Velkommen til Madblogs.dk

Jeg skal ikke kunne sige, om disse sild rent faktisk er svenske. Har sild mon overhovedet en nationalitet? Jeg kalder dem svenske sild, fordi opskriften er inspireret af den svenske ret med matjessild...

Man tror det jo næsten ikke, men kan en cocktail virkeligt være med til at nedbringe madspildet? Lidt måske. Men i hvert fald, så har jeg år på år tænkt på, hvad man lige kunne bruge det der sirup til...

Foto: Sara B. HansenFredag gik der vist helt jul i menuen herhjemme, der var både lækker frilands svinekam med super sprøde svær, hjemmelavet rødkål, grønkålsalat, kartofler(dog ikke brunede) en skøn ...

Hvornår er det lige, at du har 3 måneder med den store fede motorvej uden bump og svinkeærinder? Lige nu er det julen, der frister med sit kæmpe udvalg af særligt juleslik. Det kan du kun få her i Dec...

Glædelig 3. december ?????????Da jeg bestemte mig for at årets kategori skulle være småkager, var jeg overhovedet ikke i tvivl om at denne opskrift skulle med. Jeg skulle bare lige finde den først, fo...

Der bliver serveret frikadeller til mange julefrokoster rundt omkring i denne tid. Som regel vil det nok være den klassiske frikadelle, som mormor lavede den. Men skulle du have lyst til en anden slag...

Gider du ikke lave mad til nytårsaften? Her er 18 restauranter med nytårsmenuer ud af huset. Takeaway til nytår er blevet enormt populært, og stadig flere restauranter i Aarhus og omegn tilbyder at hj...

Det er gået forbavsende hurtigt og relativt nemt med de første 6 uger af min 1000 kaloriers diæt. Og jeg har tabt mig 8 kg og 14 cm i taljen. Det føles simpelthen så dejligt. Noget af mavebulen er væk...

En af årets bedste arbejdsopgaver er, når jeg laver julepynt til mit arbejde inde på universitetet. En dekoration til mødelokalet, en til vores køkken/kantine ovenpå og en til vinduet ud mod den store...

When I found this recipe on apple cake with walnuts at Sæson (Æblekage med valnødder) using many of the spices, which you associate with Christmas, I knew I wanted to make this cake as part ...

Har du været læser på bloggen længe, er du nok helt med på, hvor vild jeg er med dette skønne nøddefrie hørfrøbrød, der tilmed er lav på kcal… Jeg anbefaler … Fortsæt →...

Mmh hvor ville jeg ønske, at jeg dels havde flere af disse kardemommesnurrer tilbage og dels, at jeg kunne dele duften af dem, der breder sig i huset, med jer! Jeg vil i hvert fald være den første til...

Årets sødeste måned er i gang, og jeg er vild med den! I år har vi en dejlig lang juleferie, hvor der bliver rigeligt med tid til at hygge, bage og lege (forhåbentlig i sneen på Færøerne). Men der er ...

SPONSORERET INDLÆG Jeg har sagt ja til, at anmelde seks forskellige rødvine, hvor af alle er fra Italien på nær en enkelt australsk shiraz. Jeg er kommet med min bedømmelse af dem. Selv om GASTROmad e...

Nu hvor julen nærmer sig, er det som om der sænker sig lidt ro, over det lille røde hus i Åbyhøj. Der er bare noget ved december, der får freden til at sænke sig. Her fra min stol, hvor jeg altid sidd...

Sådan laver du hjemmelavet karamelpynt. Pynt dine desserter med smuk karamelpynt. Indlægget Lav din egen karamelpynt blev vist første gang den Bageglad.

I december kan det være rart at lægge lidt lette måltider ind som modvægt til den til tider tunge mad, man spiser her i julemåneden. Ofte synes jeg, det giver sig selv. Hvis jeg har spist stor og tung...

Lakseroulade med spinat og krydderurter er lidt af en klassiker på festbordet og det smager bare eviggodt! Retten er tilmed ret nem at lave, kan forberedes i dagen i forvejen og skal så blot skæres ud...

Lone

Da jeg var forbi fiskehandleren for nylig, købte jeg ikke bare blåmuslinger, der efterfølgende blev dampet i øl – jeg fandt søreme også blæksprutte i køledisken! Og da jeg elsker blæksprutte, kø...

När har Systembolaget över jul och nyår och när är sista beställningsdatum? Här hittar du Systembolagets öppettider jul och nyår 2016. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Ich liebe klassische Keks-Rezepte wie Vanillekipferl oder Schmalznüsse! Aber manchmal darf es auch ein ungewöhnliches Rezept sein! Der Teig für die Pinienküsse ist bei diesem Rezept in fünf Minu...

Jeg spiser ikke mange brød-erstatninger, men når jeg gør – foretrækker jeg det her brød. Det er supernemt at lave, og smagen er ret tæt almindeligt rugbrød. Det eneste opskriften kræver, er en minihak...

