Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Vi har haft den skønneste dag i sommerhuset i dag. Søde kaffegæster, gåtur i skov og ved strand, tur til stendysserne og ved du hvad? Solen skinnede! Wee – jeg er totalt fan af det dér efterårsf...

Der er stadig nogle få dage tilbage af efterårsferien og plads til ekstra (u)hygge i køkkenet. Jeg har i indlægget her samlet forslag til sjove, uhyggelige og lækre kager og andet bagværk, som, jeg hå...

 Protea er ud over at være ualmindelig stor og smuk også Sydafrikas nationalblomst

Halloween nærmer sig, og så er det tid til at servere gebiskager! Jeg elsker Halloween og benytter vanen tro lejligheden til at lave en række fjollede og uhyggelige kager, og denne gang fik jeg lyst t...

Vores sommerferie i år bestod blandt andet af en tur til Djursland med hele husbondens familie. Jeg mangler at fortælle næsten alt om ferien og regner egentlig med at få det gjort, men i går da jeg sa...

En superlækker og nem hverdagspasta. En god cremet pasta-tomatsauce med kylling og grøntsager. Indlægget Cremet pasta med kylling blev vist første gang den Bageglad.

Bøf Stroganoff – Mine tænder løber i vand, bare jeg hører ordet – eller ordene – bøf stroganoff. Now we are talking. Bøf stroganoff må siges at være min livret. Hvis den [...] The post Bøf Strog...

Ingen forhåndsvisning.

Ok, jeg er måske lidt sent ude til at sprede rygter om den “nye” burgersmed i byen. YOBurger startede nemlig allerede grillen op i  januar – og den har de tre drenge bag YOBurger med...

Med under en måned til Mortensaften er det tiden at tænke på, hvad der skal på bordet denne aften.Traditionel and eller gås, - eller hvis det er for tungt er her en superdejlig og supernem æbleschnitz...

Ris a l'amande, vor traditionelle dessert efter julemiddagen er dejlig, men skal der ske lidt nyt i år, er denne dejlige risdessert måske værd at prøve.Desserten kan tilberedes med appelsin eller anan...

My "big" apple harvest is in the house or rather the harvest is stored outside the house :-)I have two apple tree in my "little" park. One unknown apple tree in pillar sharp and the second tree is a "...

50 g gær1 dl mælk1 spsk. sukker½ tsk. salt1 æg100 g smør 300 g mel1 dl jordbærmarmelade50 g marcipan100 g flormelis1 spsk. jordbærsaftRød frugtfarve1 spsk. frysetørrede jordbærRør gæren ud i mælk...

Gør et kup på lækker vin hos populær vinbar. Den stemningsfyldte S’Vinbar i Klostergade inviterer nu alle vinelskere til restegilde på baren den 25.-29. oktober. I anledning af nyt vinkort har v...

Tørrede æggeblommer kan være et ekstrem godt umami pift til forskellige retter. Egentlig skulle man måske ikke tro, at det vil være noget særligt, og kan desuden lyde vanskeligt, at lave. Salt tørrede...

Jacob Bundsgaard inviterer til fællesspisning i Aarhus Street Food. Elsker du en god diskussion og ikke mindst streetfood? Så er det oplagt at lægge vejen forbi Aarhus Street Food mandag den 7. novemb...

Tidligere kaldte man efterårsferien for “kartoffelferie” og den “ferie” kunne skolebørnene rundt omkring på gårdene så passende bruge på at hjælpe med kartoffelhøsten. Nu har v...

Hotel Royal henter ny køkkenchef fra Brøndums Hotel i Skagen. Et af byens ældste hoteller er i gang med at finpudse sin profil og finde tilbage til de klassiske rødder. I sidste uge kunne vi på Smag A...

Da jeg var barn, fik vi ofte kiksekage til fødselsdage og ved andre festlige lejligheder. Vi elskede denne lidt fedtede kage, som udover kiks bestod af palmin, flormelis og kakao. Idag laver de fleste...

Da jeg serverede denne lasagnesuppe første gang, spiste Julie to mundfulde, før hun meddelte; “Jeg tror sørme, vi har en ny livret her!” En af Julies andre livretter, er så også denne lasa...

I morgen kommer det færdige resultat. I dag er det kun på vej :-) En Luther lagkage.I forbindelse med Lutherjubilæet næste år, blev der udskrevet en konkurrence om at lave en Luther lagkage. Og vinder...

Langsomt, men sikkert, bliver der afsluttet flere og flere af årets haveprojekter. Skråningen bag pavillonen er blevet luget grundigt og plantet til med efeu. Mens vi var i gang med at bestille plante...

I forbindelse med projektet Kulturhovedstad Aarhus 2017 sker der mange forunderlige ting. En af dem er et formidlingsprojekt om sager, der samler – det handler om hverdagsaktivister. Jeg ved ikk...

