Velkommen til Madblogs.dk

Mere halloween-sjov, denne gang med cupcakes til selve halloween-aften der skulle fejres hos nogle venner. Jeg havde en masse indledende sjov med at lave dem her:

Aarhus’ bedste kagecafé ligger på Frederiksbjerg, viser ny læserafstemning. Hvilken café er bedst, hvis du har lyst til at give den fuld gas på kagefronten? I Smag Aarhus’ store kageafstem...

Så skal jeg da lige love for at det for alvor er blevet mørk og efteråragtig. Også selvom at temperaturerne altså stadig er os nådige i forhold til normalen. Selvom det "kun" er halv-koldt, er det nu ...

Den netop udkomne White Guide Nordic udpeger Aarhus’ 10 bedste restauranter. Hvilke er de bedste restauranter i Aarhus? Meningerne er mange, og i den spritnye White Guide Nordic får du endnu et ...

Yesterday I served Sunday dinner for my mother in form of grand mother-style food using recipes from "Frøken Jensens Kogebog". We had Danish meatballs made from pork meat served together with boiled p...

I uge 51 kommer ugens pose til at indeholde både æbler og svampe. Det er dyre varer som lægger beslag...

Den Danske Spiseguide kårede i aftes toppen af dansk gastronomi, og en lokal fiskerestaurant og restaurantchef løb med priser. Den Danske Spiseguide afholdte søndag den 30. oktober galla-fest på Resta...

Nu er det halloween, og i den anledning får i her opskriften på en amerikansk klassiker, nemlig corn dogs, vi har her lavet en portion nemme kyllinge corn dogs. De vil sagtens kunne laves vegetariske ...

I lang tid har emmermel stå på listen over meltyper jeg gerne ville prøve. Men jeg har endnu ikke kunne opstøve rent emmermel i nogle butikker. Derfor valgte jeg at prøve urtekrams emmer- og speltmels...

Jeg er blevet meget stor fan af lammenakker, som kan give nogle fantastisk skønne simreretter. Lammenakkerne er super gode i gryde- og ovnretter, hvor de står og passer sig selv i 1 – 1½ time in...

Jeg fik lige inspiration fra morgenavisen til en nem middag med hvad jeg havde i køleskabet. Det var en græskartærte der blev til sødekartofler, havremel blev til grahamsmel og det viser bare at det i...

Ingen forhåndsvisning.

Vinden piskede hen over prærien, så vindhekse trillede og fløj. Colorado Kate sad i køkkenet foran brændekomfuret og bladrede i familiens opskrifts- og fotoalbum. Billedet af hende selv og Rancherman ...

?Orange halloween farver i blomsterbuketten? Sidste år lovede jeg mig selv (og Julie) at vi ville gøre mere ud af halloween i år … men tiden løb fra mig, og jeg har ikke helt nået alt det, somje...

Til Danpo Der er nu gået nogle døgn, siden I trådte i spinaten. Sat op i Facebooktid er det små 400 delinger, næsten tusinde likes og opslaget er set af 80.000 mennesker. Da vi forfattede indlægget, v...

I går blev der over hele landet holdt BUSK gudstjenester. Busk står for Børn-Unge-Sogn-Kirke. Altså et forsøg på at koble begreberne sammen - at børn og unge også er en del af både sogn og kirke.Værdi...

Pumpapaj med vaniljsås är annorlunda pumpapaj till kan serveras till både halloween och thanks giving. Prova ett nytt recept och förvånas. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

At dyppe sådan et godt madbrød i olivenolie med lidt flagesalt er altså ret lækkert. Og disse glutenfrie/low carb flutes blev så vellykkede, at jeg næsten helt glemte, at de ikke var “rigtigt br...

En gang i mellem må man godt overraske sig selv. Og jeg må indrømme, at jeg blev i den grad overrasket over denne kringle. Alt ikke at kringle smager godt. (se på mig). Og ikke at Torben Bangs kringle...

Man skulle tro det var lyv, men det passer altså. Efter i årevis at  have plaget mine børn om at spise flere grøntsager, så har de efter teenageårene fuldstændig skiftet kurs. Nu spørger de “Ska...

