppe med fra sidelinjen, når to kokke dyster om at vinde Late Night Coo...

William, Malte og jeg havde en super god og hyggelig eftermiddag i går. Efter at jeg havde hentet William på skolen, var vi til fødselsdagsfest i Maltes børnehave. Begge drenge havde glædet sig til at...

Nutella, what’s not to like. I practically grew up on this stuff ???? So why not incorporate it into a silky smooth, perfect Nutella Gelato. Guaranteed to keep you cool and perfectly happy on th...

Aller først har jeg brug for din hjælp – jeg har nemlig været med i en Nespresso konkurrence, hvor jeg skulle kreere en hovedret med deres nye kaffekapsel, og jeg ville blive så glad, hvis du vi...

Det er officielt årets første efterårsdag! – og jeg er personlig ret begejstret for efteråret. Det er jeg i bund og grund for alle årstider, og sætter virkelig pris på at leve i et land, hvor na...

For ikke så længe siden tikkede der en mail i Madsvin-postkassen med en invitation til en konkurrence. Afsenderen var… The post Feijoada, sprød angú og kaffesauce appeared first on Madsvin.com. ...

Spejlæg på ristet brød med lidt bacon, skinke eller pølser har de fleste af os vel prøvet at spise – enten som en god, gedigen gang morgenmad eller til aftensmad, når det skulle være lidt let el...

MADFESTIVAL I weekenden er alle madentusiaster inviteret til lækkerier på Tangkrogen. Workshops, smagninger og kulinarisk inspiration indtager igen Tangkrogen, når Food Festival afholdes den 2. –...

Tænk sig lige, at jeg bare kan gå ned i haven og plukke friske modne figner fra vores store træ her i Tourrettes-sur-Loup. Det er sådan noget, jeg bliver rimelig ekset over!Det er der nu også en del a...

Noget af det bedste ved efteråret er, at det også er græskarsæson. Og nøj, hvor jeg elsker de smukke skabninger. Har du endnu ikke kastet dig ud i at lave mad med græskar, så lov mig at i år bliver år...

Mange af mine kostvejledningsklienter savner inspiration til at supplere eller erstatte motionen i fitnesscentret, især her i sommerperioden. Så jeg har sat mig for at snuse lidt til, hvilke alternati...

Krämig coleslaw, med majs, med rödkål eller med äpple. Här hittar du de bästa recepten på coleslaw och lite smarta knep. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

For øjeblikket omstruktureres en række områder indenfor det menneskelige værdigrundlag i dette land. Mindre, lavere, dummere bliver slogan for vores kommende værtskab i de Kyniske Lege 2025. Midt i fo...

Min august måned har lidt været en mærkelig størrelse. Den 1. august afleverede jeg mit speciale og jeg var utrolig lettet, men der gik alligevel ikke længe før jeg begyndte at kede mig. Jeg dur virk...

Her midt i overfloden af modne bær, grøntsager og frugter har min mor anskaffet sig en slowjuicer. Halet indenom, smidt sig i overhalingsbanen og efterladt mig tilbage i inderste vognbane med&nbs...

SPONSORERET Et nyt vinfirma satser på danskproduceret vin til restauranter og som firmagaver. Det nystartede vinfirma Den Jyske Vinmager vil nu slå dørene ind til de aarhusianske restauranter og marke...

Pandekager med øl – For nogen er det en selvfølge, hos andre vækker det undren. For mig er det en selvfølge, jeg har aldrig fået det anderledes hjemme, og har heller aldrig selv lavet pandekager...

FESTIVAL I weekenden er Food Festival på Tangkrogen, og her er 6 oplevelser, som du skal prøve. I weekenden den 2/9–4/9 løber den storstilede Food Festival af stablen som vanligt i forbindelse med fes...

Om kun 33 dage rejser min kæreste og jeg afsted på vores livs rejse. Vi glæder os, men vi har brug for din hjælp. Vi ramme Sri Lanka slut december og skal være der i 14 dage. Da det er turismens højs...

Foto Ditte Ingemann SPONSERET En græsk spinattærte ved navn spanakopita lyder ikke just som noget, man støder på i Irland, men det var om ikke andet her af alle steder, at jeg første gang stødte på de...

This gorgeous Tiramisu Frappuccino, the Love-Child of the Rich, Creamy Tiramisu and Icy, Refreshing Frappuccino is one of the best ways to enjoy the last days of Summer! Bonus: it is spiked with Kahlu...

![CDATA[I morgen erdet jo officielt efterår, men hvis du som jeg også foretrækker at snyde sommeren lidt længere, er disse jordbær-hapsereet virkeligt godt bud! Solskinsvejret uden for mit vindue lige...

