Velkommen til Madblogs.dk

Poulet à la Moutarde – eller bare kylling i sennep – lyder måske som en stærk ret, men det er det på ingen måde. Sennep direkte ud af glasset er, som vi kender det, ret stærkt. Men når man...

Æggekage er rigtig god vegetarmad. Æggene mætter godt og der er mange muligheder for at variere fyldet og bruger resterne i køleskabet.Æggekage med Squash og Majs til 2 personerIngredienser:1 dl. mælk...

Restaurant Bæst har stået på min ‘to-do-liste’ i lang tid. Meget lang tid – faktisk pinligt lang tid! Men tidligere på måneden fik gemalen og jeg endelig gjort noget ved sagen og tog...

Dette indlæg er på ingen måde sponsoreret, men blot en anbefaling af et skønt produkt, til når det skal gå lidt stærkt.Hos Rema 1000 har de nogle vidunderlige græske fladbrød i både en lys og grov udg...

Det kan være svært at blive ved med at forny tilbehøret til aftensmåltidet - jeg har perioder, hvor vi nærmest bare skifter mellem 3 - 4 - 5 forskellige ting. Så dagens opskrift er egentlig ikke en op...

TAKEAWAY Kähler Spisesalon udvider den 1. oktober med en smørrebrødstakeaway ved Strøget. Listen over madboder i byens nye madmarked Aarhus Central Food Market ved Strøget bliver længere og længere, o...

After have been dating an Italian for a while you start noticing you’re doing things a little bit differently. Here are 10 signs that will prove me right (or wrong?).... Read more»

Jeg har efterhånden prøvet det lidt for mange gange. Jeg tager hul på en blok feta, putter resten i en bøtte og glemmer den. Når jeg så endelig kommer i tanke om fetaresten, er den begyndt at lugte s...

RESTAURANT Nordisk Spisehus er klar med en ny menu inspireret af tre af verdens bedste restauranter. Nordisk Spisehus på M.P. Bruuns Gade satser på et restaurantkoncept, hvor retterne fra verdens beds...

Jeg bagte de her lækre squashmuffins med ostecreme til os i fredags. William var hos en ven fra klassen, og Malte var midt i en leg med superhelte, så jeg havde tid til både aftensmad og bagning. Da j...

Koteletter i fad er næsten altid garanti for succes – i hvert fald herhjemme hos os, hvor den rygende varme klassiker med masser af fyld og lækker sauce kommer på bordet i hvert fald en håndfuld...

Vores squash planter nyder virkelig den sensommer som er kommet, så der bliver produceret mange squash.Læs mere »

? hjemmelavede æbleskiver i september ? Sidste uge var sådan en rar en af slagsen, hvor tempoet langsomt aftog hen over ugen, som vi nærmede os weekenden. Det er SÅ rart, at vi nu er på plads med køkk...

Når katten er ude, spiller musene på bordet, siger man. Og når vi er ude, vokser squashene uhæmmet. Den her lille sag lå og ventede på os, da vi kom hjem fra ferie, og der er flere af samme kaliber. &...

Broccolibiffar med couscoussallad är god och enkel vardagsmat som passar den som vill äta köttfritt. Detta recept är med ägg och mejeri. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er lidt sjovt, hvordan ens fokus eller interessefelt ændres. Jeg har på intet tidspunkt tidligere interesseret mig for kloakledninger, skelmarkeringer eller afstande indtil naboer. Men det er alt ...

…ens mandag morgen starter sådan her. …man modtager den fineste pakke indeholdende denne smukke kalender. Nu skal det bare lige bliver 2017! …det har været så lunt i vejret, at en i...

Suppesæsonen er skudt i gang og der er tæppe om fødderne om aftenen. Septembermørke og råkulde, når solen går væk. Jep – det er suppetid, og lad os se lyst på det. Alle de gode suppevarianter vi...

Det her er en ret, jeg ikke på nogen måde tør tage æren for. Efter alt at dømme er vores allesammens Jamie Oliver fader til denne kyllingernes kylling. Eller rettere: Jamie Oliver er ophavsmanden til ...