Min store piges klasse skulle holde halloween-arrangement og jeg havde set en kage på tv der mindede om den her jeg lavede til festen. Det var mægtig underholdende at se ungerne forsøge sig med at spi...

Det er sidst på sæsonen, når det kommer til figner – og vist egentlig også lidt over. Men heldigvis er verden stor, og solen skinner stadig der, hvor figentræerne gror lidt mere lystigt end på v...

Smørfyldt croissant fra Aarhus-bager vinder afstemning om Aarhus’ bedste croissant. Aarhus’ bedste croissant fås hos bageren Briancon på Åboulevarden. Sådan lyder resultatet af Smag Aarhus...

Da jeg for nylig eksperimenterede med hjemmelavet kvark, fandt jeg en række opskrifter på russiske retter, hvor der indgår kvark. En af dem var på en kvarkkage, vatrushka, der er en form for blød boll...

Selvom det er ved at være slut på weekenden, så er det aldrig for sent at servere en lille lækker dessert. Idag får du opskriften på en nem og lækker fromage. Den er lavet med hyldeblomstsaft, må...

I overspringshandlingernes skær blev jeg bare nødt til at bage i dag – og det blev til de her småkager med et strejf af lakridssmag. Planlagt til at supplere hindbærisen, der skal serveres,̷...

Den nye, økologiske salatbar Sprouts på Strøget holder åbningsfest med gratis salater. Fremover behøver du ikke længere hoppe på en hotdog eller en burger, hvis du befinder dig på Strøget og har lyst ...

Kikærte curry – en lidt anderledes udgave af en klassisk curry, som de fleste kender og elsker. Denne curry laves helt fra bunden, men det skal ikke skræmme nogen, for den er virkelig nem at lave, har...

Bønneret – lyder det lidt fattigt eller hippieagtigt? Dagens ret med bønner ser måske nok trist og kedelig ud, men den smagte forbavsende godt. Opskriften fandt jeg hos  viskalspise.dk, men oprin...

Today I served Sunday dinner for my mother in form of grand mother-style food using recipes from "Frøken Jensens Kogebog". We had Danish meatballs made from pork meat served together with boiled potat...

Der skal efterårsmad på menuen, det ruske og regner derude! Desuden er der hele to dage, hvor vi ikke spiser hjemme, og en ny fiskekasse at tage hensyn til. Vi prøver sådan her: Mandag: Brændende kærl...

Med uge 44 træder vi ind i november og dermed er der taget hul på årets næst hyggeligste måned – i hvert fald efter min opfattelse. Nu er det igen tid til, at vi så småt kan begyndte at overveje...

Foto: Sara B. Hansen.En virklig velsmagende og mættende suppe. Den ligner en fest i suppeskålen - men er faktisk ret enkel at lave og det tager ikke lang tid. Du kan forresten lige så godt iføre dig "...

FORORD:Den tunge cookie, med sprødt ydre, bløde indre og en chokoladesmag, som får de fleste til at kræve noget at skylle ned med ... :)INGREDIENSER (12 vookies):100g smør125g sukker125g hvedemel30g k...

Så er der en ny opskrift på lækre chokolade cookies på bloggen. Jeg har været fraværende på bloggen på det seneste, og det beklager jeg. Jeg kan dog se at jeg har fået en del nye email følgere, så vel...

FORORD:At ramme en god omgang scrambled eggs, kan for nogen være svær. Mange ender med at få en tør omgang ud af det. Scrambled Eggs skal være blød og luftig...INGREDIENSER (2 personer):3 æg1/2 d...

Hvis du spørger en italiener så skal mad skal spises i selskab med de personer som vi elsker og holder af, den sociale kontakt og samvær betyder utrolig meget for italienerne. Det er også det som er ...

Lige over for rutebilstationen i Aarhus ligger Kjærs Kaffebar, som jeg passerer i bussen hver morgen og eftermiddag til og …Læs resten →

Er jeg den eneste, der synes, at tiden flyver afsted? Jeg synes lige, at det er blevet efterår, og nu går vi så ind i årstidens sidste måned. Som altid slutter jeg måneden af med at snakke lidt om mån...

