Velkommen til Madblogs.dk

Nogle gange bliver man lidt skræmt, når man ser folks indkøbskurve i den lokale Irma eller Bilka. Der er jo helt sikkert rigtig god forretning i at sælge halv/hel fabrikata og diverse færdigretter. Je...

Foto Chris Tonnesen I dag er det endelig tid til at dele en rigtig dejlig nyhed med jer. Om et lille øjeblik har jeg en ny kogebog på gaden, som jeg har gået og arbejdet på i al stilhed de sidste mang...

Her kommer opskriften på en dejlig fiskeragú til pasta. Vi brugte knurhane (ikke så tit, man får den fisk serveret i Danmark – jeg måtte faktisk lige slå op, hvad den overhovedet hed på dansk), ...

Det var næsten november. Fætter skulle på rangerkursus i det jyske. Det er noget med dirigering af toge i natten. Den slags nødvendige arbejde der holder samfundet rullende. Der var en hund der skulle...

Her finder du studentergaver til hende, enten ved at følge ideerne nedenfor, eller ved at læse vores guide længere nede på siden.Alle studentergaver til hende:Det var underligt - gaveideerne kunne ikk...

Når jeg fortæller min søn og jeg har spist is til morgenmad (igen igen) tænker folk enten jeg er småtosset, eller, at jeg røv forkæler mit barn. Sandheden ligger vel nok et sted dér ind imellem, og sl...

Nu ligger dagsordenen fast for den fælles del på avlermødet d. 10. november 2016. Her er punkterne. Efter mødet er der fællesspisning...

De fleste af os har på den ene eller anden måde stiftet bekendtskab med Gammel Dansk. Nogle på godt,… The post Gammel Dansk Shot – Sponsoreret indlæg appeared first on Madsvin.com.

100 g. ingefær 1. l. vand 2. spsk. honning 1 tsk. gurkemeje 1. citron Ingefær skrælles og skæres i tynde strimler. Kog ingefær med honning og gurkemeje i 1. liter vand i 45 minutter. Pres citronsaften...

Hej alle søde mennesker. Mit navn er Julie Bruun og jeg blogger til dagligt ovre på Juliebruun.com. Som I nok har bemærket, er Nadia ude og opleve verden og nyder helt sikkert livet det bedste hun ove...

Vores lille æbletræ (max 1,5 meter) har givet rigtig mange æbler. Men de sidste æbler var begyndt at blive lidt kedelige. Hvad var så mere oplagt end at anvende dem i en æbletærte.Læs mere »

Det er virkelig ugen, hvor det hele begynder, når vi taler om konfirmander og minikonfirmander. De store kom i går - i dag er det de små, dem der går i 3. klasse.At blive minikonfirmand er et frivilli...

Jeg er nu på 6. dag i min lavkaloriediæt og jeg har tabt mig 2,6 kg. Meget af det er helt sikkert væske, for jeg havde været lidt flittig med indtag af kulhydrater og rødvin op til diæten. Men det er ...

Der er bare lidt flere gryderetter på menuen i løbet af efteråret og vinteren. Sådan er det i hvert fald herhjemme hos os, hvor vi begge er glade for gryderetter på en kølig dag. Der er det smarte ved...

Sådan en skøn portion Bircher Müsli har jeg lavet til vores morgenmad herhjemme i dag. Dejlig start på dagen! Bircher Müsli kan tilberedes med en del forskellige frugter og anrettes med toppings alt e...

Se fx denne lækre frokost. Salat med varmrøget laks, klatter af den lækre, cremede solskinsdip, drys af dukkah og en halv avokado. En kernebolle med chokolade og smør og en kokoschokolade som det søde...

I går gik dagen med at tappe øl. En helt særlig én af slagsen. Det er den længe ventede barleywine, der har gæret direkte i et brugt whiskyfad fra Stauning Whisky. Og det bliver øl ikke ringere af, ka...

Mir ist aufgefallen, dass ich noch kein einziges Rezept für Kürbis Brot auf herzelieb habe. Das muss sich aber sofort ändern! Denn ich backe nahezu das ganze Jahr leckere Kürbisbrote und zwar in...

En klassisk kylling i karry skal naturligvis laves af en hel kylling, der først er kogt med forskellige urter, hvorefter kødet er pillet af benene og serveret i en sovs lavet på fonden, men indrømmet ...

Kartoffelsuppe er en af de mange retter, som kan laves på mange forskellige måder. Man kan f.eks. lave den som en klar suppe, men jeg kan bedst lide, når den er blendet [...] The post Kartoffelsuppe a...

Vildt! Denne menu spiste vi for en måned siden. Vi sad ude i haven. Solen skinnede. På os og på tallerkenen. Skønne september. Skønne septembersol. Oktober kom – SLAM – med sit mørke og si...

