Velkommen til Madblogs.dk

Helt ærligt. 275 kroner for en kylling er noget nært det mest sindssyge, jeg har været med til længe. Men det koster en kylling fra Bresse altså. Men den siges så også at være noget nær verdens bedste...

Julekaffe fra starbucksIdag er første fridag ud af 15 i streg. Det er næsten ikke til at tro, at jeg ikke skal arbejde de næste 15 dage. Det er virkelig dejligt, for så kan alle juleforberedelserne bl...

Juleforberedelserne plejer først at starte efter min fødselsdag, men i år har jeg gjort en undtagelse med de her ingefærsmåkager. De ligner en lys udgave af brunkager, men smagen er helt anderledes me...

Da vi havde gæster i weekenden, fik de både ramen med kylling og Hiroshima Okonomiyaki… og tsukune, der er grillede kyllingekødboller. Vi var lige ved at brænde dem på, så kødbollerne var ikke h...

Når jeg tænker på Anette fra Anettes Flora, tænker jeg ‘varm, sprudlende, original’. Sådan synes, jeg Anette er, og sådan er de ting, hun laver. Derfor var jeg også himmelhenrykt, da Anett...

Den populære Sushi Sakura og naboen Vnoodles på Bruuns Bro risikerer nedrivning. Siden 2012 har Sushi Sakura serveret sushi til aarhusianerne fra lokaler på Bruuns Bro ved banegården, men nu kan det s...

Foto: Sara B. Hansen.Her får du et rigtigt hverdags hit: I går fik jeg lyst til pasta med ærter og jeg vidste lige hvordan det skulle være,  men jeg kunne ikke finde en opskrift der matchede - så...

På Smag Aarhus vil vi vildt gerne vide, hvad I synes om vores website, så vi kan blive endnu bedre ???? Derfor gennemfører vi nu en læserundersøgelse, og vi udlodder 2 gavekort på hver 500 kroner til ...

Vi har været ramt af en del sygdom på skift herhjemme. Så den ene dag tog den anden, og jeg har haft svært ved at finde tid og overskud til bloggen. Nu er vi heldigvis ved at være ovenpå igen, og R...

Jeg har ikke tal på, hvor mange gange jeg har bagt de her blåbærmuffins sammen med ungerne. De smager fantastisk, tager ingen tid at lave, og så er der mindre fedt og sukker i end i så mange andre muf...

Både Morten og jeg kan rigtig godt lide at hygge os med et glas gløgg om aftenen i løbet af december. Man kan købe gløgg – både færdiglavet og ekstrakt – i stort set alle butikker og delik...

I dag får I en lille update om, hvad der sker herhjemme for tiden. Jeg vil fortælle lidt om, hvordan det går med kampen mod smerterne, og så synes jeg, det er utrolig længe siden, jeg har fortalt jer ...

En Champagne som er langt over standard. Allerede når man stikker næsen i glasset fornemmer man storheden her. Tilbage til glasset om lidt. Jacques Selosse fremstiller her en ganske unik Champagne, de...

Så kommer (formentlig) den sidste opskrift hvor græskar indgår. For efter have bagt boller og vafler med græskar skulle der også trylles med muffins med græskar. Det blev nogle lækre og lette muffins,...

Mandag morgen, efter en ret så lang nat hvor vores mindste-mand har hostet som en lille søløve og vækket sig selv (og sine forældre!) hver gang det lige var lykkedes ham at falde i søvn. Lille stakkel...

Jeg håber du har nydt din weekend :-)Min er blandt andet blevet brugt på at få bragt forholdene i orden for mine små silkehøns. Så de er nu midlertidig flyttet ind i carportern og har fået permanent t...

Restaurant i Latinerkvarteret ryger til tops i tilfredsmåling. I den seneste måned er Michelin-restauranten Gastromé i Rosensgade den østjyske restaurant, som har haft de mest tilfredse gæster. Det vi...

  ?Julepynt i haven ? Julestemningen kommer altid snigende ind på mig i løbet af november måned, men jeg plejer ikke helt at give efter for det før et par dage før den 1. december. Men med kombin...

Lige siden vi var på Kreta har jeg spekuleret over, hvorfor pokker jeg ikke laver mere græsk-inspireret mad. Jeg elsker jo ingredienserne, de bruger. Feta, hvidløg, græsk yoghurt, krydderierne. Så for...

