Velkommen til Madblogs.dk

Jeg må nok indrømme, at jeg i en ret stor periode at mit forholdsvist unge liv har anset sylte, som værende noget gamle damer uden tænder og sure mænd, som lugtede lidt af cerut spiste. I den forbinde...

Jeg knuselsker knækbrød og det er en af de ting der (næsten) altid er at finde i mit køkkenskab. Der er ikke noget bedre end en skive med SMØR og ost eller SMØR og hamburgerryg....nomme nom ????Har du...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg synes faktisk at det er lidt vildt, at dette er kage nummer 100, som jeg laver! Det er mange år siden jeg startede, men alligevel synes jeg det er lidt vildt ????Nu har jeg jo tidligere været elev...

Indimellem har man lyst til at prøve noget nyt og prøve smagsløgene af. Man har lyst til at være kreativ. Det kan være svært at være kreativ i hverdagene, og ofte ender man […] The post 4 afrika...

Det er ikke en joke: Snart kan du få en sushi-burrito i Aarhus. Den 6. december fejrer Teriyaki Sushi i Viby to års fødselsdag, og det fejrer butikken ved at udvide menukortet med noget så eksotisk so...

Dette års adventsdekoration er lavet i det samme store træfad som forrige års dekoration. En del af elementerne er de samme, men i hvor den dekoration var et grønt skovlandskab, så er der i år faldet ...

For rigtig mange blev juleshoppingen garanteret for alvor skudt i gang med Black Friday i går. Når man er børnefamilie-ramt, som mig, så er Black Friday og juleshopping i det hele taget dog noget, der...

A revolution is taking place in the city of Aarhus, Denmark, and it goes by the name of Aarhus Street Food. In a city already overflowing with culinary options and gastronomic landmarks, affordable, f...

Et håndholdt, sprødt stykke pizza, kan synes som en umulighed, når man kaster sig ud i low-carb-pizza-bagning! Ofte ender man med noget, der smager rigtig lækkert, men skal spises med … Forts...

Så er vi der igen. Skøre lege hvor vi giver hinanden gaver som ingen gider ha'. Pakker til pakkeleg og må ikke koste en formue. Ikke noget problem at finde gaver til under 100,- kr. Men at finde noge...

I dag skal I møde den sejeste gut! Konrad, hedder han. Han er 12 år gammel og spiser striks LCHF, fordi han har type 1-diabetes. Den kulhydratfattige kost hjælper ham til at regulere sit blodsukker og...

Att göra gulasch i tryckkokare är smidigt, enkelt och går på nolltid. Denna gulasch lagas på 30 minuter och blir kanongod. Receptet hittar du här. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

I går var en god dag, for i går var vi på Samsø. Hvor meget mere kan man ønske sig? På den ø er der mange ihærdige mennesker, som lægger deres tid, energi, tanke- og sjælskraft i at gøre dette …...

Irish Coffee er jo nærmest et must try, når nu jeg har kaffe-benspænd, så det lavede jeg i forgårs, inden jeg gik udenfor for at hænge tøj op. Perfekt med solskinsvejr på en fridag. Nu er Irish Coffee...

Diese Plätzchen werden in unserer Familie Mandel-Drømmer genannt. Diese dänischen Weihnachtskekse sind deutschen Schmalznüssen und den schwedischen Drömmar ähnlich, werden aber statt mit Hirschh...

Samvirke bringer i den nye udgave tre små portrætter af forskellige mennesker, der holder jul på en anderledes måde end flertallet. Jeg repræsenterer den veganske jul med ovenstående billede og en kor...

Fredag aften og familien hygger rundt og laver adventskrans og juledekorationer. Faktisk er der her i huset fast arbejdsfordeling. Faren og børnene er dem der tryller med dekorationerne og moren er de...

Foto Ditte Ingemann Det er vist ikke en helt normal november her i huset, når det gælder middagsglæder, men her har den allerede stået på flæskesteg, andesteg og risalamande. Mens de to første var i f...

Der er simpelthen ikke noget bedre end hjemmelavet pålæg ????Jeg har før begivet mig ud i at lave RULLEPØLSE fra bunden. Da lavede jeg det af et svineslag, som oftest er det man bruger. Men en da...

Varm gløgg med mandler og rosinerJeg er vild med julen og den skal fejres med varme drikke og gufImorgen skal jeg til årets første julefrokost, tøsejulefrokost med rent hygge og god drikkelse samt det...

