Velkommen til Madblogs.dk

*Indlægget er delvist sponsoreret af Scanpan*  Det behøver jo ikke “gå i kage” hele tiden på bloggen, gør det vel?`Næh i dag serveres der MAD – en rigtig hovedret og en rigtig nem og...

Står du og mangler en lille lækker snack til kaffen, eller den sidste lille hapser til dit store kagebord? Ja så kunne denne lækre sag være det du søger. Den er rimelig simpel at lave og så kan d...

Det er blevet tid til at dele en ny boganmeldelse her på siden. En anmeldelse jeg selv har set meget frem til at lave og en anmeldelse af en af de bedste kogebøger jeg har læst i år. Copyright © ...

Det var ved at blive til hvid mad altsammen i denne uge. Heldigvis kom jeg i tanke om, at vi har fryseren fyldt med kød, der skal spises, men der er stadig lidt mange hvide retter på. Well… Mand...

Den ambitiøse Pizza Propria åbner i Deliens gamle lokaler på Jægergårdsgade. Delien lukkede tidligere på året for enden af Jægergårdsgade, og nu kommer der endelig nye beboere i det lille byhus. Pizza...

Kender du romanescokål, den sjove grønne kål der ligner blomkål, men som har en masse små kegleformede spidser? Der er sådan lidt science fiction over den. Kålen, som nærmest er en blanding af blomkål...

Sidste eksperiment under kaffe-benspændet blev denne Tiramisu Cocktail. Jeg tænkte, at det var en oplagt dessert at lave en drink-udgave af. Jeg kan også godt lide tiramisu med Amaretto i stedet for m...

Ingen forhåndsvisning.

Glædelig 5. december ?????????Dagens småkage er blevet en af mine favoritter, det er ikke en specielt julet kage, så den kan sagtens tåle at blive bagt hele året rundt ???? Den har den skønn...

Herhjemme i vi ret glade for hjemmelavet mayonnaise – både til æg og rejer eller ovenpå makrel i tomat, men sandelig også som sandwichspread og som udgangspunkt for en hjemmelavet italiensk sala...

December betyder sæson for klementiner og mandariner…. og satsuma, som det også hedder… Eller, er det det egentlig det samme? Har du også haft diskussionen om hvorvidt det hedder det... Th...

En rigtig mormorklassiker som aldrig går af mode, den er ikke udnævnt som dansk nationalret, men kandiderer om noget til det.Min version er ret klassisk og bygger på at smage retten ordentlig til.Da d...

Velkommen til vores nye bogholder Bestyrelsen har ansat Karina Christensen som ny bogholder i KBHFF. Karina kommer med mange års...

Jeg er glad for, at se at der har været en god interesse for min anmeldelse af  Lone Landmand og Søren Sørøvers nyeste kogebog ”Og halsen af en Svane”. Jeg har selv læst en del i kjogebong siden jeg f...

Er noget forsinket pga længerevarende migræne, og en virusinfektion, MEN juletræet udenfor er kommet på foden og lysene er sat på (de var lidt svære at finde, da jeg sidste år var på en tre måneders l...

Another great cake for some Christmas afternoon tea full of the many fantastic Christmas spices with a touch of liquorice (it is only at touch, so my friends in Horsens could relax reading this blog p...

? nissehuer hver dag ? Det har været en julehyggelig weekend med helt og aldeles ro på. Lørdag var Johan og Julie i nattøj hele dagen og tullede bare rundt og hyggede med at bygge huler, læse, lege, t...

Det nye Aarhus-firma Neat Meal gør det muligt at hyre udvalgte topkokke hjem til privaten. Aarhus-kokken Jacob Bülov Espensen, der tidligere har tidligere været souschef på den anmelderroste Restauran...

Foto Chris Tonnesen Min lille juleføljeton fortsætter her på “2. mandag i advent” med endnu en opskrift fra min nye kogebog Kødfri Mandag. Der er denne gang tale om en virkelig dejlig kødf...

Sidste år testede jeg for første gang Lagkagehusets opskrift på pebernødder. Det blev med rigtig stort succe.Læs mere »

Tænk hvor heldig kan jeg være, kikkede overalt efter denne julesmåkage opskrift, og så finder jeg den her til morgen på min egen blok, sidste år var jeg i Australien, så der var det ikke aktuelt med ...

Store kranse er flotte, mens små er søde, og en lille krans er hurtigt bundet. Jeg har bundet to små kranse af blød ene og grønt fra haven, pyntet dem med bog, små barkstjerner og den tynde, tynde gul...

Så har vi passeret deadline for at deltage i konkurrencen om at vinde et eksemplar af Lone Landmands og Søren Sørøvers nye kogebog “Og halsen af en svane” og jeg har udtrukket en tilfældig...

I de sidste par uger har jeg fået en stribe vrede kommentarer her på bloggen. Kommentarerne handler næsten altid om, at jeg er hysterisk, fanatisk, eller at det er synd for mine børn, at de skal vokse...

Dieser Beitrag mit dem Rezept für das Rote Bete Risotto mit Grünkohl entstand in Kooperation mit REWE und enthält Werbung. Kochbücher ziehen mich magisch an! Umso mehr habe ich mich gefreut, das...

Måske husker du foræringen fra forleden. En samling vinstokke, der havde brug for et nyt levested. Sådan for evigt agtigt. Den slags planter kan ikke flyttes, når de bliver meget ældre. Strengt taget ...

 anbefaling vin point pris  Godt køb Marguet, Shaman 12 92 450  Godt Køb Fleury, Robert Fleury 05 93 600

Jeg ved ikke om det bare er mig eller det er de fleste der har det sådan. Men tænk hvis nu flæskestegen bliver tør og sværene bløde juleaften. Her er vi jo ude i noget rod. Jeg tror også de fleste på ...

