Velkommen til Madblogs.dk

Even though Fall is officially here we still have some wonderful warm days left here in Virginia and a White Wine Sangria is still a refreshing choice for a Saturday evening with good company. Here is...

Den er hel gal i øjeblikket. Faktisk så slemt som det kan være. Jeg er nemlig blevet smittet med … forkølelse. Ak og ve. Jeg havde lidt set den komme, da først kronprinsen blev snottet, så Karen...

Torsdag til fredag var jeg med arbejdet på Livø til kombineret fagligt/socialt arrangement. Livø er, for dem der ikke liiiige kender til den, en lille ø (cirka 333 ha) i Limfjorden. Øen blev fra 1911 ...

Den her var så sjov at lave og finde på! Jeg har forsøgt med humor at imødekomme ønsket om en sjov 30-års fødselsdagskage med sygeplejerske-tema. "BH'en" er lavet med rød sukkerblonde og halskæden og ...

Da vi har rigtig mange tomater i drivhuset besluttede jeg mig for at prøve at lave hjemmelavet ketchup - det kan godt betale sig, det bliver super lækkert.... Jeg brugte 1,5 kg tomater - og gangede ...

Et emne der kommer op med jøvne mellemrum. Hvad skal man købe fra Grand Cru Classe slottene i Bordeaux? Skal det være andenvinen til en brøkdel af prisen, eller skal man op og stampe og købe “Le...

Her i sensommeren har de to æbletræer nede i gården bugnet med lækre, syrligtsøde æbler med fast og kridhvidt indre. …Læs resten →

Sommeren er gået på hæld, og det betyder at årets avlermøde står for døren. Har du lyst til at møde de...

Spis dig igennem en vild menu, når to køkkenchefer battler på Restaurant Unico. Det bliver bogstaveligt talt vildt, når Restaurant Unico i Marselisborgskoven lørdag den 8. oktober inviterer 50 gæster ...

October equals pumkinOctober is the second month of Autumn and the pumpkins can be found everywhere in the super markets, where they light up the surrounding with their bright orange colour. So theref...

Med udsigt til, hvad der måske var årets sidste blaffetur ud i det blå, skulle der tømmes ud i køleskabet. Resterne skulle bruges inden lykken skulle søges ved vejens kant. Jeg havde en bøtte med kogt...

Hey, det er weekend og efterår, så det er tid til comfort food. Og skulle du have lyst til comfort food af den vegetariske skuffe, så kan denne spinatlasagne stærkt anbefales. Den var fuld af smag og ...

Jeg har altid været vild med oktober. Det gyldne lys, de gyldne, røde og orange blade. En kold kastanje i lommen. Et dugget æble direkte fra træet. Georginerne, der blomstrer ufortrødent videre. Dugpe...

Ingen forhåndsvisning.

At gå igennem Samariakløftens 18 km i råt bjergterræn er en af de mest fantastiske oplevelser i mit liv, og det var grunden til, at vi rejste til Kreta i september. Som du måske kan huske, havde vi en...

Köttfärsjärpar med linssallad och tomat- och vitlökssås är enkel och god mat som passar både till vardags och helg. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Solsikker drypper glæde af gult de dingler og svajer for vinden En solsikke er som en trækbasun og blæsten får bule i kinden Verden er stor og mennesker størst det står i aviser og blade den slags vrø...

Milchreis gehört zu meinen Lieblingsdesserts! Mit diesem Rezept für kleine Milchreis-Törtchen kommt diese Leckerei nun auf den Kuchentisch! Ein echter Leckerbissen! Dieser Post ist das geistige ...

Nu nærmer slutningen af egnsret-benspændet sig. Der er en enkelt ret tilbage udover denne opskrift på ølben, og så går jeg over til oktober måneds benspænd. Ølben er en egnsret fra det nordlige Vestjy...

Så blev vejret efterårsagtigt og lige om lidt er det første oktober, Så er det tid til mere efterårsagtig mad. Som f.eks. denne risotto klædt i orange lavet med hokkaido og gulerødder. Opskriften fand...

Efteråret er for alvor over os og det betyder at den danske æblesæson er i fuld gang, derfor er det da oplagt at ugens kage indeholder æbler, ikk ??Jeg har taget udgangspunkt i min opskrift TOSCAPÆRER...

