Velkommen til Madblogs.dk

Disse karameller er utroligt nemme at lave, kræver kun ganske få ingredienser, ingen særlige temperaturmåle-dimser, og så smager de bare hammer godt! Karamellerne bliver bløde men ikke klistrer-fast-t...

Lækre, nemme karamelsnitter skal du høre om i dag. Sprøde og med den skønneste sirupsmag. Jeg tror måske egentlig at kagerne er blevet opfundet i Sverige? Derovre hedder kagerne “kolakager”...

Glædelig 17. december ?????????Dagens småkage er en belgisk kryddersmåkage. Jeg har selv sammensat opskriften udfra en masse forskellige udgaver online, sammenlignet dem og taget udgangspunkt i h...

Mozartkugler er konfekt, som de fleste vel nok vil mene hører julen til. Men hvorfor egentlig det? Altså bortset fra det måske ikke er den sundeste spise – men det er der […] The post Mozartkugl...

I morges havde jeg de dejlige damer fra mødregruppen og deres efterhånden store drenge på besøg, vi drak hvid gløgg, spiste juleknas, og de små størrelser fik de her søde, frugt nissehuer, og det var ...

Jægersborggade – Dér hvor det hele startede. Nogle få skridt ned ad trappen. Så står du i det lille lokale hvor det kollektive kaffeeventyr startede tilbage i 2007. Baristaerne står med ryggen t...

Året går på hæld og traditionen tro frigiver Google lister over, hvad danskerne har søgt mest på i det forgangne år, indenfor en række kategorier. Jeg har kigget på listen med de 10 mest søgte opskrif...

Another way of enjoying mulled wine could be to serve a cocktail made from mulled wine and sparkling wine.I always like to serve a glass of sparkling wine, when I am having guests coming around. It gi...

Kære Ven Ja, du har ret – det hele endte lidt blødt med ”en flæskesteg af anstændig oprindelse”. Dels er sidstnævnte et vidt begreb (for nogen er den konventionelle oprindelse anstændig), og dels må s...

/ jul med sukker / kager/ Egentlig, fordi jeg er på slankekur igen igen, skulle jeg ikke bage julesmåkager i år Men julen nærmer sig og jeg kunne alligevel ikke bære,  at vores børn skulle undvære  mo...

Rødkål, den uundværlige ledsager til både flæskestegen og andestegen, er nok en af de ting, som rigtig mange køber på glas. Der skal ikke lyde nogle hellige toner herfra. Det har vi i min familie også...

Foto: Sara B. HansenDette skønne konfektstykke smager bare så englene synger, der er tre lag; marcipan, nougat med ristede mandler og så marcipan igen- overtrukket med god mørk chokolade. MUMS!!!...

Er du også sent på den med julegaver eller mangler du lige den sidste gave til en eller anden i familien. Måske kommer det helt bag på dig at det snart er jul. Ingen panik, du kan stadig nå det. Her...

Er man i Cambodia skal man se templer. Sådan er det bare. De mest kendte er selvfølgelig Angkor Wat og resten af templerne i den arkæologiske park, men hele landet er spækket med tempelruiner. Vi havd...

Jeg kunne ikke nære mig, så forleden benyttede jeg mit gelé-benspænd som undskyldning for at opfinde en ny juledessert – en risalamande-budding! Det er selvfølgelig en budding-udgave af den klas...

Det der med at blive far, sætter så ufatteligt mange tanker i gang. Gør man det hele godt. Hvad skal man selv tage med fra opvæksten og hvad skal bare parkeres. Men vil jo kun det allerbedste for den ...

Weekend, god tid og en juleferie der venter lige om hjørnet. Helt perfekt med tid og rum for hygge og hjemmebag. Nybagt brød måske? Hvis du skulle få lyst til at bage et lækkert brød til din familie, ...

Jeg er fuldstændig pjattet med iceblend, kaffe og jul så hvorfor ikke kombinere det hele :-)Jeg har endelig fundet en forholdsvis kaloriefattig (sund) måde at lave en iceblend der er på niveau med sta...

Her op til jul er det højsæson for rødkål. Både den traditionelle rødkål som mormor lavede den, men også forskellige former for rødkålssalater til dem, som har lyst til noget andet. Du kan sagtens ser...

Glædelig 16. december ?????????Appelsin og chokolade en klassisk kombination. Den smager fantastisk og er en sammensætning man aldrig går fejl af. Jeg har brugt frisk appelsinskal og chokolade i ...