Kylling så mør at den falder af benene sammen med champignons og porrer i en lækker cremet sherrysovs – ikke en speciel køn ret, men meget delikat. Dog også en lidt fed sag, så en bønnesalaten m...

HOTDOGS Hvis du er vild med hotdogs, skal du til DM i hotdog på søndag på Tangkrogen. Den stigende interesse for gourmethotdogs vil ingen ende tage, og på søndag til dette års Food Festival den 2-4. s...

Nu har jeg været færdiguddannet i præcis 24 timer og jeg har stadigvæk ikke helt forstået det. Det første jeg gjorde i morges var at rydde ud i alle de noter og artikler, jeg har brugt til specialet ...

Vi har jo en lille madklub med Tommy og Kim, som bor lige på den anden side af vejen, og den går ud på, at vi skiftes til at spise hos hinanden en gang om ugen – gerne en hverdag. Hverdagsmad og...

Cremet fyldig champignonsuppe med godt brød til, er lige hvad jeg har lyst til (igen) i dag! Champignon i det hele taget hitter stort hos mig året rundt, og lige nu i skiftet mellem sensommer og efter...

Som nævnt før så er vi glade for nemme og hurtige pastaretter herhjemme. Så når jeg i starten af ugen laver vores madplan, så sætter jeg altid en eller to nemme retter på. Så ved jeg, at der er ekstra...

Da jeg bagte havre-hasselnøddelflager syntes jeg de godt kunne blive lidt bløde på dagen efter (selv om de ikke var lagt sammen).Læs mere »

Til vores fødselsdagsbrunch for første arvingen i weekenden fik vi både gammeldags lagkage med makroner, nutella, syltetøj, jordbær, flødeskum og kagecreme, og så en mere voksen fødselsdagskage som va...

Argumenterne for og imod der økologiske og bæredygtige fødevaresystem er mange og diversiteten stor. Jeg tror dog på, vi får flere og flere fornuftige borgere i takt med at alle disse miljøskandaler s...

I går var en stor dag. Det var en dag jeg havde frygtet, men også en dag jeg havde glædet mig utrolig meget til. I går forsvarede jeg mit speciale. I går blev jeg cand.pharm. I går blev jeg farmaceut...

Internettet inspirerer og med rester i køleskabet efter kirkevandring - så blev dette brød bagt i går. Og til udelt begejstring for Trine og kæresten. Og det er jo altid dejligt, når noget bagværk fal...

Måske sidder du lige nu og vipper med dine bare brune tæer. Da er det tegn på, at der stadig er lidt sommer. Det er værdifuldt – man må suge sommeren til sig og leve højt på fornemmelsen resten ...

Det er æbletid i Danmark, og træerne bugner af de syrlige sorter i mange danske haver. For noget tid siden faldt jeg over en opskrift på æbleboller... The post Krydrede æbleboller appeared first on Ca...

ANNONCE Sidste søndag hev jeg familien tidligt op af sengen, for vi skulle på udflugt. Vi skulle nemlig på besøg hos Gelstrupgård, som er en økologisk gård, som producerer økologiske grise på friland....

Fliederbeersaft habe ich immer Haus und nichts ist einfacher, als ihn selber zu machen! Das Rezept, dass ich heute für euch habe, verwende ich schon seit vielen Jahren. Vor meiner Veranda habe i...

Vi LCHF´ere spiser rigtig mange fritter. Eller hvad vi nu skal kalde dem. Mange vil mene, at fritter er falsk varebetegnelse, but I don´t care. Jeg synes, at de smager fantastisk. Hvis vi skal være ær...

Jeg bruger min tørremaskine hele året. Den bliver hevet frem med jævne mellemrum, hvis det eksempelvis vælter ned med æbler, eller hvis der bare er behov for at lave et par sylteglas med raslende, sød...

Syltesæsonen er over os, og da vores blommetræ er gået amok og strør om sig med blommer, så har jeg gang i adskillelige sylteprojekter. Det er blandt andet blevet til blommesyltetøj med vanilje og rom...

Jeg elsker en god saftig burger og jeg elsker det italienske køkken, så her får du min opskrift på en superlækker burger med inspiration fra støvlelandet. En lun bolle med bøf af saftigt oksekød rørt ...

En virkelig lækker sauce, der er et rigtig godt alternativ til bearnaise. Man kan også lave saucen af rødvin, så bliver det en sauce beurre rouge. Man kan desuden tilsætte hakkede krydderurter efter ø...