MADMARKED Her er det fulde program for åbningen af Aarhus Central Food Market den 1-2. oktober. Nu åbner Aarhus Central Food Market, og alle aarhusianere er inviteret med til den store åbningsfest. Fe...

As a finishing touch to my theme of September I have been making apple curd using this recipe. I decided to use the entire apple mash for this curd. This apple curd could the a great to...

Vin- og specialhandlen Chas E på Ryesgade lukker på søndag. Efter knap 100 år på gågaden i Aarhus drejer Vinhandlen Chas E nøglen om på forretningen på Ryesgade. Butikken har ligget der siden 1921, me...

Clubsandwich skal gerne laves lige når den skal spises, og den egner sig rigtig fint til en weekend frokost. Jeg serverede den for gæster og det fungerede rigtig fint. Clubsandwich til 2 personer...

Da jeg i sin tid startede bloggen her, oprettede jeg den hos det blognetværk, der hedder Bloggers Delight. Det gjorde jeg fordi alt det her bloggeri var nyt for mig, jeg kendte ikke andre der bloggede...

GUIDE Morgenmaden er det vigtigste måltid på dagen. Så hvorfor ikke gå all in og vække de søvnige søndagssmagsløg med stil? Her er seks ypperlige brunchsteder i Aarhus-området. Aarhus har efterhånden ...

I år var vi på ferie i Budapest, som er en utrolig dejlig by. Jeg kan varmt anbefale byen, den er rig på historie, utrolig smuk og bycentrum er dejligt koncentreret på trods af at byen bliver delt i t...

Æblecrumble er en af mine efterårsfavoritkager – den er nem og lynhurtig at bikse sammen og så passer den ellers sig selv i ovnen, indtil den skal spises. Vi skal have gæster i aften og det er l...

Der bliver løbende testet nye fødevarer i Australien i forhold til fødevarernes FODMAP-indhold og dermed deres egnethed på low FODMAP diet. De senest testede fødevarer vil formentligt vække stor begej...

SKAL VÆK I går eftermiddags bagte jeg denne super skønne browniebund toppet med chokolade og hindbær. Vi havde min mor på besøg til hygge og aftensmad. Det er torsdags-tradition som vi har haft i rigt...

Der var blevet arrangeret byggemøde på grunden i dag til kl. 8.00 ! Lidt tidligt, men så er vi da i gang :-)Gæve håndværksmestre og byggefirmaets direktør stod klar, og så blev der ellers talt om fund...

September kom og gik igen med lynets hast. Den smukkeste “indian summer” måned med sol, varme, gyldne farver og blå himmel. Dejlige dage i haven med kaffe og bøger, morgendug og edderkoppe...

Da jeg lave koldt hævet wienerbrød, valgte jeg at komme blommer i en af stængerne. Hvad var mere oplagt nu hvor vi har så mange blommer.Læs mere »

Det her er virkelig en af mine yndlings aftensmadsretter, når det skal være snasket, lækkert og sundt samtidigt med, at det skal føles lidt junk food-agtigt. Altså jeg er vild med deller i alle slags ...

Foto: Carina Krüger Krydder-frites: 1 kg faste, store kartofler 2 spsk. rapsolie 1 tsk. American Cajun (el. røget paprika) 1 tsk. salt Dild-aioli:  2 pasteuriserede æggeblommer  2 fed h...

Ingen forhåndsvisning.

September var så småt ved at dø. Efteråret var ankommet. Jeg havde besøg fra New Jersey. Jake, en ung mand med en drøm om at se det europæiske kontinent. Han kom anstigende med en akustisk guitar og e...

En moussekage er lidt mere særlig end andre kager, og det er ikke umiddelbart mousse, man forbinder med veganske kager. Min hindbærmoussekage er meget populær og med god grund, og nu har jeg så lavet ...

Forleden kom mine unger hjem fra skole og fortalte, at de havde smagt græshopper og melorme til naturvidenskabsfestival med skolen. Det gjorde mig sådan underligt stolt. Hvis du har læst MADGLAD, ved ...

Hvis du sidder og tænker over, hvem det er, der skriver hver morgen Lone

En af mine favorit is er cookie dough is, men Ben & Jerry isen kan godt være lidt dyr, så måtte på nettet for at finde en god opskrift jeg kunne lave selv, som kan stille min lyst når den dukker ...