Jul – aha – fedt! Det betyder en masse gode (dårlige?) undskyldninger for at bage – og spise – julesmåkager hele tiden! ???? Jeg er klar! Melder mig straks under kage-bage-fane...

Glædelig 2. december ????????? Nogle gange, når jeg ser en ny opskrift, kan jeg simpelthen ikke forestille mig smagen af det færdige resultat, bare ved at læse ingredienslisten. Retten SKAL simpelthe...

Det er ikke mange uger siden, jeg skrev et indlæg om nethandel. Mest med fokus på dagligvare indkøb, for det kunne jeg slet ikke forestille mig, at begynde på. Forleden dag måtte jeg så æde mine o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har mange gange skåret rodfrugter i både eller stænger og bagt dem i ovnen som pomfritter. Vi har også tit brugt rodfrugter i kartoffelmos, men det var første gang, at jeg bagte dem i ovnen med en...

Vi har godt nok ikke taget officielt hul på jule-kagebagningen herhjemme endnu. Der skal nemlig bages både brunkager og vanillekranse, kanelkringler og ingefærkager til kagedåserne, men en lille porti...

Indrømmet da jeg var barn var vaniljekransene ikke blandt mine favoritter. Men efter at jeg selv er begyndt at bage dem efter Mette Blomsterbergs opskrift er det virkelig en af mine favorit julesmåkag...

Brown cakes are a very traditional Danish Christmas cookies. It is very easy to make this cookie dough, and when place the dough in the freezer, so you can defrost a roll of dough and bake a new porti...

![CDATA[I går udgav Christine Bonde en opskrift på julevafler, og det, syntes jeg, var en så fænomenal idé, at den ligefrem fik mig i køkkenet for at lave en ny ]

Konfekt - af marcipan - det er helt klart en af mine favoritter i december. Store marcipansnitter, som man kan være heldig at finde på et julemarked, det er bare sagen :-)Men endnu har jeg ikke fundet...

Magasinet National Geographic har kåret Aarhus som en af verdens mest cool byer. Vi, der bor i Aarhus, har naturligvis aldrig været i tvivl, men nu er det dokumenteret: Aarhus er en af de mest cool by...

Dagen efter min frokost på L’Altro var jeg til endnu en frokost med den italienske ambassadør. Denne gang på Carne Famo (tidl. Famo 51), som meget praktisk ligger lige om hjørnet fra hvor vi bor...

Disse lækre nougatsnitter er nok min favorit i konfektgenren lige nu – og hånden på hjertet, det varierer med jævne mellemrum, for der er jo vitterligt så meget lækkert hjemmelavet konfekt at la...

Vi elsker julehygge og julebag, og vil de næste par uger dele forskellige bage- og konfekt opskrifter med her, her er en af favoritterne, som faktisk først kom på listen sidste år over ting der SKAL l...

”Når en peberkagebager bager peberbagekager, ta’r han først en mægtig gryde og et kilo smør omtrent.” … Arh, det er måske lige i overkanten, med mindre du har tænkt dig at bage […] The post Pebe...

De var så flotte, de kranse, jeg fik lavet på kurset hos Anettes Flora. Derfor var det også lidt ærgerligt, at de grådige, små gnavermus, splittede mine kranse ad ved at æde de kønne Mariebær. Især, n...

Här är receptet på årets sill i Landleys kök – Skogshuggarsill – hemmagjord sill med granskott, bacon och honung. Gott och enkelt att göra. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Denne burger er lavet af færdigkøbt fiskefars, som jeg har opgraderet med limeskal, forårsløg og små tern af snackpeber. Har du tid og lyst, så er hjemmelavet fiskefars da bestemt at foretrække, men i...

Ingen jul uden min mormors brunkager. Vi fik dem altid til advents-familiesammenkomst i det lille hus i Hillerød. Så sad vi der i mørket med kun lys tændt i adventskransen (grøn gran, hvide stearinlys...

Det her er en kombination af flere forskellige pastaer. Eller nej, det er jo kun en slags pasta, men saucen er lidt kraftigt inspireret af en cacio e pepe, som muligvis er den nemmeste pasta i verden ...

Apple pie eller æbletærte opskrift Pies er nærmest noget af det mest traditionelle amerikanske mad, som jeg kender. De er vilde med det. Efter min mening er de vigtigste blueberry pie, pekan pie, miss...

Jeg har efterhånden besøgt Restaurant Gäst en lille håndfuld gange og synes, det er et smadder fint og hyggeligt sted …Læs resten →

Vi holder familieferie for tiden. Istedet for en uges efterårsferie, har vi valgt at tage en uge nu, hvor vi kan nyde lidt juletid uden der er for mange mennesker omkring os. Det er et kæmpe plus, når...

Godaften i stuerne ? Jeg fik lige lyst til at kigge ind forbi bloggen her til aften og vise vores kalenderlysdekoration frem. Den blev tændt i morges, og igen her til aften og jeg synes det er så hygg...

Hvert efterår køber jeg kvæder for at bruge dem til kvædemarmelade eller kvædebrød. I år fik jeg dog lyst til at supplere det med et nyt eksperiment – nemlig syltede kvæder. Jeg fandt en opskrif...