Så er der igen godt nyt til alle Star Wars tosser. Hvis du allerede har alle de her fede Star Wars gadgets, så er der kommet nyt Star Wars merchandise til indretning af dit Star Wars køkken. Dar...

Sponseret Jeg elsker denne årstid. Det er atter tid til simremad, Mortens Aften er lige rundt om hjørnet, og bagefter kommer julen med alt, hvad der hører med. Jeg er kæmpe fan af alle tre dele, og da...

Foto: Sara B. Hansen.De her romkugler er intet mindre end fantastiske og så er de uden gluten og sukker - men det er ikke noget man kan smage, de smager fuldstændigt som de skal og er meget vanedannen...

I dag vil jeg gerne dele en ret vild historie med jer. Den kommer fra Nadja, som har tabt sig 50 kg med LCHF. At tabe sig 50 kg er jo en kæmpe præstation, og jeg kan få helt kuldegysninger, når jeg tæ...

Altså helt ærligt, når jeg sådan lige kigger billederne igennem, så er det måske ikke den mest sexede ret i verdenshistorien. Men i mørket er alle katte grå og så ved jeg egentlig ikke hvorfor denne b...

  Med lækker Daim-chokolade kan man trylle de lækreste cookies. Det vidste du vist godt ikke? ???? På bloggen har jeg flere opskrifter på Daim-cookies, bl.a. disse lækre Ben og Jerry-cookies men i dag...

Hvad stiller man lige op med 1 kilo hakket halv og flæsk, når hverken frikadeller eller karbonader frister?Tjah, en kødtærte kunne - og blev - svaret på netop dét spørgsmål, og resultatet blev faktisk...

En nem og lækker pastaret - du kan vælge at spise den som en selvstændig ret, måske lige med lidt lækkert brød til, eller bruge den som tilbehør - det gjorde vi - vi fik skønne røgede kålpølser til.Fa...

One of the things, which we created at the afternoon tea course at Denham was dessert in form of white chocolate panna cotta with passion fruit jelly as top layer. The passion fruit jelly br...

Normalt handler Kammerknas om at berette om gode oplevelser med mad, men af principielle grunde skriver jeg dette indlæg, da …Læs resten →

Nøj, hvor har jeg bare glædet mig til at skrive dette her indlæg. Faktisk kunne jeg slet ikke vente, så selvom jeg normalt tager en fridag fra bloggen om lørdagen, så var jeg altså nødt til allerede i...

Halloween weekend. Kan I holde til det!?! Det bliver da virkelig mere og mere Halloween amok hvert år. Jeg er faktisk ret vild med det, jeg synes det er (u)hyggeligt her i den ellers lidt mørke tid. J...

Vi er ret glade for salater på vores TRX mandag og tirsdags hold, det er så hyggeligt at snakke salater med tøserne (og herre) i sit ups når trænerne ikke kigger ^.^ sorry Umar, skal nok tage ekstra n...

I morgen kommer hele familien til brunch hos os. Brunch med det hele, blandt andet bacon, pølser, røræg, laks, pandekager – og selvfølgelig kanelsnegle. Kanelsnegle er meget enkle at lave, og de...

Citronfromage er jo virkelig old school. Her er vi for mit vedkommende tilbage i min barndom i Jylland, hvor citronfromage var fast gæst på dessertbordet. Men først nu forstår jeg, hvorfor den var så ...

Tre gange om året er der madmarked her på gården – i forsommeren, sensommeren og før jul. De tre weekender rummer en del ekstra arbejde. Langt mere end to par hænder kan nå at tage sig af. Et el...

Grillat lamm med pumpa och morotstzatziki är ett recept som passar fint till både påsk och höstmiddagen. Prova lammet med det passande vintipset. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Du kender sikkert russisk salat – altså den danske udgave af russisk salat med rødbeder. Men skeler du til udlandet, så består russisk salat – også kendt som Olivier salad eller Stolichny ...

Ich bin total verliebt in diese Guinness Kekse! Wer mich kennt, der weiß, dass ich ein kühles Guinness ganz besonders gern mag! Aber ich trinke es nicht nur gerne, ich backe und koche auch gerne...