Advent lige om lidt.I år skal jeg ikke lave adventskrans som sådan - jeg har været så heldig at blive begavet med en Georg Jensen lysestage, som bare passer så fint i år - i hvert fald.Men i stedet ha...

Vi kender det alle… Man har en sød tand, og fristelsen er svær at modstå. Man har en trang til det, man ikke “må” få. Derfor handler det om at finde alternativer […] The post 5...

Store jordbær dyppet i chokolde et match made in heaven – det kan de fleste af os vist blive enige om, men hindbær med chokolade er mindst lige så godt og så har hindbærrene tilmed den fordel, a...

Caféen Rømer ved åen åbner til januar med latinamerikansk køkken. Efter ombygningen af caféen Rømer ved åen er ægteparret Inge og Uffe Jakobsen snart klar til at slå dørene op på for en café i nye ram...

SPONSORERET INDLÆG Og halsen af en svane er Lone Landmand og Søren Sørøvers (Lone Vitus og Søren Kvist) nyeste bedrift af en kogebog udgivet d. 22 november, og efterfølgeren til deres tidligere kogebo...

  ? Opskrift på kryddersmåkager ? I går bagte vi årets første pebernødder og de var akkurat lige så skønne som jeg husker dem! Lækre hjemmelavede julesmåkager er bare så skønt. Sammen med hjemmel...

Jeg kan godt lige et stykke godt chokolade om aftenen. Så vi skulle have gæster for et stykke tid siden, fik jeg lyst til at prøve selv at lave et chokolade brud.Læs mere »

I lørdags fik jeg min 40-års fødselsdagsgave af Peter. Det var en middag på Kong Hans med det hele og det var helt fantastisk. Som en ekstra luksus for mig holdt jeg fri og tog ingen billeder (!!!) un...

Ingen forhåndsvisning.

/Indlægget indeholder affiliate links/ Har du planer om at shoppe igennem i dag? Så kan du få mine tips og rabatter lige her. Jeg har nemlig samlet de bedste steder, hvor du i dag (og nogle steder hel...

Hvad er ratatouille? Ratatouille er en sammenkogt ret, der stammer fra den sydfranske provins Provence. Den består typisk af tomater, løg, squash, peberfrugt og aubergine, som skæres i mindre stykker ...

Nettet flyder over med Black Friday-tilbud, og jeg har fundet nogle få fine sager, hvor du kan spare 20 og 25%, det er især til dig, der har en svaghed for Design Letters’ fine univers af børnes...

Det er godt nok ved at være et stykke tid siden, at vi forlod Hanoi, men derfor skal I da ikke snydes for et lille postkort fra byen. Ud af alle de byer, vi har besøgt indtil nu, er Hanoi klart favori...

Normalt vil man jo helst ikke have noget, som er testet på mennesker og dyr. Men jeg kan med stolthed sige, at de her rødbeder er testet på børn (barn) og godkendt. Onde tunger vil sige at hans refere...

“Hvordan kan det være at du orker at blogge, dag efter dag, år efter år?” bliver jeg indimellem spurgt. Hvad er din drivkraft og hvor får du energien fra? Tjo – kære bloglæser. Det s...

Denne coleslaw er en smule anderledes end alle andre, fordi dressingen er lavet med den cremede del af en dåse kokosmælk. Denne er rørt med en god mayonnaise og smagt til med blandt andet fintrevet pe...

Salater er godt, både sommer og vinter. Dagens salat er lavet med inspiration i det arabiske køkken og det er en dejlig og smagfuld salat, som sagtens kan spise på en novemberdag. Opskriften har jeg f...

Vi begynder så småt på julehyggen allerede nu, jeg har nemlig igen været i tænkeboks for at finde lækkerier til julefrokost-bordet. Og idag får du en lækker klassiker, der ikke er for de fedtforskrækk...

Jeg har lavet alt for få retter med græskar dette efterår, så for nylig lavede jeg en omgang pasta med græskar, chili og salvie. Så kunne jeg dels bruge noget af den græskarpuré, jeg blendede i forbin...

Vintermad Vinterens kulde og mørke, betyder heldigvis også hygge med te, suppe og stearinlys. Det er årstiden for de knoldede jordskokker, som smager fantastisk rå i råkost, i ovnen med... The post Ne...

Flot og lækker forret med laks og spinat. Lakseroulade med spinat og cream cheese. Indlægget Lakseroulade med spinat blev vist første gang den Bageglad.