Kender du Yogavivo online yoga? Vi har indgået et samarbejde med dem, så vores læsere nu kan dyrke alle typer yoga hjemme i stuen 14 dage gratis. Med dygtige danske... The post Prøv Yogavivo gratis i ...

Jeg ved stadig ikke helt, hvad jeg skal mene om denne dessert. Jeg har i årevis været på den ene side lidt fascineret af den noget sære sammensætning af ingredienser og på den anden side været noget s...

Idag fik vi gæst til frokost. Faktisk hele to. Og når man har gæster, så skal man også have dessert. Det er sådan en tommelfingerregel, som man lige skal have sig. Og en dessert behøver altså ikke vær...

Den danske efterårsferie er efterhånden blevet til en helt Halloween-ferie. Hvilket er fint nok for mig, hvis det kan holde julepynten lidt på afstand. Der er græskar, uhyggelige skabninger og edderko...

Eller kunne jeg vælge, at se det som et ritual? Måske endda et selvkærlighedsritual? Et ritual jeg gentager dagligt, af kærlighed til min krop og sjæl. Se, så får det for mig en ganske skøn klang. ...

Alle taler om Barolo og Barbaresco og med rette. Min første tur til Piemonte i begyndelsen af 1990érne – og ja du læste rigtigt, det er mere end 20 år siden. Den gang var det primært store coope...

Rodfrugter i ovn – Det er dejligt nemt at lave rodfrugter i ovnen. Og hurtigt – afhængig af deres størrelse, naturligvis – og de passer sig selv. Så kan du lave den [...] The post Rodfrugter i o...

Foto: Sara B. Hansen,Her har du opskriften på nogle virkelig dejlige efterårs boller, som er et perfekt lille hyggeprojekt, hvis du har efterårsferie. Hvem ville ikke sætte pris på sådan en lække...

Her kan du læse vores skihjelm test. Vi kommer til at gennemgå 3 forskellige skihjelme som har udmærket sig eller Continue Reading Indlægget Skihjelm Test 2016 – 3 gode hjelme til skituren blev ...

Vi er vel hjemme i Aarhus igen, efter en dejlig tur til Helsingør og Kronborg – og har haft en dejlig langsom morgen med duftende nybagt grydebrød med knirkende sprød skorpe. Elsker seriøst den ...

Sidste efterår var første gang jeg smagte græskar og jeg var solgt fra første bid. Den lidt søde smag krydret med de alverdens muligheder var alt der skulle til og jeg brugte resten af efteråret og vi...

Silkehønsene trives - de er sjove, søde og nysgerrige. Og vælter ud af det lille hønsehus hver morgen.Selv i regnvejr kommer de gladeligt ud :-) og bliver våde og pjuskede.Og så er de virkelig gode re...

Hvis du begynder at rulle igennem alle de billeder jeg har uploaded i min fotomappe på google vil du naturligvis se rigtig mange billeder af brød og kager :-)Læs mere »

En af de retter jeg spiste aller flest gange, da min veninde og jeg i foråret rejste gennem Sydøstasien var pad thai i Thailand. Så meget at vi faktisk havde fået lidt for meget til sidst. Men det var...

Herhjemme er vi jo en lille smule bidt af USA og er der noget de kan finde ud af “over there”, så er det jo at fejre efterår på den helt rigtige og hyggelige måde med masser pynt og tradit...

Ingen forhåndsvisning.

De hurtige morgenboller på min blog er en af de mest læste opskrifter – det forstår jeg godt, de er også super gode og så er de så dejlige nemme fordi de ikke skal hæve. Disse skønne weekend boller bl...

Vi er lidt nede på dyr for øjeblikket. Det er en ganske klar fornemmelse. Der er sådan set megen harmoni i de forskellige indhegninger, der er bare ikke mange at have det iblandt. I år kom der ikke et...

UGENS VINHIT kommer fra Marche i midtitalien. Her er man først og fremmest kendt for den hvide verdicchio i amfora-formede flasker. Men Marche er også stedet, hvor man finder gode rødvine til en fornu...

En dag i sidste uge, hvor jeg kom sent hjem fra arbejde, mødte jeg Bondemanden, der stod midt i bedet og var ved at sætte de sidste kantfliser. Det var en dejlig overraskelse. Et par dage efter blev d...

Boeuf Bourguignon/Burgundisk köttgryta är en klassiskt fransk och mustig köttgryta med rödvin, vitlök och champinjoner. Receptet är med passande vintips. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Denne opskrift er både virkelig lækker, hurtig og nem og ikke særlig dyr i indkøb, alt efter hvilken type fisk/spaghetti du vælger, og om du har basisvarerne i dit køkken.... The post Pandestegt fisk ...

Es wird mal wieder Zeit für ein Dip Rezept! Karotten können so sensationell schmecken und ob nun zum Dippen oder als Brotaufstrich spielt keine große Rolle. Ich esse diesen Karotten-Feta-Dip ger...

