Velkommen til Madblogs.dk

Kageinspiration kan jeg finde hvor som helst, når som helst. Den kan opstå ud af det blå. Den kan opstå hvis jeg kører forbi en bager og det sniffe-snuser-dufter af kanelsnegle eller andre søde kage-s...

I sidste måned fik jeg den triste nyhed, at Bisquitfabrikken, hvor jeg afholder mine madkurser, desværre lukker ved årets udgang. Derfor bliver mit næste madkursus onsdag den 14. september mit sidste ...

For nylig inviterede vi noget af familien til mexicansk middag, og her udsatte jeg gæsterne for denne chili-ananas-drink – delvis inspireret af denne mexicanske ananasdrik, delvis for at afprøve...

Foto: Sara B. Hansen.En dejlig vegetarisk ret med de lækreste spinatpandekager og krydret fyld- så nemme at det er overskueligt selv i hverdagen.Pandekagerne er lette at lave det hele kommer bare i bl...

I går shoppede jeg i det nye flotte shoppingcenter i Cagnes sur Mer, Polygone Riviera. Meget anbefalelsesværdigt og langt mere agréable end Cap 3000 i Nice.  Jeg spiste frokost på Ben Burger, der selv...

Disse småkager med mandelmel og kakao blev bagt første gang da jeg havde plukket en portion solbær. Hvad var så mere oplagt end at komme et solbær i hver af småkagerne.Læs mere »

![CDATA[I forrige weekendprøvede jeg at være little miss plan-ahead og tog billeder til et hverdagsmåltid-indlæg, som jeg planlagde at udgive i den kommende uge. Billederne skete, indlægget? Not so mu...

Som nogle af Jer måske kan huske, så postede jeg for nylig et indlæg med en opskrift på spaghetti og kødboller, men da vi kun er Morten og mig herhjemme, så bliver sådan en portion tit delt over flere...

Vi fik en dejlig og nem bland selv salat i sidste uge til aftensmad. Jeg plejer at komme grøntsagerne i små skåle, men i stedet fik jeg lyst til at anrette det hele på et stort fad. Det så så lækkert ...

Der var engang en Sørøver, der så forfærdelig gerne ville udfordre den måde, han spiste kød på. Ikke fordi han spiste voldsomt meget, heller ikke ret meget af den virkelig underlødige slags, du ved &#...

Mexi bowl har sommeren over været blandt mine foretrukne frokostretter – det smager forrygende og er lynhurtigt at bikse sammen. Opskriften herunder skal i højere grad ses som en inspirationlist...

Korkage - det har jeg bagt flere gange, blandt andet denne. Men denne gang blev det lidt mere :-) som tak for en flot bryllupsgave.Så lidt i stil med kagen til brylluppet blev denne kage til. Men som ...

Rostad paprikasås med parmesanost är en enkel röra som serveras kall. Perfekt tillbehör till det grillade. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne broccolisuppe er utrolig hurtig og nem at lave, og så er det en nem måde at få indtaget lidt broccoli på, hvis man ellers har lidt svært ved den... The post Vegetarisk broccolisuppe med knas app...

Das Rezept für den selbstgemachten Wikingertopf ist in Kooperation mit bofrost* entstanden und enthält Werbung! Ihr wollt einen Wikingertopf selber kochen? Das geht mit diesem Rezept ganz schnel...

At fylde en suppe med grøntsager, som børn spiser, imens de siger “uhm” og “virkelig lækker suppe, mor” er altså lidt en kunst, også herhjemme. Godt nok er mine børn generelt m...

Er du på jagt efter en opskrift på store, bløde lækre burgerboller, så kig med her. Opskriften er nem og bollerne kan være klar på kort tid, selvom der er to gange hævninger inkluderet. Lynhurtige bur...

Foto: Sara B. Hansen.Her til aften har vi spist Tarte Flambée, Flammkuchen, baconpizza :-) Kært barn har mange navne! Jeg har fået et anmeldereksemplar af norske Christopher Sjuves nye kogeb...

Jeg valgte grøntsager til mine omeletter, og raclette har den fordel, at alle kan få, lige nøjagtig det de ønsker. Her er det, fra bunden: kartofler og løg med hel mozzarella, rød peber, ristede champ...

Saturday my mother and I made a one-day trip to the island of Samsø using the factor, that the ferry tickets to and from  the Danish islands have been reduced since mid August. My mother has neve...

RESTAURANT De kendte Koch-brødre står bag ny italiensk restaurant i Aarhus. De sønderjyske kokkebrødre Lasse og Michael Koch driver til daglig restauranterne Koch, Det Glade Vanvid og Frøken Koch på A...

// Indlæg lavet i samarbejde med Fredsted og Kompas Kommunikation // Herhjemme findes der de krus, der er til kaffe og så findes der de krus, der er til te – og man kan selvfølgelig ikke drikke...

TAPAS Gastro-tapas og deli bliver en del af Aarhus Central Food Market. Når byens nye, permanente streetfood-marked åbner om en lille måned, er det med en passioneret tapas-mand ombord. I Aarhus Centr...

Nogen gange er simpelt bare det bedste, og denne pastaret er nok én af de allernemmeste, du overhovedet kan lave og med kun meget få ingredienser. Du skal dog kun lave retten, hvis du kan skaffe helt ...

Som lovet i sidste uge, kommer opskriften på mit dessert bidrag til udfordringen her. Jeg har valgt at lave en kaffeversion af en af de mest traditionelle desserter i Brazilien, menlig Pudim. ...

Seks aarhusianske madbloggere afslører, hvor de helst går ud og spiser i Aarhus. Stamgæst på Memphis Roadhouse Malou Rotvel Pagh, Klidmoster “Åh, det er et rigtig ømt punkt. Det er nemlig en sto...

