Velkommen til Madblogs.dk

Hov hvad er det nu for en overskrift?  I Bagenørdens hyggelige univers, hvor der ellers storbages i fred, idyl og harmoni? Hvor alt er lykkeligt. Hvor alle er glade. Forspiste, trivelige og i topform?...

Vinhandleren Bichel Vine byder alle på gratis champagne den 30. december. Er du til gratis bobler? Så skal du den 30. december tage turen ud til Hjortshøj nord for Aarhus, hvor vinhandleren Bichel Vin...

Man skal jo være ekstra sød her i juletiden, så for et par dage siden lavede jeg disse pebermyntepastiller til gemalen. Ok, vores julegæster får nok også lov til at smage, men de er først og fremmest ...

Så trækker vi lige risalamamen op på et nyt niveau. Risalamande + tiramisu = risalamisú. Her fire dage før jul vil jeg gerne inspirere dig til at lave risalamanden lidt anderledes. Med inspiration fra...

Glædelig 20. december ?????????Dagens småkage er en superlækker sag med en skøn smag af ristede valnødder, den dybe muscovado sukker og så et lille strejf af kanel til slut. Den er virkelig skøn....

I dag får I det første af to indlæg med mine allerbedste opskrifter på den gode julemad :) Da jeg oftest laver andestegen til jul dagen i forvejen, starter jeg med at give jer opskriften på perfekt st...

Her får du opskriften på tidplanen til julemiddagen, - følg den, så kan det ikke gå helt galt...   D. 22. december Har du købt en frossen and, skal den lægges til

Tilbage i oktober skrev jeg om min nye yndlingssodavand, nemlig mangolemonaden med brus fra det tyske firma Thomas Henry, og …Læs resten →

Tanken var at jeg ville lave en rød jule-drink med granatæble, men det endte ud med at blive en nytårsdrink til børn. Derfor kan man selvfølgelig stadig bruge den som en jule-drink eller opskriften ka...

Jeg har i en hel del år haft lyst til at kaste mig ud i, at bage nogle honninghjerter. Da jeg voksede op bagte vi dem aldrig derhjemme – og dét kan jeg faktisk godt forstå lidt bedre nu, for hol...

A chocolate cake was also be turned into a Christmas version. I have used a recipe from the magazine "Isabellas" (issue 7/2015), and the only modification is, that I have not coated the chocolate cake...

Kulmule er ved, at være en typisk fiske spise her hjemme. Kulmulens kød er magert og bliver fast under tilberedningen. Jeg har i denne opskrift valgt, at stege den udelukkende på skindsiden for, at få...

Egentlig et lidt spøjst ord - men jeg tror mange alligevel ved, hvad jeg mener :-) Julegudstjeneste for børnehavebørn.I dag har vi haft besøg af den lokale naturbørnehave og holdt en kort gudstjeneste...

Weekenderne i december er altid fyldt godt op for os, så i dag får I med et par dages forsinkelse det sidste kig i julesokkerne for i år. Vi var faktisk stort set ikke hjemme hele 4. søndag i advent, ...

  Den lille muslingeskalsformede franske kage, er for mig en slags symbol på det franske køkken; forfinet og ekstrem enkel i én og samme kage. For egentlig minder den jo mest af alt om en luftig ...

Hvis du er vild med Baileys’, så er dette lige opskriften for dig; en fuldfed, hjemmelavet Irish Cream, med noter af chokolade, vanilje og kaffe – og så tager det kun 5 minutter at lave. I sommer var ...

Virkelig lækker og klasssisk tilberedt gåsesteg, som giver noget nær det lækreste kød, man kan forestille sig. Kød fra en gås er lidt mildere og finere i smagen end andesteg – og begge dele er j...

Disse dadelkugler smager som at spise rå pebernøddedej, og jeg er næppe den eneste, der synes, at småkagedej smager meget bedre end de færdigt bagte småkager!! Vel? Dadelkuglerne her er dog ikke low c...

Tiden for landsdækkende køkkenpanik nærmer sig hastigt. Hvordan skal man med kun én ovn og fire blus klare rødkål, and, flæskesteg, brune og hvide kartofler og sovsen? For slet ikke at snakke om at få...