Det er lige oppeover, at de nye madbøger er samlet og kan sendes fra bogbinderen. Halvdelen af oplaget bliver sendt til DBK, som er én af landets største bogcentraler, såvel boghandlere som biblioteke...

Jeg elsker Jamie Oliver. Altså på den der beundrende måde. Jeg elsker at han er nede på jorden og let læspende. Han laver mad som man kan forstå og gå til. Det synes jeg er inspirerende. Tjoh, nogle g...

Foto: Sara B. Hansen.Super lækre bagels med en rigtig god krumme og en tilpas grovhed. De smager godt både til maden og som sandwich i madpakken. Jeg elsker bagels og de er faktisk ret nemme at lave s...

Julemåneden venter forude og vi er jo nogen der så småt er begyndt med julesmåkagebagerierne. Jep, allerede i november. Altså vi er jo nødt til at testebage, for lige at afprøve, du ved? ???? Hvem ved...

Bankekød Det er søndag. Følelsen af doven ødselhed med minutterne sidder helt inde i rygraden på denne dag, til trods for at den også byder på madpakkesmøring og generel klargøring...

Har du prøvet at dekorere kager som f.eks. muffins, fastelavnsboller, julesmåkager eller nytårskransekagen med en Sukringlasur? Hvordan var resultatet? Syntes du, Sukrin efterlod den velkendte kolde s...

Babyshowers er ved at være helt almindeligt for den gravide også herhjemme nu. Jeg har ofte lavet "gravid-mave-kager" til lejligheden - også til hende her, for det er nemlig min lillebrors og hans kon...

Nybagte boller, der stadig er lune, er det bedste at starte søndagen på. Duften, smagen, varmen – så hyggeligt! De her koldhævede boller med græskarkerner duftede vidunderligt, og var med til at...

Vi nærmer os med lynets hast december måned. Det betyder for mange også julefrokost-tid. Jeg hørte faktisk i radioen forleden at denne weekend, har været den helt store julefrokost-weekend, hvor julef...

I går havde vi venner på besøg, og de blev udsat for en række japanske retter. Udover en variant af ramen med kylling fik de også en variant af okonomiyaki – nemlig en Hiroshima okonomiyaki! Jeg...

I morgen starter hverdagen igen og så er det godt med nogle nemme og hurtige retter. Mad med pasta er jo næsten altid hurtigt, uanset om det er en pasta lavet på mel eller noget andet, f.eks. linser. ...

After the afternoon tea course at Women Institute we were of cause also making a selection of sandwiches, but with a twist, as the sandwich were made as open sandwiches instead of the usual ...

Få din daglige ration af grøntsager på en indbydende og nem måde. En dejlig asiatisk ret med laks, grøntsager og ris. Indlægget Sesam laks med ris og grønt blev vist første gang den Bageglad. ...

Jeg har altid elsket proteinbarer og plejede at bruge dem som snack eller endda måltidserstatning (måske ikke liiige det bedste). Bodylab har også nogle lækre proteinbarer, men jeg kan simpelthen ikke...

![CDATA[Selv om visse amerikanske højtider bliver mere og mere udbredt herhjemme, tror jeg stadig, at Thanksgiving, som jo er nu på torsdag, i høj grad forbliver en primært amerikansk ting. ]

Du kender det nok godt? Du er nede for at handle. Du rækker ud efter dåsen med kokosmælk og smider den i kurven. Senere møder du den dyre mandelmælk og de andre ting, du bruger i dit køkken.Du ærgrer ...

En rigtig mormor klassiker, der varmer i vinterkulden.4 Pers.Kødboller:500g hakket kalv/flæsk1 løg1 fed hvidløg1 æg1 spk. hvedemel1/4 dl. mælksaltpeberkør løg og hvidløg i en hurtighakker sammen med m...

Det er en af de ting som vi har hørt et utal af gange, nemlig at pasta feder !! at spise pasta kan da ikke være meget anderledes end at spise ris eller kartofler. Nej, det er det heller ikke – ...

Det er blevet tid til at finde en vinder af konkurrencen om en lækker adventskalender til kat :) Tak til alle jer, der har haft lyst til at deltage i konkurrencen. Jeg har virkelig nydt at læse om jer...

Regn, gråvejr og indendørs hygge kalder på varm og veltillavet aftensmad og det er lige præcis, hvad jeg har fyldt ugens madplan op med. Massevis af varme og hyggelige opskrifter med en snert af efter...