Traditionen tro har jeg i år været igang med opskrifthæftet fra Dr. Oetker. Desværre fik jeg ikke lavet en opskrift sidste år, da jeg ikke fik fat i hæftet, men i år lykkedes det heldigvis.En af de ti...

Ved godt at dette indlæg er meget forsinket - Ups. Men her kommer det altså min guide til byen Barcelona.Var afsted med en god veninde i 1 uge i starten af Juli. Vi havde lejet en lejlighed der l...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis du fortæller dine teenagedøtre, at der er svinekæber på menuen, er der stor sandsynlighed for, at de finder en veninde at spise hos eller smutter forbi den lokale pizzapusher. Men svinekæber [...

Hvis der kun skal en hverdags-kogebog under træet i år, så skal det være Kødfri Mandag . Kogebogen er så dejlig fritaget for pegefingre, kostdogmer og modeluner. Og det til trods for overskriften og b...

Kaffebar i Latinerkvarteret er den bedste i Aarhus, mener læserne. Kaffebaren La Cabra i Graven med baristaen Esben Piper i front har vundet masser af priser i internationale konkurrencer, og nu har k...

Jeg bagte sidste år nogle utrolig lækre version af nougat specier, og da jeg fortalte kærsten at jeg i år ville lave en ny portion var der slet ingen protester.Læs mere »

It is about time, that I bake some scones for this Christmas Calendar of 2016 with focus on afternoon tea. These scones could be served with butter, clementine curd and tea/coffee.I really the ta...

Foto: Line Klein Dem her skal jeg helt klart lave igen i weekenden. Jeg havde helt glemt, hvor lækre og ikke mindst nemme de er at lave. Er du til mere klassiske havregrynskugler, kan du selvfølgelig ...

Midt i den mørke vinter. Der er vi nu. Lige før det vender, lige før jul. Igår lå rimtågen tæt over bakkerne. Solen prøvede at komme igennem, men det blev kun til et svagt lys gennem tågen. Et vinterl...

Champagneeksperten Karina Trosborg fra bageren Briancon giver tips til nytårsbobler. Hvilken champagne skal du vælge til nytårsaften? Medejer Karina Trosborg fra bageren Briancon på Åboulevarden har d...

SPONSORERET INDLÆG Julen og nytåret nærmer sig med hastige skridt, og det er igen tid til en Giveaway Konkurrence. Du kan denne gang vinde to flasker rigtig god Amarone Vine fra huset Le Salette, som ...

I et år hvor den internationale ginscene blev ramt af en sand tsunami af fortrinsvis ligegyldige tilføjelser til et allerede oversvømmet marked, kom de danske håndværkere os til undsætning med flere f...

Nåhmen hej alle sammen. Ja jeg lever faktisk stadig. Selvom det faktisk er mere eller mindre præcist et halvt år siden, at jeg sidst har blogget. Jeg kan godt afsløre for jer, at jeg har savnet det no...

Lune norske klejner er nok et af de lækreste treats i denne juletid ? Helt friske, luftige, bløde, søde og med syrlig citronglasur på. Uhm! Det fåes næsten ikke bedre. Og så er de helt utrolig nemme a...

Vermouthsill med krasse och oliver är en utsökt sill som passar både jul, påsk och midsommarbordet. Våga prova något nytt. Detta recept är enkelt att följa. » Besök Landleys Kök för fler goda recept. ...

Denne omgang sund risalamande er lowcarb, low fat og har et relativt højt proteinindhold. Den er ikke lige så rund i smagen som den almindelige risalamande, men hvis du spiser kirsebærsauce til, er de...

Jeg kan ikke forestille mig julen uden brunkager :-) Jeg synes i det hele taget godt om kager med krydderier, og her passer brunkager og pebernødder perfekt ind. Mine favorit småkager ved juletid...

Dieser Beitrag mit dem Rezept für die Birnentarte mit Frischkäse entstand in Kooperation mit REWE und enthält Werbung. Ich habe euch schon in dem Rezept für das Rote Bete Risotto von dem tollen ...

Hvad med os, der spiser striks LCHF? Hvad skal vi spise i julen? Sådan var der en, der spurgte inde på Facebook forleden, og det er da helt fair. På trods af hvor lidt væsen, jeg har gjort af min prak...

For øjeblikket er reklamemediebilledet præget af slagtilbud på svinekød. Selv for Wham er det vanskeligt at nå igennem Last Christmas uden et dagligvarefremstød om ½ kilo for 11,95 og det endda på den...

