Velkommen til Madblogs.dk

Typisk spørgsmål, når den skæggede er ude og rejse: “Laver du så mad selv?” Ja, selvfølgelig gør jeg det… og når efteråret så samtidig banker på, er suppe (til flere dage) et oplagt&...

Bøf Stroganoff er en af de mest kendte retter fra det russiske køkken, men sjovt nok er det også en ret, der er blevet fortolket så forskelligt i andre lande, at disse versioner ikke har særlig meget ...

Ny gourmetrestaurant ved Godsbanen får flot anmeldelse få uger efter åbning. Den spritnye Restaurant Sonnesgade 11 bag ved Godsbanen har nærmest ikke slået dørene op for publikum, før den modtager sin...

En dag i sommers, da min hjemmedyrkede dild virkelig trængte til at blive plukket, måtte jeg simpelthen prøve om min yndlings krydderurt ville fungere i en pesto - jeg elsker alt med dild. Men da det ...

Restaurant Indo på Vestergade blander asiatisk gastronomi med danske råvarer. Mandag den 17. oktober får Aarhus en ny asiatisk restaurant, når Restaurant Indo åbner på Vestergade 47. Lokalerne husede ...

![CDATA[Det her måltid har jeg sjovt nok lavet ved starten af efteråret i hvert fald de sidste par år. Det er dét måltid (sammen med dette), som ligesom får mig ]

Dette her er endnu en opskrift, som nærmest er skrevet ned midt om natten, for præcis ligesom i dette her indlæg, omhandlende pasta i fad med kylling, broccoli og mornaysauce fra sidste mandag, så sad...

Hvis du har et par bagte kartofler til overs er her en god ide til at få dem brugt. Opskriften er også fin, hvis du bager kartoflerne på forhånd - så kan maden laves på et øjeblik.Halve Bagte Kartofle...

GUIDE Efterårskulden kræver kaffe og kage, men hvor går du hen? Her er 6 kanongode kagesteder i Aarhus. Sommeren er ovre og forude venter rusk og regn, faldende temperaturer og kortere dage. Det er me...

De her boller med gulerod og æble er bagt med det overskydende skræl m.m. fra en omgang juice lavet på vores juicemaskine. Jeg har mange gange tænkt på, at det er synd, at det bare bliver smidt ud, nå...

anbefaling vin point pris  Godt Køb Gramona Lustros Cava 2007  92 250  Køb ikke Agustí Torelló Kripta 2008  89 650 De korrekte lagringstider for Cava DO er: 9 months on the lees for basic bottlings 18...

Jeg har helt sommerfugle i maven denne mandag morgen! For i dag får Valdemarsro nemlig en makeover og et nyt design – og jeg er simpelthen så spændt, så spændt. Det er over 9 1/2 år, siden jeg s...

Ingen forhåndsvisning.

Sponseret I dag er det blevet tid til en ny favorit-simreret hjemme hos mig. Den blev til, da jeg endnu engang havde fået den hyggelige tjans at tage et smut i Magasin Mad&Vin i underetagen på Kon...

Det kølige efterårsvejr kalder på simreretter. Jeg elsker denne tid, og efter den skønne sensommer vi har haft, er det ganske fint med køligere vejr. I weekenden var jeg et smut forbi gaardbutikk...

Jeg kan godt lide at få noget ekstra til morgenmad i weekenden. Men samtidig synes jeg at en kanelsnegl eller ligende ofte er for sødt. Så da jeg stødte på opskriften morgenmadsbar var de oplagte at p...

Det er nok en barselsting, men jeg synes jeg altid sidder på en café i regnvejr og skriver blogindlæg for tiden. Det gør jeg i hvert fald nu.  I weekenden har jeg fejret min 40 års fødselsdag. Det var...

Jeg har det sidste års tid været flittig bruger af Den blå avis på nettet. Og her i weekenden fik jeg anskaffet det sidste, jeg tror, jeg har brug for, inden mit sommerhus er helt møbleret. Det sommer...

Vi kan ikke være 100% motiverede for noget hele tiden. Sådan er livet desværre bare. Da jeg delte indlægget i går om at være 100% sukkerfri i 8 mdr, var der nogle, der nævnte noget med rygrad og motiv...

Æblehøsten fortsætter. Nu er vi i gang med sorten Holsteiner Cox. Belle de Boskoop skal blive på træerne lidt længere tid Lone

Min kære læser Europa, ja hele Verden, er nu i svære Tider, overalt er Krigen nærværende. Selv i den mindste Hytte naar Krigen og dens Følgesvend Rationering frem. De gladere Stunder, hvor Fru Fortuna...