Allerede midt i November begynder mine samtaler lynhurtigt at handle om December, julegodter, juleaften og den efterfølgende slagplan for Januar. Og den Januar, der er planlagt, lyder aldrig særlig ra...

Endnu en hjemmestrikket advents give away. Kom ind på min facebookside, og se hvordan, hvis du vil vinde./Anne Besøg Spis Med for flere opskrifter.

NU har vi endelig ramt 1. december! Det slog mig, at jeg selv i denne tid er temmelig julerelateret i min søgehistorik, så hvorfor ikke gøre det hele lidt lettere og samle alle MINE jul...

Glædelig 1. december ! Jeg er ( stadig ) vild med gløgg. Og har før postet en opskrift på denne varme, stærke, krydrede og hyggelige juledrik. Jeg drikker det selv ved hver en...

Glædelig 1. december ?????????Endelig kan vi skrive december måned og jeg kan løfte sløret forårets julekalender. Jeg har jo for lidt tid siden fortalt dig at i år vil kalenderen kun indeholde et tema...

Når man har stået foran et kamera i så mange år som jeg har, så er der en risiko for, at man kommer i en boks hvor der står ”tv-kok” på. Jeg oplever det nogle gange tydeligere end andre. Især hv...

Julemåneden… en lidt svær tid for os sukkersensitive, der synes, at alt-med-måde er lidt op ad bakke. For pludselig er der sukker overalt, og vi kan ikke engang gå ind i en skobutik uden at bliv...

-Uhhhha, jeg kan se på Facebook, at du fylder 50 år på søndag, siger en af mine veninder, der kun er 44 år. -Ja, det gør jeg. -Hvordan er det? Fortsætter hun. -Ja, alternativet er da noget værre, sige...

Madmarkedet Aarhus Central Food Market på Strøget lokker med julelækkerier. Strøget i Aarhus emmer af julestemning, men det er ikke kun på gågaden, at der er julerier for alle pengene. Hvis du drejer ...

Looking for great burgers in Copenhagen? More now than ever, the world needs a guide to great burgers in Copenhagen. When I first published this article over a year ago, I had no idea about to which e...

Udsolgt – hver dag Gasoline Grill er arrogance, simplicitet og no bullshit burgers i en smuk symbiose. Den nedlagte tankstation i indre by er den perfekte setting for, hvad jeg senere i teksten ...

Hvad er mere oplagt 1. december end et indlæg om brunkager. Jeg har taget udgangspunkt i den opskrift som jeg har brugt i rigtig mange år. Den skulle oprindelig være fra Mette Blomsterberg, men jeg ha...

Welcome to Christmas with the Christmas Calendar 2016 by Kitchen of KikiAnother Christmas, where I am spending plenty of wonderful hours in my kitchen filling up all my tins as preparation for Christm...

Coq au Vin er en fantastisk god fransk klassisk ret, som virkelig får en hane til at gale. En af de her skønne simreretter der passer perfekt til efterår og vintermånederne, hvor hanens kød har smag a...

Honningkager are thought to be from Christiansfeld in the southern of Denmark and started gaining popularity around 1783. For many, they are associated with Christmas but I would be perfectly happy ea...

  Så blev det endelig den 1. december og vi har været vågne siden ved 5 tiden, hvor mine børn slet ikke kunne sove et øjeblik længere af bare spænding over at det endelig er rigtig jul. De måtte ...

Glædelig 1. december! Så er vi officielt færdige med efteråret for denne omgang og dermed nået til en af mine absolutte yndlingsmåneder, december. Jeg kigger som altid tilbage på måneden, der gik med ...

The post Chokoladekager med julekrydderier & mandler appeared first on Azienda.

Duften af honningkage i mit køkken markerer overgangen fra efterår til jul for mig. Det er den samme honningkage, jeg bager hvert år, bortset fra at jeg gennem årene har forfinet opskriften, så den pa...

Ja, jeg ved godt, at det ikke er den mest sigende overskrift :-)Men i dag er det jo 1. december og jeg begyndte dagen med ikke mindre en tre julekalendere inden for rækkevidde :-) To af pap, en med pa...

Så er det tid til at løfte sløret for årets julekalender… Jeg har været meget i tvivl om, hvorvidt jeg skulle lave en julekalender i år, da sidste års version ikke … Fortsæt →...

Makkerparret bag Restaurant Unico åbner vinbar i Marco Polos lokaler i Vestergade. Vestergade er on a roll for tiden og er godt på vej til at blive en gourmetgade på linje med Jægergårdsgade. Nu får g...

Glædelig 1. december. Nu får mørket baghjul af millioner af små LED-pærer i haverne, skæret fra stearinlys gennem ruderne og kalenderlys i de mørke morgener. I år er vores kalenderlys pyntet med grene...

Engang i begyndelsen af dette år spurgte den dygtige oversætter, som har været i gang med romanen “Under landet”, om jeg også skriver flash fiction. Fortættet historiefortælling med så få ...