Im back, efter bloggen nu har ligget stille i alt for laaang tid er jeg atter tilbage bag skærmen. Selvom jeg ikke har blogget betyder det bestemt ikke at jeg ikke har lavet mad - tværtimod - jeg har ...

Foto: Sara B. HansenSelvom lyset var forsvundet her til aften, da maden kom på bordet og billederne derfor ikke helt retfærdigt gengiver måltidet fra sin bedste side, så skal I altså ikke snydes for d...

Jeg havde længe tænkt over, at jeg gerne ville prøve at gøre noget ved vores spisebord. Det er et ret stort bord med plads til mange mennesker, og vi var egentlig ikke interesseret i at skulle udskift...

GADEMAD Det nye spisested Pho C&P bringer vietnamesisk gademad til Aarhus. I Vietnam er gadekøkkenet er en vigtig del af kulturen, og mange måltider spises i madboder ved sidegaderne. Nu kan du og...

Røde bøffer uden kød – rødbedebøffer. Det er en herlig ret, hvis du er vegetar eller bare af den ene eller anden grund vil lave en lækker ret uden kød. Forleden dag [...] The post Rødbedebøffer appear...

På dåsen med bønner fra Bonduelle jeg købte, stod der black eyed peas, og sortøjede bønner, med små bogstaver nedenunder. Salaten mætter virkelig godt. Hvis man køber tørrede bønner, som man lægger i ...

Jeg indrømmer gerne, at jeg faldt fuldstændig for navnet på denne spise – svupsakker. Jamen man bliver jo bare i godt humør af det navn! Det er lidt i stil med snysk og knepkager, som også er en...

Vi har været så heldige at få en masse fisk foræret! Og det er jo bestemt ikke dårligt. Den eneste ‘downside’ er måske, at der ikke fulgte nogle opskrifter med.. … Fortsæt ͛...

I start the sharing of the first recipe from the Afternoon Tea course, which I participated in end of August. At first I was a little certain about the entire butter amount into these scones, however ...

 SPONSERET Efteråret har for alvor ramt landet i dag med både regn og et blæsevejr så heftigt, at de ellers tunge krukker med planter på altanen væltede mere end én gang. Det er i min bog et rigtigt s...

Nemt, hurtigt og lækkert citrussødt. Hverdagsmad når det skal være enkelt men godt.Citrusglaseret Laks og Bulgur til 2 personerIngredienser:100 g. bulgur, gerne fuldkorn½ spsk. olie2 stykker laks4 for...

Farseret eller fyldt svinemørbrad er jo en elsket 80’er klassiker, men i dagens udgave er jeg dog gået udenom pikantosten og den omviklede bacon, som jo ellers er den mest yndede. I stedet har j...

I dette indlæg vil jeg vise dig, at en vegansk kost hverken behøver at være dyr eller meget varieret for at opfylde menneskers ernæringsbehov. Jeg har sammensat en madplan til en dag, og mine kriterie...

Det er efterhånden ved at være en del år siden, at jeg første gang stiftede bekendtskab med frøsnappere med pikantost og det var ganske enkelt kærlighed ved første bid. Jeg kendte ellers kun til frøsn...

Oeufs en cocotte – æg i cocotte er måske ikke den mest kendte æggeret. Men den passer fantastisk til en søndag morgen sammen med nybagt brød, eller som en del af en weekend brunch. I virkelighed...

Helt nemt og hurtigt til madpakken er disse wraps med tun salat. Et par dåser med tun hører til vores reservelager i køkkenskuffen – ikke at vi egentlig spiser tun mere end 1-3 gange om måneden,...

Nu er det ved at være tid til at tænke på hvidløg. Gør man ikke det hele året – tænker du måske og vifter intenst med et par bundter for at holde det onde borte. Vift bare videre. Nu er … ...

"Nu står der skum fra bølgetop,og blæsten river ned og og op,hvad Gud en sommer skabte...." (den danske salmebog nr. 731)Selv om jeg ikke kan se bølgerne herfra mit kontor, så er jeg sikker på, at det...

Inden vi rejste til Kreta, havde vi besøg af min søster og min far til frokost. Vi havde en masse rester af ost og pølse, vi skulle have spist, så jeg bagte et kernebrød til. Jeg prøvede en ny variant...

Ro?dbetsgrata?ng med getost är enkel och lättlagad mat som passar fint till både vardags och helg – som den är eller som tillbehör. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.