Velkommen til Madblogs.dk

Det er ikke for sjov, at man siger, at man spiser med øjnene. Det betyder derfor meget, hvordan du anretter og serverer maden. Men hvordan bliver du bedre til dette? Ønsker du gode tips til, hvordan d...

I denne måned skal jeg eksperimentere med kardemomme! Jeg havde egentlig planlagt det som benspændet for november måned. Jeg tror dog ikke, jeg har tid til så mange benspændsretter de kommende uger, s...

Mojo er en slags dip lavet på bagte peberfrugter, mandler, hvidløg og olie. I denne røde mojo har jeg også tilføjet røget… The post Mojo appeared first on Stinna.

Efterår og vinter byder på mørke i Danmark og dermed også øges behovet for tilskud af D3-vitamin. Vi ved, og har vidst i mange år efterhånden, at D3-vitamin er det mest immunmodulerende vitamin, vi ka...

Hvad er salsiccia og hvordan bruger man den? Her kan du læse meget mere om den italienske pølse, hvad den laves af og hvordan den anvendes. Måske er du stødt på salsiccia pølser i dit lokale supermark...

Her får I min opskrift på halloumi og grøntsager i cremet cajunsauce. Det smager så lækkert og er en nem og relativt hurtig hverdagsret. Jeg foretrækker at servere den med ris, og komme masser af grøn...

Man kan altid bruge en god opskrift på boller. Fx denne her på maltboller med rug. De tager lidt tid, fordi de er koldhævede. Men de er ventetiden værd. Se opskriften nedenfor – og læs tippene til, hv...

Er du på udkig efter en ny madoplevelse i Aarhus? Så glæd dig til d. 11. oktober, hvor Mundret slår dørene op for deres nyeste skud på stammen – en sandwichbar på Jægergårdsgade. Her kan du dykke ned ...

 I forbindelse med tømning af mit barndomshjem, fandt jeg en gammel opskriftsbog fra min oldemor Mette, fra 1932.I bogen er bl.a. en opskrift på Brunschwigerkage og den blev jeg selvfølgelig nødt...

Jagtsæsonen er i gang. Andejagten startede i september, og selve jagsæsonen 1. oktober. Det er nu, vi skal se på opskrifter med – og til – vildt. Forleden kom Husbonden hjem med tre vildæn...

Nu har du mulighed for at indsende dine egne fedtfattige opskrifter til Drop Slankekuren. Vi gennemprøver opskriften, beregner fedtprocent og udgiver den, så snart vi har mulighed for at gennemprøve r...

Nemme pølsehorn af croissant dej. Bløde, lækre, sprøde og klar på få minutter. Perfekte til brunch, til frokost eller som en lækker hapser til madpakken. Det er bare så nemt med en rulle færdig croiss...

Find hele opskriften på Clubsandwich hos Mad for Madelskere.

Efteråret er her. Der er ingen vej uden om. Ikke flere strandture, ikke flere lange eftermiddage i solen i…

Soppa är den perfekta vardagsmaten på hösten. Denna zucchini- och bönsoppa med dill smaksätts med lök, vitlök, citron, crème fraiche och lite örter. Inlägget Zucchini- och bönsoppa med dill dök först ...

Find hele opskriften på Fladbrød med hytteost hos Mad for Madelskere.

At spise efter sæsonen handler om at nyde friske og lokale råvarer, når de er på deres højeste kvalitet. Når frugt og grønt dyrkes og høstes i deres naturlige sæson, er de ofte mere smagfulde, nærings...

Hjemmelavede tacoskaller – det kan godt lade sig gøre. Og de smager, som de skal. Denne opskrift Taco blev udgivet først på Drop Slankekuren.

I al hemmelighed har Lone skrevet en ny roman, eller i mere eller mindre hemmelighed om ikke andet – det er ikke fordi, det lille forlag er drevet skødesløst, langt fra. Vi er bestemt bevidste o...

Æble pære crumble med hasselnødder. Uhm her får du opskriften på en sprød lækker crumble kage med havregryn, krydderier og brun farin. Den dejligste æble pære kage, du også kan servere som dessert med...