Majssuppe – En cremet, sød suppe, som er fyldt med grøntsager og som man med stor sandsynlighed har ingredienserne til i forvejen. Det betyder, at man kan bringe efterårshygge direkte ind i køkk...

Foto: Sara B. HansenSelvom der endnu ikke har været så meget efterår over vejret , så har jeg i dag fået lyst til efterårsagtig simrehyggemad. Det er blevet til denne skønne kombination med en lækker ...

Det er godtnok meget stilhed her på bloggen i øjeblikket, sidste uge fik du kun et enkelt indlæg. Men der er faktisk en rigtig god grund til stilheden :-)Jeg er nemlig, i sidste uge, blevet ansat i fl...

Har jeg fortalt at Ella elsker melon – og pizza? Det har jeg vist. Så da hun blev flotte 2 år her for et par uger siden,  lå det ret lige for at kombinere de to ting på sundeste vis. De fleste v...

Det er længe siden, at jeg sidst har lavet en gratin. Sådan en med opbagt sovs og æggehvider, der skal piskes. Og den smager jo egentlig rigtig godt, sådan en gratin. Denne udgave er med porrer og cho...

Endnu en helt fantastisk september-sommer-uge lakker mod enden og jeg har igen haft fat i kuglepen og blok og fået fastlagt menuen for den kommende uge. Et lille hverdags-hygge projekt, som jeg bestem...

Rødgrød med fløde er ikke kun noget, der er komplet umuligt at udtale for udlændinge – det er også en dejlig frugtgrød, som måske stammer fra Fyn. Når jeg skriver måske, så skyldes det, at det i...

Det lader til for mange haveejere at have været et fantastisk blommeår i år, og det har også jeg bosat …Læs resten →

I går deltog jeg i SPIS Odense foodfestival´s brunsvigerkonkurrence, som fandt sted på Rådhuset i Odense, med min 6 årige søn.Vi vandt desværre ikke, kom ikke engang i top 3, selvom jeg ellers ha...

Lørdag endte med Gryde. I ved, sådan en “få-ryddet-op-i-fryser-og-køleskab-gryde”. To små koteletter, 4 små stykker kylling, 4 pølser, en lille aubergine og 6 fine portobelloer, der skulle...

I found this recipe on the Sæson homepage (koldhævede æbleboller), which fitted perfect into my September theme with focus on apples, while I add the same time could bake buns to bring with me on...

Gråsten Slot ligger lysende hvidt, omgivet af store, grønne plæner, der igen er omkranset af de skønneste staudebede. Slotshaven er åben for besøgende hele året. Kun når Dronningen og hendes familie e...

Efter en lang sommerferie er vi mange unge, som er begyndt på studiet igen. Det betyder en hverdag, hvor skolearbejdet er i fokus og hvor der ikke er specielt meget overskud til madlavning. For at gør...

Den er super nem at lave og smager virkelig godt, men jeg ved virkelig ikke, om de nogensinde har lavet noget lignende i Thailand? Det var mest pga hvidløg, chili, ingefær kombien, at jeg tænkte Thai....

Ingen forhåndsvisning.

Græskar-sæsonen er over os, og jeg lavede derfor disse lækre græskarfritter med bacon og chilimayo i fredags. Jeg spiste nogle af dem til frokost og efterlod resten til Søren, der fik besøg af “...

For at lave en interessant madpakke er det sommetider nok at pifte en god klassiker op. Gulerodsråkost med rosiner er lidt ligesom den sorte kjole i skabet, som altid holder,... The post Nem madpakke:...

Brombærsæsonen er på sit højeste og er desværre nok også snart slut. Disse små brombærtærter med marcipan bagte jeg til mine gæster i sidste weekend, og de blev virkelig vellykkede, hvis jeg selv ska...

1 røget makrel1 rødløg1 dl æbleeddike1 spsk. honning1 avocado1 spsk. citronsaft4 skiver rugbrød20 g smør4 salatblade1 forårsløgSkovsyre Befri makrellen for skind og ben, pil løget og skær det i tynde...