Ska du ha fest? Här hittar du goda tips på mousserande vin samt recept på 3 goda snittar som passar till festen. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.

Spegepølserne er sponsoreret. Herhjemme har vi prøvesmagt de nye spegepølser fra 3 stjernet, og i den forbindelse syntes jeg der skulle lidt ekstra pift til en hyggelig familiefrokost. Derfo...

Det er jo altid ret rart at kunne komme med noget rigtigt overskudsmad. Du ved, sådan noget som har fået lang tilberedningstid og et bredspektret, raffineret krydderivalg. Men det er der jo heller ikk...

Mangler du inspiration til en sprød lille småkage, der hurtigt vil kunne bages til jul? Er du vild med chokoladesmåkager og især sprøde af slagsen? Så kig med her. I dag skal du nemlig høre om lækre c...

Kendt sandwichkæde lukker butik på Kridthøj Torvet i Højbjerg. Efter godt syv år på Kridthøj Torv lukker sandwichkæden Anettes Sandwich nu butikken i Højbjerg. Årsagen er, at forretningen ikke har kun...

/ Low carb / Salater / Juleaften spiser vi langtidsstegt andesteg med brunede kartofler, franske kartofler og selvfølgelig en god sauce. Tilbehøret er en god klassisk rødkål og en rødkålsalat med rist...

Dette indlæg er en arbejdsplan for en julemiddag med and, æbler med gele, sukkerbrunede kartofler, rødkål  og ris a la mande med kirsebærsauce til dessert. Mange ting kan man lave i god tid, nogl...

Da vi havde familien på besøg til adventshygge, hvor de blandt andet blev trakteret med honningsnitter, kom denne varme tranebærdrik også på bordet. Vi skulle have forskellige vine til aftensmaden, så...

Vi har godt gang i juleforberedelserne og småkagebagningen herhjemme – og nu er turen kommet til de sprøde og klassiske finskbrød. En dejlig nem lille småkage, som traditionelt drysses med perle...

1 dåse tun i vand, god kvalitet 2 spsk mayonnaise 1 tsk. karry 1 spsk grofthakket cornichoner 1 tsk. citronsaft salt 1 rød peberfrugt Hæld vandet fra tunen. kom den i en skål og rør den sammen med may...

Glædelig 19. december ?????????Nu skrev jeg jo IGÅR om hvordan forskellen på en småkage og en cookie ser ud i min verden.Læser du så dagen opskrift kan du måske undres over at navnet er en cookie, men...

I år har jeg været med i en kreativ adventkalender på instagram og jeg har nydt at få tænkt lidt anderledes og komme i julestemning lidt tidligere i år.En af de ting jeg fik lavet en hyggelig aften me...

1 æg 1/2 dl. piskefløde 1/2 dl. finthakket mandler 1 spsk smeltet smør 1 tsk. HUSK 1/2 tsk bagepulver salt smør til stegning Tilbehør: lidt cremefraiche, friske bær og evt. et drys kanel pisk æg og pi...

Domaine Leflaive – sagnomspundet domaine i Puligny-Montrachet. At besøge dem var en drøm der gik I opfyldelse. En tidlig morgen, hvor solen skinnede mildt gennem morgendisen og alle i bilen var i godt...

I weekenden var det tid til den årlige konfekt-fremstilling. Det har i mange år været min opgave at medbringe konfekt til den fælles familiejul hos min søster i Sønderjylland. Jeg synes at det er sjov...

2 stk. 2-3 æg 2-3 spsk piskefløde 1 spsk HUSK eller 2 spsk. kokosmel lidt vaniljesukker lidt salt kardemomme pisk det hele sammen i en skål. Smelt en klat smør på panden og hæld halvdelen af dejen på ...

It this time of the year, when it is time again to invite some fantastic women for the annual glögg evening, which also usual are keen to taste some of my many Christmas creations.And as usual we had ...

Lige om lidt er det sådan for alvor jul, med andesteg og sauce, hvide og brune kartofler og så selvfølgelig rødkålen, som er så nem at lave, at man lige så godt kan lave den selv. Især fordi, at rødkå...