Vintervejr er suppevejr og her er et hurtigt bud på en græskarsuppe med hokkaido. Den er lavet med det der var tilgængelig i køleskabet.4 Pers.1 hokkaido græskar2 gulerødder4 kartofler mellem str.2 lø...

Efterårets regn og rusk giver lyst til simremad, så da jeg faldt over zharkoe – en russisk simreret – passede den både til årstid og til månedens benspænd. Du kan godt tilberede retten på ...

I have found this recipe on scary Halloween cookies with liquorice in the monthly magazine of Samvirke (issue Oktober 2016). And when I saw this recipe I knew at once, that I should bake these cookies...

![CDATA[Jeg flyttede til min nuværende lejlighed i midten af maj, og indtil videre er dén opskrift, jeg nok har lavet ultimativt flest gange, tror jeg, min chili con carne. Ja, ]

Søndag i selskab med Jamie Oliver gav mig den her. Har lavet noget i samme stil før (fetapuder), men den her gik lige et skridt videre med kikærterne og spinaten. Opgradering. I princippet hurtig, men...

Løn slægten (Acer) kan noget med de der efterårsfarver, fuldmåneløn får de flotteste gule og røde høstfarver.

Har du inviteret gæster til spisning omkring Halloween, kan det være frist ende at kaste sig ud i noget klam madlavning. På den anden side har man måske ikke lyst til … Fortsæt →

Datteren på 4 år synes det er lidt spændende med det der græskar dag. Ikke fordi vi egentlig fejrer Halloween herhjemme, men det er da hyggeligt med græskar lygter og lidt Halloween pynt.Derfor har hu...

I min kasse fra Aarstideren dukker der med jævne mellemrum et bundt lange mørke blågrønne, næste sorte blade op. Det er en palmekål, som - meget passende - også kaldes sortkål. På engelsk kaldes den T...

Jeg ved ikke rigtigt, hvad det er med cookies, men det er som om, at de er bare en lille bitte smule bedre end alle mulige andre helt almindelige småkager. Sådan en stor, gylden og sprød basse fyldt m...

Simpel og lækker, er denne asiatisk inspireredde wok ret og nu vi går vintermånederne i møde er det da på sin plads at få lidt and.4 Pers.Stegt Andebryst:3 stk. andebryst1 clementin1 spk. teriaki sauc...

Skru op for det gastronomiske niveau og spis din næste burger på en af Aarhus’ restauranter. Nye burgerjoints popper op på stribe i Aarhus, og enhver café med respekt for sig selv serverer sin e...

Ingen forhåndsvisning.

Slagter-butik i Risskov er kåret som landets næstbedste. Specialbutikken Risskov Slagteren i det nordlige Aarhus er kommet ind på en flot andenplads i dysten om at blive Danmarks bedste privatslagter....

I denne uge begynder årets konfirmander at gå til præst.Det er altid ret spændende at møde dem sådan første gang - hvordan er de? Kender jeg nogen af dem? Hvordan er hele holdet osv. Jeg hilste på nog...

I den foregående uge 42 som foregik på Fanø havde vi fornøjelsen, at deltage i flere spændende arrangementer i forbindelsen med en årlige Oyster Trophy Week. Festivalen på Fanø er blevet betydelig stø...

Nonprofit-baren holder sin version af J-dag den 3. november.  Er du vild med specialøl, så kan du godt glæde dig til torsdag den 3. november. Her inviterer nonprofit-baren Fairbar nemlig til Ølentusia...

Flyder sort og tæt ud af flasken. En ny lille tæt og buttet flaske, der ligger godt i hånden. En helt ren og frisk duft stiger op i næsen og lover straks at der er gode kirsebær som vanligt fra Freder...

Der er gourmetgris på gaflen i december. Meat lovers beware: Der er sprøde pakker til adventsgaver i år. Som noget nyt har gourmetrøgeriet Vilstrup Bacon nemlig lavet en julekalender udelukkende med b...

Det er længe siden, at jeg har lavet sådan en pæn og ikke mindst lækker pastasalat. Ideen opstod da jeg efter en lang dag skulle lave mad og ikke orkede at bruge for lang tid i køkkenet. Sagt på en an...

Ratatouille er en virkelig skøn og ret enkel grøntsagsret, som gør sig helt eminent som tilbehør til rigtig mange retter. Tomater, peberfrugt (hvilket vi ikke havde i går, så det er ikke med på billed...

Nu lancerer Flask webshop for ølelskere. Specialøl hitter i Aarhus, og den ene ølbar efter den anden popper op i byen. Nu går ølbutikken Flask i Nørregade skridtet videre og giver fra 1. november muli...

Østrig jo et vinland med en del underområder, så det er måske en lidt misvissende overskrift. Jeg er netop vendt hjem fra en lille tur, hvor jeg havde tid til at besøge primært Burgenland men fik da o...

