Velkommen til Madblogs.dk

*Indlægget er delvist sponsoreret* Jeg er vild med simreretter. Helt vild faktisk. Så vild at bloggen svømmer over med simreretter til både sautérpande og Römertopf. Hvorfor jeg er fan af simrerettern...

Foto: Saras B. Hansen.Jeg er ret vild med suppe efterår og vinter og der findes så uendeligt mange muligheder. Denne simple blomkålsuppe med lidt sprødt bacon til, er rigtig lækker og så er det jo til...

FORORD:Den hjemmelavede, simple og lette: Æggesalat !  INGREDIENSER (2-3 personer):4 æg200g hytteost½ tsk karry1 lille håndfuld purløg1 lille håndfuld karseKog æggene hårdkogte (ca. 10min fra van...

Jeg går straks i gang med månedens gelé-benspænd, og første eksperiment er disse geléshots med appelsin og Cointreau. De er inspireret af de Tequila Jelly Shots, jeg tidligere har lavet, men nu tænkte...

Glædelig 7. december ?????????Dagens småkage er inspireret af en kage, der har stået på min TO-TRY-Liste temmelig længe og står der stadig uafprøvet ???? Det er selvfølgelig en citronkage med birkes j...

Nyåbnet gourmetrestaurant syd for Aarhus scorer seks stjerner i ny anmeldelse. I foråret solgte ejerne Søren Jacobsen og William Jørgensen fra Restaurant Gastromé på Rosensgade deres anden restaurant ...

For nyligt blev jeg spurgt om, hvad jeg elsker allermest ved julen. Det er et rigtig svært spørgsmål, for julen er fyldt med mange dejlige ting. Jeg elsker den fine, glitrende julepynt, at lave flotte...

Okay. Det er ambitiøst at præsentere noget som helst som verdens bedste. Også pebernødder, hvor hver familie har sin opskrift, der er gået i arv fra generation til generation og forfinet undervejs. He...

Der er sket meget godt i gastronomiens verden. Niveauet er højere end nogensinde før. Nyskabende restauranter åbner hele tiden.  Og den gode kaffe spreder sig langsomt rundt omkring i landet på nye go...

sponseret Maddannelse er en sjov størrelse. Selv om jeg altid har elsket at lave god mad fra bunden, så kunne jeg for 10 år siden sagtens finde på at sætte gaflen i et eller andet obskurt halvfabrikat...

Sådan en helt klassisk andesteg med svesker og æblefyld og alt det gode klassiske tilbehør til … det er nu altså bare godt! Jeg plejer stort set altid at fylde vores juleand med appelsin (den la...

Ligesom der i mange familier er faste regler omkring, at der helst skal laves havregrynskugler og brændte mandler til jul, så er der også mange, for hvem det ikke bliver jul, hvis ikke der bliver lave...

Apps til køkkenhaven er en sjov tilføjelse, når næste års produktion af grønt til familien skal planlægges fra sofaen på mørke vinteraftener. Jeg plejer at tegne mine planer for køkkenhaven ind i en g...

It is always nice to enjoy some cake for your afternoon coffee/tea. This time I have been baking this apple ginger cake for my colleagues at work in order to say "thank you" to the "elfs" (nisser). Fo...

Ingen forhåndsvisning.

I år valgte jeg at kaste mig over en god gammel klassisk julesmåkage - nemlig finskbrød. Efter at have søgt lidt rundt på nettet efter forskellige opskrifter hvor der i nogle indgik æg eller æggeblomm...

Biodynamisk vin er en økologisk dyrkningsform der har været kendt i mange år, og de sidste par er både denne vindyrkningsform og vinene der er resultat deraf blevet mere og mere populære. Både biodyna...

KBHFF juleafslutning 2016 lakker mod enden, og der er nu ikke længe til, at vi kan smutte hjem gennem vintermørket...

Den 9-10. december inviterer DenGrønneAsparges.dk og Vinstokken.dk på julemarked. Har du ikke fået styr på juleindkøbene endnu? Så skal du kigge forbi Højbjerg fredag og lørdag, hvor de to virksomhede...

Her i huset går vi all in på julehygge, så snart december melder sig. Der er godt nok ikke kravlenisser og nisselandskab og den slags, men adventskrans, julebag og tidligt juletræ er et must. Jeg elsk...

