Velkommen til Madblogs.dk

//Sponsoreret indlæg// Jeg er vild med gulerodsboller, og har bagt SÅ mange varianter af de saftige boller, flere med succes men ligeså mange, der ikke lige har begejstret. Men nu har jeg endelig fund...

Her et tip om lynhurtige grovboller du kan bage en dag det skal gå særligt tjept i dit køkken. Det kunne være en dag du får en utålmodig trang til en frikadellesandwich, en hjemmelavet burger, en lun ...

Ingen forhåndsvisning.

Cannelloni er store pastarør, som du kan fylde med italienske herligheder, så de kommer til at smage af sydens sol og varme – eller noget andet, hvad du nu har lyst til [...] The post Cannelloni appea...

anbefaling vin point pris Godt Køb Lopez de Heredia Reserva 2003 93 ca. 200

Pastaretter egner sig fint til en kødfri dag, og denne pastaret er godt spicy og fuld af smag. Du kan selv skrue op og ned for chilien.Pasta med Squash, Citron og Parmesan til 2 personerIngredienser:1...

 Så har jeg igen måtte svigte bloggen lidt pga. af andre ting i livet - familiebesøg, sene arbejdsdage m.m. Men nu er jeg tilbage igen med en opskrift, der passer meget godt til det efterår, der ...

Søndag, er for mig oftest forbundet med dovenskab. Velgennemført ugidelighed og en ligegyldighed med, hvad ugen bringer af overraskelser. Søndag flydende i nogens sofa. Men helst min egen. Tilfældig N...

Hele huset dufter af efterår, varme krydderier og en lille smule af jul i dag. Jeg har nemlig lavet en portion af det lækreste, krydrede æblesmør og gryden har stået og småsimret på komfuret, imens de...

En virkelig god hønsesalat er et sandt hit på rugbrød, i sandwich og til julefrokoster, påskefrokoster og andet godt! Hønsesalat med sprød bacon, lækre saftige champignon og cremet dressing er en sand...

MARKED Aarhus Central Food Market får 20 lækre madboder, når dørene slår op på lørdag. Åbningen af byens nye madmarked Aarhus Central Food Market er lige om hjørnet. Forberedelserne er i fuld gang, og...

Et af de måltider som jeg ved altid er et hit hos William og Malte er pitabrød. I perioder får vi det slet ikke, og andre gange er det noget, vi får temmelig tit. Sådan et det for tiden, der har ̷...

Hvis man har et stramt budget, vil spare penge eller bare optimere sin hverdag, så er det værd at kigge nærmere på sin mad. For mange mennesker er udgifterne til mad en stor post i det månedlige budge...

Et spørgsmål på Facebook fik mig til at gå i tænkeboks. Spørgsmålet lød: På grund af fejlkommunikation har vi nu fire pakker havregryn i huset. Hvad skal jeg stille op med de mængder, når jeg kun skal...

– Et indblik i en fermenteringsworkshop på Nørrebro i september En onsdag i september, hvor solen stadig snød efterårets kommen,...

Tomat, tomat og atter tomat og nej, det er ikke en halvdårlig reklame for en halvslatten tomatketchup vi har gang i – det er en lovprisning af den fuldstændigt uovertrufne modne tomat. Det er så...

Så må jeg vist snart til at komme med nogle opskrifter som ikke indeholder squash. Men vores squashplanter producerer rigtig mange nye squash. Jeg har i de sidste 3-4 uger kunne hente 1 sqaush pr dag....

Disse kyllingebryster lavede jeg for et stykke tid siden, hvor jeg havde købt 3 kg kylling hos min gode slagter i Bazar Fyn. Halvdelen af kødet var marineret – og det brugte jeg til et blomkåls/...

Frikadeller smager bedst lavet gris – sådan er det! Men kød fra firbenede dyr er ikke sundhedsfremmende på nogen som helst måde. Gris smager godt. Det mætter. Det er lavglykæmisk. Så langt så godt, me...

Shit, så gik der lige 100 år hvor jeg ikke fik blogget. Det er fordi jeg er lidt optimistisk omkring hvad jeg kan nå som babymor med selvstændig biks og lige for tiden en mand der er væk på konference...

Vi kalder denne for tacosalat, hvilket måske nok er lidt misvisende, da der ikke indgår tacos. Men det kommer sig af, at det er low carb-versionen, vi spiser, når der er tacos på menuen. Ungerne elske...

Chile er kendt for tunge rødvine med masser af frugtsødme og alkohol. Men der er sket noget opsigtsvækkende. En stor del af vinhuse er blevet optagede af mere elegance, og derfor finder man kølige lom...

Overskriften kunne også have vært "Nyt fra hønsegården" for begge dele er rigtige. Vi fik, som jeg har nævnt tidligere, masser af gaver til brylluppet. Gode og betænksomme og lidt sjove :-) I den ende...