Fandt lige en dejlig ribbensteg, økologisk og desuden på tilbud ???? Det ene med det andet:-) Den blev dejlig mør og ikke trevlet, men fin og smagfuld. Sværen blev ikke som når det er bedst men en sma...

I går kom der 3 nye beboere til gården. De nåede at flytte ind, mens der endnu var et par timers dagslys at orientere sig i. Og det betyder alverden, når en ny indhegning skal læres at kende. Her til ...

Det særlige ved denne kyllingetærte er, at det er selve tærtebunden, der er lavet af kylling. Det giver en ret så kulhydratfattig tærte, som mætter virkelig godt, og som – endnu vigtigere –...

Nu behöver du inte leta längre! Här hittar du de smaskigaste och bästa pastarecepten, smarta tips samt bilder och namn på de vanligaste pastasorterna. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Denne Artikel blev først trykt i Ilustreret Tidende i Oktober 1914. Mine kære Læsere Maa det være mig tilladt atter at give et lille Øiebliks-Billede fra London, og fra mit elskede Hus i Bedford Squar...

Når der skal pyntes op til jul og lave flotte juledekorationer, er butikkerne et sandt slaraffenland af eksotiske frøstande og andre tørrede botaniske kuriositeter. Jeg er en ivrig frøsamler både herh...

For tiden er det rigtig grødvejr. Grøden er inspireret fra GRØD.Ingredienser 2 personer3 dl havregryn 3 dl mælk 3 dl vand lidt salt 10-12 mandler 2 spsk karamelsovs ...

På vores weekendtur til Stavanger tog vores norske venner os om lørdagen med på vandretur i den østlige del af …Læs resten →

Rejseforlaget Lonely Planet udpeger Aarhus som en af verdens bedste madbyer i ny guide. Det internationale rejseforlag Lonely Planet har netop udpeget Aarhus som en af verdens bedste gastronomisk byer...

Første dag efter ferien, er det perfekte tidspunkt til at spotte de aller nyeste madpakke trends. Folk er veludhvilede og har haft tid – og ikke mindst overskud – til … Fortsæt ...

Jeg har længe gået og overvejet hvordan jeg opbevarer mine vin bedst muligt for færrest mulige penge (man er jo ikke født nordjyde for ingenting). Jeg har købt hus med 30 kvm bar og gildesal (kalder m...

Nu er vi jo igen nået den tid på året, hvor der med jævne mellemrum er suppe på menuen herhjemme hos os og selvom det kan være svært at vælge, for der er jo bare så mange dejlige supper, så der er nog...

Jeg har siden bloggens start haft en opskrift på brændende kærlighed. Men jeg synes både at opskriften og billedet trængte til fornyelse. Så da jeg fornyeligt lavede brændende kærlighed igen, skrev je...

SPISEHUS Ny asiatisk restaurant melder sig i den aarhusianske sushikamp. Aarhus bliver stadig beriget med flere og flere asiatiske spisesteder og takeaways, og nu har en ny restaurant meldt sig på ban...

Osso buco er en af de skønneste simreretter, som mange gange har stået på min mors komfur og snurrer en weekend eftermiddag – hvorefter vi kan sætte os til bords med det lækreste smørmøre kød. J...

Du behøver ikke lave fordejen hvis du synes det virker for bøvlet eller presset. Men jeg synes fordejen er med til at give bollerne luftighed og smag.Læs mere »

BUTIK Rigtig Kaffe fra Skanderborg åbner ny butik i store lokaler på Banegårdspladsen. Den 16. november kan kaffeelskende aarhusianere få stillet deres mokkatrang, når Rigtig Kaffe åbner en ny butik p...

? Croque Madame til morgenmad ? Sikke en dejlig efterårsferie,vi havde i sidste uge! Med lige dele dejlige oplevelser, en udflugt til Helsingør og Kronborg, en lille udflugt til Moesgaard, en tur i sk...

Det er altid tankevækkende, når ens børn fylder år. Uvilkårligt går tankerne baglæns, til dagen, hvor de kom til verden. Men også de mange ting, der er sket undervejs i deres liv.I dag er det Peter, d...

Når man taler om, at nogen kan leve på en sten, mener man det sjældent bogstaveligt. I dag mener jeg det helt bogstaveligt. Det handler om planter – alpine planter. Alpine planter tåler slet ikk...

Nogle gange er det bare det enkle, der smager bedst. Som fx her: grøntsager med grøntsager på i selskab med kylling, urter og græskarkerner. Så lækkert og frisk og den type måltid, der giver en en føl...

Vinexpressen har netop været et smut i Bordeaux, og selvom området er et af de klassiske distrikter, hvor udviklingen måske ser ud til at være gået i stå, har man trykket på speederen. Flere producent...

I går aftes – kort før mørkets frembrud – blev den nye indhegning til fårene færdig. Et fint tidspunkt når nu dyrene flytter ind i dag. Ingen ved, om de vil anerkende hegnets grænser. Den ...