For kort tid siden diskuterede vi det her med LCHF og træning og hvorvidt det kan lade sig gøre at træne (hårdt) uden kulhydrater. I havde nogle super-input, som jeg er meget taknemmelig for. Størsted...

Jeg har længe gået med tanker om, at udvikle en opskrift på den perfekte brunsvigersnegl.Da "Danish Bread Studio - BRØD" åbnede i Odense tidligere på året, smagte jeg sådan en snegl for første gang og...

I dag på arbejdet fik jeg til opgave at sælge de sidste Taleggio oste vi havde tilbage. Der var nok af dem og kunne se det ville blive en udfordring. Jeg tog kampen op og lavede en demo på ostene s...

Jeg har netop været en tur i Bourgogne med arbejdet, Otto Suenson Vin. Den næste tid vil der komme indlæg, med små noter fra nogle af de vine vi smagte hos de enkelte producenter. Her er lidt fra besø...

Hjemmesyltede rødbeder smager bare bedst synes jeg, og så er det hurtigt at sylte sine egne rødbeder.Jeg har lavet en helt klassisk sød version, uden alverdens krydderier, kun med sennepsfrø, som smag...

Jeg elsker min hvedesurdej, som bliver passet og plejet dagligt. Den giver skøn smag, en lækker sej krumme, og den har også hæveevne. Jeg tilsætter udover surdejen en smule gær til dejen, så brødet få...

Dejligt brød med kerner, som er lækkert til madpakken. Nemt at bage og med masser af gode ting i. The post Grahamsbrød appeared first on hannemad.dk.

Nachos er oprindeligt tortillas, ost og syltede jalapenos og intet andet. Det var tænkt som en snack og er selvsagt ikke særligt mættende – eller nærende – på sigt. Derfor er der […] The post Na...

Salling får en bypark på 2.000 kvadratmeter med egen café på taget. Stormagasinet Salling på Strøget i Aarhus åbner i sommeren 2017 en ny bypark på taget under navnet ”Salling Roof Garden”. Målet er a...

Jeg har strikket disse æggevarmere som advents give away. Kom ind på min facebookside, hvis du er interesseret i at vinde dem.Anne Besøg Spis Med for flere opskrifter.

Jeg faldt for nylig over en stenalderblanding i Netto - på tilbud. Jeg er ikke meget for stenalderbrød - det smager i min mund mest som en tør omelet fyldt med kerner - det er nok ikke helt sandt, and...

Aarhusiansk toprestaurant er kåret som en af verdens 500 bedste. Det er tid til champagne på den aarhusianske Michelin-restaurant Frederikshøj på Oddervej. Den anmelderroste restaurant med topkokken W...

I anledning af First Week of Italian Cuisine in the World var jeg til frokost med den italienske ambassadør, Stefano Queirolo Palmas (og andre ambassadører – meget fancy) på L’Altro på Chr...

Anderilette er sammen med confiterede andelår, blevet en fast juletradition herhjemme og hører til i køleskabet i julen, hvor vi både spiser den som en hurtig hapser på ristet rugbrød med syltede corn...

Vi rydder op i fryseren. I morgen skal vi hente kød fra årets slagtning i Aidt. Det er nu ikke det værste job, sådan at rydde op i fryseren, når en af de ting, der skal ‘ryddes op’ er et &...

Quorn Nuggets med quinoasallad och soltorkad tomatcreme är enkel vardagsmat som är helt vegetarisk. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Har du lyst til at lave noget lækkert, der ikke skal være alt for krævende i forhold til tid, penge og opvask? Så prøv at lav de her kokostoppe –... The post Glutenfri kokostoppe med orange (kun...

Dagen er begyndt tidligere end normalt, for om få timer kommer der besøg på gården. Det er de økologiske frugt- og grøntsags-avleres organisation, som skal bruge stedet til heldagsmøde. Vi er temmelig...

Festlig, farverig frokost, som tilfredsstiller alle sanser. En mættende Buddha Bowl med laks og med dip af edamamebønner. Forestil dig lige, hvor veltilpas man føler sig med sådan en omgang i maven. H...

Den 17. november kørte vi de 40 kilometer fra Danang til Hoi An i silende regn. At kører på scooter er langt sjovere i tørvejr, skulle jeg hilse og sige! Vi kom frem til vores hotel, tjekkede ind og b...

Denne kompot er inspireret af den cranberry sauce, som oftest spises til kalkun henholdsvis til jul i UK og Thanksgiving i USA/Canada. Den europæiske udgave er typisk lidt mindre sød en den amerikansk...