Halløj en lækker æblekage der blev serveret i sommerhuset i dag! Weekendens æblehøst havde vi nemlig snuppet med og i søndagens regn og rusk blev der tryllet en lækker æblekage med kanel. Åh manner, h...

Her kommer en lille hurtig én, for dette er den sidste uge inden ferien! Vi smutter til Sverige på lørdag, og overlader huset til en efterskoleveninde og hendes familie, der på den måde kommer en lill...

Vi spiser en del yoghurt herhjemme, så der er næsten altid hjemmelavet granola at finde i vores køkken, det smager bare så meget bedre end det købte, og det simpelthen så nemt at lave en omgang hjemme...

Det er for alvor blevet efterår, men hvis du er hurtig, kan du stadig nå at få nogle af sensommerens glæder puttet på glas, og gemt til de lange, mørke vintermåneder. Jeg er typen der sylter alting se...

Foto: Sara B. Hansen.En rigtig dejlig og frisk salat som er en god ledsager til maden. Salatkål smager lidt hen ad spidskål meget frisk, blid, sprød og lidt sødlig. Derfor er den også ret børnevenlig ...

Forleden fik vi denne lækre pastaret i luksusudgaven, med kantareller og kalvemørbrad. Egentlig var det slet ikke meningen at der skulle kød i retten, men jeg havde en lille rest kalvemørbrad i f...

Jeg siger det som det er, jeg bryder mig ikke særligt meget om italiensk mad. Det er nærmest helligbrøde, men jeg finder italiensk mad for pastatungt. Måske der er brug for en justering her: Jeg bryde...

I går var der lyserød lørdag, som jeg fortæller lidt mere om en af dagene og i dag har jeg holdt fødselsdag for hele den pukkelrykkede - 22 personer var vi - så nu trænger jeg til weekend, men sådan s...

Værsgo Florence! Udover at disse små bidder smager umanerligt lækkert, efter sigende er lidt til den ikke så fede side, så tog de stort set heller ikke mere end 12 minutter at lave! Ja, så hurtigt kan...

Da jeg havde besøg sidste weekend, serverede jeg som tidligere nævnt et par russiske vegetarretter, for gæsterne skulle naturligvis også have fornøjelse af mit russiske benspænd. Jeg satte derfor en p...

Rødbedesuppe – en dejlig vintersuppe, der trækker tråde til den kendte borscht, men i en enklere og mindre omstændig version. Hovedpersonerne i denne suppe er rødbeder og søde kartofler, som giver en ...

Coleslaw kan spises til (næsten) alt og varieres i det uendelige. Idag får du min variation med æble og sennep. Det var faktisk slet ikke meningen at den skulle på blogge...

Foto: Sara. B. Hansen.Søndag byder på dejlig simremad med masser af smag, grøntsager og lækkert mørt kød - sikke en skøn duft der har spredt sig her i huset gennem dagen mens gryden med gullasch har s...

Weekenden går langsomt på hæld og jeg sidder nu her ved computeren med en kop rygende varm te og en pind i brændeovnen og tænker tilbage på en dejlig søndag. En søndag som startede med langsom morgenm...

Når jeg har rugbrød til overs (hvilket jeg ofte har) bruger jeg det til rugbrødschips. Du skal bruge: gammelt rugbrød hvidløgssalt Skær rugbrødet i tynde skiver og del det i passende stykker. Læg r...

Jeg er ellevild med at have kartofler i køkkenet igen… Jeg har nu altid været en kartoffel-pige, og jeg kan ikke beskrive hvor begejstret jeg er for smagen! Nu er … Fortsæt →

Ja, nu forsøger jeg mig lidt igen med madplaner for det er nu det som fungerer allerbedst, og det gør altså indkøbene lidt nemmere. Lige nu, mens Vitus er så lille, så nyder jeg virkelig, at nemlig.co...

“Hvis jeg tager kaffen med, tager du så frokost med?” Hun vidste godt at jeg ku noget med maden. Hun havde allerede Googlet mig. “Okay” svarede jeg. Det var midt i Juli. Midt p...

Forleden dag blev jeg inspireret af en opskrift fra Go morgen Danmark og det kom der denne lækre sag ud af, hvor hovedingrediensen er kikærter.  Ingredienser:1 ds kikærter 1 banan165 g ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg får af gode grunde ikke lavet meget mad det næste stykke tid og får derfor heller ikke produceret nogen opskrifter til bloggen her. I stedet har jeg før afrejse planlagt det sådan, at der hver uge...

I started out using some of the many wonderful and colourful pumpkin making sweet pickled pumpkin, which was in high demand by my mother, as she had already be eating her pickled pumpkin from fro...