Forfatteren Camilla Thelin er blogger på hjemmesiden www.smagpaamaden.dk, hvor hun deler grønne opskrifter, der både er smukke, funktionelle og simple; tre nøgleord, der går igen i hendes kogebog. Ud ...

Rote Bete Nuggets? Wirklich? Aber sicher – ich liebe Rote Bete und so probiere ich ständig neue Rezepte mit dieser tollen, roten Knolle aus! Dieser Post ist das geistige Eigentum von Micha...

Hold da helt op hvor tiden snegler sig afsted! Kan det ikke bare snart blive mandag? Eller måske ikke alligevel, for jeg har stadigvæk mange ting, jeg skal nå inden afrejse og en masse mennesker, jeg...

Sponseret indhold I forbindelse med Tulip har lanceret tre nye leverpostejvarianter (Delikatessens Flødepostej, som er rørt med fløde og smagt til med æble, Delkatessens Lun og Lækker, som egner sig g...

FalaflerNogen gange sidder en opskrift lige i skabet. Lige dér, hvor man begejstret, henført og ellevild laver en hurtig cha cha på tværs af køkkengulvet, griber det første og bedste barn og svinger d...

Orv noget lækkert fastfood du skal høre om i dag! Lynhurtige æggekager spækket med grøntsager. Ovnbagte æggekager med blomkål og porrer – hvordan og hvorfor nu det? Bare rolig. Det er ikke et mi...

Nyretapper er en af mine absolutte yndlingsudskæringer, når det kommer til oksekød. Og de senere år er nyretapper også gået hen og blevet mere og mere populær, men der er stadig mange, som ikke kender...

Tortilla med søde kartofler, peberfrugt, majs og sorte bønner. Jeg serverede guacamole og salsa til. man får rigelig protein fra bønnerne.1 pakke tortilla (8 stk)1 sød kartoffel (måske 2, me...

Jeg er absolut ikke færdig med Sønderjylland i forbindelse med mit egnsret-benspænd, for jeg kom søreme til at lave denne dejlige rugbrødslagkage tidligere på måneden! En rigtig saftig og dejlig lagka...

Der findes et væld af bartenderkonkurrencer derude, men kun få udfordrer i samme grad bartendernes evner som Hernö Gin Cocktail Awards. Læs resten →

Forfatterne Forfatterne bag bogen ’Vi elsker pizza’ er Laura og Christine Falkensteen Overgaard. Laura og Christine er tvillinger og har sammen bloggen Twin Food, som igennem en årrække har vokset... ...

Børnevenligt og "alt i et fad" er perfekt til en helt almindelig hverdagsaften, hvor maden skal laves hurtigt, så man kan hygge mens den bliver færdig i ovnen.Kartoffel/Squash-Tortilla med Skinke til ...

Snart genåbner Murphy’s Burger Joint i nye, større lokaler. Er du med sved på panden blevet konfronteret med lukkeskiltet, der for tiden dominerer hos Murphy’s burger Joint på Nørre Allé? Bare rolig. ...

Det er ved at være noget tid siden, at vi fik hjemmelavet pizza på grillen. Men da jeg ikke haft fået delt opskriften og billederne med jer, får I dem da lige her. Pizzaerne er lavet på vores gasgrill...

Her får I endnu en græskaropskrift fra mig, da græskar er i sæson lige nu. Denne ret smager lækkert og syndigt, men faktisk indeholder græskar få kalorier og intet fedt. Til gengæld er græskar rigt på...

Laks er sundt og spinat er sundt. Både laks og spinat forhandles de fleste steder og kan købes hele året og så er laks og spinat bare et super godt match. Der er med andre ord ikke ret mange undskyldn...

FAVORITTER: Her fortæller Marie fra redaktionen om sine aarhusianske gastro-favoritter. Kort om dig Mit navn er Marie Larsen. Jeg er 27 år og har været med i Smag Aarhus-redaktionen fra den spæde star...

Selvom jeg faktisk lige nu befinder mig i New York, hvilket du måske har set på Instagram, så har jeg alligevel forberedt et en-dag-i-mad indlæg til jer. Det er faktisk en af mine yndlings indlæg at l...

Mit sommerhus byggeri har ført andet og mere med sig, end blot det at bygge sommerhus :-)Jeg har aldrig før lavet så mange anderledes ting end jeg plejer - syet hynder og tæppe til husets sofa. Eller ...

Jeg har fået en akut lyst til at tage til Kreta! Og det er ikke så meget tanken om solskinsferie, strandliv, afslapning og feriestemning der trækker – men i langt højere grad tanken om at kunne ...

Ingen forhåndsvisning.