Her i huset har vi to biler. Totalt overdrevent flottenheimer-stil, når nu fruen mest foretrækker sin cykel. NÅ men med to store børn, der snart har kørekort og en gemal der arbejder meget og langt væ...

viva-italia.dk er lidt en sjov størrelse – en blog som ikke altid har været opdateret regelmæssigt. Nogle gange er der meget stille herinde, når der har været vigtigere ting i vores liv, men pri...

Som sagt har bloggingen været sat lidt på hold den seneste tid, og denne anmeldelse af The Black Cock har derfor ligget klar i en evighed. Hvilket egentlig er synd. Mest fordi jeg elsker titlen –...

I weekenden eksperimenterede jeg selvfølgelig med flere russiske retter i anledning af det russiske benspænd, og her nåede jeg blandt andet at stege kotletki, som er en slags kyllingekrebinetter. Jeg ...

Efter datteren og jeg havde lavet halloween græskar fik vi af græskarkødet lavet en super lækker græskargryde med ris - se opskriften lige her.Resten af græskarkødet blev brugt til græskarpandekager. ...

Julekaffe og juleespresso 2016 er næsten klar - og kan findes i webshoppen fra næste uge ;)   http://www.øristeriet.dk/products/julekaffe-okologisk-kaffe http://www.øristeriet.dk/products/red-n...

I morgen meget tidlig forlader vi Thailand og tager ind i Laos. Thailand har været god ved os og vi har nydt vores ophold, som både har inkluderet et par dage i Bangkok, en tur i junglen og en lille u...

In line with my monthly theme of pumpkin and making sure to use up pumpkin leftovers from last week-end I have been baking my fist ever pumpkin pie using this Mad og Bolig rec...

In Septembers edition of the danish Gastronomic magazine “Gastro”, Mielcke & Hurtigkarl is featured as restaurant of the Month. “Fra haven til maven..” / “from the ga...

Efterår rimer bare på varm kakao – jeg trængte i hvert fald til en stor kopfuld at varme mig på, da Villy og jeg kom hjem efter en god lang gåtur rundt om søen. Bladene er for alvor begyndt at g...

Vinbaren Plan B har stor succes med kagetapas. I sommer fik vinene på Plan B et sødt sidekick i form af kagetapas, og det er i den grad faldet i aarhusianernes smag. Alene på første dag røg der 282 st...

Så skal jeg da lige love for at efteråret kom og blæste sensommeren omkuld. Der sidder stadig en forkølet tomat på den halvvisne plante på terrassen, men solsortene har taget de sidste brombær og æble...

Fire meget forskellige brunch-steder kæmper om at blive byens bedste på AOA. Vi spiser dagens første måltid ude som aldrig før, men hvor får du byens bedste brunch? Webportalen AOA har netop nomineret...

Mit køkken var kaos. Der var sat rugbrød over. Der skulle laves grillede auberginer og en helvedes masse andre ting. Det var stadigvæk lyst om morgenen. Og jeg havde købt et Romanesco-blomkål i Rema. ...

Risotto er en ægte Italiensk spise resten af Verden har taget til sig og findes alskens smagskombinationer, lav den med årstidens og de tilgængelige råvarer, så har du en fantastisk middag til gæster ...

Gå all in på kød-favoritter til en skarp efterårspris tirsdag og onsdag. Efterårsferiens regn og rusk kalder på inde-hygge, og Restaurant Köd i Skolegade har derfor lavet en særlig menu til alle meat ...

Halloween og efterår handler ikke kun om kulde og uhygge, men i særdeleshed også om græskar. Butikkerne bugner af alverdens forskellige græskar, og skønt det ser spændende ud, er der … Forts...

Det er åbenbart grydebrødvejen, jeg skal tage for at få succes med brød. Jeg bagte dette ret så vellykkede grydebrød med lidt rugmel i forleden. Men jeg lavede en hurtig version, hvor dejen ikke hæver...

Du kender det. Man drager til bys efter den der lille ting og kommer hjem med en helt anden, eller flere andre mystiske, af mere eller mindre lødig karakter. Supermarkederne er 100-meter-mestre i at l...

Vi havde en forrygende, spændende dag i går til Renæssancefestival på Kronborg – rammerne var på forhånd sat til et virkelig fint arrangement og vi synes alle fire, at de havde gjort så meget ud...

Det er ikke altid, at vi er topgode til at få brugt alle de tørrede sager, der følger med vores Aarstiderne-kasse. Eller indrømmet. Det er mest mig, der er dårlig til det. Jeg begynder at freestyle li...

Hvis du elsker salater med bær, skal du prøve denne. De søde hindbær passer perfekt sammen med de salte nødder og den let bitre spinat. Hvis du har lyst, kan... The post Salat med hindbær og saltede n...

Jeg har kun en niece. Og hun blev gift i lørdags. Festligt og højtideligt, og helt som det skulle være. Men hold da op, hvor er de unge - hun er 23 og hendes mand er 21 :-)Tidligere var det ikke så us...