I aften sker der noget vigtigt – en længe ventet DR-dokumentar om svine-MRSA sendes på DR1 kl. 20 – “Den dag penicillinen ikke virker”. Måske husker du, at vi her på kanalen ha...

Øj manner, en lækker banankage man kan trylle på ingen tid. Farligt lækker og faktisk slet ikke så sød og kalorieholdig som man skulle tro? Nu er du advaret ???? Du skal bruge bananer og basisingredie...

GUIDE Aarhus er efterhånden kommet godt med, når det gælder vinbarer. Her er vores 7 favoritter i den østjyske hovedstad. Du har lyst til et glas vin efter en hård uge, men hvor skal du gå hen? Vi giv...

Den gamle klassiker fra Piemonte i Italien, vitello tonnato, er her udført med lyn-grillet svinemørbrad i stedet for kogt kalveinderlår. Det gør den bestemt ikke dårligere med svinemørbrad og i The p...

I found this recipe on carrot casserole in the weekly magazine Søndag (issue 35/2016), where I made a few modifications in form of less meat, more vegetables and addition of an apple in line with my&n...

SPONSERET INDLÆG Jeg kom lige til at kigge på bloggen og vups. Så var man over 500 indlæg herinde. Faktisk er dette indlæg nummer 502. Og jeg havde gået og overvejet at lave et eller andet vildt som n...

Jeg var lige kommet hjem fra Fyn, hvor jeg havde været i frivilligt eksil fra storbyens larmende og støjende møgbeskidte forurening. Det er altid skurvognen ved stranden der er mit helle. Her er der k...

I går gjorde jeg noget, jeg aldrig har gjort før. Det var vildt grænseoverskridende, men endte heldigvis ud med at være en virkelig hyggelig succes. Jeg var til madklub! I dine øre lyder det måske ik...

Port wine day 2016 bød på mange gode oplevelser. Højdepunktet var igen årets Masterclass, som skulle fejre 260 året for distriktets demarkering i 1756. Hvordan pokker fejrer man 260 års jubilæum tænke...

Det kan være forfriskende at spise noget andet end, hvad man plejer. Og det er lige, hvad disse lækre pandekager kan bruges til.  Så er det weekend, og skal der noget andet på morgentallerkenen, kan d...

På den anden side af hækken, lidt nede af stien og gemt under trætoppene, der finder man min ‘hemmelige’ brombærbusk, som hvert år på dette tidspunkt bliver fyldt med de lækreste brombær. ...

Forleden udgav jeg et indlæg med regnbue salat. Jeg brugte hverken alle cherrytomaterne eller ruccolaen, så dagen efter lavede jeg tilbehør til spaghetti af det. Jeg taler ikke meget om stop madspild ...

Foto: Sara B. Hansen.Denne kyllingret er virkelig lækker også som gæstemad, saucen bliver intet mindre end fantastisk og har den flotteste farve. Jeg havde lidt vindruegelé som jeg smagte den til med,...

Det er ikke blommeopskrifter, du finder flest af her på bloggen, og det er jo lidt synd, når der i så mange danske haver står blommetræer fyldt med modne og saftige blommer. Jeg har en veninde, som er...

Hur gör man en godaste äggröran? Testa den bästa äggröran med grönsaker och frön. Mättane och hur gott som helst. Servera med bacon eller korv. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Vores hindbærbuske er yderst generøse i år, og selvom vi spiser mange af dem direkte fra planterne, så bliver bærrene også brugt i forskellige retter – for eksempel denne hindbærtrifli. Du kan l...

I dag er der tidlig tamtam i hytten. Her skal ordnes og klargøres til et besøg senere, og derudover er der nogle fotos at tage, når dagslyset kommer. Billederne er til den kommende madbog. I går blev ...

For noget tid siden skulle vi besøge gode venner og aftalen gik på, at vi skulle tage en dessert med. Jeg lavede en chokolademousse med knuste Oreos (chokoladekiks) på toppen – da de er dejlig s...