I sidste uge lavede vi pizzaer på vores nye gasgrill. De blev virkelig lækre, og vi talte om, at det måtte vi lave en dag, vi fik gæster. Jeg var kommet til at lave dobbelt portion pizzadej, så det en...

MARKED Stort dansk madmarked indtager Ridehuset i oktober. Kom helt tæt på det danske køkken, når den store messe Mad gæster Ridehuset den 29. og 30. oktober. Den store hal bliver fyldt med en række s...

Ingen forhåndsvisning.

Et bryllup er altid festligt.Og tidskrævende, en kæmpeudfordring og masser af glæde, kærlighed, sjov og skønne minder.Jeg har valgt at fortælle lidt om mit/vores sommerbryllup, men samtidig dele det i...

MADMARKED Arrangørerne løfter sløret for fire nye madsteder på Aarhus Central Food Market. Lørdag 1. oktober åbner Aarhus Central Food Market som et permanent madmarked på Skt. Knuds Torv. Her kan sul...

Avocadosuppe er en lækker kold suppe man kan spice up efter ens egne ønsker. Jeg har i denne opskrift brugt frisk koriander, og tilsat kaffemarinerede jomfruhummerhaler og en kaffe creme fraiche. En a...

RESTAURANT Sammen med anerkendt restaurant kårer Ikea den bedste hverdagslivret. Hvad er den lækreste hverdagslivret? Det spørger den svenske møbelkæde Ikea nu om i samarbejde med latiner-restauranten...

Så er sommeren officielt ovre, og selvom august måned ikke bragte mange sommerdage, fik vi alligevel et par stykker her til sidst. Jeg slutter som altid måneden af med at vise glimt og opskrifter fra ...

“For Those Who Have Heart” is my favorite album from Florida’s metalcore/pop punk sensation “A Day To Remember”, but it may also well be the moniker for local restaurateur Aziz Adam and his small crew...

Har vi ikke alle et eller andet stykke bagværk, som vores farmor, mormor eller bedstemor lavede på en særlig god måde? Det være sig farmors boller, mormors sandkage, oldemors kringle eller noget helt ...

BURGER Nu kan du bestemme den første Månedens burger hos Tommi’s Burger Joint. Klassisk bøf og brød mit alles eller gastro-style med brioche og lækre grøntsager? Nu spørger den islandske burgerk...

Brasserie de l’ Isle Saint Louis er et fantastisk sted med de lækreste retter. Choucroute, Cassoulet, Terrine de Jambon de Bourgogne, steak tartare, Coq au Riesling maison. Køkkenet er klassisk ...

Vi er så småt ved at komme tilbage i hverdagsrytmen efter sommerferien og i den rytmen er blandt andet et fast eftermiddagsmåltid efter skole. Når de er hjemme fra skole, er det nogle timer siden frok...

Alene navnet er nok til, at man får lyst til at anskaffe sig sådan et. Et spøgelsestræ. Et lille kønt og skulpturelt spøgelsestræ, der lyser sølvgråt – spøgelsesgråt. Der er nu ikke meget spøgel...

Hvor var det fint, at I var så mange, der lod jer inspirere af mine 3 nemme og realistiske mål for ugen i går. Jeg glæder mig til at høre, hvordan det går med jer. Herhjemme gik det fint. Jeg fik i hv...

Tomat och basilikapaj passar fint att bjuda på vid en buffé. Denna goda paj är både god, vacker och enkel att göra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Norsk guru-kaffe er landet i København. Før skulle du indtage en middag på Noma for at smage Tim Wendelboes kaffe i København. Ikke at der er noget galt i dét! Noma er fantastisk gastronomi. Men for d...

I dag sker der to ting, som er dedikeret landbrugsdrift uden giftstoffer og kunstgødning. Først på dagen kommer en gruppe, der står for madlavningen i offentlige køkkener, og i eftermiddag kommer et m...

Her får du opskriften på en super simpel salat, som på bedste vis tydeliggør, hvor få ingredienser, der egentlig skal til for at lave en velsmagende salat. Den er perfekt... The post Bønnesalat med to...

I har måske bemærket at det har ligget lidt stille med opskrifterne, det er ikke fordi jeg er holdt op med at spise, ej heller fordi jeg har opgivet den sunde mad – jeg har bare skiftet lidt spo...

Ny opskrift hjemmelavet blåbærmamelade 500 gram blåbær150 gram alm. Sukker1/2 dl vandEn knivspis vanilleReven appelsinskal fra en øko. AppelsinAppelsinsaft fra en halv appelsin15 gram gul melatinAt...