Mine minikonfirmander slutter i dag. Det har været 7 gode uger sammen med dem. Nysgerrige og lydhøre - og fyldt med gode idéer :-)Vi slutter af med en fyraftensgudstjeneste, hvor de opfører et lille k...

En tommetyk t-bone så stor som en stegepande. Det er en rigtig mandedrøm. Den kunne gå i opfyldelse i år, fordi Charolais køerne havde vokset sig så store og stærke. Over 500 kilo tunge blev de af at ...

Denne opskrift på Snickerskonfekt uden sukker er kandidat til “årets julekonfekt” herhjemme. Og det af to grunde: For det første fordi jeg ved en fejl har fået leveret 6 plader sukkerfri m...

De kolde måneder bringer mørke med sig, og mange danskere lider af vinterdepression eller øget lyst til bare at krybe under dynen. Det er en naturlig reaktion og en evolutionær... The post Vinterdepre...

Kaniner – og grønt – er godt for øjnene Lone

Hvert år i december plejer jeg at invitere venner og familie til julehygge med hjemmelavede æbleskiver og det er altid super hyggeligt. I år bliver det af gode grunde ikke til noget, men derfor synes ...

Halløj i skuret, hvor kan man altså bage mange forskellige slags pebernødder. Jeg tror dette er 5. version og alligevel har jeg lyst til at kalde dem “Julens bedste”. Igen ???? Hvis du ken...

I søndags var der dækket fint op med et ekstra lækkert mellemmåltid på Ísakas værelse, da han vågnede fra sin middagslur. Han har nemlig fået ny tallerken, skål og kop i bambus fra ENGEL by Julie Mara...

Kalenderen siger nu december, vinterens første måned. Ikke at vi kan mærke vinteren på vejret endnu, der er usædvanlig varmt, synes jeg. Men det er stadig mange mørke timer og derfor massere af tid ti...

Flot service af firmaet Colombani. Jeg købte 3 kg øko Marcona mandler af dem for et lille år siden og de er alle blevet nydt, mine børn har fået nogle af dem med sig hjem. Så jeg var ikke i tviv...

Glædelig 6. december ?????????Bag dagens låge finder du en skøn sprød småkage med masser af smæk på den julede smag. Jeg vil gå så vidt at sige at den er en smule brunkage-ish i smagen, dog ikke i kon...

The post GRATIS FOREDRAG: ”Vejen til et lykkeligt vægttab” 24. januar appeared first on Carrotstick.dk.

Saltimbocca er en italiensk ret. Saltimbocca skulle angiveligt betyde ’hopper i munden’. Det er jeg nu ikke så sikker på, at det gør. For når jeg tænker på noget, der hopper i […] The post Salti...

Det kan godt blive en tand for meget af det gode med flæskesværspaneringen, og derfor har jeg arbejdet på en anden "lettere epokegørende" måde at panere på.Som det fremgår af billederne, var...

I december måned vil det vugge og blævre, dirre og skælve på bloggen! Denne måneds benspænd er nemlig gelé! Måske er geléagtigt mere præcist, for jeg vil også lege med budding, rand-serveringer og and...

Hmm det lysende juletræ pyntede så smukt i mit store vindue i spisestuen, smukt og enkelt. Efter flere dage med fornemmelse af ubehagelig stikken i øjnene, når jeg lå i sofaen om aftenen (og det gør j...

Anbefaling vine vi smager pris point Godt køb Charlier et Fils Bacchus 2006 350 93 Godt køb Special Club Charlier et Fils 2004 399 92

Hjemmelavet chokolade konfekt med marcipan, nougat og hasselnød. Toppet med frysetørrede hindbær. Indlægget Konfekt med krokant og hindbær blev vist første gang den Bageglad.

Frokostsalater er jo altid et hit – uanset hvilken anledning man bruger den i! Så hvorfor ikke også smække en på bordet ved juletid? Der er jo altid de klassiske: … Fortsæt →...

Det er bare noget særligt over julen. Julen er hjerternes fest og julen er en tid, hvor travlheden lægges på hylden og vi kan bruge tid på at hygge os sammen med dem, vi elsker. Men for mange er julea...

Sommertider er det lidt pudsige ting, der fanger ens opmærksomhed. Sådan var det i dag.Jeg var igen på grunden, for at se, om der var sket noget. Det var der ikke - endnu en forhindring var dukket op ...