Chutney kender langt de fleste, som tilbehør til indisk mad, og de mest gængse der fås i butikkerne er mango chutney. En ægte indisk klassiker, som både kan være ret stærk eller sød, alt efter smag og...

Denne lasagne er en af mine livretter. Opskriften er fra min kogebog Vegansk velvære. Lasagner kan laves på rigtig mange forskellige måder, og jeg har selv været igennem mange gode varianter, men da j...

RESTAURANT Aarhusianske toprestauranter sender forældrene uden for døren for en aften. Onsdag den 12. oktober kan madglade børn give den fuld gourmetgas. Det sker til Smagens Time, hvor en række popul...

Små lækre overraskelser i madpakken i form af pizza muffins er altid et hjerteligt velkommen indslag hos mine børn. Jeg kommer lidt revet gulerødder i dejen, som også snildt kan varieres med squash, b...

Aller først vil jeg gerne sige TAK til alle jer, der allerede har skrevet en masse søde og inspirerende kommentarer til mit tidligere indlæg med konkurrencen! Det gør mig utrolig glad, og jeg vil helt...

I sidste uge grillede jeg kyllingespyd med marinade, og som tilbehør fik vi rå grøntsager og disse grillede majs med hvidløgssmør og parmesan. Man kunne næsten kalde dem grillede luksus majs! Majskolb...

Her kommer endnu en variant af den meget populære greenie bowl eller smoothie bowl – nemlig, coco bowl. En greenie bowl er en god måde for dig at få lidt grønt fra morgenstunden. Bowlen kan komm...

På et lille vognlad bag den gamle røde Massey Ferguson traktor står nu en trækasse fyldt med æbler. Man behøver ikke se den, for at vide den er der. Allerede ude på gårdspladsen lokker duften af æbler...

Om forfatteren og bogens titel Bag kogebogen Herlig og ærlig mad står bloggeren Emma Mariny, som blogger om alt lige fra mode og makeup til sunde opskrifter og rejser på... The post Boganmeldelse: Her...

En tynd stribe reduceret balsamico glace over grillede grøntsager eller over en god tomat-mozzarella-salat giver virkelig prikken over i’et. Og det er jo så nemt at lave selv. Har du prøvet? Bal...

Æggekagen her, har fået sin helt fantastiske farve, af at æggene er blendet med spinat. For at give noget modspil til den grønne farve, har jeg pyntet med rød peberfrugt. Tomater kunne også gøre det.H...

Det er tid til at afsløre benspændet for september måned, og det bliver en madrejse rundt i det ganske land. Jeg har nemlig besluttet, at månedens benspænd skal være danske egnsretter! Det var en fiks...

Vi søger en ny bogholder, som kan sikre en stabil varetagelse af den regnskabsmæssige drift i KBHFF og derigennem være...

Søndagssvin er sådan en af de der traditioner, der bare opstod af sig selv og langsomt tog form. Det kom sig nok egentlig af, at min kære far er glad for svinekød og en haj til det klassiske danske ...

Samosa er en ret, der i særdeleshed er udbredt i Mellemøsten, det nordøstlige Afrika, det indiske subkontinent og dele af Centralasien. Selv har jeg stiftet bekendtskab med dem på indiske restauranter...

I better make a good start of my September theme of apple, so therefore I have been creating these scones with apple and walnut inside using the scone recipe, which I got during my recent afterno...

Super nem aftensmad med få ingredienser, og det hele skal oven i købet laves i ét fad, så opvasken kan tages på et øjeblik.Gratin med Rodfrugter og Røget Mørbrad til 2 personerIngredienser:400 g. kart...

Danskerne er storforbrugere af hakket kød og i rigtig mange hjem serveres der med jævne mellemrum spaghetti med kødsauce.  Herhjemme er vi også rigtig gode til at bruge hakket kød i madlavningen, men ...

HOTDOG Aarhusiansk restaurant vandt pris for Danmarks mest nytænkende hotdog til DM i Hotdog. Danmarks mest innovative hotdog kommer fra Aarhus. Det blev fastslået i weekenden til DM i Hotdog på madfe...

Ih, hvor har jeg glædet mig til denne uge og til september måned i det hele taget. Fra slutningen af juli og hele august har vi haft byggerod i huset, forhaven og køkkenet i særdeleshed – selv o...

Da vi en aften impulsivt fik lyst til pizza og der ikke var gær i huset (hvilket eller er en af de ting som altid er i køleskabet), så måtte jeg på lidt søgning på nettet. Jeg har for mange år siden p...

Disse små velkomstsnacks er tæt på uimodståelige, så lav endelig rigeligt af dem. Hvis du ikke er så glad for blåskimmelost, så smager hapserne også skønt med gedeost. Kan du heller ikke lide gedeost,...

Der er jo stadig ikke sat en pæl til det meget omtalte sommerhus - men der er indkøbt ret så meget til at være inden i det kommende sommerhus. Jeg er bare så klar til at flytte ind og tage huset i bru...

Det er mandag, og jeg har sat mig tre nye mål for ugen. Men først kan vi lige se på, hvordan det gik med målene for sidste uge. Mine var som bekendt at 1) drikke 2 liter vand hver dag, 2) spise 300 g ...

En høne tager stand Lone

Jeg fik lidt det forkerte ben ud af sengen denne morgen. For det første havde jeg ikke sovet særlig godt, jeg fik vrisset lidt af kæresten, og så gik min børste i stykker, da jeg forsøgte at få styr ...

Grillad kyckling med bacon- och halloumisallad är god mat som passar fint till dina grillkvällar. Smakrikt, mättande och perfekt till picknick. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.