Vitello betyder kalvekød på italiensk og tun hedder ton, og vitello tonnato er en italiensk ret bestående af tyndt skåret kalvekød med en sauce, der smages til med tun. Oprindeligt kommer den […...

Så er der trukket en tilfældig vinder i min give away, men først og fremmest vil jeg gerne starte med at sige tak til alle Jer, der har deltaget. Det har været helt overvældende og ikke mindst noget s...

Jeg lavede en ret god mexicansk inspireret pastaret forleden dag. I den var der blandt andet salsa og hjemmelavet taco krydderi mix. Tidligere har jeg bare blandet spidskommen og paprika eller købt en...

Since I first tried to bake these Ester's apple sticks in Autumn, I have known, that I wanted to make a Christmas version of them full of cinnamon, sucat and marzipan.Christmas Apple Sticks:...

Dette julerugbrød blev første gang bagt som et rent eksperiment - og jeg blev så glad for det, at jeg har tilføjet det til julens bagetraditioner. Så hvad var mere oplagt end at have det på brunchbord...

En ny café er på vej i grønne omgivelser ved Skødstrup nord for Aarhus. Gårdbutikken Gartnergården mellem Skæring og Skødstrup er på få år blevet en af kommunens absolut største med salg af alt fra gr...

Jeg har samlet en masse dejlige tips og inspiration til hvordan en julemiddag kan forberedes uden stress. Nu har jeg selv stået for julemiddagen i en del år  efterhånden og er ret vild med det –...

Jeg har lige præcis manglet sådan et sted som Bao Bao, der for nyligt er åbnet på Vesterbrogade, der hvor MadMadMadbodega før lå. Lokalerne har fået en meget stor overhaling er er nu snappy indrettet ...

Foto Chris Tonnesen I går var det årets sidste søndag i advent, og her dagen derpå fejrer jeg det på bloggen med endnu en opskrift fra min nye kogebog Kødfri Mandag (og jep, der er stadig tilbud på bo...

Jeg når sjældent at tænke på nytår, før vi er på den anden side af julen - så det er lidt særligt dette indlæg :-)Men eftersom jeg ikke skal være hjemme hverken juleaften eller nytårsaften - og dermed...

Fjerde søndag i advent er kommet og gået igen. I den ny uge vil der brænde fire lys i vores adventskrans om aftenen. Og når de er brændt ned? Ja, så er det altså jul. Adventstiden går så hurtigt. Det ...

Måske kan du nikke genkendende til minderne af de utallige gryder af udkogt blomkål, broccoli og rosenkål, som blev stillet på middagsbordet i løbet af ens barndom, hvor man semikærligt... The post Så...

Lyset er alting og lidt af hvert de stilles håb, en uhørt koncert din stjerneregn af stråler i kor den store soprans lydløse ord Husk at nyde lyset Lone

Det er 4. søndag i advent, og vi nærmer os den absolutte kulmination for denne måned. Måske har du fået din dosis gløgg. Måske ikke - eller måske mangler du bare lige en god idé til en personlig gave....

Madmarkedet ved rutebilstationen har vundet pris for crowdfunding-kampagne. Forud for opstarten af madmarkedet Aarhus Street Food tidligere på året gennemførte stifterne en såkaldt crowdfunding-kampag...

Årets hyggeligste madplan er på plads og i den kommende uge er der selvfølgelig både andesteg, brun sauce, rødkål og brunede kartofler på menuen, hvilket der formentlig er i de fleste hjem landet over...

Sara B. Hansen.Lækre sprøde specier med chokolade, citron og vanilje - så gode til en kop kaffe når der hygges med julens gæster <3Det er få gode ingredienser og en enkel og fin smag.Sara B. Hansen...

Sponseret Det er 4. søndag i advent, og det betyder, at juleaften er lige rundt om hjørnet. Hjemme hos langt størstedelen af danskerne kommer der andesteg på bordet, og selv sværger jeg til langtidsst...

Tidligere på ugen spiste gemalen og jeg på Restaurant DITTO. En af mine kolleger havde anbefalet stedet, og udover at blive smittet af hendes begejstring over restauranten, så må jeg også indrømme, at...