Æltefri tortillas er nemme og lækre tortillas, som kan laves på næsten ingen tid. De er lavet uden hævetid og du behøver… The post Æltefri tortillas appeared first on Stinna.

En rutebilslagkage er en fantastisk og let dessert, der forener den sprøde konsistens af rutebiler med den bløde fyldige flødeskum. Kagen er perfekt til festlige lejligheder, eller når du bare vil for...

Avocadomad er den lækreste mad. Smørrebrød på en ny måde. Denne mad med avocado er med æg og den er nem og hurtig at lave. Nogle gange er det enkleste altså bare det lækreste. Jeg var heldig i avocado...

Alt med svampe og pasta er en god ide, hvis du spørger mig, og siden jeg lavede fyldte pastaskaller med ricotta og spinat, har jeg haft lyst til at lave en lidt mere efterårsagtig version a la fyldt p...

Denne ferskensuppe med rejer er en klassiker fra nullerne. Men smagen er så god at den sagtens kan komme på bordet igen. The post Ferskensuppe med rejer appeared first on hannemad.dk.

Husbonden havde længe ønsket sig en udflugt til Østjysk Hunting & Outdoor, og hans fødselsdagsgave var derfor en tur dertil for at købe et regnsæt, som han også længe havde haft et godt øje til. H...

Brændekomfuret: En Hyggelig og Økonomisk Løsning til Madlavning og Opvarmning Der er noget helt særligt ved at høre lyden af brændet, der knitrer i et komfur, mens duften af mad breder sig i hjemmet. ...

Find hele opskriften på Rodfrugtmos hos Mad for Madelskere.

Det kan være rart med lidt friskt til ganen og maven. Juices og smoothies er en super måde at få slukket tørsten samtidig med, at man får et skud frugt og grøntsager. Mange steder tilbyder drikkevarer...

Dejlig fyldig suppe, hvor den græske yoghurt lige sætter prikken over i’et. Hvis yoghurten tilsættes ved serveringen, så kan evt. tiloversbleven suppe fryses. Denne opskrift Græsk gulerodssuppe med æ...

Få en nem og lækker opskrift på stegt helleflynder med tilbehør. Benfri filet af helleflynder, der steges på en pande i lidt olie og smør. Stegt helleflynder er en lækker fiskeret, både er god til hve...

Har du prøvet at lave fermenterede blommer? Nej? Det har jeg heller ikke – men det har gemalen! Og det var et så interessant eksperiment, at jeg naturligvis må fortælle om det her på bloggen. Id...

Ærgrer du dig også over at stå med en stor bunke umodne cherrytomater ved sæsonens afslutning? Dem skal du da sylte.Selv har jeg afholdt mig fra det gennem mange år, da jeg tydeligt husker mine egne f...

Mandag: Svampegalette og lun gulerodssalat Tirsdag: Linsesuppe Onsdag: Pasta med grønkål, ærter og urter Torsdag: Rugbrød med æggesalat og tomater Fredag: Risotto med svampe og grønkål

Find hele opskriften på Ramen med kylling hos Mad for Madelskere.

Odlar du egen gurka och har massor av gurka att ta hand om? Trött på att göra inläggningar? Varför inte göra en smashad asiatisk gurksallad som omväxling? Inlägget Smashad asiatisk gurksallad dök förs...

Der er god italiensk vin i denne uges vine uge 41, 2024, hvor vinkender Jan Sørensen giver stjerner til et udvalg af tilbudsvine. Jeg har svært ved at få armene ned i denne uge, som byder på superb vi...

Chat Sauvage er et af de vinhuse i Tyskland, der formår at give Bourgogne kamp til stregen.  I løbet af ugen har jeg (blandt andet) The post Vild chardonnay fra det tyske vinhus Chat Sauvage first app...

Hvis du en dag, eller aften, kommer på besøg i det nye kulturhus her på gården, lægger du måske mærke til malerierne på den vestlige væg. Hvis du ikke kommer på besøg, ser du dem nok ikke. Under alle ...

Panzanella er en sprød italiensk brødsalat der oprindeligt stammer fra Toscana. En skøn salat med tomater. brød og basilikum. Salaten mætter godt, for der er tilsat en masse ristede croutoner til sala...