Som buzzador har jeg de sidste 2 uger fået lov at teste lyden i Samsungs R3 højtaler, som er en del af Samsungs Wireless Audio 360.Jeg er ikke den stærkeste indenfor al det der elektronik, men det er ...

Glædelig 4. december ?????????Så nåede vi 2. søndag i advent også. Det fejre vi med en ægte julesmåkage idag, nemlig vanillekransen. Det kan være farlig grund jeg begiver mig ud på her, for med sådan ...

Intet kaffe-benspænd uden en kaffeis så det har jeg naturligvis også lavet. Jeg tog udgangspunkt i den vaniljeis, jeg brugte til min Ben & Jerry-inspirerede brownie-is, og brugte den som base til ...

Den sunde café Greenilicious åbner til februar i Magasins stueetage. Kan fastfood være sund? Det er ambitionen på den nye boutiquecafé Greenilicious, som ifølge Jyllands-Posten åbner den 3. februar i ...

En dejlig weekend lakker så småt mod enden. En weekend, som har været fyldt med hygge og skønne oplevelser – mine forældre kunne endelig hente deres lille, ny hundehvalp i går efter meget lang t...

Så siger kalenderen allerede 2. søndag i advent, og det betyder, at jeg har endnu en fed konkurrence, der er lavet i samarbejde med Nespresso, her på bloggen. I dag har en heldig vinder mulighed for a...

Glædelig 2. søndag i advent.Med smukt og køligt solskinsvejr fejrer vi i dag 2. søndag i advent."Det er godt nok tidligt" konkluderede Peter, min gode søn :-) Og det er faktisk også det tidligste, at ...

Blomkålstacos – en vegetarisk pendant til det klassiske oksekødsfyld, som de fleste kender og elsker. Dette tacofyld er lavet af fintskåret blomkål, valnødder og champignon, som efterfølgende bliver r...

I dag er det 2. søndag i advent og endnu en gang tid til at kigge, hvad julesokkerne indeholdt af dejlige ting her til morgen :)Min julesok indeholdt i dag disse fine ting:Honningkagemand fra Medusa t...

Vores Vietnam Road Trip sluttede, da vi den 27. november ankom til Ho Chi Minh City. Efter 20 dage “on the road” var det blevet tid til at sælge vores scootere og tage på nye eventyr. Vi s...

I found this recipe on brown cake liqueur in the local newspaper and knew at once, that I wanted to make a portion of this liqueur for the coming Christmas guests, as this liqueur/aquavit  is rec...

Ingen forhåndsvisning.

Vi er rykket endnu et skridt nærmere på julen, og det betyder selvfølgelig at i skal have endnu en opskrift på en søndags-hygge-drik. I denne uge har jeg valgt en lækker After Eight Kaffe. Hvem er ikk...

Vi har fundet julebøgerne frem – sammen med en masse julepynt, naturligvis. Og helt som med julepynt, så er julebøgerne også et dejligt og glædeligt gensyn, år efter år. En enkelt er helt tilbag...

I dag vil jeg lægge en opskrift på lækre og sprøde vafler på bloggen og skrive lidt om mit nye vaffeljern, Wilfa Stor Piip. Vi er helt tossede med vafler her i huset, så jeg var meget spændt på at tes...

Hver familie har sine juletraditioner, og selv om jeg er vokset op med en thailandsk mor, så har hun været rigtig god til at omfavne en stor del af det klassiske danske køkken, som bekendt fylder ekst...

Småkager uden mel og sukker - i den liberale ende af LCHF skalaen(Opskriften er udgivet første gang dec. 2015)Er du klar til sprøde småkager? Det kan næsten være lidt overrumplende, hvis man i en læng...

Som du måske husker, har jeg haft et nytårsforsæt for 2016, der hed “spis mere guacamole”, og jeg kan stolt fortælle, at jeg er lykkes med det. Det var faktisk ikke den store udfordring! L...

Nogle mennesker er bare mere glade for julen end andre. Det gælder min kollega Josefine der har proklameret at hun vil dukke op på kontoret i julesweater i december. Derudover er også Benedikte Utzon ...

Har du prøvet at dekorere kager som f.eks. muffins, fastelavnsboller, julesmåkager eller nytårskransekagen med en Sukringlasur? Hvordan var resultatet? Syntes du, Sukrin efterlod den velkendte kolde s...

I går var en fantastisk flot dag. Helt klart, fint frostvejr med et tykt lag knasende rim på markerne. Mens vi fodrede, besluttede jeg mig for en fasanjagt. Den første i år, og det skal jo snart til a...

Pirogger – En pirog er en russisk ret. Den er lavet af gærdej eller butterdej. Det er en lukket tærte med fyld i. De små pirogger, som man nemt kan spise med […] The post Pirogger appeared...

Denne rødbedegrød er en treat for dine øjne, med sin flotte dybrøde farve. Prøv at give din morgengrød en smule kulør og et smagskick med en smule rødbedesaft og kakaopulver.... The post Rødbedegrød m...

Här finns alla klassiska julrecept du behöver till jul – julskinka, Janssons Frestelse, kålrotslåda, köttbullar, sill, rödkål, rösbetssallas med fler. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Nyfalden sne Lyden af sne Kender du den? Lyd fyldt med følelse og magi. ”Sne” et nuanceret begreb, følelser... Så mange små historier der daler så fint ned... Nyfaldende historier,