Efter besøget i Fru Pedersens julehave gik jeg længe rundt i vores egen have og vurderede, hvor der skulle sættes ind med julepynt, og hvor jeg ville lade haven gå lige så stille i vinterhi. Jeg start...

Oksespyd marineret i en lækker og stærk sojamarinade med hvidløg, chili og ingefær gør kødet her både mørt og velsmagende. Og den cremede Goma-dressing er perfekt til. Kender du Goma-dressing? Du har ...

Rødbedetærte med gedeost – eller snydetærte, som den også kaldes herhjemme, fordi den er en åben tærte, der ikke kræver noget udrulningsarbejde eller mel i hele køkkenet. Tærte er et perfekt, let [...

Ingen forhåndsvisning.

Kogebogen ”Krydret Kogekunst” er udgivet af den socialøkonomiske virksomhed Send Flere Krydderier i samarbejde med 11 af Danmarks dygtigste madskribenter og kvindelige kokke. Det er bogen, jeg har ven...

Detta är ett enkelt recept på krämig kycklinggratäng med bacon, blomkål och broccoli. Här får du knepen till hur du gör gratängen ännu godare. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Dieser Beitrag mit dem Rezept für die Zwiebel-Rosmarin-Galette entstand in Kooperation mit Géramont® und enthält Werbung. Bald ist es so weit! Der Advent ist die schönste Zeit des Jahres für mic...

Vi spiser alt for få muslinger hjemme hos os. Selvom både jeg og begge børn er vilde med dem, de er sunde, hurtige at tilberede og til at betale, så har jeg det med at “glemme” dem i den d...

Heldige mig! Jeg har tilbragt det seneste døgn på Hald Hovedgård, det smukke, smukke forfattersted i Midtjylland, tæt ved Dollerup Bakker og Tange Sø. En naturperle i det midtjyske. I virkeligheden ha...

Det er en meget glad madblogger der skriver indlæg til dig idag, for denne salat-råkost ting er noget af det bedste jeg nogensinde har lavet. Og ja, jeg ved godt at jeg i en grønkålsrus før har sagt a...

Den her glædede jeg mig til at lave. En kage med Lynet Mcqueen. I lang tid troede jeg egentlig at jeg ville lave en 3d Lynet, men det ser man alligevel så tit, så jeg kiggede lidt på om jeg kunne lave...

anbefaling vin point pris Neutral Franzen, Riesling 2015 88 99 Køb ikke Schmitges, Riesling G.G. 2015 90 259

Der er nok ikke meget, der smager bedre end gammeldags oksekødssuppe. Både som suppe med urter, kød- og melboller, og som basis for blomkålssuppe, græskarsuppe og alle de andre gode supper, der varmer...

Min veninde Anja og jeg har den hyggelige tradition, at vi skiftes til at invitere hinanden på gourmetrestaurant, når vi har fødselsdag.Anja fyldte år i sidste uge, så i går havde jeg arrangeret en fr...

Et bananbrød man kan spise morgen, middag, aften og til dessert, siger du? Ja du læste helt rigtigt. Jeg havde for et par weekender siden købt en stor pose bananer, som jeg ikke fik brugt, og de lå de...

Opskrift vagtler med bacon og svampeIngredienser2 vagtlerSliced bacon4 fed hvidløgFrisk timianFrisk salvie1 Kg kartofler¼ Kg gulerødderBlandede svampe (kantareller, østershatte, bøgehatte…)SmørSalt og...

Da Silas og Vega havde fødselsdag, delte de lakrids-popcorn ud i skolen, og klassekammeraterne var helt vilde med dem, fortalte de. Så det tip vil jeg gerne dele med dig, hvis du også gerne vil gøre n...

Måske har du endnu ikke skaffet alle julegaverne. Måske er du ikke engang begyndt at tænke på den slags. Så udsæt det endelig lidt længere – lige straks er det tid til årets hyggeligste julemarked her...

I går besøgte vi et par kaffeglade venner, for i anledning af månedens kaffe-benspænd var vi inviteret til en kop kvalitetskaffe. Jeg medbragte en kage til kaffen, og det skulle naturligvis være en mo...

Mandarinenlikör ist für einen Fan der kleinen, orangefarbenen Früchte einfach ein Muss! Kaum sind die ersten Mandarinen in den Läden erhältlich, kann ich mich einfach nicht beherrschen. Ich weiß...