Krav fra kommunen er årsag til lukning af populær café på Frederiksbjerg. “Så er det officielt. Jeg lukker Broges med stor sorg og kamp, men det har ikke været muligt at opfylde de krav, kommune...

Jeg er vild med nougat! Marcipan er godt, men nougat – oh la la! Noget af mit yndlingsslik har alle dage været Ragusa, hvor kombinationen af fyldig nougat og ristede hasselnødder går op i en højere en...

Det første, der møder ens øjne, når man træder ind på Bistro Boheme, er den lille hund, der trods sit nuttede udseende troner som en konge foran døren til køkkenet. Det er Bif, Per Thøstesens hund.Vi ...

Vi er gået i total bagemode herhjemme med en masse konfekt, manden er ved at få pip og snakker om at vi skal have et konfekt/bage stop frem til jul :O Tror han vinder, for vi har ikke lavet mindre end...

En rigtig svensk klassiker! Verdens nemmeste kage er simpelthen ikke nået til Danmark (endnu?). Her er en dejlig fyldig chokoladekage med et cremet indre – som er billig, hurtig og nem at lave. ...

Jeg har netop været en tur i Bourgogne med arbejdet, Otto Suenson Vin. Den næste tid vil der komme indlæg, med små noter fra nogle af de vine vi smagte hos de enkelte producenter. Her lidt om besøget ...

Skøjtebanen i Aarhus åbner på lørdag klokken 11 med gratis skøjteleje til de 50 første gæster. Er du til skøjter? Så skal du kigge forbi skøjtebanen i Musikhusparken, der åbner nu på lørdag kl. 11.00....

These pickled nuts are great served together with cheese. The Christmas part of these pickled nuts is the use of cinnamon and orange.I have found the original recipe in the weekly magazin Sndag (issue...

Som barn lavede jeg altid konfekt og havregrynskugler sammen med min mor. Jeg elskede at være med i køkkenet, og jeg husker tydeligt, at vi hørte julemusik og bagte julekager og lavede juleslik i dage...

Vintersol over Skivholmes bakker. Sent står den op, og tidligt går den ned. Hvis den overhovedet kommer frem fra bag de tunge skyer. Viser den sig, er det en ren åbenbaring for de lyshungrende decembe...

/ Indlægget indeholder affiliate links / Nu er der kun et par uger til jul, og jeg ved ikke med jer, men jeg mangler altså stadig en del julegaver endnu. Med tanken om at der nok er andre, der står i ...

Aarhusiansk burgerjoint ved Nørreport er lukket, og asiatisk takeaway er flyttet ind. I al ubemærkethed er den aarhusianske burgerjoint Cafe 8, der blandt har været kendt for sin byg selv-burger, lukk...

Jeg har lavet sådan en helt klassisk smuk julede waldorfsalat og nu får salaten lige lov at trække nogle timer, inden vi skal spise i aften – det bliver den nemlig kun bedre af. Min plan er, at ...

Denne opskrift på farsbrød med bagte rødder er sådan en alt-i-en-ovn-opskrift, hvor du efter lidt indledende arbejde kan smække benene op og puste lidt ud, imens aftensmaden passer sig selv i ovnen. E...

Det hører til sjældenhederne, at vinproducenter omtaler en årgang som decideret dårlig. Men det gør man hos topslottet Cheval Blanc i Saint-Emilion, hvor 2013 får fingeren. Men rent bortset fra det, a...

Der er ingen grund til at gå på kompromis med maden, når hele familien skal med ud at spise. Familierestaurant behøver ikke at være ensbetydende med tarvelig fastfood og friture i lange baner. Aarhus ...

I dag skal det handle om æbleskiver. Lige fra morgenstunden. Dels skal der laves huskeseddel og købes ind, så de nødvendige ingredienser er skaffet hjem til æbleskivebagningen ved julemarkedet. Det ju...

Ska du göra glögg men undviker större mängder socker? Då kan sockerfri glögg med Stevia vara ett alternativ. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

  Nemlig.com hvorfra jeg får leveret de fleste af mine dagligvarer, har de seneste uger haft Philadelphias pendant til pikantost, som gratis vareprøve. Det er normalt ikke noget, vi spiser i stor...

Det her er sådan en lille festlig sag, som jeg tænker at du måske sagtens kan bruge til nytår – Eller en hver anden festlig lejlighed. For det gode er, at du kan lave det hele klart på forhånd o...