Fire kendte aarhusianere fortæller om, hvor de spiser henne, når de går ud. Hvad har en tidligere festugechef, en komiker, en borgmester og en chiliaficionado til fælles? De bor alle i Aarhus og elske...

Colorado Kate var vendt hjem til den lille prærieranch efter en lang tur til byen. Byen var ikke lige der, hun helst ville sætte sine støvler, men af og til kunne det ikke undgås. Når der var sherifva...

Æblehøsten skrider roligt frem – nu er både sorterne Discovery og Aroma plukket i plantagen. September måneds varme har givet et forholdsvis stort tab. De små skader, æblerne fik af forsommerens...

Der er stille her på bloggen i øjeblikket, men det er, fordi jeg holder forsinket sommerferie på Kreta. Med virkelig ustabilt wifi. Kreta i september er skønt. Temperaturen er perfekt med sine 25 grad...

En mustig vegetarisk gryta med bönor och kantareller är perfekt till hösten. Denna är tomatbaserad, helt vegetarisk och fylls med pumpa och potatis. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Det er ufatteligt så mange rester og single grøntsager man kan samle sammen i et køleskab (og hvor de ellers gemmer sig i køkkenet). Og nogle gange kan det også godt være ret svært at holde overblikke...

SUSHI To kendte sushirestauranter i Aarhus bliver en del af den københavnske kæde Letz Sushi. Efter at have leveret maki og nigiri til aarhusianerne i 13 år overlader folkene bag Sushi+ i M.P. Bruuns ...

Kom til at kigge ind på bloggen, som jeg godt ved jeg har forsømt … meget! men blev alligevel lidt overrasket da det gik op for mig at jeg ikke har skrevet noget herinde siden april. Og hvad er ...

Månedens egnsret-benspænd fører mig nu til Vendsyssel, hvor man spiser sildebøf med løgsovs. Sildebøf er ikke en bøf lavet på sild men såmænd ‘bare’ stegte sild. Til gengæld serveres de me...

Saftig kylling i cremet sovs med ovnbagte kartofler og grøntsager med et strejf af Provence. Absolut en af familiens livretter, som ovenikøbet er nem og ikke for kostbar at tilberede. Jeg har brugt ru...

Hold nu op, hvor har vi rigtig slappet af i weekenden. Vi havde overhovedet ingen planer og nød i dén grad, at vi bare kunne daske rundt og lave ingenting. Der blev sovet længe, læst gode bøger, gået ...

Bagte æbler med kanelsukker og flødeskum ???? Dejlige danske æbler med lidt syrlighed Uhm. Her man dem I haven er det bare skønt ????   1 æble pr. mand skrælles og udhules, kernehuset skal væk, m...

 AnneMad & Laudrup Vin Jeg tror at alle der arbejder med mad, engang i mellem drømmer om, at have deres egen restaurant.  Men mange af os har så travlt med andre ting, at det ikke hel...

Sådan en søndag, hvor du er kommet lidt for sent i seng. Måske ikke har spist det allermest snedige om lørdagen. Der ikke er så mange planer og en vis søndagsstemning indfinder sig… Det kalder p...

Der er stadig lidt marcipan på lager efter brylluppet. Men det er nu ikke noget problem:-)Og med et par møder i den kommende uge, kan det være godt med cookies i en dåse.Her kommer mit bud på marcipan...

? Muslinger på Julies mad-dag? Johan og Julie er i denne uge startet med at have en ugentlig maddag, hvor de skiftes til at vælge menuen og er fælles om at lave maden, med den assistance der passer ti...

Disse boller blev bagt fredag aften og de sidste blev spist søndag aften. Der var de stadig utrolig lækre og luftige. De blev brugt til morgenbrød og sandwhich - de var så gode at vi bare måtte have s...

FAVORITTER Nicolai fra redaktionen fortæller om sine gastronomiske hotspots i Aarhus lige nu. Kort om dig Mit navn er Nicolai Aarkrog, jeg er 24 år og har været med til at starte Smag Aarhus. Jeg er e...

I 1997 var september lang, varm og solrig. Siden tror jeg ikke, jeg har oplevet så skøn en september som den i år. Sol, varme og gyldent lys. Efterårsfarver så småt på vej i skoven og i hegnene –...

Bio-Oil er en olie med formålet at mindske eller forebygge ar og strækmærker. Du har måske hørt om den og vil gerne vide om den virker og er pengene værd, så... The post Test af Bio-Oil appeared first...

For nogle dage siden skrev vi et indlæg om den årelange udbringning af tungmetallet kobber samt zink på dansk landbrugsjord og bad om bidrag til at kunne udføre en række analyser på fødevarer m.m. Der...

I dag er lidt af en mærkedag, da der i dag er præcis én uge til afrejse. På den ene side er det lige om lidt og på den anden side føles det som om, der er uendelig lang tid til. Så længe jeg kan husk...