Glögg i all ära – men ibland blir drinkmyset bäst med klirrande isbitar och glas på fot. Här kommer tips om en drink som passar perfekt inför julen och kan anpassas till både barn och vuxna. Drinken e...

Jeg slog øjnene op klokken tre i nat og var lysvågen. Det gør jeg næsten hver nat efterhånden. Ofte er det mareridt om småkravl, der har indtaget mit hotelværelse, der er årsagen, selvom der selvfølge...

Hjemmelavet sky – eller pålægssky om man vil – er let at lave, så det prøvede jeg sidste weekend. Jeg brugte oksebouillon, jeg havde i fryseren, men har du ikke det på lager, vil jeg fores...

![CDATA[9 ud af 10 gange jeg køber græskar, er det uden tvivl for at lave denne opskrift. Og selv om den opskrift kun kalder pået halvt græskar, bruger jeg oftest ]

Julekonkurrence - Jeg er blevet tosset med rosa guld !!Hov, så kom jeg til at shoppe igen. Jeg må indrømme at jeg bruger min smartphone meget (mere end jeg nok burde). Det gav mig lyst til at købe det...

Når årets sidste (og første) fest skal fejres, står den hos rigtigt mange danskere på mousserende vin. Både til… Læs indlægget Test: Årets nytårschampagne 2016 på Madsvin.com.

Hermed poster jeg den sidste advents give away. Kom ind på min facebookside, hvis du vil deltage.Anne Besøg Spis Med for flere opskrifter.

Glædelig 15. december ?????????Idag får du en skøn småkage med masser af smag af hasselnød. Det er en lidt porøs kage, men det er sikkert fordi jeg har brugt en smule flere nødder i denne opskrift, en...

Ginbaren Bar Plata og restauranten CanBlau på Klostertorv står bag madklub med store ambitioner. Den populære tapasrestaurant CanBlau på Klostertorv og naboen Bar Plata, der har de samme ejere, går nu...

Vaniljekranse er endnu én af den slags småkager, der traditionelt hører sig dansk jul til og har gjort det i mange år – faktisk stammer den helt tilbage fra 1840’erne. De er […] The post Vanilje...

De her pralinere, som består af ristede mandelsplitter, der vendes i en blanding af nougat og god, mørk chokolade og efterfølgende fyldes i små forme, hører til blandt det faste sortiment, når det kom...

William elsker, når vi får vietnamesiske forårsruller, og det er en af hans yndlingsretter. Men faktisk kalder vi dem hverken vietnamesiske forårsruller eller rispapirruller. Her hjemme hedder de R...

The final sweet treat for the Christmas of 2016, which time is form white chocolate - lemon curd truffle coated in white chocolate. So if we do not get a White Christmas, when I can at least serve Whi...

December er hyggelig - fyldt med forskellige input og forskelige aktiviteter og forberedelser. Og nogle dage er mere fyldt end andre.I dag er en af dem, hvor det ene afløser det andet :-)Så derfor bli...

Giv en billet til at smage flere hundrede slags rom og whisky på festival i Ridehuset. Hvad giver man til manden, der har alt? Et godt bud er en billet til Rom & Whisky Festival, der finder sted d...

Så er vi faktisk over halvvejs til juleaften i en af mine absolutte yndlingsmåneder december, og jeg er ved at komme godt og grundigt i julestemning. Det haltede lidt i starten, men at se julekalender...

Her i december er det nu fire år siden, vi fik vores første Nespresso maskine inden for vores hjems fire vægge. Og selv om jeg var en smule skeptisk i starten – og rent faktisk allerede havde se...

Der er en bog, der altid ligger på mit natbord i december. Mord til Jul. Det charmerende omslag gør den til ren julepynt, og novellerne er fra en tid, hvor bestialske drab ikke blev udpenslet i bøger ...

I dag får du traditionen tro en påmindelse om yndlingsjulesangen her i køkkenet. Sådan en der sætter sig fast i de inderste hjernevindinger og vækker én om natten med ordene “I want a hippopotam...

Her får du opskriften på nogle dejligt nemme vafler. Jeg er rimelig doven i et køkken, så mine opskrifter har som regel et pift af at springe over hvor gærdet... The post Nemme vafler af sød kartoffel...

For nyligt gik jeg igennem mine kogebøger, for nu skulle de omrokeres. Jeg har tidligere kørt et meget hemmeligt system, som var baseret på lige dele type mad, hvor godt jeg kunne lide forfatteren, fo...