Ich glaube, ich bin der größte Marzipan-Fan, den es gibt. Für mich ist die Mandelmasse einfach nicht wegzudenken aus der Küche und für eine kleine Portion davon zur Tasse Kaffee am Nachmittag gibt es ...

Vi går en hyggelig efterårsuge i møde, og jeg er klar med en madplan til uge 41. En madplan, som jeg har fyldt med suppe, gode ovnretter og en enkelt sviptur forbi texmex køkkenet. Der er så småt dukk...

Hvordan koger man kikærter, og hvor længe skal de lægges i blød inden kogning? Her er den hurtige guide til kogning af tørrede kikærter. Se her hvordan du nemt koger tørrede kikærter - og hvor længe d...

Du kender måske Tuna Melt Sandwich, men har du prøvet Tuna Melt Wrap? Gemalen introducerede mig for retten for nylig, da han lavede mad, og jeg indrømmer gerne, at jeg var lidt skeptisk fra start. Jeg...

Daim muffins - uhm nogle små fine kager med lækker Daim chokolade. Du må prøve disse saftige muffins, der er hurtige at lave. Både børn og voksne er vilde med dem. Få en god nem opskrift her. Ved et h...

En brændeovn med gris er en kombination af klassisk opvarmning og praktisk madlavning, hvor en “gris” refererer til et varmeelement eller en beholder indbygget i brændeovnen til at opvarme...

Efterårsretter er gryderetter, supper, mad i fad og skønne simreretter med masser af efterårets grøntsager. Dejlig efterårsmad! Når det bliver køligere ude og mørkt tidligt, så er det hyggeligt at kas...

Her får I min opskrift på en lækker saftig frugtbrød, som jeg fylder med lækre tørrede frugter, som abrikos, dadler og figen, samt gode varmende krydderier, som får hele køkkenet til at dufte fuldstæn...

Glutenfri roulade er en skøn dessert, som alle kan nyde, uanset om man undgår gluten af sundhedsmæssige årsager eller blot ønsker en let og luftig kage. Denne opskrift er enkel at lave og kan fyldes m...

Indlægget SMAGprisen QR – Bedste nye spisested – Sides Aarhus blev vist første gang den Smag Aarhus.

Appelsin cheesecake er en herlig frisk version af den klassiske cheesecake. Den bløde og cremede konsistens kombineret med den let syrlige smag af appelsin gør denne kage til en perfekt dessert til en...

Lige siden cocktail begrebet først så dagens lys har denne drik opnået en ikonisk status, der forener ingredienser, kultur og historie i hver enkelt glas. Cocktails kan være alt fra sofistikerede, fle...

Der findes salater, og så findes der ægte salater. Dette er en chopskrift fra Tobias Hamann’s bog Chopskrifter. Den smager helt fantastisk godt, så prøv den, men husk at anvende semihårdkogte og...

Så sent som i går tænkte jeg på, at der ikke er så længe til den første frostmorgen. Og vupti var den her. Det var jeg ikke lige klar til. Men smukt var det. Græsmarken og engen var dækket af rim, og ...

Waldorfsalat med fløde og creme fraiche er en frisk klassisk salat som passer perfekt til lidt tunge retter. Den amerikanske salat Waldorfsalat er skønt tilbehør til juleand, vildtretter, gammeldags o...

Denna mangosalsa med koriander, rödlök och lime är lättlagad och ett gott tillbehör till tacos, till grillat och till rätter med fisk. Inlägget Mangosalsa med koriander dök först upp på Landleys Kök. ...

Find hele opskriften på Ristet brød med varmrøget laks og syltede rødløg hos Mad for Madelskere.

En lækker kartoffelsalat der kan serveres kold eller lun. Den egner sig også til grill, frokost og buffet. Denne opskrift Kalkunschnitzler med barbecue og skøn kartoffelsalat blev udgivet først på Dro...

Ugens madplan for uge 41 byder på lækre, velsmagende og sunde retter, som du kan lave til aftensmad i den kommende uge. Ugens madplan giver dig syv lækre opskrifter på god aftensmad, som du kan lave i...