Glædelig 18. december og 4. søndag i advent også ????????? ????Jeg har ofte tænkt på, her gennem mit lille småkage-tema, om der er forskel på en småkage og en cookie. Altså i min verden er d...

Jødekager er en super god småkage, der også ser rigtig pæn ud. Den gør sig rigtig godt sammen med andre julesmåkager, da den ser flot ud på et fad. /Dann Ingredienser – kager 375 gram hvedemel 1...

Ratatouille spaghetti – en nem og hurtig pastaret, der kombinerer ingredienserne fra den klassiske franske ratatouille med fløjlsblød pasta. En idéel ret, når der skal ryddes op i grøntsagsskuffen ell...

Juletraditionerne i min familie er ret få, omend ganske gængse. Hver jul tilbringer jeg med min mor, min ældste storesøster …Læs resten →

Året går på hæld, som man siger. Madplanen er nem, det meste er “som man plejer”. Der er et par ting, der er anderledes, fx. er vi 7 d.22 og ruller os derfor lidt mere ud end vi plejer. Vi...

Anbefaling vine vi smager pris point Godt køb Special Club Jose Michel et fils 2008  399 92 Godt køb Special Club Salmon 2011 399 93

Sidste søndag inden jul, jubiii! Det skal fejres med den fedeste konkurrence – I kan nemlig vinde en Expert-kaffemaskine fra Nespresso, jeg trækker en heldig vinder juleaften.  For at deltage i konkur...

Hvert år i december plejer jeg at lave en stor portion af disse ingefærsnitter til mine kolleger – og de bliver revet væk! De er fulde af smag, og så er de meget nemme at lave. Opskriften har je...

I have been looking forward to try out this recipe from the weekly magazine "Søndag" (issue 29/2016) for quiet some time. And I found it to be fitting perfect into this theme of Christmas afterno...

Det har været en hektisk uge for mig. Lige nu sidder jeg, totalt udmattet i min sofa, og føler at jeg trænger til 14 dages ferie. Heldigvis er der ikke så længe til jul, hvor jeg kan nyde et par frida...

Til juletid er der noget, som Sabine altid sukker efter: Risengrød. Jeg selv har aldrig været den helt store… Læs indlægget Risengrød – Nem og lækker opskrift på Madsvin.com.

Har du allerede bagt julens småkager, eller har du måske plads til mere og mangler inspiration? Så kig lige med her. I min familie er de ellevilde med biscotti, hvilket jeg virkelig godt kan forstå. D...

Det kan være en jungle at finde rundt i champagne-landskabet op til nytår. For skal det være den kraftfulde, den klassiske eller måske en af de ukendte champagner? På Vinexpressen har vi blandt andet ...

Så gik der 5 år og nu er jeg begyndt på en frisk. Igen. Og hvorfor vente til januar, når man VIRKELIG kan gøre en forskel her op mod jul? ? Det er ikke første gang, og heller ikke første … Læs r...

Nem hjemmelavet konfekt med marcipan og hasselnødder. Overtrukket med god mørk chokolade og pyntet med små snefnug. Indlægget Konfekt med marcipan og hele hasselnødder blev vist første gang den Bagegl...

Nu nærmer vi os med hastige skridt noget, der kunne ligne jul, og har du lige et ønske om at give en bog til en kær, eller få en flaske dejlig vin fra vores lille vinhus på bordet, så skal … Læs...

Det er fjerde søndag i advent og julen kommer rullende med højt tempo. Du kan nu ikke længere kigge rundt om hjørnet uden at blive angrebet af den dejligste stemning. Man fornemmer juleklokker der rin...

Pebermyntepastiller er ægte barndomsnostalgi for mig. Jeg har ellers ikke specielt mange barndomsminder hængt op på noget spiseligt. Dels var jeg et kræsent barn, og dels var madlavning ikke lige det,...

Kikärtskakor med grönkål och mandel är glutenfria, juliga snittar till glöggminglet. Servera dem vegetariska eller toppa med strimlad julskinka. » Besök Landleys Kök för fler goda recept.