Since 2012, Food Festival has been an institution in Aarhus, drawing an ever-increasing number of food growers, producers and distributors as well as food personalities, writers and mere mortal foodie...

Hjemmelavet slik når det er aller bedst. Hvis du ikke er stødt på rocky road endnu, så er det virkelig en fejl og virkelig på tide. Rocky road stammer formentligt oprindeligt fra USA og består oftest ...

I dag ville jeg kunne fejre et år uden sukker, hvis jeg vel at mærke havde holdt fast i min 100% sukkerfrihed. I stedet blev det til 8 mdr. Jeg ved, at mange af jer fulgte nysgerrigt med og flere af j...

Denne ret er lynhurtig at få i ovnen, og der passer den sig selv i 45 min. Og så smager det fantastisk.Kylling i Fad med Chorizo og Peberfrugter til 2 personerIngredienser:1 rød peber, store tern½ sps...

En chokoladekage fudge bombe med vanille glasur og chokospåner. En himmelsk chokoladedrøm!

Curry och mangogryta med quorn bitar är enkel vardagsmat som passar den som vill äta vegetariskt, eller bara lite mer köttfritt. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Min muse har befundet sig i Jylland siden tirsdag og kombineret med at jeg har mere end rigeligt at lave herhjemme alene, så er det altså mere en minimalt mad som er blevet indtaget herhjemme. Men eft...

Jeg synes, det er så hyggeligt med de "minder", der dukker op på ens personlige Facebook væg. Hvorfor nævner jeg lige det idag, spørger du måske ??Jo ser du, der dukkede et par ting op på min tidslini...

Halloumi is the star in these flavor-packed Sriracha Halloumi Tacos that come together in minutes and are a fabulous Weeknight Dinner Idea! I’m Indian and unabashedly in love with all things cur...

Denne farverige salat er god som tilbehør, men også som selvstændig (frokost)ret eventuelt med et stykke groft brød til. Jeg har brugt “købe-rødbeder” til denne portion, men hjemmesyltede ...

In line with my theme for October on pumpkin I have got a big plastic bag full of different pumpkin from a colleague, so I can spend a part of this weekend in the kitchen trying out various pumpk...

Copenhagen Gin Club sætter torsdag den 10. november fokus på den nye danske ginscene med en smagning af de fem nyeste danske ginner på markedet. Læs resten →

![CDATA[Indlægget indeholder affiliate-links. I dag tjekker jeg lige hurtigt ind for at dele med jer, at LCHFbutikken lige nu holder et fint lille efterårsudsalg, hvor I kan spare gode rabatter ]

Asiatisk suppe med oksekød , I crock pot: Jeg ordnede alle ting og satte suppen over lige inden frokosten ???? Ca. 6 timer senere stod middagen på bordet, der var ikke meget arbejde med den:-) Og I de...

Nogle madvarer passer bare rigtig godt sammen. I stedet for at konkurrere om opmærksomheden, så fremhæver de hver især hinandens fordele og bliver sammen løftet op på et højere niveau. F.eks kaffe ...

Den traditionelle banankage - perfekt til at tage med i skole eller på arbejde.Banankage, 24 stykkerIngredienser:225 g. blødt smør460 g. sukker4 æg5 meget modne bananer, mosede50 g. havregryn1,25 dl. ...

Det bliver mere og mere efterår. Græsplænen er dækket af blade fra de store ahorn, og i hegnene ser man mere og mere rødt og gult blandt det grønne. På markerne er der igen grønt – vintersæden e...

Foto: Ida Nilsson Vi er begyndt at lægge en masse rare og hyggelige efterårsferieplaner, selv om der er en uge til endnu og en af de oplevelser, som vi glæder os særlig meget til er at tage en dag til...

I dag får du fire dejlige kager med æble – alle glutenfrie og uden raffineret sukker. Efterår kan virkelig noget særligt. Og en af de ting er at vi søger indendøre igen og får lyst til at hygge ...

I går var en særlig god dag for i hvert fald nogle få grise i dette land. Årets kartoffelavl skulle op i dagens lys. I september var der tørke, så jorden var for hård til kartoffeloptagning. Den først...

Sidste weekend havde jeg gæster, og da en af dem var Vegetarvennen, så serverede jeg selvfølgelig vegetarretter. Til frokost fik vi borstj, og om aftenen fik vi så svampe tarte tatin. For hey – ...

Dieses Rezept für eine schnelle Birnen-Pizza ist ganz toll abwandelbar. Die Kombination aus Birne, Zimt, Marzipan, Pistazie sowie Minze gefällt mir persönlich allerdings immer wieder gut! Kuchen...